Razza di vacche Aberdeen Angus

La razza di mucche Aberdeen Angus è uno dei bovini da carne più apprezzati al mondo. Questi animali senza corna si distinguono per requisiti piuttosto medi di dieta e condizioni di detenzione. Ma, nonostante ciò, forniscono un’elevata produttività della carne, che ha portato la razza alla fama mondiale.

Mucca di Aberdeen Angus

Storia dell’origine

La mucca Angus è stata sviluppata da diverse varietà britanniche di bovini senza corna. Tali animali venivano allevati attivamente nelle contee di Angus e Aberdeen, che si trovano nel territorio della Scozia. Queste regioni sono conosciute in tutto il paese per le loro vaste praterie e il clima mite.

È noto da fonti scritte ufficiali che il lavoro mirato di selezione per allevare l’Aberdeen Angus iniziò nel 1775. Gli allevatori si prefissarono l’obiettivo di migliorare la produttività della carne e la precocità delle razze bovine autoctone. E riuscirono a raggiungere questo obiettivo solo nel 1835, quando la linea di razza fu approvata come separata e fu creato il primo libro genealogico.

Nel 1873, diversi rappresentanti di questa varietà di mucche furono portati per la prima volta fuori dal paese. Questo merito appartiene a George Grant, che ha acquistato un piccolo bestiame per la sua fattoria in Kansas (USA). Le qualità della carne, la rapida maturazione e la corretta conformazione hanno attirato l’attenzione su questi bovini. Sempre più allevatori del Nord America lo acquistano per le loro fattorie.

Successivamente l’Angus si diffuse anche in Canada, Nuova Zelanda e Australia. Li puoi trovare spesso nel Regno Unito. Gli animali furono portati in Russia e nei paesi vicini solo nel 1958. A poco a poco, il loro numero nel paese crebbe. Ancora oggi vengono spesso utilizzati nei lavori di allevamento per aumentare la produttività della carne delle razze bovine locali russe.

Descrizione

In termini di fisico, gli Aberdeen mostrano chiaramente la direzione della produttività della carne. Il corpo è rettangolare. L’altezza dell’animale va da 1,1 a 1,3 m. Con una crescita così piccola, la lunghezza del corpo raggiunge 1,7 m.

Descrizione di Aberdeen

Una delle caratteristiche principali dell’aspetto dell’Angus è la polline, che viene trasmessa alle generazioni successive in quasi il 100% dei casi. Per quanto riguarda le altre caratteristiche esterne della linea di allevamento, queste includono:

• grande corpo rettangolare con muscoli ben sviluppati;
• schiena dritta, osso sacro e parte bassa della schiena;
• impostare correttamente gli arti corti con un prosciutto sviluppato;
• collo corto e voluminoso;
• torace profondo (profondità fino a 67 cm);
• testa piccola con muso corto;
• la pelle di tali mucche è elastica con uno spesso strato di tessuto sottocutaneo.

Dall’alto, il corpo dell’animale è ricoperto di lana lucida. È progettato per proteggere il bestiame dalla luce solare e dal vento. Il colore del mantello è spesso nero, ma a volte si trova anche il colore marrone.

Le mucche Angus hanno mammelle piccole. Può essere completamente bianco o nero.

Caratteristica della produttività

La razza di mucche scozzesi Black Angus viene coltivata dagli allevatori esclusivamente per carne di manzo di alta qualità. Il peso medio di una femmina matura è di 500-600 kg, e in caso di ingrasso mirato, nel rispetto delle raccomandazioni di base, raggiunge i 700 kg. La massa dei tori raggiunge i 1000 kg. La resa alla macellazione della carne di un bestiame adulto va dal 60 al 70%.

Vale la pena notare che il peso dei piccoli subito dopo la nascita è di 22-28 kg. Con un’alimentazione adeguata, l’aumento di peso medio giornaliero è di 1000 g. Di questo passo un vitello di sei mesi pesa già 180 kg. E all’età di 3 anni questa cifra aumenta a 420-430 kg.

La carne di Aberdeen Angus è molto apprezzata per la sua marezzatura, il gusto squisito, la tenerezza e la mancanza di fibre grandi. Lo scheletro dell’intera carcassa è di circa il 17%.

Per quanto riguarda la produttività del latte, la produzione media annua di latte di un individuo è di soli 1.400-1.700 kg di latte.

Latte di mucca

Mantenimento e cura della razza

Nonostante gli alti tassi di produttività, i bovini Angus sono completamente poco impegnativi per le condizioni di detenzione. Gli animali di questa specie si sentono bene nelle regioni con climi freddi, caldi e temperati. A causa dell’elevata resistenza alle varie condizioni climatiche, tali bovini sono adatti per l’allevamento all’aperto.

Ma nelle zone dove le piogge sono frequenti e la primavera è piovosa, è meglio prendersi cura di un capannone o di un capannone speciale. L’eccessiva umidità nelle aree di allevamento porta ad una significativa diminuzione della produttività. Per questo tipo di esseri viventi non è necessario isolare una stalla. Le mucche sopravvivono così facilmente all’inverno. Gli animali vengono tenuti in casa in modo sciolto. Gli animali vanno d’accordo tra loro e potrebbero benissimo trovare un posto dove riposare da soli.

