Ruokajuurikas kestää kylmää, joten sitä kasvatetaan laajalti avoimessa maassa. Se ei ole kovin vaativa hoidossa, mutta tavanomaiset maatalouskäytännöt tekevät juurisadosta suuren, mehukkaan ja maukkaan.
Punajuurikkaan lajikkeen valinta
Kun juurikkaita valitaan istutettaviksi, niitä arvioidaan useiden kriteerien mukaan – kypsymisajan, maun, värin ja muodon mukaan.
Punajuurilajikkeet eri kriteerien mukaan:
- Kypsyyden mukaan. Lajikkeet on jaettu kolmeen luokkaan:
- Varhainen kynttilä. Itämisestä sadonkorjuuseen kestää 80–110 päivää. Suositut varhaiset lajikkeet: Carillon, Bolivar, Egyptian, Red Ball, Nastenka, Vinaigrette.
- Keskiverto. Kasvukausi – 110-130 päivää. Suositut keskikauden lajikkeet: Sonata, Crimson ball, Delicacy, Globus F1.
- Myöhään. Juurekset kypsyvät 130-145 päivässä. Parhaat myöhäiset lajikkeet: Matrona, Citadel, Fron, Cylinder.
- Laadun säilyttäminen. Kaikkia juurikaslajikkeita ei säilytetä hyvin. Useimmiten myöhäiset lajikkeet varastoidaan varastointia varten. Mutta varhaisten ja keskimmäisten juurikkaiden joukossa on myös pitkäaikaisia juurikasveja. Säilytykseen suositellaan seuraavia lajikkeita: Nosovskaya flat, Crosby, Rocket F1, Madame Ruzhette F1, Tenderness, Gypsy.
- Maku. Juurikkaiden makea maku riippuu niiden sokeripitoisuudesta. Korkean sokeripitoisuuden omaavat juurekset eivät vain maistu hyvältä, vaan sopivat myös jalostukseen. Niistä saadaan herkullisia mehuja, ne sisällytetään lasten menuun. Makeimmat punajuurilajikkeet: Bravo, Ordinary Miracle, Kozak, High, Mulatto.
Asiantuntijat ovat koonneet ruokajuurikasluokituksen, johon he ovat koonneet parhaat lajikkeet:
Valmistautuminen istutukseen
Punajuuren viljelyn onnistuminen riippuu pitkälti maaperän laadusta ja istutuksen ajoituksesta. Opimme valmistamaan maaperän ja siemenet istutusta varten sekä valitsemaan oikean paikan.
Optimaalinen ajoitus
Punajuuri on suhteellisen lämpöä rakastava sato, jota ei pidä kiirehtiä istuttamaan. Kylvöaikaa määritettäessä otetaan huomioon alueen ilmastolliset ominaisuudet.
Suositeltavat lämpötilat juurikkaan kylvölle:
- Ilma – +15 – +18 °C.
- Maaperä – +6 – +10 °C.
Arvioidut kylvöpäivät eri alueilla:
- Eteläiset alueet – maaliskuun jälkipuoliskolla tai huhtikuussa.
- Keskikaista (Moskovan alue) – toukokuun puolivälissä.
- Ural ja Siperia – toukokuun toinen puoli.
Istutusaikaan vaikuttaa myös lajikekuuluvuus – varhaiset lajikkeet kylvetään aikaisintaan, myöhään kypsyvät – viimeistään.
Jos myöhäiset punajuuret kylvetään liian aikaisin, niiden juuret kasvavat sitkeiksi ja mauttomia.
Punajuuret voidaan kylvää ennen talvea. Tee tämä ennen pakkasta. Talvikylvössä käytetään vain erikoislajikkeita. Talveksi sato peitetään. Talvijuurikas itää aikaisin, mikä tarjoaa varhaisen sadon.
Vuoroviljely
Kun valitset paikkaa punajuurien istutukseen, on otettava huomioon, mikä sato kasvoi sillä aikaisemmin. Pöytäjuurikkaalla on suotuisia ja epäsuotuisia edeltäjiä.
Punajuuret kasvavat hyvin sen jälkeen, kun:
- perunat;
- Luke;
- Kurpitsat
- herneet;
- kurkut;
- pavut;
- valkosipuli.
