Bordeaux on vaatimaton ja tuottava lajike makeita juurikkaita. Viljelmä kasvaa runsaasti ja ystävällisesti kuivassa, lämpimässä säässä ja pitkittyneiden sateiden puuttuessa, se kantaa hedelmää kauniilla viininpunaisilla juurikasveilla pöytätarkoituksiin. Ne voidaan syödä heti tai säilyttää seuraavaan kauteen asti.
Punajuuri Bordeaux
Punajuuri Bordeaux on rikas väri
Bordeaux-juurikkaissa on mehukas ja makea hedelmäliha
Kuvaus Bordeaux’n juurikaslajikkeista
Vuonna 1937 kotimaiset kasvattajat onnistuivat kasvattamaan viininpunaisia punajuuria viljelyyn eteläisillä alueilla. Nyt se esitetään kahdessa lajikkeessa:
- Bordeaux 237. Alkuperäinen kasvilajike. Se sisällytettiin Venäjän federaation valtion jalostussaavutuksia koskevaan rekisteriin vuonna 1943 liittovaltion vihannesviljelyn tieteellisen keskuksen pyynnöstä.
- Bordeaux yksisiemeninen. Se on edellisen lajikkeen ”jälkeläinen”, jalostajat ovat jalostaneet vuonna 2003. Suurin ero niiden välillä on, että yksisiemeniset viljelykasvit eivät tarvitse perusharvennusta, koska jokaisesta siemenestä saadaan vain yksi verso.
Kahden Bordeaux-juurikaslajikkeen ominaisuudet löytyvät taulukosta:
Parametri Kuvaus Kypsymisaika Bordeaux 237 on keskiaikainen lajike, joka kypsyy 80-95 päivässä lämpimissä olosuhteissa ja 110-115 päivässä viileissä olosuhteissa. Bordeaux yksisiemeninen on sen aikaisempi versio, joten kasvukausi ennen sadonkorjuuta on keskimäärin 60-65 päivää. Viljelyalueet Tämä juurikaslajike on lämmönkestävä, joten se kasvaa hyvin pelloilla ja puutarhoissa kuumana ja pitkänä kesäkautena. Tältä osin on parempi viljellä sitä Venäjän, Ukrainan, Valko-Venäjän, Moldovan ja muiden IVY-maiden lämpimillä alueilla.
Samaan aikaan hyvä sato voidaan saada myös Venäjän federaation keskivyöhykkeellä, jossa on lauhkea mannerilmasto. Tällaisissa olosuhteissa Bordeaux kestää vakaasti lyhyitä kuivuutta, vilustumista ja lämpötilan muutoksia.
Lehtiruusuke Kasvi kasvaa tiheässä pensaassa, jossa on tummanpunaiset tai viininpunaiset pitkät varret. Lehtihylsy on puolipysty ja keskikokoinen, mutta samalla se näyttää kompaktilta. Lehdet itsessään ovat leveitä, soikeita ja aaltoilevilla reunuksilla. Pituudeltaan ne saavuttavat 35-40 cm.
Lehtilevyssä on kiiltävä ja hieman kupliva pinta, väriltään tummanvihreä, laimennettu voimakkailla punaisilla raidoilla, värjätty antosyaaniineilla.
Kasvin lehdet ovat syötäviä. Niitä voidaan kerätä kasvaessa. Nuorilla vihreillä on paras maku.
Juurikasvit Bordeaux 237 kantaa hedelmiä suurilla juurikasveilla, jotka painavat keskimäärin 250-500 g, mutta Bordeaux yksisiemeninen miellyttää pienempiä päitä, jotka painavat jopa 150-230 g. Muuten nämä lajikkeet eivät eroa toisistaan, ja niiden juurikasvit, joissa on ohuet, pienet juuret, voidaan tunnistaa seuraavista parametreista:
- muodossa – pyöristetty, hieman litistetty;
- halkaisija – 12-15 cm;
- iho – tiivis ja joustava, tummanpunainen mattapinta;
- lihaa – tiivis, murea ja mehukas, korkea sokeripitoisuus ja voimakkaan viininpunainen väri, joka ei muutu lämpökäsittelyn jälkeen;
- osio – yhtenäinen, kirkkaan punainen, jossa tuskin havaittavissa oleva soi.