Ma quando si alleva questo bestiame, è necessario tenere presente che ha un carattere piuttosto selvaggio. Se la mandria viene tenuta costantemente al pascolo libero, le mucche imparano rapidamente a interagire con gli esseri umani. Pertanto, al contatto, possono mostrare comportamenti aggressivi. Ciò è particolarmente vero per le femmine che si sentono minacciate dai loro vitelli.

Importante! Gli animali non dovrebbero essere lasciati soli per troppo tempo. E se possibile, riportali periodicamente nella stalla, dove il personale lavora costantemente.

Cibo

Per quanto riguarda l’alimentazione di questo tipo di mucche, dipende in gran parte dalle caratteristiche del contenuto. Se l’allevatore può fornire agli animali abbastanza spazio libero, allora tali bovini possono essere nutriti solo con pascoli dai pascoli. Ciò sarà più che sufficiente per ottenere i vantaggi menzionati in precedenza.

In aggiunta alla dieta principale dei vitelli, aggiungere:

• premiscele;
• mangime combinato;
• grano finemente tritato;
• vari integratori minerali.

Mangime combinato

Gli animali giovani dovrebbero essere abituati gradualmente a uno qualsiasi di questi componenti alimentari. Inoltre, è estremamente importante monitorare la quantità di cibo somministrata all’animale. Questo tipo di bestiame cresce intensamente per un periodo di tempo estremamente breve. Se non modifichi il menu degli esseri viventi in tempo, inizierà rapidamente a sviluppare l’obesità.

Importante! In estate, oltre al foraggio verde per strada, è necessario installare alimentatori con condimento minerale. Dovresti anche assicurarti che gli animali abbiano libero accesso all’acqua.

Caratteristiche dell’allevamento

Gli Angus vengono spesso allevati dai proprietari di fattorie a causa dell’elevato tasso di sopravvivenza degli animali giovani. Ha un’alta immunità e i minerali e le vitamine del colostro della madre sono sufficienti per il suo sviluppo completo.

La pubertà nelle mucche di questa razza termina a 14 mesi. In questo momento, l’animale è già completamente pronto per l’accoppiamento. Nel corso di un accoppiamento riuscito, una giovenca produce uno, raramente due vitelli. Di solito il peso di un neonato va dai 16 ai 28 kg.

Vale la pena notare che questa razza di mucche ha un istinto materno altamente sviluppato. La mucca si prende cura con cura dei bambini e li nutre regolarmente. Inoltre, si prende cura costantemente del vitello e può comportarsi in modo aggressivo quando cerca di portare via i piccoli, in modo che la madre e la sua prole possano essere tranquillamente rilasciati per il pascolo libero.

Vantaggi della razza

L’elevata popolarità dell’Angus è giustificata da un ampio elenco di vantaggi che distinguono questo tipo di bestiame dagli altri. Questi includono:

• poco impegnativo per le condizioni di detenzione;
• immunità persistente, che consente agli esseri viventi di sopportare facilmente periodi freddi e protegge da molte malattie caratteristiche del bestiame;
• acclimatazione rapida in varie condizioni climatiche;
• pubertà accelerata, che consente agli animali di accoppiarsi già quando raggiungono i 14-15 mesi di età;
• rapido aumento di peso negli animali giovani, che, con una dieta adeguatamente pianificata, può arrivare fino a 1 kg al giorno;
• elevata resa di prodotti a base di carne, che nella maggior parte dei casi raggiunge il 70% del peso corporeo totale della mucca;
• carne bovina di alta qualità, molto apprezzata sul mercato e caratterizzata da strati di grasso sottili;
• quando si incrocia l’Angus con altre linee di razza, il fisico armonioso, l’elevata produttività e il colore nero dei bovini scozzesi vengono trasmessi alla prole.

Inoltre, vale la pena notare che i tori Black Angus si distinguono per un carattere pacifico e convivono tranquillamente con gli esseri umani e altri animali. Con il contatto costante con una persona, il bestiame impara a interagire e ascolta senza dubbio il proprietario.

Tori di Black Angus

I vantaggi della razza includono l’alto tasso di sopravvivenza della prole. A causa dell’immunità naturale, la maggior parte dei vitelli nasce sana e si ammala meno dei giovani di altre varietà.

Per quanto riguarda le carenze, il momento più significativo a questo riguardo è il fragile scheletro degli animali. Questa caratteristica è complicata dal fatto che le mucche sono inclini all’obesità. E il peso eccessivo con una tale struttura dello scheletro spesso causa lesioni.

Pertanto, la razza Aberdeen Angus è una risorsa estremamente preziosa per qualsiasi allevamento. Ma prima della riproduzione, dovresti studiare in dettaglio le caratteristiche principali della linea di razza. Inoltre, il proprietario deve avere accesso ad ampi pascoli liberi.