Punajuuria ei suositella istutettavaksi sen jälkeen, kun:
- kaali;
- porkkanat;
- selleri
- punajuuret.
Neutraalit edeltäjät:
- kesäkurpitsa;
- pippuri;
- retiisi;
- vehreys;
- retiisi;
- tomaatit.
Punajuuria ei suositella istutettavaksi yhteen paikkaan. Viljelysatojen välillä tulisi kulua vähintään 3-4 vuotta.
Paikan valinta ja maaperän valmistelu
Jotta ruokajuurikas kasvaisi suureksi ja maukkaaksi, sen on luotava suotuisat kasvuolosuhteet. Ja tämä prosessi alkaa sivuston valinnalla.
Sivustoa valittaessa otetaan huomioon seuraavat vaatimukset:
- Hyvä valaistus vaaditaan.
- Maaperän tulee olla ravitsevaa ja löysää. Turvemaa, hiekkasavi, savimaa soveltuu juurikkaalle.
- Punajuuret tarvitsevat tilaa kasvaakseen, joten vierekkäisten kasvien välissä on oltava riittävästi tilaa juurikasvien kasvua varten.
- Viljelmä voidaan istuttaa ”rajalle” peruna- tai kurkkuviljelmien varrelle, lähelle sipulia tai yrttejä.
- Punajuuret vaativat usein kastelua. Pysyvän veden estämiseksi on tarpeen istuttaa sato hyvin valutetuille alueille.
On suositeltavaa valmistaa maaperä punajuurien istutusta varten syksyllä:
- Poista kasvijätteet ja kaivaa maaperä, lisäämällä orgaanista ainetta – lantaa tai kompostia. Lannoitteita tulee syventää 30-35 cm.
- Jos maaperä on erittäin hapan, ripottele päälle sammutettua kalkkia – 0,5-1 kg per neliömetri. Voit käyttää myös murskattuja munankuoria, dolomiittijauhoja tai puutuhkaa.
- Levitä syksyllä mineraalilannoitteita – kaliumsulfaattia tai superfosfaattia. Sirottele rakeet maaperään ja kaivaa pennit ylös. 1 neliömetrille – 300 g lannoitetta.
- Keväällä kaivaa sänky uudelleen ja ripottele päälle turvetta tai mädäntynyttä sahanpurua.
Lannoitteiden annostus valmistettaessa maaperää punajuurille:
Lannoitemäärä, g/1 neliömetri Ammoniumsulfaatti 20-30 Ammoniumnitraatti 15-20 Kaliumkloridi 10-15 Superfosfaatti 30-40
Jos ylität lannoiteannoksen, juuret ovat huonolaatuisia – irtonaisia, halkeilevia, tyhjiä.
Istutuspenkit on suositeltavaa tehdä juuri ennen siementen kylvöä, jolloin maaperässä on enemmän kosteutta ja taimet ilmestyvät nopeammin.
Siementen valmistelu istutusta varten
Punajuurissa on suuria siemeniä, jotka on helppo kylvää oikein väliajoin. Jos ostetut siemenet ovat vaaleanpunaisia tai vihreitä, ne on jo käsitelty sienitautien torjunta-aineilla ja piristeillä ja ovat täysin valmiita istutettavaksi.
Käsiteltyjä ostettuja siemeniä ei voi liottaa tai itää, ne on istutettava maahan kuivassa muodossa.
Käsittelemättömät siemenet ovat väriltään ruskeita tai hiekkaisia. Tällainen istutusmateriaali on valmisteltava istutusta varten.
Kuinka valmistaa siemenet:
- Itävyystesti. Liota siemenet suolaveteen. Tarkista tulos muutaman tunnin kuluttua – hävitä kaikki kelluvat siemenet, ne eivät ole elinkelpoisia tai tuottavat pieniä juurikasveja.
- Desinfiointi. Liota siemeniä 12 tuntia hieman vaaleanpunaisessa kaliumpermanganaattiliuoksessa.
- Kovettumista. Liota siemeniä vuorotellen kuumassa ja kylmässä vedessä – useita tunteja.
