Apa perbedaan antara bawang putih musim semi dan musim dingin?

Bawang putih merupakan tanaman yang cukup bermanfaat, sehingga hampir semua penghuni musim panas menanamnya. Anda dapat menanam varietas musim panas dan musim dingin. Dalam artikel ini, kita akan membahas perbedaan satu subspesies dari subspesies lainnya.

Penampilan dan rasa

Anda bahkan dapat membedakan bawang putih musim dingin dari bawang putih musim panas dengan penampilannya: musim semi memiliki warna terang, dan musim dingin memiliki warna ungu-kemerahan.. Anda juga dapat menentukan variasi berdasarkan ukuran: bawang putih musim semi memiliki kepala kecil dengan gigi kecil, sedangkan bawang putih musim dingin memiliki siung yang lebih besar, dan kepalanya sendiri terlihat besar. Umbi kecil varietas pegas dapat menghasilkan 12-30 siung yang tersusun spiral. Tidak ada inti batang yang padat di kepala bawang putih tersebut. Daging buahnya cukup keras, sehingga produk dapat disimpan dalam waktu lama, sementara semua khasiat bermanfaat tetap terjaga di dalamnya. Bawang putih musim semi diperbanyak dengan menanam cengkeh di tanah.

Variasi bawang putih musim dingin menghasilkan siung besar (rata-rata 6-8 potong), bentuk dan ukuran yang sama. Mereka terletak di sekitar batang padat, yang tidak ada pada pegasnya. Tumbuh dari cengkeh dan biji udara yang terbentuk pada tanaman dewasa. Bawang putih musim dingin rasanya tajam dan terbakar serta memiliki ciri khas – lapisan lilin. Musim semi tidak begitu panas karena tidak mengeluarkan minyak esensial secara intensif. Rasanya ringan dan pedas agak tajam. Kedua jenis ini juga berbeda dalam hal lain. Selanjutnya, kami akan mempertimbangkannya secara terpisah.

Perbedaan waktu pendaratan

Perbedaan utama antara bawang putih musim dingin dan musim semi adalah waktu tanam. Yang pertama, dilihat dari namanya, tahan terhadap dingin, itulah sebabnya varietas musim dingin ditanam di musim gugur tanpa rasa takut akan membeku. Bawang putih musim dingin dapat ditanam di tanah 20 hari sebelum embun beku, dan bawang putih akan menahan musim dingin dengan baik. Tapi bagi orang musim semi, ini akan menjadi bencana.

Bawang putih tersebut ditanam hanya di tanah hangat (minimal + 5-6 derajat). Tergantung wilayahnya, ini adalah akhir Maret, April, atau bahkan Mei.

Perbedaan dalam perawatan

Spesies musim semi membutuhkan lebih banyak kelembapan, tetapi kelembapan yang berlebihan dapat menyebabkan pembusukan kepala. Bawang putih seperti itu tumbuh dengan baik di tanah lempung yang diperkaya dengan unsur organik. Disarankan menanam bahan benih di tanah yang lembab. Dalam cuaca hujan, varietas musim semi akan tumbuh dan matang lebih baik daripada saat cuaca panas. Panasnya akan menghentikan proses pertumbuhan bawang putih musim semi. Namun untuk musim dingin, cuaca kering dan lahan kering penting. Baginya, lebih baik memilih tanah berpasir.

14-15 hari setelah tanam, disarankan untuk memperkaya perkebunan bawang putih musim dingin dengan komposisi humus atau gambut. Jika diperkirakan akan terjadi cuaca beku yang parah, yang bukan merupakan ciri khas wilayah tempat tanaman tumbuh, lebih baik menutupi hamparan bawang putih dengan bahan improvisasi untuk musim dingin.

Musim semi tidak memerlukan perlindungan tambahan, karena ditanam di musim yang selalu hangat.

Perbandingan karakteristik lainnya

Bawang putih musim dingin digali 15-20 hari lebih awal dari bawang putih musim semi. Yang terakhir dipanen paling lambat akhir Agustus, ketika bulu di bagian bawah mulai menguning. Dikeringkan dalam posisi tersuspensi, kemudian dibersihkan dan didistribusikan dalam wadah penyimpanan. Paling sering disimpan dalam wadah kaca. Bawang putih musim dingin lebih rendah dalam hal penyimpanan: dapat disimpan tidak lebih dari enam bulan. Musim semi dalam hal ini memiliki indikator yang lebih berhasil – dari 10 bulan hingga dua tahun. Selain itu, tidak terlalu menuntut suhu, akan disimpan dengan baik di dalam ruangan.