Myös pienimmät juurikasvit, jotka muodostuvat heinäkuun puolivälissä ja lopussa, sopivat syötäväksi. Niitä voidaan käyttää minkä tahansa ruoan valmistukseen ja keitettynä. Keitetyt punajuuret eivät ainoastaan säilytä täyteläistä väriään, vaan myös hedelmälihan miellyttävän mehukkuutta.
Siemenet Juurikkaan siemenet ovat suuria (2-4 mm), monitahoisen muotoisia ja väriltään tummanruskeita. Ne on suljettu kuivaan laatikkoon, ja niiden pinta on peitetty onteloilla. Siemenet voidaan valmistaa itsenäisesti tai ostaa puutarhakaupasta. Normaalisti istutusmateriaalia ei saa varastoida yli 2 vuotta. Sato Korjuun määrä riippuu erityisistä sääolosuhteista. Kylmät, kosteat kesät ja alhaiset lämpötilat hidastavat juurikasvien muodostumista. Keskimäärin 1 neliömetrin sänkyihin onnistuu saamaan 4–8 kg juurikasveja jopa puolet maahan. Teollisessa mittakaavassa kasvatettu sato on 70-90 tonnia hehtaaria kohden. Tämän juurikkaan erottuva piirre on, että eteläisillä alueilla se pystyy tuottamaan satoa useita kertoja vuodessa. Laadun säilyttäminen Tiheän kuoren ansiosta juurikasveja voidaan säilyttää 6 kuukautta tai kauemmin. Niitä voidaan kuljettaa ilman kaupallisten ominaisuuksien menettämisen riskiä. Taudin vastustuskyky Bordeaux-juurikkaiden vastustuskyky peronosporoosille ja serkosporoosille on heikko.
Kylvöehdot
Kun kylvää siemeniä suoraan avoimeen maahan, työtä voidaan tehdä eri vuodenaikoina:
- Keväällä. Varhaisen sadon saamiseksi eteläisillä alueilla kylvö voidaan tehdä huhtikuun puolivälistä loppuun, jolloin maaperä lämpenee + 9-10 ° C:een päivällä. Optimaalinen ilman lämpötila ei ole alle +5°C. Tällä kylvyksellä juuret sopivat sadonkorjuuseen heinäkuussa.
Jos vihannes on tarkoitus laittaa pitkäaikaiseen varastointiin, on parempi kylvää siemenet toukokuun lopussa. Kypsiä punajuuria voi saada elokuussa. - Lettom. Juurikasvien paremman säilymisen vuoksi siemenet voidaan kylvää kesäkuussa. Ne voidaan korjata syksyllä.
- Syksyllä (talvikylvö). Bordeaux-juurikkaat voidaan kylvää ennen talvea varhaisen sadon saamiseksi, vaikka kypsillä juurikasveilla ei ole hyvä säilyvyys. Paras aika kylvölle on lokakuussa tai marraskuun alussa ennen pakkasia ja maan lämpötilassa vähintään -5°C. Tällainen lasku tulee multaa neuloilla ja sahanpurulla.
Paras lämpötila juurikkaan aktiiviselle kasvulle on +22°C, vaikka taimet kestävätkin lyhytaikaisia lämpötiloja jopa -2°C. Pitkän kylmän sään tapauksessa ne lopettavat kasvun ja kuolevat.
Suorakylvön lisäksi Bordeaux-juurikkaita voidaan viljellä taimissa. Sen avulla voit saada aikaisemman sadon, vaikka juurikasvit eivät kelpaa varastointiin ennen seuraavaa kautta.
Kasvihuoneessa siemenet voidaan kylvää taimille maaliskuun puolivälissä ja kasvihuoneisiin maaliskuun lopussa tai huhtikuun alussa. Toukokuussa, kun maa lämpenee +10°C:een, versot voidaan istuttaa pysyvään paikkaan.
