Zucchini adalah sayuran rumahan populer yang banyak digunakan dalam masakan. Selain itu, sangat bermanfaat bagi tubuh manusia dan dihargai dalam pengobatan tradisional. Pelajari lebih lanjut tentang zucchini, ciri-ciri penggunaannya dalam makanan dan untuk pengobatan penyakit umum.
Kandungan kalori dan nilai gizi
Zucchini mentah memiliki komposisi kimia yang kaya, yang diwakili oleh:
- molibdenum;
- titanium;
- aluminium;
- litium;
- seng;
- fosfor;
- kalium;
- magnesium;
- kalsium;
- vitamin kelompok B, C;
- asam – nikotinat, malat, folat.
Kandungan kalori sayur mentah adalah 23 kkal per 100 g produk. 100 g zucchini mentah mengandung:
- 93 gram air;
- 4,6 gram karbohidrat;
- 0,6 gram protein;
- 0,3 gram lemak;
- 0,3 gram serat makanan;
- 0,8 g asam lemak tak jenuh dan jenuh;
- 0,4 g abu.
Tahukah kamu? Amerika Selatan dianggap sebagai tempat kelahiran zucchini, dan sayuran ini dibawa ke Eropa pada abad ke-XNUMX dan telah lama digunakan sebagai tanaman hias karena bunganya yang indah dan besar.
Apa itu zucchini yang bermanfaat
Zucchini tergolong produk yang menyehatkan tubuh karena banyak mengandung zat bermanfaat, memiliki komposisi seimbang dan memiliki jumlah kalori yang minimal.
Untuk pria
Dalam hal ini, pertama-tama, perlu diperhatikan manfaat produk untuk prostat dan pencegahan kanker. Dengan mengonsumsi buah itu sendiri atau jusnya, Anda dapat menstimulasi sistem genitourinari dan memberikan efek pencegahan terhadap penyakit umum “pria”. Zucchini mengandung unsur yang diperlukan tubuh pria – zat besi, yang meningkatkan kadar testosteron – hormon pria.
Berkat antioksidan yang ada di sana, penuaan tubuh melambat, dan kandungan kalori minimum memungkinkan Anda mengonsumsi sayuran dalam jumlah banyak dan tidak menambah berat badan. Produk diet ini diindikasikan untuk nutrisi para atlet, karena memiliki nilai gizi yang tinggi dan menimbulkan rasa kenyang setelah dikonsumsi.
Untuk wanita
Zucchini sangat bermanfaat bagi wanita terutama saat melahirkan dan menyusui. Sejumlah besar kalsium dalam komposisinya memungkinkan Anda memenuhi tubuh ibu dengan elemen penting ini, yang nantinya akan digunakan untuk pembentukan kerangka janin.
Tahukah kamu? Tidak hanya buahnya saja yang dijadikan makanan, tapi juga bunga zucchini. Hidangan bunga tersebar luas dalam masakan Mediterania – misalnya, di Yunani, bunga yang diisi dengan nasi dan sayuran, dipanggang dengan saus atau digoreng adalah hidangan yang populer.
Vitamin dan mineral yang terkandung dalam sayur mayur sangat diperlukan bayi selama menyusui. Sayuran ini dinilai sangat bermanfaat bagi wanita yang menderita radang sendi dan tekanan darah tinggi, masalah pada saluran pencernaan dan gangguan metabolisme dalam tubuh.
- Selain itu, zucchini mampu:
- memperlambat proses penuaan, memperbaharui dan meregenerasi sel;
- memperkuat dan memulihkan rambut;
- meningkatkan elastisitas dan kekencangan kulit;
- meningkatkan kekebalan;
- meningkatkan motilitas usus;
- menghilangkan racun dan kolesterol;
- menetralkan radionuklida;
- meningkatkan ketahanan terhadap stres.
Untuk anak-anak
Zucchini dianggap sebagai produk makanan yang bermanfaat untuk anak-anak. Itu tidak menyebabkan alergi, tetapi mengandung zat bermanfaat yang diperlukan untuk perkembangan normal tubuh anak. Zucchini merupakan sayuran pertama yang dianjurkan untuk dimasukkan ke dalam makanan pendamping; Anda bisa mulai memberikan pure sayuran sejak usia 6 bulan. Kalsium dalam jumlah yang cukup dalam komposisi sayuran digunakan oleh tubuh untuk membentuk dan memperkuat tulang kerangka anak yang masih lemah.
Produk ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga harus dimasukkan secara teratur ke dalam makanan anak-anak. Sayuran ini kaya serat, membersihkan tubuh dengan lembut, dan memiliki efek pencahar. Anak-anak yang rentan terhadap alergi sering kali diberi resep diet labu: sayuran membantu membersihkan hati dengan lembut dan meredakan gejala alergi, seperti gatal dan pengelupasan.
