Mistä tietää, että kurpitsa on kypsä ja milloin se korjataan?

Sinun on korjattava kurpitsat täsmälleen oikeaan aikaan. Vain tällä hetkellä hedelmät sisältävät suuren määrän arvokkaita vitamiineja ja kivennäisaineita. Mutta puutarhurin virheet voivat johtaa kurpitsan hyötyjen vähenemiseen. Joten jos hedelmiä pidetään puutarhassa liian kauan, ne voivat jäätyä hieman. Maku ja säilyvyys riippuvat myös oikeasta sadonkorjuuajasta.

Milloin kurpitsa korjataan?

Keskikypsyvien kurpitsalajikkeiden täysi kypsyminen kestää noin 4 kuukautta. Sadonkorjuu suoritetaan lähempänä syyskuun puoliväliä tai kuukauden toisella puoliskolla.

Varhain kypsyvät vihannekset poistetaan noin kuukautta aikaisemmin. Myöhäisen kypsymisajan edustajat vastaavasti 30 päivää myöhemmin.

Hedelmien poiminta suoritetaan tiukasti kuivana päivänä. Jos sato osuu sateiselle ajalle, kynitty kurpitsa tulee jättää pimeään, kuivaan huoneeseen useiksi päiviksi. Tämä aika riittää, jotta hedelmät kuivuvat hyvin.

On tärkeää puhdistaa ennen vakavien pakkasten alkamista. Muuten hedelmät jäätyvät paljon ja yksinkertaisesti huononevat. Sen levittäminen pitkäaikaista varastointia varten on kielletty.

Mikä vaikuttaa kurpitsan kypsymisen ajoitukseen?

Kaikki vihanneslajikkeet jaetaan myöhään kypsyviin, aikaisin kypsyviin ja puolikypsyviin. Jokaisella on oma nopeus saavuttaa täysi kypsyys. Ilmasto-olosuhteet vaikuttavat suoraan kasvin hedelmällisyyteen:

1. Etelässä kurpitsaa kasvatetaan ulkona ja sadonkorjuu voidaan tehdä, kun kaikki lehdet ovat kuivuneet. Tämä on varma merkki hedelmän kypsyydestä.
2. Pohjoisessa kurpitsat korjataan aikaisemmin. Tällaisissa olosuhteissa hedelmillä ei yksinkertaisesti ole aikaa kypsyä ulkoilmassa. Ne puhdistetaan etuajassa ja jätetään huoneeseen ”pääsemään”.

Kypsän kurpitsan merkkejä

Puutarhureiden on tärkeää määrittää tarkasti ja oikein kulutukseen tai varastointiin valmiiden hedelmien kypsyysaste. Kurpitsan leikkaaminen tai lävistäminen on ehdottomasti kielletty. Jos sikiön eheys rikotaan, se alkaa nopeasti huonontua.

Ulkoiset ilmentymät

On monia merkkejä siitä, että kurpitsa on kypsä. Nämä sisältävät:

1. Kuiva varsi (kova ja kova kosketus). Jos se on vielä vihreä, sinun on odotettava hieman, koska sen on kypsyttävä.
2. Kasvin ripset ja lehdet ovat kokonaan/osittain kellastuneet ja kuivuneet.
3. Hedelmät ovat saaneet rikkaan värin ottaen huomioon tietyn lajikkeen – harmaanvihreän, keltaisen tai tummanoranssin. On lajikkeita, joita tämä sääntö ei koske. Täysin kypsyessään hedelmät pysyvät harmaina tai valkoisina.
4. Tiheä ja melko jäykkä varsi. Jos painat sitä, siinä ei saa olla kolhua.
5. Kypsillä hedelmillä kuorella on hyvin määritelty kuvio. Mutta vihreähedelmäiset lajikkeet ovat poikkeus.
6. Massan rakenne on melko tiheä.
7. Siemenillä on kova kuori, mutta siittiöt ovat poikkeus.

Kokeneet puutarhurit tarkistavat kypsyysasteen äänen perusteella. Jos hedelmiä koputtaa, se on soinnillinen, jolloin kurpitsa on täysin kypsä.

Näitä vinkkejä noudattamalla voit helposti määrittää optimaalisen puhdistusajan. Nämä kriteerit ovat yleisiä ja sopivat eri vihannesten viljelyalueille.

Osittain voit keskittyä siemenpakkauksissa valmistajan ilmoittamiin päivämääriin. Joskus se kuvaa myös sävyä, joka täysin kypsän kurpitsan tulisi saada.

Mutta sinun ei pitäisi täysin luottaa valmistajan ohjeisiin. Nämä ovat yleisiä suosituksia. Ne ottavat huomioon vain optimaaliset kasvuolosuhteet ja sadonkorjuusäännöt.

Yksittäisiä merkkejä

Hedelmiä ei tarvitse poistaa puutarhasta kypsyysasteen tarkistamiseksi. Tietyn lajikkeen perusteella jokaisella kasvilla on tiettyjä ominaisuuksia, jotka osoittavat, että kurpitsa on valmis sadonkorjuuta varten.

