Quanto latte dà una mucca al giorno?

Sapere quanti litri di latte produce una mucca al giorno è particolarmente utile per gli allevatori principianti che stanno per acquistare un animale. Ciò ti consentirà di determinare se l’acquisto sarà redditizio e ti aiuterà a pianificare razionalmente il consumo di latticini. Inoltre, operare con tali indicatori consentirà di valutare correttamente la produttività delle mucche già presenti nella fattoria e di adottare misure tempestive per aumentare la produzione di latte.

Latte di mucca

Resa media del latte vaccino

La produttività del latte dei bovini è un valore piuttosto variabile. Innanzitutto dipende dall’età dell’animale. Di norma, a partire dal primo periodo di lattazione, la produzione di latte aumenta costantemente con ciascuna successiva, raggiungendo un picco a 4-7 (a seconda di una serie di caratteristiche individuali) lattazioni. Da quel momento, il corpo non è più in grado di ricostituire le riserve di nutrienti e la produttività delle mucche inizia gradualmente a diminuire.

Altrettanto importante è la razza dell’animale. Alcuni di essi sono stati deliberatamente allevati dagli allevatori, incrociando le specie esistenti più produttive. Di conseguenza, tali mucche sono in grado di produrre solo una quantità record di latte. Ma se presi nel loro insieme, il dato medio è di circa 5mila litri. Allo stesso tempo, viene compilata un’idea generale della produttività di una mucca sulla base delle norme sul latte giornaliere e annuali.

Al giorno

La quantità di latte che una mucca dà in un giorno è in gran parte influenzata dalle condizioni di detenzione che le sono state fornite, dal periodo dell’anno, dalla dieta, dal periodo di allattamento. A seguito di alcuni studi scientifici è stato possibile scoprire che anche il modo in cui il proprietario comunica con la mucca influisce sulla produzione giornaliera di latte. Inoltre, la razza non gioca l’ultimo posto. Razze da latte speciali, come quella olandese, sono in grado di produrre circa 20 litri di latte al giorno. Allo stesso tempo, la produttività delle mucche da carne e da latte può variare da 12 a 17 litri al giorno.

Riferimento. La produzione media di latte per i bovini in Russia è di 17 litri di latte al giorno.

Nell’anno

Le rese annuali di latte consentono di registrare la produttività complessiva del bestiame e, sulla base, di adattare le condizioni di detenzione e dieta delle mucche per l’anno successivo. Negli spazi aperti domestici, la media per le razze non da latte è di circa 4.000-5.000 mila litri. La produttività annua delle razze da latte è pari a circa 6.000-8.000 mila litri. Allo stesso tempo, la varietà Holstein, in condizioni adeguate, supera facilmente la soglia dei 10mila, e in alcune aziende agricole si registrano rese di latte che arrivano fino a 12mila.

Razza di vacche Holstein

Come scegliere una mucca da mungere?

Quando si sceglie una mucca che darà una discreta produzione di latte in futuro, prima di tutto è necessario prestare attenzione alla razza. In Russia, oggi le mucche da latte altamente produttive sono rappresentate da 10 razze principali. Di questi, i più comuni sono:

1. Holstein. In condizioni adeguate di detenzione, il volume medio giornaliero di latte in un individuo è di 23 litri. La razza è giustamente una delle prime tre in termini di produttività.
2. olandese. Gli animali di questa specie sono apprezzati per la loro elevata produttività da diversi secoli. Inoltre, è questa razza che viene spesso presa come base nel lavoro di allevamento. La produzione giornaliera di latte delle mucche olandesi è in media di 20 litri.
3. Steppa rossa. I rappresentanti di questa razza difficilmente possono essere classificati come altamente produttivi, poiché non portano più di 15-17 litri di latte al giorno. Ma il suo vantaggio è che l’animale è estremamente senza pretese in termini di alimentazione e anche sulla vegetazione sottosviluppata è in grado di raggiungere le norme indicate.
4. bianco e nero. La quantità di mungitura giornaliera è di 17 litri. Allo stesso tempo, la mucca ha un alto livello di adattamento alle varie condizioni di vita. Mostra elevata produttività, sia in climi freddi che caldi.

Molto popolari sono anche le varietà Yaroslavl, Ayrshire, Tagil.

