Nous formons correctement les raisins

Avant de commencer à cultiver du raisin dans votre jardin, vous devez vous familiariser non seulement avec les caractéristiques et les caractéristiques d’une variété particulière, mais également avec le processus d’entretien approprié. La taille est l’une des principales procédures d’entretien des raisins. En fonction du but de la taille et de la variété végétale, le type de formation approprié est sélectionné.

Structure du buisson

Avant de vous armer d’un sécateur et de passer à l’action, vous devez vous familiariser avec la structure du raisin. Le buisson lui-même s’appelle une liane et grandit, s’étend vers le soleil. Il possède un système racinaire avec trois types de racines :

Il existe également des racines squelettiques, les toutes premières.

Et aussi sa structure comprend :

tête;
manches (vigne vivace) ;
vignes bisannuelles ;
pousses annuelles;
beaux-enfants (très jeunes vignes).

Objet de la procédure

La taille est l’une des principales procédures de soins. Sans cela, il est impossible d’obtenir une récolte de bonne qualité et de bonne qualité. Si vous ne taillez pas, la plante sera envahie par des pousses inutiles, parmi elles il y aura très peu de pousses fructueuses et, avec le temps, elles ne le seront plus du tout. Toutes les forces seront consacrées au développement de la vigne, et non à la maturation de la récolte.

Et sans taille, le buisson deviendra très vulnérable aux maladies. Les fruits finiront par changer de taille et perdront leur goût. La variété dégénérera et deviendra impropre à une culture ultérieure.

Classification

Selon le but ultime de cette procédure d’entretien des plantes, elle est divisée en 3 types.

Sanitaire (elle est réalisée pour améliorer la brousse). Retirez les branches mauvaises, cassées, endommagées ou malades. En même temps, il reste de bonnes jeunes pousses. Avec ce traitement, il ne faut pas épargner et laisser les parties à moitié vivantes de la plante. Cela finira par conduire à la dégénérescence de la brousse. Fondamentalement, la procédure est effectuée à l’automne, avant l’hivernage des plantes. Ou dès les premiers signes de la maladie, pour protéger tout le buisson.
Réglementaire (nécessaire pour augmenter la fructification, répartir la charge correcte sur le buisson). Chaque variété aura une charge différente, cela dépend de nombreux facteurs. Habituellement, la procédure est effectuée au printemps, lorsque vous pouvez voir combien d’yeux naissent sur le buisson.
moulage (nécessaire pour donner la bonne forme aux raisins). Le façonnage est effectué plusieurs fois par an au fur et à mesure de la croissance de la plante.

Outils requis

Il existe plusieurs types d’équipements utilisés. Leur utilisation est justifiée par l’épaisseur différente des parties enlevées de la plante. Un outil de taille polyvalent est un sécateur, mais pour éliminer les pousses de plus de 3 ans, il est préférable d’utiliser une scie à archet, et pour les parties encore plus épaisses des raisins, une scie à métaux. Pour enlever quelque chose là où il est difficile de le faire avec un sécateur ordinaire, ils utilisent un outil spécial – un ébrancheur. Et pour tailler les pousses d’une épaisseur supérieure à 1,5 cm, prenez un sécateur à deux lames.

Pour l’entretien des raisins et la réalisation de presque tous les types de formation, la pose d’un treillis est nécessaire. Des vignes fruitières y sont liées au fur et à mesure que la plante grandit. Le treillis est constitué de fils et de supports spéciaux, qui peuvent être constitués de tuyaux métalliques. L’épaisseur de ceux qui se trouvent sur les bords doit être d’au moins 50 mm, tandis que ceux du centre auront un diamètre d’environ 25 mm. Des piquets en bois peuvent également servir de supports. Ils sont situés à environ 3 m les uns des autres. Et le fil passe tous les 50 m.

La longueur du treillis en hauteur doit être d’au moins 2,5 m.

Schémas communs

Il existe plusieurs schémas de coupe populaires, nous les examinerons plus en détail.

Type Guyot

La procédure se déroule en quatre étapes.

Objectif de la première étape – culture d’une pousse développée. Pour ce faire, au cours du processus de croissance, tous les beaux-enfants inutiles sont supprimés.
Pendant l’été toutes les pousses étrangères sont suppriméessauf le plus puissant. Et à l’automne, il est coupé à une longueur égale à 6 yeux.
L’année suivante après l’hivernage installer un treillis, auquel l’évasion est liée. Si les raisins ont 2 pousses fortes, elles sont plantées horizontalement dans des directions opposées l’une de l’autre et fixées sur un treillis. Les nouvelles pousses en croissance sont formées en position horizontale et attachées à un fil.
Au cours de la troisième année de vie de la plante, Recadrer. À la quatrième étape, à la fin de l’automne, les beaux-enfants sont coupés. Plus loin au printemps et tout au long de l’année, les raisins grandiront de 10, puis de 20 yeux. Les étapes sont répétées, mais avec allongement de la vigne.