Riittää, kun tarkastellaan tarkasti hedelmän kuorta:

• pensaslajikkeet – on kirkkaita vaaleankeltaisia ​​raitoja;
• suurihedelmäisiä lajeja – tiheä ja melko tumma verkko;
• muskottipähkinän lajikkeet – kuori muuttuu ruskeaksi, näkyviin tulee vaaleita pyöreitä täpliä.

Kurpitsalajikkeet ja kypsymispäivämäärät

Kurpitsalajikkeita on melko suuri määrä. On kuitenkin olemassa yleisiä sadonkorjuupäiviä, joihin voit luottaa:

1. Varhaiset lajikkeet. Kypsyminen tapahtuu noin 3,5 kuukaudessa. Sadonkorjuu alkaa elokuun puolivälistä tai lopusta (riippuen ilmasto-olosuhteista).

   Hedelmät ovat erittäin pehmeitä, kuori ohut. Voit säilyttää niitä enintään kuukauden. Lyhyen kypsymisajan lajikkeita kasvatetaan useimmiten kylmän ilmaston alueilla, koska kun kurpitsa jäätyy, sitä ei säilytetä pitkään.

2. Keski kausi. Keskimääräinen kypsymisaika on 4 kuukautta. Hedelmien poiminta suoritetaan syyskuun toisesta puoliskosta ensimmäisten pakkasten tuloon.
3. Myöhään kypsyvä tai kovarakenteinen. Niissä on kova kuori, mikä takaa hedelmien pitkän säilyvyyden. Vihannesten sadonkorjuu alkaa syyskuun lopulla.
   Hedelmien täysi kypsyminen kestää noin 200 päivää. Suurin osa kypsymisestä tapahtuu varastoinnin aikana.

Kurpitsankorjuun ehdot alueesta riippuen

Hedelmät voidaan lähettää varastoon vasta, kun ne ovat täysin kypsiä. Jos se tehdään liian aikaisin, kurpitsa alkaa mätää. Tarkemmat sadonkorjuuajat riippuvat alueesta, jolla satoa kasvatetaan:

1. Keskikaista. Alueen erikoisuus on leuto ilmasto. Täällä voit viljellä melkein kaikkia kurpitsalajikkeita. Sadonkorjuu alkaa syyskuun lopussa tai lokakuussa. Kaikki riippuu tietystä vihannestyypistä.
   Puutarhurit valitsevat usein lajikkeita, joiden kypsymisaika on lyhyt. Hedelmät loppukesällä voidaan syödä tai käyttää erilaisiin valmisteisiin.
2. Ural ja Siperia. Näillä alueilla vallitsee melko ankara ja kylmä ilmasto. Siksi puutarhurit valitsevat aikaisin ja keskikypsyvät kurpitsalajikkeet. On suositeltavaa korjata sato kokonaan viimeistään 20. syyskuuta.
3. Eteläiset alueet. Sillä on pääosin vakaa lämmin ilmasto. Kurpitsanpoiminta alkaa lokakuun lopulla. Kokeneet puutarhurit, jopa täysin kypsät hedelmät, jätetään puutarhaan useiksi päiviksi. Uskotaan, että tämä menettely auttaa pidentämään säilyvyyttä.
4. Moskovan alue. Alueelle on ominaista sääolosuhteiden vaihteluväli. Täysi puhdistus tulee tehdä ennen syyskuun puoliväliä. Aikaisin kypsiä lajikkeita voidaan kyniä jo elokuun viimeisinä päivinä.
   Kurpitsoilla, joilla on myöhäinen kypsymisaika, useimmissa tapauksissa ei yksinkertaisesti ole aikaa kypsyä täysin puutarhassa. Kokeneet puutarhurit kasvattavat ensin taimia, minkä jälkeen he siirtävät jo hyvin kasvaneet ja vahvistuneet kasvit maahan.

Keinot nopeuttaa kypsymistä

Jotta hedelmät eivät jäätyisi puutarhassa, noin kolme viikkoa ennen odotettua sään muutosta kaikki kukat on poistettava ripsistä. Myös nuorten versojen latvojen puristaminen suoritetaan. Tässä tapauksessa kasvi ohjaa kaikki voimansa jo alkaneiden hedelmien kehittämiseen.

Jos kasvissa on paljon pieniä kurpitsoja, osa tai kaikki on poistettava. Tämän tekniikan ansiosta suurilla vihanneksilla on aikaa kypsyä täysin. Jos kurpitsalla ei edes lämpimällä kesällä ole aikaa kaataa, voit kasvattaa sitä taimien kautta. Siemenet istutetaan ruukkuihin huhtikuussa.

Hedelmien kypsymistä nopeuttaa merkittävästi, kun kasat kasvavat kompostikasalla. Näin sato saa riittävästi ravinteita ja lisälämpöä.

Ei ole suositeltavaa jättää munasarjoja alkusyksystä muodostuneeseen kasviin.

