L’exploitation barbare bien connue des vignobles dans le cadre de la campagne anti-alcool a rendu rare un produit tel que le raisin pendant un certain temps. Aujourd’hui encore, nombreux sont ceux qui cherchent à cultiver cette culture, y compris dans leur jardin.
Dans l’article, nous vous expliquerons comment choisir le bon endroit pour un vignoble, quelle variété est préférable de planter, de quelle manière la culture s’enracinera mieux et comment en prendre soin à la maison, en fonction du sol et d’autres conditions. .
Sélection des cépages
Lors du choix d’un cépage, laissez-vous tout d’abord guider par les besoins pour lesquels vous allez cultiver du raisin : pour la vinification, ce seront des cépages vitivinicoles, les cépages de table aideront à reconstituer l’organisme avec l’apport nécessaire en vitamines. Il existe des raisins sans pépins, notamment le « Kishmish ».
Et il y a aussi des raisins noirs (« Moldavie », « Viking », « Codryanka » et autres), roses (« Original », « Lydia » et autres), blancs (« Lora », « Shasla Gailiunas », « Kesha » et autres ). Considérez les caractéristiques de la région de résidence, ainsi que les caractéristiques de la culture hivernante.
Le bon endroit pour planter en plein champ
Les raisins pousseront sur presque tous les sols du jardin, mais uniquement sur les sols appauvris, il est souhaitable d’ajouter de l’humus et des nutriments dans la fosse. Si la zone est ombragée, choisissez les variétés appropriées, même si en général la culture aime le soleil, et pour obtenir des baies sucrées, vous devez choisir le côté ensoleillé du pays. Beaucoup plantent des raisins pour que la vigne pousse sur une clôture ou sur un belvédère, et les plantent sur une pergola – c’est tout à fait acceptable. Dans ce cas, vous pouvez obtenir un double avantage : avoir à la fois une baie et créer un « rideau » sur la clôture ou une ombre dans le gazebo.
S’il y a un bâtiment sur le site, choisissez le côté sud de celui-ci. Si l’endroit est en pente, disposez les rangs de vigne dans le sens du sud vers le nord.
Cependant, le bon endroit n’est pas la clé d’une culture viticole réussie. Vous devez connaître d’autres caractéristiques technologiques de la culture de cette culture.
Façons de planter
Les raisins peuvent être cultivés de différentes manières. Considérez les méthodes les plus populaires.
graine
N’importe quel pépin de raisin peut germer et donner une bonne vigne, s’il est dans de bonnes conditions – telle est la théorie de la culture agrotechnique de cette culture. Cependant, si vous décidez de commencer à cultiver du raisin par graines, choisissez des graines d’hybrides (bien que ces variétés soient rares). On pense que les graines des variétés hybrides sont plus résistantes aux maladies et conviennent à la culture du raisin. Pour des semences de haute qualité, seules les baies bien mûres avec une teinte brunâtre (de préférence de grande taille) conviennent.
Les graines sont retirées des fruits sélectionnés, lavées et les os sont enveloppés dans un linge ou une gaze humide. Placé sous cette forme au réfrigérateur. Dès que vous voyez des fissures sur les os, sachez que c’est le signal qu’il est temps de les planter en terre. Pour ce faire, préparez un pot de sable et d’humus. Après la plantation, un pot de pépins de raisin est placé de manière à ce que la lumière du soleil y pénètre. Si en mai il y a déjà peu d’espace pour les pousses, les plantes cultivées sont transplantées dans des récipients plus grands et sorties dans les airs (balcon, véranda, etc.).
La transplantation en pleine terre a lieu au début de l’automne.
Boutures
La méthode de multiplication des raisins par bouturage ou, comme on dit, à partir d’un rameau, est bien connue et s’applique également aux jardiniers. Il faut agir à l’automne, après que tout le feuillage du buisson soit tombé : ils choisissent la vigne désirée, en coupent une tige de 50 à 60 cm de long (diamètre – pas plus de 1 cm) pour qu’elle ait 5 -8 yeux. Ces boutures sont stockées dans une pièce fraîche dans un environnement humide : soit dans du sable humide, soit enveloppées dans un chiffon humide. Immédiatement avant de planter le matériel de plantation préparé dans le sol, la partie coupée de la bouture est placée dans une solution spéciale pour stimuler la croissance des racines.
Dès que les racines ont percé, les boutures sont plantées dans le sol. Maintenant, les pousses ont besoin d’un bon arrosage et d’un temps chaud (au-dessus de +20 degrés) – dans ces conditions, les boutures prendront racine et pousseront, formant un buisson de raisin à part entière en plusieurs saisons.