La méthode Guyot convient aux régions aux climats chauds. Il est souvent pris comme base par les producteurs débutants de leurs régions du sud.

méthode du ventilateur

Cette méthode présente une différence significative : dans le processus de formation, il ne reste pas 1 à 2 pousses fortes, mais 4 à 8. Ils sont situés comme un éventail (d’où le nom) dans le même plan. Mais ils se ramifient dans des directions différentes et à la même distance.

Plus près du sol, la plante présente des bourgeons dormants non ouverts : ils sont nécessaires à la restauration de la plante lorsque les pousses principales meurent. Durant les 2 premières années, le schéma des fans n’est pas différent de celui de Guyot. Pour la 2ème année de vie végétale, un treillis est également installé. De plus, au cours du processus d’allongement, les pousses secondaires sont supprimées afin que le buisson ne s’épaississe pas.

La récolte s’effectue pour la première fois la 3ème année de vie du raisin, alors que celui-ci a déjà poussé 4 manches principales. En longueur, ils atteignent environ un mètre. Et en circonférence – 1 cm. Il est nécessaire d’attacher la culture au fil pendant la troisième saison de croissance, à une distance de 40 à 60 cm du sol. Ensuite, ils taillent de l’extérieur, laissant de longues pousses, mais de l’intérieur, ils coupent plus courtes. Au cours du processus de croissance des vignes, de petites branches nouvelles sont coupées, il ne reste que 2 ou 3 pousses sur les manches par le haut. Ils doivent être attachés. Les maillons de récolte sont cultivés dès la 5ème année. En cours de formation, jusqu’à 8 manches sont cultivées, puis la plante est rajeunie.

Petit ventilateur sans pied

C’est une sorte de taille en éventail. Un look assez nouveau a été inventé à Moscou. D’où son deuxième nom : l’éventail sans pied de Moscou. Convient pour une introduction dans de petites zones où les raisins sont cultivés. Ce système contribue à la commodité d’abriter les plantes pour l’hivernage, stimule également la fructification et améliore le goût des baies. Cette méthode facilite l’entretien de la brousse et contribue au rajeunissement des raisins, elle convient donc aux régions du nord au climat froid.

Cette méthode de formation vous permet de réduire la distance entre les plants à 0,5-1 m et entre les rangées à 1,5-2 m. Parfois, vous pouvez utiliser un système d’éventail unilatéral pour réduire davantage la distance entre les plantations. De plus, un demi-éventail est utilisé pour former des plantes plus âgées, lorsqu’elles sont déjà rigides et difficiles à former. Le petit ventilateur sans pied est fabriqué en 4 étapes, qui durent le même nombre d’années.

En plus de la taille, effectuez un arrosage et un pansement supérieur en temps opportun de la plante.

Les instructions de taille étape par étape sont les suivantes.

Première année. L’objectif est d’obtenir deux bons tournages à la fin de l’année. Si, après la plantation sur un buisson, non pas 2 pousses commencent à se développer, mais un plus grand nombre, par exemple 4 à 6, les pousses supplémentaires sont supprimées.
Deuxième année. Le but est de faire pousser 4 vignes fortes, qui seront les bras principaux. Au printemps, toutes les nouvelles pousses sont enlevées pour laisser les substances nécessaires comme principales. Et au milieu de l’automne, la taille principale est effectuée. Pour ce faire, la plante est appuyée en biais contre le fil inférieur du treillis (l’angle ne dépassera pas 45 degrés) et coupée au-dessus de celui-ci à une distance de 15 cm.
Troisième année. Le but est la formation d’un lien fruitier. Pour ce faire, nous cultivons deux vignes sur chaque manche. Au printemps, on enlève toutes les pousses par le bas, sauf une, que l’on laisse former un nœud de remplacement. Nous l’avons coupé en laissant 2-3 yeux. Sur chaque manchon formé, on laisse dessus 2 pousses fortes : ce seront des vignes fruitières. En automne, nous coupons les vignes fruitières inférieures de chaque manche en laissant 3 yeux dessus. Et nous avons coupé ceux du haut, en laissant 6 yeux chacun. Sur chaque manche, il doit rester un nœud court et une pousse supérieure coupée.
Quatrième année. Le buisson devrait retrouver sa forme définitive, obtenue grâce à cette taille. Au printemps, chaque pousse supérieure est fixée horizontalement sur un treillis. Pendant toute la période de croissance des nouvelles pousses sur les pousses fructueuses, puis de floraison et de fructification, la charge sur la plante est régulée. Dans les jeunes buissons, il devrait être inférieur à celui des plantes qui ont déjà pleinement fructifié depuis plus d’un an. À l’automne, il ne reste à nouveau qu’un seul nœud inférieur et une pousse forte taillée en haut sur chaque manche.