Kurpitsankorjuun säännöt

Pääasia on, että vihannes leikataan tiukasti varren kanssa. Hedelmän vääntäminen tai kasvin irrottaminen on kiellettyä.

Kokeneet puutarhurit ovat kehittäneet omat keräyssäännönsä, jotka edistävät pidempää säilytystä:

1. Leikkaa vihannes niin, että varren pituus on noin 5-6 cm, mutta ei vähemmän.
2. Leikkaa hedelmät puhtaalla ja terävällä leikkurilla (voit käyttää yksinkertaista veistä). Muista esikäsitellä työkalu desinfiointiaineilla, jotta patogeeniset mikro-organismit eivät pääse leikkaukseen, koska ne voivat aiheuttaa sadon mädäntymisen.
3. Jos sinun on siirrettävä vihannesta, pidä aina kiinni itse hedelmästä, äläkä varresta, koska se voi vaurioitua tai repeytyä kokonaan irti, mitä ei pidä sallia. Puute vaikuttaa haitallisesti sikiön säilyvyyteen.
4. Jos kurpitsan yläosat ovat hyvin venyneet, nosta kasviksia ensin hieman ennen leikkaamista. Sinun täytyy vähentää jännitystä.
5. Myöhäistalvilajikkeiden täysin kypsät kurpitsat, jotka on tarkoitus munittaa pitkäaikaiseen varastointiin, jättävät ne auringossa 8-10 päivää etukäteen. On tärkeää, että hedelmät kuivuvat hyvin raikkaassa ilmassa. Sitten kuoresta tulee kovempaa ja massa säilyy paljon paremmin.
6. Jos hedelmiin tulee naarmuja sadonkorjuun aikana, peitä ne vihreällä maalilla. Viat paranevat nopeasti, ja vihannekset eivät huonone. Mutta syö nämä ruoat ensin.

Kurpitsat puhdistetaan mahdollisimman huolellisesti. Jos varsi irtoaa vihanneksesta, et voi luottaa pitkäaikaiseen varastointiin.

Kurpitsojen valmistelu säilytystä varten

Ennen kuin säilytät vihanneksia pitkäaikaista varastointia varten, sinun on valmisteltava ne kunnolla. Riittää, kun suoritat muutaman yksinkertaisen mutta tärkeän menettelyn:

• puhdista lian tai lian jäännökset varovasti puhtaalla, pehmeällä ja kuivalla liinalla (märkää materiaalia ei saa käyttää);
• lajittele kaikki kerätyt hedelmät – lähetä säilytykseen vain tiheitä ja kauniita yksilöitä, joissa ei ole puutteita;
• Jos hedelmissä on tummia täpliä, kolhuja, naarmuja ja jopa pieniä halkeamia, syö ne ensin.

Ajoittain myymälä on tuuletettava ja kurpitsat lajiteltava. Jos tämä toimenpide laiminlyödään, vain yksi pilaantunut vihannes voi tartuttaa loput.

Hyödyllisiä vinkkejä

Tällaisen maukkaan ja terveellisen sadon, kuten kurpitsan, kasvattamisessa on joitain temppuja, joiden avulla voit saada erinomaisen sadon. On syytä kuunnella seuraavia kokeneiden puutarhureiden neuvoja:

• viimeinen kastelu suoritetaan viimeistään kolme viikkoa ennen odotettua sadonkorjuupäivää;
• äärimmäisen harvoissa tapauksissa kypsyysaste tarkistetaan painamalla vihanneksen kuorta kynnellä – jos se puristetaan läpi ja se on sisältä vihreä, hedelmä ei ole kypsä (tätä menetelmää ei kuitenkaan usein voida käyttää, koska on olemassa hajoamisvaara);
• jos paljon vihanneksia on kypsiä, mutta säilytystilaa ei ole tarpeeksi, voit kuori kurpitsan, leikata hedelmälihan viipaleiksi, laittaa pusseihin ja lähettää pakastimeen;
• ei ole suositeltavaa yrittää säästää kurpitsaa kevääseen asti, koska hedelmät ovat vanhentuneita ja massa muuttuu ”puuvillaksi”, menettää mehukkuutensa ja makunsa;
• jos kesä osoittautui sateiseksi ja kylmäksi, mutta hedelmät eivät olleet vielä kypsiä sadonkorjuun aikaan, prosessia voidaan nopeuttaa – kolme viikkoa ennen sadonkorjuuta poista pienet kurpitsat pensaasta, purista nuorten versojen latvat, poista kaikki kukat.

Kurpitsa on vaatimaton ja helposti kasvatettava viljelykasvi, joka kasvaa melkein jokaisessa puutarhassa. On kuitenkin tärkeää ottaa huomioon kasvin hoidon tärkeimmät vivahteet, mutta myös sadonkorjuun ajoitus. On tarpeen tietää tarkasti, kuinka määrittää sikiön kypsyysaste, ja suorittaa poisto ajoissa, jotta vihannes ei jääty.