Jeunes plants
La multiplication des raisins par semis est la méthode la plus populaire parmi les jardiniers. Si tout est fait correctement, la garantie que vous obtiendrez un bon raisin qui portera ses fruits est de près de cent pour cent. De plus, il est ainsi possible de planter des vignes aussi bien au printemps qu’en automne.
Toutes les actions sont les mêmes, seulement à l’automne après la plantation, les plants doivent être isolés, les protégeant du froid. Dans cette méthode, la préparation de la fosse est d’une grande importance : comme le disent les producteurs expérimentés, cela garantira un succès de 90 %. Voici les règles de base à suivre :
- sur sol argileux, ajoutez des petits morceaux de brique ou de pierre concassée dans le trou ;
- un tel drainage ne sera pas nécessaire sur un loam sableux, mais un tel sol ne fera pas de mal à s’enrichir en azote ;
- pour les sols sableux, préparez de l’humus, vous pouvez remplir la fosse de compost et fertiliser avec du superphosphate.
Eh bien, lors du choix des plants, faites attention au fait que la longueur des racines est d’au moins 10 cm et que la croissance est composée de 4 à 6 yeux (bourgeons). Le matériel de plantation ne doit pas être lent, toucher les racines : ils doivent être élastiques – seulement dans ce cas et sous réserve de toutes les règles agrotechniques, il sera possible de faire pousser des buissons sains de nouveaux raisins.
Comment pousse-t-il en serre ?
Cultiver du raisin en serre peut donner de bons résultats. Habituellement, pour cultiver cette culture en serre, un complexe de polycarbonate transparent est construit, qui protège parfaitement la vigne des intempéries, tout en permettant de se baigner au soleil. La plante elle-même en serre est cultivée soit en conteneurs, soit directement dans le sol. Au moment de la plantation, la température dans le complexe de serres doit être d’au moins +10 degrés et, à mesure que les plants grandissent, elle doit être progressivement augmentée.
Ainsi, au moment où les bourgeons s’ouvrent pendant la journée, le thermomètre devrait afficher au moins +24 et la nuit +16. Lors de la nouaison et de la maturation des baies, +30 est autorisé. Il est possible de réguler le régime de température dans les serres sans équipement spécial, par exemple en ouvrant et en fermant les fenêtres, en ventilation forcée.
En cas de forte chaleur, il suffit de recouvrir la serre d’un filet occultant spécial, il est vendu dans n’importe quel magasin spécialisé.
Schéma et technologie de plantation
Les raisins sont plantés dans le sol lorsqu’il est certain qu’il n’y aura plus de gelées. Pour de nombreuses régions, il s’agit d’un passage frontalier d’avril à mai, bien qu’il soit possible de planter des cultures dans la zone sud en octobre-novembre. Pour les terres sibériennes, c’est la deuxième décade de juin. Il est conseillé aux producteurs expérimentés d’acheter du matériel de plantation auprès de fournisseurs de confiance. Selon la variété, les plants sont plantés dans une tranchée creusée de 1 mètre de profondeur et 0,8 m de largeur.
Dans la tranchée, il est nécessaire de créer un milieu nutritif approprié pour le plant (pour cela, vous pouvez mélanger de l’humus avec du fumier, des cendres et de la terre dans des proportions égales), et veiller à arroser la plantation. Peut être paillé. La distance entre les rangs peut être comprise entre 1 et 2 mètres – tout dépend de la répartition de la variété (lors de l’achat, demandez quelles sont les propriétés de la variété choisie).
A la campagne, la vigne est généralement fixée à un support pour qu’elle se tisse au fur et à mesure de sa croissance.
Conditions nécessaires à la croissance
Le raisin est une culture sans prétention, il peut être cultivé au même endroit pendant un certain temps, mais vous devez néanmoins suivre les règles d’entretien.
Arrosage
Les raisins peuvent très bien avoir suffisamment d’humidité provenant des précipitations naturelles, mais cela ne se produit pas d’année en année et tout dépend de l’emplacement du vignoble. Souvent, pour obtenir une excellente récolte, une grosse baie juteuse et sucrée, on ne peut se passer d’un arrosage supplémentaire.
La plante a besoin d’humidité la première année pour une fixation normale dans le sol. La culture à l’automne nécessite une approche prudente de l’arrosage. L’excès d’humidité entraîne la pourriture du système racinaire. Par conséquent, avec de bonnes pluies, un arrosage supplémentaire ne vaut pas la peine.