Indikator terakhir sangat penting bagi penghuni musim panas yang bercocok tanam, tetapi tidak memiliki ruang bawah tanah. Varietas musim dingin disimpan secara eksklusif di tempat yang sejuk, dan jika umbi tidak mengering sebelumnya, dan bawang putih tidak kehilangan khasiatnya, maka varietas musim dingin hanya dapat dinikmati selama 6 bulan. Kepala bawang putih kering disimpan di ruangan sejuk yang suhunya tidak turun di bawah +1, atau di tempat hangat dengan suhu rata-rata +16-18 derajat. Sehingga akan terpelihara hingga panen berikutnya. Variasi musim dingin ditempatkan di tempat yang termometernya tidak naik di atas + 3-4 derajat.

Dimungkinkan untuk menentukan bawang putih mana yang tumbuh di negara ini bahkan pada tahap pertumbuhan: musim dingin menghasilkan sedikit bulu, lebar dan besar, dan musim semi memberikan massa hijau yang lebih kaya, tetapi bulunya sempit. Ini menjelaskan jumlah siung: musim dingin lebih sedikit, dan musim semi lebih banyak. Setiap bulu memberi makan satu siung bawang putih. Varietas bawang putih musim dingin menghasilkan panen di pertengahan musim panas, sedangkan bawang putih musim semi tidak selalu punya waktu untuk matang jika musim panas dingin. Waktu panen musim semi adalah akhir Agustus atau awal September. Banyak tukang kebun dari Rusia tengah atau di daerah dengan kondisi iklim yang lebih parah takut menanam spesies ini dan lebih memilih varietas musim dingin.

Bawang putih mana yang terbaik?

Tidak ada yang bisa menjawab pertanyaan ini secara akurat, karena setiap jenis memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Itu semua tergantung pada tujuannya.

• Untuk penyimpanan, lebih baik memilih bawang putih musim semi: dalam hal menjaga kualitas, ia memiliki indikator yang jauh lebih baik daripada bawang putih musim dingin. Penyimpanan yang tepat akan memberi Anda bawang putih selama 1,5-2 tahun.
• Jika Anda ingin bawang putih untuk dipanen dan diawetkan, maka bawang putih musim dingin pasti cocok.. Pada saat matahari terbenam musiman, ia akan matang, berair dan mengeluarkan aroma yang kaya.
• Jika Anda ingin memanen dalam jumlah besar, tanamlah varietas musim dingin: bawang putih tersebut memiliki hasil yang lebih tinggi dibandingkan bawang putih musim semi.
• Jika tidak ada kesempatan dan kesabaran untuk menyikat gigi kecil, maka pilihlah lagi opsi musim dingin dengan kepala besar. Yarovoy tidak memberikan spesimen sebesar itu.
• Anda juga harus fokus pada selera Anda sendiri. Jika varietas yang terbakar tidak cocok untuk Anda, lebih baik memilih subspesies pegas.

Nuansa lain: jika Anda kekurangan ruang di lokasi, tanamlah bawang putih musim dingin. Spesies ini akan memberikan hasil lebih banyak, dan tidak akan matang dalam waktu lama. Di perkebunan besar, varietas musim semi biasanya ditanam. Spesies musim dingin tidak takut terhadap kekeringan, embun beku: ia kebal terhadap cuaca buruk apa pun, tetapi spesies musim semi di lingkungan yang tidak menguntungkan dapat menghasilkan panen yang buruk. Jika bawang putih ditanam untuk mendapatkan keuntungan, maka lebih menguntungkan menanam varietas musim dingin. Mereka memiliki hasil yang tinggi: satu kepala memiliki berat 50 hingga 300 g, sedangkan kepala pegas tidak bersinar dengan hasil seperti itu. Kepalanya jauh lebih kecil (dari 30 hingga 100 g) dan tidak menghasilkan banyak buah.

Adapun kegunaan jawaban pastinya, tidak ada yang akan memberikannya. Di kalangan penghuni musim panas, secara umum diterima bahwa musim semi lebih bermanfaat, tetapi tidak ada penjelasan ilmiah untuk hal ini. Ahli agronomi dan ilmuwan tidak membedakan satu spesies pun, jadi saat menanam bawang putih, tentukan tujuannya, lalu pilih spesiesnya.

Orang-orang percaya bahwa musim semi lebih bermanfaat karena musim dingin menembakkan panah yang menjadi tempat masuknya sebagian nutrisi. Ngomong-ngomong, mereka juga bisa digunakan untuk keperluan kuliner, ditambah varietas musim dingin menghasilkan umbi, dari mana Anda bisa menanam kepala bawang putih utuh.