Kontraindikasi dan bahaya
- Seperti halnya produk lainnya, terdapat kontraindikasi konsumsi zucchini, yang ditandai dengan:
- perubahan inflamasi distrofi pada mukosa lambung;
- cacat lokal pada perut;
- gagal ginjal;
- peningkatan keasaman lambung;
- proses inflamasi pada kantong empedu;
- reaksi alergi terhadap sayuran.
Produk ini dapat membahayakan tubuh hanya jika rekomendasi penggunaan tidak diikuti. Misalnya: penderita gagal ginjal yang mengonsumsi sayuran, meski dilarang, dapat memperparah perjalanan penyakitnya, karena mengandung magnesium dalam jumlah berlebihan.
Jika Anda menggunakan buah mentah untuk penderita maag dan maag, Anda bisa memicu iritasi pada selaput lendir lambung. Orang dengan intoleransi individu mungkin menderita alergi, disertai rasa gatal, ruam, muntah, serangan batuk kering, pilek, diare, sakit perut, dan mata berair.
Penting! Zucchini, meski sangat jarang, dapat menyebabkan reaksi anafilaksis pada tubuh (seseorang mulai tersedak, mungkin kehilangan kesadaran), yang mengancam nyawa seseorang. Dalam hal ini, ambulans segera dipanggil.
Fitur aplikasi
Zucchini digunakan dalam kehidupan sehari-hari untuk menyiapkan berbagai hidangan, oleh karena itu, fitur penggunaan sayuran dalam berbagai kasus dibahas di bawah ini.
Dalam memasak
Norma konsumsi buah untuk orang dewasa adalah 200 g setiap hari. Jus Zucchini dianjurkan diminum tidak lebih dari 1 liter per hari. Sayuran dapat dikonsumsi baik mentah maupun dimasak. Buah mentah digunakan untuk salad, sambil memilih spesimen muda yang empuk. Zucchini dapat digoreng, direbus, dipanggang, direbus, baik sebagai hidangan tersendiri maupun ditambah dengan bahan lainnya.
Buah-buahan ini cocok dengan sayuran lain – wortel, bawang bombay, kentang, tomat, sehingga ditambahkan ke tumis sayuran, casserole, sup. Zucchini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk daging, unggas, dan bahkan ikan sebagai lauk. Selain itu, buahnya diasamkan dan diawetkan untuk penyimpanan musim dingin, dipotong menjadi cincin atau diolah menjadi kaviar.
Dalam pengobatan tradisional
Zucchini memiliki efek penyembuhan pada tubuh jika Anda tahu cara menggunakannya dengan benar.
Dengan diabetes melitus
Ada 2 resep umum penggunaan buah-buahan untuk penyakit ini:
- Giling biji labu siam yang sudah dikupas dalam lesung, tambahkan sedikit air dan madu untuk membuat bubur. Obatnya perlu diminum 3 kali sehari selama 1 sdm. aku.
- Parut buah yang sudah dicuci bersih dan peras sarinya (bisa menggunakan juicer), ambil 100 ml 3 kali sehari, selama 20 menit. sebelum makan.
Untuk penyakit lambung
Obat berbahan dasar zucchini untuk penyakit lambung tidak ada, namun sayuran ini dapat dimasukkan ke dalam makanan pasien sebagai produk makanan yang aman. Namun, perlu dicatat bahwa jus sayur atau buah mentah sangat tidak dianjurkan untuk digunakan pada pasien dengan maag, sakit maag, dan proses inflamasi lainnya, karena kondisi pasien dapat memburuk. Anda bisa memakan produknya setelah perlakuan panas, disarankan untuk memasak, memanggang atau merebus. Buah-buahan goreng untuk penyakit perut juga harus dikeluarkan dari makanan.
Dalam tata rias
Zucchini merupakan produk tata rias populer yang memiliki efek positif pada kulit tubuh dan digunakan untuk membuat masker.
Masker Anti Penuaan
Masker ini memiliki efek mengencangkan, menghilangkan kerutan halus, mengencangkan dan melembabkan kulit. Untuk menyiapkan masker, Anda perlu mengupas sepotong zucchini dan memarut 2 sdm. aku. Campur daging buah dengan tepung terigu (1 sdm), kuning telur (1 pc.), madu (1 sdt), krim (1 sdt) dan minyak persik (1 sdt). Oleskan produk yang baru disiapkan pada wajah dan décolleté selama 20 menit, lalu bilas dengan air hangat. Gunakan 2 kali seminggu sampai efek yang diinginkan tercapai.
Menyegarkan
Masker yang menyegarkan menghilangkan bengkak, lingkaran hitam di bawah mata. Untuk menyiapkan masker, apel dan zucchini yang didinginkan di lemari es diparut dan diperas sarinya (atau gunakan juicer). Handuk kertas tebal dibasahi dengan jus, diperas perlahan dan dioleskan ke wajah, masker didiamkan selama 20 menit. Jika serbet cepat kering, basahi secara berkala. Mereka membuat masker 2 kali seminggu, setiap kali lebih baik menyiapkan jus segar.
Penting! Dalam bentuk mentahnya, Anda hanya boleh mengonsumsi zucchini yang masih muda dan berkulit tipis, agar tidak membebani perut.