Fertilisation supplémentaire
Les raisins tirent leurs nutriments du sol. La culture est le plus souvent nourrie avec du phosphore, des engrais azotés-potassiques, du fer, du bore, du cuivre, ainsi que des sels minéraux et du molybdène. La vigne tolère également bien la matière organique – dans la limite du raisonnable, vous pouvez améliorer le sol avec du compost, du fumier ou une couche de tourbe.
C’est juste que le compost des mêmes branches de raisin n’est pas recommandé dans ce cas. Cet engrais ne peut que nuire au buisson : ralentir sa croissance et provoquer diverses maladies.
Garniture
La taille de la vigne est un élément important du soin de la vigne. Le buisson est capable de produire de nombreuses pousses, et s’il n’est pas nettoyé à temps des «enfants» inutiles, il n’y aura pas assez de nourriture pour tout le monde, il n’y aura pas de développement et, avec le temps, la plante pourrait mourir.
Même si le système racinaire peut supporter une vigne à croissance dense, le rendement d’un tel buisson sera minime et les baies seront très petites. La croissance des raisins est coupée de 40 à 90 %, et il est absolument faux de dire que plus il y a de pousses sur un raisin, plus le rendement sera élevé – les beaux-fils doivent être enlevés sans regret.
Moment et période de fructification
Combien d’années après la plantation du raisin, vous pouvez voir la récolte tant attendue – cette question intéresse peut-être tous ceux qui décident de commencer à cultiver cette culture. En effet, si toutes les normes agrotechniques sont respectées lors de la plantation et des soins, la vigne peut plaire avec des baies dès la deuxième année après la plantation, mais vous pouvez obtenir une récolte plus riche à partir de la troisième saison.
Les fleurs peuvent apparaître au cours de la première année de développement du buisson, mais elles doivent être détruites, car elles ne feront que nuire. La plantule ne portera pas de fruit, mais la floraison l’affaiblira, car les fleurs commenceront à extraire les nutriments en leur faveur. Les biologistes ont découvert que de la première récolte à la mort de la vigne peut s’écouler de 10 à 25 ans.
Compte tenu des caractéristiques du cépage et du respect des règles d’entretien, la période peut être modulée dans le sens de la durée de vie du raisin et de sa fructification.
Un bon hivernage
Faire hiverner correctement les raisins, c’est créer de bonnes bases pour les prochaines vendanges. Après la taille d’automne, les plaies de la vigne sont traitées au sulfate de cuivre (une solution à 3% est réalisée). Si des gelées inférieures à zéro degré sont attendues, il est déjà souhaitable de créer un abri pour les raisins. Les buissons peuvent être protégés du froid et du gel avec du polyéthylène, des branches de pin, des tissus synthétiques. Vous pouvez également recouvrir de paille.
Gardez simplement à l’esprit qu’il n’est pas nécessaire de se précipiter dans cette affaire : si vous couvrez la vigne trop tôt, un champignon peut se développer ou vos yeux vont commencer à cracher.
Maladies et ravageurs
La vigne peut être attaquée par des ravageurs tels que les guêpes insatiables, les frelons et les tiques (feutre). Le puceron de la vigne est dangereux, car il aspire le jus du système racinaire, détruisant ainsi complètement le buisson. Parmi les maladies, les raisins peuvent « attraper » la rubéole, les taches noires, la pourriture blanche ou grise, le cancer bactérien et d’autres maladies. Prévention opportune – le travail du sol et les plantes elles-mêmes contribueront à sauver la vigne et les futures vendanges. D’ailleurs, les raisins peuvent « tomber malades » à différents stades de leur développement. Par exemple, les grappes déjà mûres meurent de l’anthracnose et des taches noires.
On pense que les raisins cultivés dans les régions du sud sont plus sensibles aux infections et aux maladies. Caractéristiques de la culture des raisins ornementaux Un autre nom pour les raisins ornementaux est celui des raisins de fille. On l’appelle ainsi en raison de l’autopollinisation de ses fleurs. Sur le territoire de la Fédération de Russie, la variété vierge (à cinq feuilles) est davantage plantée : elle résiste au gel et est acceptée sur tous les sols.
Parmi les autres avantages de cette variété figurent les suivants :
- son attractivité tout au long de la saison ;
- croissance rapide en hauteur (2-3 m par an);
- capable de former une sorte de « rideau » épais ;
- résistant au froid;
- sans prétention à l’habitat, il s’enracine également et se développe aussi bien dans…