Ma, oltre alla razza opportunamente selezionata, è necessario prestare attenzione ai parametri di un particolare animale. Prima di tutto, viene preso in considerazione l’aspetto dell’animale. In una mucca da latte si possono rintracciare le seguenti sfumature nella costituzione:

• la testa, rispetto al corpo, dovrebbe essere piccola;
• il collo è costellato da un gran numero di pieghe;
• il ventre è caratterizzato da una forma convessa a botte. In questo caso, dovresti guardare attentamente in modo che non si pieghi;
• il torace è largo, con ampie distanze tra le costole;
• la schiena non deve essere inarcata, mentre l’osso sacro deve essere largo e forte;
• le zampe non devono essere molto muscolose, ma forti, altrimenti l’animale risulterà inattivo, il che significa che sarà molto più difficile raggiungere la massima produzione di latte;
• la mammella è grande con capezzoli sporgenti e vasi sanguigni pronunciati, durante la mungitura diminuisce notevolmente di dimensioni e viene raccolta in pieghe nella parte posteriore.

Come dovrebbe essere una mucca?

Dall’esterno e dal comportamento dell’animale si può anche giudicare la sua salute. Non dovresti comprare individui che tossiscono, mucche in cui si tracciano crepe, ulcere o ferite di natura incomprensibile sulla pelle o sulla mammella. Anche la pelle infiammata o le zone indurite sulla mammella sono un avvertimento. Il mantello deve essere lucido e morbido al tatto. L’attività e una disposizione calma dovrebbero prevalere nel comportamento dell’animale.

Va notato che oltre all’aspetto generale bisogna tenere conto anche dell’età dell’animale. Se il venditore di bestiame gode della fiducia dell’allevatore, puoi lasciarti guidare dalle sue parole al momento dell’acquisto. Se una mucca viene acquistata da estranei, l’età può essere calcolata in modo indipendente. Per fare questo, basta guardare le corna. È meglio tenere conto del numero di squilli sulle corna. Ciascuno di questi anelli appare durante la gravidanza.

Contando gli anelli e aggiungendo due anni al numero risultante, puoi scoprire l’età approssimativa dell’animale. Semplicemente non ha senso acquistare una mucca dopo 5-6 parti, poiché la sua produttività sta già diminuendo. Oltre alla quantità, fate attenzione anche alla posizione degli anelli. Ciò contribuirà a determinare la regolarità della gravidanza nel bestiame. Se c’è troppa distanza tra alcuni anelli, la mucca in alcuni periodi era asciutta.

E, infine, è necessario tenere conto di come si prevede di mungere il bestiame acquisito. Se la mungitura viene effettuata a mano, dovresti assolutamente provare a mungere l’animale prima dell’acquisto. Questo è un criterio di selezione del tutto razionale. Se il latte deve essere spremuto dalla mammella, è meglio non comprare un individuo del genere. Nonostante tutta la sua produttività, il processo di mungitura sarà estremamente difficile e richiederà molto impegno.

Come aumentare la produzione di latte in una mucca?

La quantità di latte prodotta da una mucca dipende da molti fattori diversi. Ma, prima di tutto, per garantire grandi rese di latte, è necessario prendersi cura della corretta ed equilibrata alimentazione dell’animale.

Il latte nella ghiandola mammaria viene prodotto sulla base dei nutrienti che vi entrano dal cibo digerito. E se non ci sono abbastanza carboidrati, grassi e vitamine facilmente digeribili, il corpo inizierà a prendere in prestito tutti i componenti necessari per la produzione della massa lattiera dalle riserve di riserva. Di conseguenza, oltre a una forte diminuzione della produttività, anche il peso della mucca stessa inizierà a diminuire. Questo fenomeno è particolarmente intenso tre mesi prima del parto e nei tre successivi dopo la comparsa della prole.

Questo problema può essere risolto in estate con il pascolo. Nell’erba l’animale troverà proteine ​​e altri componenti necessari allo sviluppo e alla formazione del latte. In inverno, è necessario fornire all’animale una quantità sufficiente di cibo concentrato e succoso. Inoltre, non bisogna dimenticare i vari integratori minerali e vitaminici.

Attenzione! Un’alimentazione necessariamente adeguata dovrebbe essere integrata dal libero accesso all’acqua. La mucca dovrebbe bere quando ne ha bisogno e nelle giuste quantità.