Paikan valinta ja maaperän valmistelu
Bordeaux-juurikkaat ovat vaativia viljelypaikalle, joten sitä valittaessa on ehdottomasti otettava huomioon seuraavat säännöt:
- Kylvöalueen tulee olla hyvin valaistu ja lämmitetty auringonsäteillä, koska puolet vihanneksista on kypsänä maanpinnan yläpuolella ja tarvitsee lämpöä kehittyäkseen aktiivisesti ja saadakseen sokeripitoisuutta. Varjostusta ja luonnoksia ei voida hyväksyä.
- Toivottava syvä pohjavesi.
- Samassa paikassa vihannesta voidaan kasvattaa enintään 4 vuodenaikaa peräkkäin. Sitä ei voida istuttaa muiden punajuuri- ja kaalilajikkeiden jälkeen, mutta hyviä edeltäjiä ovat:
- perunat;
- tomaatit;
- kurkut.
- Maaperän tulee olla hedelmällistä ja löysää syvällä peltokerroksella. Maaperän happamuus on vain lievä tai neutraali, muuten juuret ovat pieniä ja kuituisia.
Punajuurille on valmisteltava etukäteen koepala sopivilla parametreillä seuraavien ohjeiden mukaisesti:
- Syksyllä levitä paikan pinnalle humusta lehmän lannasta tai viime vuoden kompostista. Se voidaan myös kaataa liuoksella, jossa on lintujen jätöksiä (1:20) ja puutuhkaa, jonka määrä on 3 kuppia 1 neliömetriä kohti. Typpilannoitteita tulisi levittää vain pieniä määriä, koska juurikasjuuret keräävät yleensä nitraatteja. Kun olet tehnyt ne, kaivaa alue lapion pistimeen.
- Keväällä levitä monimutkaisia mineraalilannoitteita. Useimmat punajuuret reagoivat kaliumkloridille ja superfosfaatille. Jos haluat vähentää maaperän happamuutta, lisää myös dolomiittijauhoja.
- Muodosta kaivamisen jälkeen alueelle korkeat tai keskikorkeat penkit. Kokeneet vihannesviljelijät kasvattavat myös Bordeaux-juurikkaita maaperän muodostuneissa harjuissa.
Istutusmateriaalin käsittely
Ennen kylvöä siemenet on käsiteltävä seuraavalla tavalla:
- Lajittele jättäen niistä yhtä suuria kopioita.
- Liota heikossa mangaaniliuoksessa muutaman minuutin ajan desinfioimaan ja huuhtele juoksevan veden alla. Lisää vastustuskykyä serkosporoosille siemeniä tulee myös käsitellä Agat-25K:lla. Desinfiointi Apron-desinfiointiaineella suojaa tulevia istutuksia hometta vastaan.
- Kasvun stimuloimiseksi kasta siemenet 12-24 tunniksi lämpimään veteen, johon lisää ensin ripaus soodaa ja 1 tl kutakin. tuhkaa, boorihappoa ja superfosfaattia.
Jotkut puutarhurit itävät myös juurikkaan siemeniä ennen kylvöä, mutta tämä toimenpide on perusteltua, jos ne kylvetään taimia varten, koska se auttaa niitä kuoriutumaan nopeammin.
Siementen kylvö maahan
Optimaalisen ajoituksen tullessa sinun on aloitettava siementen kylvö noudattamalla seuraavia ohjeita:
- Kaiva maaperään 3-4 cm syvät uurteet 6-8 cm:n etäisyydeltä. Jos kylvö aiotaan tehdä riveissä, jätä niiden väliin noin 25-30, jotta istutus ei sakeudu ja jokaiselle pensaalle saadaan riittävästi valoa.
- Kaada humusta valmistettuihin uriin juurikasvien ruokkimiseksi ja tuhkaa maaperän happamuuden vähentämiseksi. Tällaiset käsittelyt voidaan ohittaa, jos sänky on valmisteltu hyvin.
- Kylvä siemenet, ripottele ne maalla 3-4 cm ja kaada vettä kastelukannusta. Niiden optimaalinen kulutus on 7-10 g per neliömetri.