- Käsittely stimulaattorissa. Siemenet, joiden itävyys on testattu, kääritään sideharsoon ja upotetaan ”Zircon”, ”Epin” tai muun piristeen liuokseen. Altistusaika on 30 minuutista 4 tuntiin valmisteen tyypistä riippuen.
- Kuivaus. Poista siemenet stimulantista, huuhtele huolellisesti ja aseta ne lämpimään paikkaan 24 tunniksi. Tänä aikana siemenet turpoavat ja osa alkaa jopa nokkia – nyt ne ovat valmiita kylvämiseen.
Jos siemenet istutetaan ennen talvea, valmisteluun kuuluu itämisen ja desinfioinnin tarkistaminen. Liian turvonneet siemenet pystyvät itäämään, mikä johtaa niiden kuolemaan.
Purkuohjeet
Punajuurikkaan siemenet ovat suhteellisen suuria, joten niiden kylvössä ei ole vaikeuksia. Toisin kuin porkkanat, retiisit ja monet muut viljelykasvit, juurikkaan siemeniä ei tarvitse sekoittaa hiekkaan – ne voidaan levittää tasaisesti istutusalueelle ilman sitä.
Siementen kylvö
Jos maaperä on lämmennyt, voit aloittaa kylvötyön. Älä kiirehdi, maaperän tulee lämmetä 8-10 cm syvyyteen. Viileään ja kosteaan maahan istutetut siemenet voivat mätää ennen kuin ne itävät.
Menettely punajuurien kylvöä varten avoimeen maahan:
- Vedä sänkyihin 2 cm syviä uurteita. Käytä lautaa, jotta ne olisivat tasaisia, ja niissä on tiheä pohja. Työnnä se löystyneeseen maahan. Vakojen välinen etäisyys riippuu juurikasvien koosta:
- pienille punajuurille – 10-15 cm;
- varastointiin varastoiduille suurille juurikkaille – 20-30 cm.
- Kastele uurteet kastelukannulla. Kastele huolellisesti, jotta maa ei huuhtoudu pois.
- Kun vesi on imeytynyt, levitä siemenet uria pitkin. Siementen välinen etäisyys on 4-10 cm. Väli valitaan ottaen huomioon juurikasvien lajike ja tarkoitus.
- Täytä urat maaperällä tai mädäntyneellä humuksella.
- Kastele istutukset sadesuuttimen kautta.
Taimien istutus
Varhaisen juurikkaan sadon saamiseksi käytetään taimien viljelymenetelmää. Ensimmäiset juurekset ovat jo heinäkuussa. Siemenet kylvetään taimia varten maalis-huhtikuussa ja istutetaan maahan huhti-toukokuussa alueesta riippuen.
Juurikkaan taimet istutetaan avoimeen maahan, kun niillä on 2-3 todellista lehtiä.
Kun kasvatetaan juurikkaan taimia, liikakasvua ei pidä sallia. Jos taimien juuret lepäävät taimisäiliön pohjaa vasten, juurikasvit voivat kasvaa epämuodostuneiksi.
Taimien järjestys:
- Tee valmiisiin sänkyihin reikiä. Niiden koon tulee olla sellainen, että taimien juuret mahtuvat niihin mukavasti. Reikien väliset välit riippuvat lajikkeesta:
- sylinterimäiset punajuuret – 10-12 cm;
- keskikokoiset punajuuret – 12-15 cm;
- punajuuret, joilla on suuret pyöristetyt juuret – 15-20 cm.
- Kastele kaivot ja odota, että vesi imeytyy sisään.
- Istuta taimet reikiin sijoittamalla juuret tasaisesti, ilman mutkia.
- Kastele taimet uudelleen.
- Peitä istutukset peiteaineella 2-3 päiväksi – kunnes taimet juurtuvat.
Jos sää on kuuma, kastele istutuksia joka päivä. Kun kasvit juurtuvat, kastelutiheys vähennetään 1 kertaan viikossa.
Kun kasvatat punajuuria taimimenetelmällä, sinun ei tarvitse käsitellä istutusten harvennusta.