Inoltre, in una certa misura, un aumento graduale della durata delle ore diurne dovuto ai dispositivi di illuminazione può contribuire ad una maggiore produzione di latte. Aumentandolo a 16 ore, la produttività di una mucca può aumentare di 1/10.

Lunghe passeggiate regolari

Inoltre, nel programma giornaliero dell’animale dovrebbero essere incluse lunghe passeggiate regolari, anche se tenuto nella stalla. Contribuiranno ad un più rapido assorbimento dei nutrienti e ad aumentare l’appetito.

Un altro punto importante che influenza il volume della produzione di latte è la mungitura regolare e tempestiva. Deve essere fatto allo stesso tempo. Inoltre, tale processo richiede il rispetto di una serie di punti importanti che contribuiscono solo a una migliore estrazione del latte. Questi momenti includono:

1. Pre-massaggio. Prima di ogni mungitura, la mammella della mucca deve essere massaggiata accuratamente per almeno un minuto. Ciò contribuirà al rilassamento generale dell’animale, nonché al rilascio di ossitocina nel corpo, che spinge tutto il latte formato nella parte inferiore della mammella.
2. Passaggio rapido alla mungitura. Devi mungere la mucca subito dopo il massaggio. Questo è importante perché l’ossitocina interrompe la sua azione dopo 5-6 minuti e il rilascio della massa lattiero-casearia diventa meno intenso.
3. Eliminazione di ogni disagio. Non importa come sembra, nulla dovrebbe distrarre o spaventare l’animale durante la mungitura. Un rumore acuto, urla, movimenti imprecisi che provocano dolore in una mucca possono portare a una forte diminuzione della produzione di latte. Di conseguenza, la produzione giornaliera di latte potrebbe diminuire.

Un prerequisito per una buona resa del latte in inverno è il regime di temperatura ottimale nella stalla. In assenza di isolamento e riscaldamento di alta qualità, oltre il 20% dell’energia ricevuta dal cibo viene spesa per riscaldare il corpo della mucca. Di conseguenza, il consumo di energia per la produzione del latte è ridotto, quindi è estremamente importante fornire calore alle stalle durante la stagione fredda.

Fattori che influenzano la produzione di latte delle mucche

Come già notato, la produttività di una mucca è influenzata da fattori molto diversi. Tra questi, i principali sono:

Il peso vivo degli animali influisce sulla produttività

1. Razza e predisposizione genetica ad elevate rese lattiere. Anche nelle razze da latte si trovano talvolta animali a bassa produzione ed è probabile che anche la loro prole rientri in questa categoria.
2. Peso vivo dell’animale. Più pesa una mucca, più latte può produrre. La ragione di ciò è il maggiore apporto di sostanze nutritive.
3. Età. Un aumento della produttività del latte nei bovini può essere rintracciato, in casi estremi, fino a 7 lattazioni. Poi, inevitabilmente, c’è il declino. Pertanto, la produzione di latte nei giovani è molto più elevata.
4. Dieta bilanciata. Le proporzioni corrette di foraggio concentrato e succulento, foraggio misto, erba, fieno, complessi vitaminici e premiscele forniranno rese di latte significativamente più elevate rispetto a quando si alimenta il necessario.
5. Condizioni di detenzione. Anche una stalla calda, pulita, ventilata e adeguatamente illuminata può avere un impatto significativo sulla produttività della mucca.
6. Mungitura corretta. Una mucca deve essere munta almeno 3 volte al giorno. In questo caso è necessario osservare rigorosamente la tecnica della mungitura. Interrompere la mungitura poco prima del parto, quando la mucca non produce più di 0,5 litri di latte al giorno.
7. Buona salute. Il processo di formazione del latte può essere influenzato da numerosi disturbi nella salute dell’animale. Pertanto, la mucca dovrebbe essere periodicamente esaminata da un veterinario al fine di prevenire lo sviluppo di malattie in tempo.

Pertanto, il rispetto delle condizioni ottimali per l’allevamento della mucca e una corretta alimentazione possono aumentare significativamente la produzione di latte dell’animale. Allo stesso tempo, i punti sopra elencati aiuteranno a valutare ragionevolmente l’attuale livello di produzione di latte nel bestiame e ad aumentarlo se necessario.