Ayant planté plusieurs buissons de raisin sur leur site, de nombreux viticulteurs débutants ne savent pas toujours comment bien en prendre soin. Mais pour une récolte à part entière, il est nécessaire de prendre soin de la culture, en assurant un arrosage, une pulvérisation et d’autres manipulations réguliers. Si la plupart des vignerons considèrent ces procédures comme obligatoires, alors tout le monde ne pratique pas le pincement ou le ciselage, même si sans eux il n’est pas toujours facile d’obtenir une récolte à part entière. Ce qui constitue le chassage des raisins, comment effectuer la procédure correctement et dans quel délai elle doit être effectuée seront discutés plus en détail.
Avantages et inconvénients
Le chassage est considéré comme une procédure recommandée, qui consiste à raccourcir la pousse à une longueur allant jusqu’à 30 cm avec 6 à 8 feuilles sous-développées. Cela se fait en raccourcissant les pousses en feuilles normales. Après une procédure correctement effectuée, il devrait y avoir environ 15 à 16 feuilles à part entière sur les pousses.
Dans le même temps, il ne faut pas oublier qu’avec une taille trop courte, laissant une petite quantité de feuilles, la grappe de raisin n’est pas en mesure d’obtenir les nutriments nécessaires, ce qui affectera directement le goût des baies et le rendement.
Un cultivateur débutant doit étudier toutes les subtilités de la procédure avant de la réaliser. Bien que cette technique soit similaire au pincement, elle présente également des différences, car dans ce cas, une partie importante de la pousse est retirée.
La tâche de la frappe est de ralentir la croissance active de 2 à 3 semaines, ce qui entraîne une redistribution de l’apport de nutriments directement vers les fruits.
Il est généralement admis que pour un bon bouquet pesant environ 1 kg, 1 m² de masse verte, soit en moyenne 25 feuilles. La présence d’une longue pousse avec un grand nombre de feuilles vous permettra d’obtenir l’apport de nutriments nécessaire pour l’ensemble du buisson. Concernant certains producteurs préfèrent ne pas couper les pousses, mais les disposer en les plaçant sur le fil supérieur, estimant qu’une grande quantité de feuillage augmentera la productivité du buisson. Cette option peut être considérée comme bonne, mais seulement si si le treillis est assez haut, c’est-à-dire qu’il a une hauteur supérieure à 2,5 mètres.
Pourtant, la plupart des producteurs envisagent de suivre une procédure nécessaire.
Grâce à sa mise en œuvre :
on constate une accélération de la maturation de la vigne avec des grappes ;
la croissance des jeunes pousses ralentit ;
le buisson devient plus éclairé, ce qui facilite l’accès à l’air et à la lumière du soleil ;
la quantité de la récolte, sa qualité s’améliore ;
la plante se prépare pour l’hivernage.
Il est conseillé d’effectuer de telles manipulations sur des buissons qui ont un temps de maturation moyen, car ce sont eux qui ont une prédisposition à une augmentation rapide de la masse verte. Dans le même temps, les nutriments seront dépensés uniquement pour construire de la verdure et non pour former un tas.
Un travail mal effectué ou au mauvais moment peut entraîner une détérioration du rendement, une diminution du goût des baies et contribuer au développement de maladies.
Rendez-vous
Le moment de la frappe peut être complètement différent et dépend de la variété de raisin cultivée. La taille se fait au moment où la croissance d’une jeune vigne s’arrête. Le signal de la procédure est le redressement des pousses dans leur partie supérieure. La croissance active des pousses entraîne l’inclinaison de la branche et la courbure de la pousse.
Pour les variétés précoces Il est recommandé d’effectuer la frappe en été, à partir de la mi-juillet et jusqu’à la première décade d’août.
En août effectuer des manipulations aussi bien sur les variétés de mi-saison que tardives. Les conditions pour les variétés de mi-saison peuvent varier entre le 1er et le 15 août.
Pour les variétés tardives les dates les plus appropriées pour une telle procédure sont les dates du 10 au 20 août.
Si les raisins sont cultivés dans des serres ou des serresla chasse sur ces buissons est effectuée à partir de la mi-juillet, lorsque les pousses atteignent plus de 1 mètre.
Il existe de nombreuses recommandations sur le moment de la frappe. Selon la majorité, il est préférable d’effectuer la procédure lorsque les raisins ont atteint le fil supérieur.
La taille ultérieure est effectuée à la fin de l’été et en automne, en septembre. Leur réalisation contribue à un compactage plus efficace du poteau au niveau des raisins.
Comment monnayer ?
Le chauvage estival peut être qualifié de mesure sanitaire forcée permettant de réduire l’épaississement du vignoble.