Kokeneet puutarhurit mieluummin kylvävät Bordeaux’n penkkien reunoja pitkin, mikä mahdollistaa tilan taloudellisemman käytön. Punajuurien hyviä naapureita ovat:
- tomaatit;
- kurkut;
- valkosipuli;
- salaatti;
- retiisi.
Nämä sadot eivät tukahduta toisiaan, joten niiden sato on korkeimmalla tasolla.
Taimien kautta istutuksen ominaisuudet
Jos päätetään viljellä punajuuria taimissa, on ensinnäkin kasvatettava vahvoja taimia, mikä voidaan tehdä etanassa tai tavallisissa säiliöissä, joissa on ravintoaineseos. Taimikaudella viljelmää on toivottavaa käsitellä sienitautien torjunta-aineella Rovral Aquaflo cerkosporoosin estämiseksi.
4-5 viikon kuluttua, kun taimet vahvistuvat ja hankkivat useita oikeita lehtiä, ne voidaan istuttaa maapalalla etukäteen valmistettuihin uriin yllä olevan kaavion mukaisesti. Sinun on toimittava huolellisesti, jotta et vahingoita niiden herkkiä juuria, muuten se vaikuttaa negatiivisesti juurikasvien muodostumiseen.
Ensimmäinen laskeutumisaika tulee varjostaa, jotta ne mukautuvat nopeasti uusiin olosuhteisiin. Kylmällä säällä taimet on peitettävä spunbondilla.
laskeutumishoito
Punajuuria ei missään tapauksessa saa kasata, koska tämä estää juurikasveja vastaanottamasta oikeaa määrää aurinkolämpöä. On kuitenkin olemassa useita pakollisia maatalousteknisiä toimenpiteitä.
Kastelu
Bordeaux-juurikkaat rakastavat kosteutta, joten sinun on järjestettävä sadon pätevä kastelu seuraavan järjestelmän mukaisesti:
- Kastele runsaasti kasvukauden alussa kastelumenetelmällä, tiputuskastelulla tai peruskyllästyksellä. Tämä tapahtuma voidaan suorittaa 1-2 kertaa viikossa kuivalla ja kuumalla säällä. Sadepäivinä on parempi lykätä kastelua.
- Erityisen kuivina aikoina kastele riviä päivittäin tai kerran kahdessa päivässä estääksesi maaperän kuivumisen, muuten tämä aiheuttaa itävien siementen kuoleman tai juurikasvien halkeilun.
- Vähennä kastelutiheyttä päiden muodostumisesta lähtien yhteen kertaan 10–14 päivässä.
- Kastele punajuuret kesän alussa ja lopussa suolaliuoksella, jotta juuret muuttuvat makeiksi ja säilyvät seuraavaan kauteen asti. Sen valmistamiseksi riittää, että laimennetaan 10 g ruokasuolaa 30 litraan vettä. Jos mahdollista, voit käyttää natriumnitraattia (50 g / 10 litraa vettä).
- Keskeytä sadon kastelu kokonaan 3-4 viikkoa ennen odotettua sadonkorjuuta, muuten hedelmät muuttuvat vetisiksi.
Harvennus
Kun istutat juurikkaita, joissa on siemeniä maahan, sinun on säännöllisesti ohennettava vahvoja versoja. Tämä on parasta tehdä hedelmävaiheessa. Heikot kasvit on poistettava ja pensaille on jätettävä vahvat pensaat pitäen niiden välissä vähintään 15-25 cm pitkiä.
Maaperän käsittely
Kastelun tai sateen jälkeen sänky on löysättävä varovasti haarukalla, jotta juurikasvit saavat riittävästi happea. Samalla rikkaruohot on kitkettävä, muuten se imee liikaa ravinteita maaperästä punajuurien vahingoksi.
Ruokinta
Jos ruokit viljelmää oikein, kasvukauden loppuun mennessä voit saada suuria juurikasveja, joissa on tiheä, mehukas ja kohtalaisen makea…