Talvi- ja kevätkylvön ominaisuudet
Punajuuri kuuluu viljelykasveihin, jotka istutetaan sekä keväällä että ennen talvea. Jos siemenet talvehtivat turvallisesti, on mahdollista saada varhaisia punajuuria ilman taimia.
Alisaviippukylvö
Myöhään syksyllä, kun talvikasvit kylvetään, alkaa juurikkaan kylvö. Talvijuurikkaan sato kypsyy 2-3 viikkoa aikaisemmin kuin keväällä kylvetyt analogit.
Talvikylvön ominaisuudet:
- Optimaalinen kylvöaika on lokakuun viimeiset päivät tai marraskuun alku, jolloin maaperä on jo jäähtynyt.
- Vaikka lunta olisi jo satanut, kylvö voidaan tehdä. Pääehto on viileä maa, jotta siemenet eivät itä. Niiden pitäisi vain turvota maaperässä, ei enempää.
- Valitse talvikylvöyn siemenet, jotka kestävät kylmää.
- Syksyllä kylvettyjen siementen tulee olla 20 % enemmän kuin keväällä.
- Talvikylvöyn soveltuvat ennen kaikkea kukinnan ja pultauksen kestävät lajikkeet.
- Jotta taimet itäisivät mahdollisimman aikaisin keväällä, siemenet istutetaan harjuille. Muodostettuihin harjuihin tehdään 5-6 cm syviä uria.
- Vakoihin laitetut siemenet ripotellaan substraatin ja humuksen seoksella. Viljelyt eristetään kompostilla.
kevät kylvö
Kevätkylvö on yleisin puutarhureiden keskuudessa. Tämä on helpoin ja win-win-vaihtoehto ruokajuurikkaan kasvattamiseen, käytännössä ilman riskejä ja yllätyksiä.
Kevätkylvön ominaisuudet:
- Voit kylvää siemenet kuivina, ilman liotusta. Varsinkin jos satoi vähän ennen kylvöä ja maaperä on kostea.
- Mitä löysämpi ja kevyempi maaperä, sitä syvemmälle siemenet ovat. Kylvösyvyys kevätkylvön aikana vaihtelee 2-4 cm.
Voit oppia punajuurien istutuksen monimutkaisuuksista seuraavasta videosta:
Punajuurien hoito avoimella pellolla
Punajuuri on vaatimaton ja kuivuutta kestävä sato, joka ei vaadi puutarhurilta paljon hoitoa. Mutta hyvän ja laadukkaan sadon saamiseksi on tärkeää huolehtia juurikkaiden oikeasta hoidosta.
Lämpötila ja valoolosuhteet
Punajuuri on valoa rakastava sato. Hyvä valaistus on välttämätön hänelle koko kasvukauden ajan.
Valotilan ominaisuudet:
- Valon optimaalinen pituus on 13-16 tuntia vuorokaudessa.
- Kun päivänvaloaika vähenee 10–11 tuntiin, punajuuret pysäyttävät juurikasvien kasvun, vain ilmaosa kasvaa.
Kuinka lämpötila vaikuttaa punajuuriin:
- Punajuuret voivat itää maassa ollessaan, jonka lämpötila on vain +3…+5 °C. Totta, itävyys viivästyy, ensimmäiset versot ilmestyvät vasta 23.–24. päivänä.
- Mitä korkeampi lämpötila, sitä nopeammin punajuuret nousevat. + 20 … + 25 ° C lämpötilassa vihannes itää viikossa.
- Jos punajuurien itämisen aikana lämpötila nousee yli +25 ° C, taimet voivat kuolla.
- Kun kasveilla on 3 tai enemmän lehtiä, ne kestävät epäsuotuisampia lämpötiloja vakaammin.
- Jos lämpötila laskee useita asteita sallitusta vähimmäistasosta, juurikasvien kasvu pysähtyy, sadon laatu ja määrä heikkenevät.
Kastelun hienouksia
Punajuuret kestävät kuivuutta, mutta tätä laatua ei pidä käyttää väärin, koska kosteuden puute voi vaikuttaa haitallisesti satoon.
Punajuurien kastelun ominaisuudet:
- Jos sää on kuuma ja kuiva, istutuksia kastellaan…