Pembersihan
Pembersihan menghilangkan sel-sel mati, menghilangkan racun dan menormalkan metabolisme oksigen di kulit wajah. Tidak disarankan menggunakan masker pada kulit yang rusak. Untuk persiapannya, gunakan jus labu siam (15 ml), tanah liat kosmetik (10 g), aspirin (1 tablet). Tablet yang dihancurkan dicampur dengan komponen lain, campuran tersebut dioleskan pada kulit dan diinkubasi selama 10 menit, kemudian dicuci dengan air dingin. Anda bisa melakukan masker ini seminggu sekali.
Masker Pengencang & Menenangkan
Masker seperti itu meningkatkan mikrosirkulasi darah, menjenuhkan sel dengan oksigen, memberikan elastisitas kulit, dan mengurangi iritasi. Maskernya terdiri dari parutan zucchini (15 g) dan keju cottage (10 g). Komponen dicampur dan dioleskan pada kulit wajah, masker didiamkan selama 15 menit. Sisa-sisa masker dibersihkan dengan gerakan pijatan ujung jari dengan air hangat. Disarankan untuk membuat masker 2 kali seminggu.
Masker bergizi
Nutrisi memenuhi kulit dengan komponen bermanfaat, mengurangi pigmentasi, mengembalikan elastisitas. Untuk menyiapkan masker, Anda harus menggunakan puree labu siam (10 g), coklat bubuk (10 g), shea butter (5 g). Semua komponen tercampur rata dan dioleskan pada lapisan padat pada kulit wajah, diinkubasi selama 15 menit, dicuci dengan air hangat. Gunakan masker ini seminggu sekali.
Melawan jerawat
Masker anti jerawat memiliki efek anti inflamasi, mengeringkan ruam kulit. Untuk memasak gunakan parutan zucchini (10 g), tepung gandum hitam (5 g), minyak kamomil (3 tetes). Semua komponen dicampur, dioleskan ke area yang bermasalah, diinkubasi selama 10 menit. Setelah waktu yang ditentukan, bilas dengan air hangat. Disarankan untuk membuat masker seminggu sekali.
Melawan kulit kasar di tumit
Masker kulit anti kasar pada tumit melembutkan kulit kasar, menjadikan tumit lembut dan halus. Zucchini parut muda ditempatkan di kain tipis, diikat dan dioleskan pada tumit kasar selama 30 menit. Setelah prosedur, bilas dengan air hangat dan lumasi dengan pelembab bergizi. Anda dapat melakukan prosedur ini 3 kali seminggu.
Saat menurunkan berat badan
Untuk menurunkan berat badan, ada diet labu khusus, yang melibatkan penggunaan sayuran sebagai dasar penyusunan diet untuk menurunkan berat badan. Diet dianjurkan untuk bertahan selama seminggu, kemudian istirahat selama 2 minggu dan ulangi lagi. Buahnya digunakan sebagai lauk, dipadukan dengan daging tanpa lemak, unggas, ikan, yang dikukus, direbus atau dipanggang.
Mengikuti pola makan seperti itu, Anda dapat mengonsumsi produk susu dan susu asam dengan persentase lemak rendah, telur, sayuran apa pun dalam jumlah kecil (karena bahan dasarnya adalah zucchini), sayuran dalam jumlah tidak terbatas. Dilarang menggunakan selama periode penurunan berat badan – tepung, manis, berlemak, digoreng, diasap, sangat asin. Kopi dan alkohol juga dilarang. Perlakuan panas terhadap buah-buahan harus diminimalkan untuk mempertahankan jumlah nutrisi yang maksimal.
Cara memilih buah terbaik saat membeli
Saat membeli zucchini, pertama-tama, Anda harus memperhatikan penampilan sayurannya. Kulit buah harus utuh, halus, tanpa bercak yang meragukan, warnanya seragam. Saat disentuh, produk berkualitas padat dan kokoh. Buah-buahan muda, yang harus diutamakan saat membeli, memiliki kulit lembut yang halus, dan ketika Anda menekan permukaannya dengan kuku, Anda dapat dengan mudah meninggalkan bekas.
Aroma buah-buahan segar adalah sayuran yang menyenangkan dan sedikit kentara – Anda tidak boleh membeli buah-buahan dengan bau yang sangat menyengat, karena dapat mengindikasikan pembusukan atau perawatan berlebihan dengan bahan kimia.
Bagaimana dan berapa banyak yang bisa disimpan di lemari es
Lebih baik menyimpan zucchini di lemari es dalam kantong kertas di kompartemen sayuran atau di rak paling bawah. Lubang-lubang kecil harus dibuat terlebih dahulu di dalam kantong untuk sirkulasi udara yang baik; tidak lebih dari 2-3 buah harus disimpan dalam satu kantong. Tidak mungkin mencuci buah sebelum disimpan, sayuran tersebut tidak akan awet dan akan segera mulai membusuk.
Periksa sayuran secara teratur…