Des conseils pour vignerons débutants vous permettront de monnayer correctement. Tout d’abord, vous devez veiller à la disponibilité d’un outil approprié sous la forme d’un sécateur. Et vous pouvez également pincer le haut du tournage avec vos mains.
Au cours de la procédure, un certain nombre d’actions doivent être effectuées.
Retirez la partie supérieure de la pousse, qui compte jusqu’à 19 feuilles. Il devrait y avoir environ 7 feuilles sur le segment retiré.
Ensuite, vous devez également cueillir le feuillage qui pousse au-dessus des brosses supérieures. De ce fait, la taille des baies augmentera, leur goût et leur couleur s’amélioreront.
Effectuez la procédure à angle droit. Les pousses doivent être coupées à la hauteur d’un bras tendu, c’est-à-dire guidées par la hauteur du treillis.
Avec un double pincement, les bourgeons restant sous le beau-fils ne fleuriront pas plus tôt que prévu.
Vous pouvez effectuer la procédure en suivant la méthode Kurdyumov. Pour ce faire, ils prennent entre leurs mains les sommités des jeunes pousses et déterminent leur niveau de rigidité. Les jeunes feuilles molles doivent être enlevées et celles qui sont déjà devenues dures sont laissées.
Grâce à de telles actions, 2 semaines après la manipulation, les beaux-enfants commenceront activement à se développer. Cela entraînera une accumulation de jus et de nutriments, qui seront essentiels à la croissance des têtes dormantes et à leur développement.
Que se passe-t-il en cas de monnaie incorrecte ?
Toutes les manipulations à la vigne doivent être effectuées dans les délais impartis, en tenant compte des conditions météorologiques. Le non-respect des exigences peut entraîner une perte de récolte, une diminution de la qualité des fruits et une détérioration de leur goût.
Si la procédure est effectuée trop tôt, les beaux-enfants commenceront à grandir très rapidement, ce qui entraînera un affaiblissement du buisson et une diminution de l’ovaire. Les chasses effectuées lors du développement actif des sarments peuvent conduire à l’orientation des nutriments non pas pour le développement des grappes et le renforcement de la vigne, mais pour le développement de nouvelles sarments, qui devront être cassés à l’avenir. Une procédure effectuée plus tôt que prévu peut pousser les bourgeons fertiles conservés pour l’année prochaine à se réveiller et ils peuvent commencer à fleurir dès la saison en cours.
Cela ne sert à rien non plus d’inventer trop tard, puisque toutes les substances nécessaires que la vigne recevait avaient déjà été épuisées, donc vous ne pouvez pas les redistribuer.
La monnaie est également considérée comme incorrecte si les vignerons enlèvent uniquement la couronne. Lorsque le point de croissance est supprimé, les feuilles encore informes auront besoin de beaucoup de nutrition jusqu’à ce qu’elles soient complètement formées. Pour éviter que cela ne se produise, il est recommandé d’enlever une partie de la vigne jusqu’à 40 cm ainsi que les feuilles.
Conseils utiles
Il vaut la peine de se familiariser avec les conseils utiles de vignerons expérimentés qui vous permettront d’obtenir une bonne récolte. Bien que de nombreux producteurs envisagent de suivre une procédure importante, dans certains cas, cela n’est pas recommandé.
Nous analyserons dans quels cas il n’est pas nécessaire de faire des manipulations.
Par un été très chaud, sans pluie, comme lors du raccourcissement des pousses, des traces de brûlures peuvent apparaître sur les feuilles et les grappes.
La frappe n’est pas effectuée si les raisins poussent sur des arches ou des tonnelles. Dans ce cas, les plantes reçoivent suffisamment de lumière, sont bien ventilées et ont des pousses fortes et fortes. Tous ces facteurs conduisent à un bon développement et, par conséquent, à une récolte décente.
Il n’est pas souhaitable de chasser un jeune buisson annuel, car ses pousses n’ont pas suffisamment poussé. La taille peut conduire au fait que le stock de substances nécessaires aux jeunes buissons peut ne pas être suffisant pour l’hiver. Sur les buissons vigoureux, il est préférable de chasser lorsque les pousses commencent à atteindre le sol.
Il est également déconseillé de raccourcir les pousses des cépages viticoles, car elles ont généralement un minimum de masse verte et poussent petites. Dans ce cas, le chassage est plus adapté aux variétés de table.
De plus, ne taillez pas les pousses fragilisées par des maladies ou des attaques d’insectes nuisibles.
Après les manipulations, il est conseillé de traiter le vignoble avec des préparations fongicides. Au cours des derniers jours d’été ou au début de l’automne, un pansement potassique-phosphore racinaire et foliaire est effectué.
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