Au cours des saisons de croissance suivantes du raisin, le buisson se forme de la même manière que les 4 années précédentes. Une boucle est formée d’actions répétées d’année en année.

Schéma de frontière

Dans les régions du nord, du fait de la présence d’abris, un cordon en pente convient aux raisins. Le schéma du cordon incliné est le suivant.

Au cours de la première année, une pousse forte pousse sur le plant et, à l’automne, environ 10 yeux sont taillés. Cette pousse doit pousser obliquement.
La deuxième année après l’hivernage, la pousse est attachée à une distance de 60 cm au treillis (au fil qui en découle), maintenir une pente au sol de 35 degrés. Lorsqu’environ 5 à 6 feuilles fleurissent sur la vigne, toutes les pousses secondaires en sont retirées, ne laissant que les plus hautes.
Entre le premier et le deuxième fil du treillis il doit y avoir une longueur de 30 cm, et entre le troisième et le deuxième – déjà à 60 cm. Les pousses supérieures sont liées au fur et à mesure de leur croissance : d’abord sur le deuxième, puis sur le troisième fil du treillis. Parfois, un quatrième fil peut être nécessaire. Du troisième au quatrième, un retrait égal à 75 cm est réalisé.
Lors de la rationnement des produits fructifères, laissant deux grappes par buisson de deux ans.
A la fin de la deuxième année, 4 flèches sont formées, couper 10 à 12 bourgeons. La longueur des manches ne doit pas dépasser 1,5 m.
Après un hivernage de 3 ans, toutes les pousses inutiles sont supprimées, ne laissant que des vignes fortes. La longueur du segment qui les sépare doit être égale à 30 cm.
La même année, la plante porte ses premiers fruits. En automne, la taille est effectuée : les nœuds inférieurs se forment, 2 yeux sont laissés sur eux. Au sommet, il vaut la peine de laisser 4 à 5 yeux et de faire également la pente des vignes.
Au printemps depuis 4 ans, une jarretière est réalisée: les nœuds inférieurs sont noués au fil inférieur, et les pousses supérieures au second. Il reste 4 pousses sur les manches : 2 sur les nœuds de remplacement et les flèches fructueuses.
En automne, ils créent un lien fructifère de la vigne et du nœud inférieur.

Le schéma de cordon a 2 autres variétés : les types de formation verticaux et horizontaux.

voie verticale

Cette méthode convient à la formation de variétés poussant à proximité des arches ou des murs des tonnelles ou des pergolas.

Dès la deuxième année coupez les plantes pour qu’il reste 2 yeux sur les pousses fructueuses.
L’année prochaine vous devez effectuer une longue taille des deux pousses. Ils sont élevés dans des directions différentes. L’un est placé parallèlement au fil pour former le futur manchon, et le second est placé verticalement vers le haut. Une vigne fructueuse en sortira. Ensuite, il est coupé en 2-3 yeux et les manches sont nouées sur les côtés en biais.
3 années les manches sont coupées en 3 yeux, et la vigne elle-même (après 2 fils) – en 6.
La mise en forme se déroule comme ceci : un cordon est formé à partir de la vigne et des vignes fructueuses sont formées à partir des pousses latérales.
Après l’hiver, la vigne entière est enlevée pendant 4 ans.. Et lorsque les raisins atteignent la longueur souhaitée, toutes les pousses (sauf celles sur le côté) sont coupées.

Par exemple, les raisins Isabella sont formés de cette manière.

Horizontal

Elle s’effectue de la manière suivante.

Une pousse forte est issue d’un semis. Le reste est coupé.
Un an plus tard (après l’hiver), une jarretière horizontale est réalisée. Les inflorescences en laissent 2, pas plus.
En automne, il reste 3 pousses sur une manche. Parmi ceux-ci, celui du bas est laissé en nœud, les deux autres sont nécessaires à la culture de la vigne.
La troisième année en mars-avril, toutes les 2 vignes (fructueuses) sont attachées (verticalement) au fil support. À la fin de l’été, environ 7 jeunes vignes pousseront sur la brousse. De plus, leur formation s’effectue selon le Guyot…