Karmaly-sikarotu kuuluu eksoottisiin liharotuihin, jotka yleistyvät maatiloilla. Niitä arvostetaan korkean tuottavuuden, vaatimattomien ruokamäärien, nopean painonnousun ja taudinkestävyyden vuoksi.
Sikarotu Karmaly
Tämän rodun siat ovat luonteeltaan rauhallisempia, tottelevaisempia, ja niiden hoito on paljon halvempaa kuin tavalliset siat.
VIITE. Jalostettaessa karmaleja, voit saada 150-200 kg:n lisäyksen 1,5 vuodessa. Tässä tapauksessa tuloksena oleva liha sisältää pienen määrän rasvaa. Ruhoja leikattaessa rasva erottuu erittäin helposti massasta. Huolimatta suuresta villamäärästä karmalin nuhjuinen iho pysyy pehmeänä ja puhtaana.
Alkuperä ja ulkoiset ominaisuudet
Karmal-siat saatiin risteyttämällä kasvinsyöjäsikarotuja: mangal (vietnamilainen vatsasika) ja korealainen. Vähitellen kasvattajat alkoivat erottaa kahta tyyppiä hybridejä:
- Tavallinen tasku. Vietnamilaisen villisian ja korealaisen sian risteyttämisen tulos. Vaikka hän otti esi-isiensä parhaat puolet, hän on lihan laadultaan ja maultaan huonompi kuin kuninkaallinen laji.
- Kuninkaallinen tasku. Tämä laji saatiin risteyttämällä edelleen tavanomaisia karmal-sikoja mangal-rodun karjujen kanssa. Siten kuninkaallisella karmalilla on 75% magnalin geeneistä ja loput 25% korealaisesta rodusta. Juuri tämä hybridi on osoittautunut optimaaliseksi massajalostukseen gourmettuotteeksi luokitellun lihan erinomaisen maun ansiosta.
Ulkoisesti Karmaly-rodun siat eivät eroa paljon villisioista. Heidän ruumiinsa peittää pitkät ja paksut karvat, jotka lämmittävät eläintä kylmänä vuodenaikana. Tämä ratkaisee niiden ylläpidon yksinkertaisuuden: ne eivät vaadi sikatalon rakentamista, yksinkertainen kynä riittää. Talvella tämän rodun siat kävelevät vapaasti, kaivavat lunta ja murisevat.
Porsaiden karmaly
Karmaly-porsaat ovat raidallisia, niillä on punainen, musta tai harmaa turkki. Aikuisilla porsailla on pitkäjalkainen kireä siluetti. Ehkä tämä johtuu suuremmasta leikkisyydestä ja liikkuvuudesta kuin tavallisen sian poikaset. Aikuiset siat ja karmalvillisiat ovat myös ulkoisesti tarkempia ja esteettisempiä. Niiden turkki muuttuu tuhkaksi, ruskeaksi tai mustaksi heidän vanhetessaan.
Karmaly-sikojen jalostus
Karmala-sikojen tärkeä etu on hyvä hedelmällisyys ja jalostuksen helppous. Tämän rodun emakot pystyvät synnyttämään 20 porsasta, kun taas kaikki vauvat ovat yleensä elinkelpoisia ja terveitä. Karmalit saavuttavat sukukypsyyden hyvin nopeasti: sika on valmis parittelemaan jo 4 kuukauden iässä ja karju voi synnyttää jälkeläisiä 5 kuukauden iässä. Rodun kasvattamiseksi riittää, kun järjestetään pieni katettu navetta, jonka vieressä on lintuhuone kävelyä varten.
Muita karmalien jalostuksen ominaisuuksia:
- raskaana oleva sika ei vaadi erityistä hoitoa, se pysyy puhtaana ja itsenäisenä;
- sika itse palvelee porsimista, ruokkii sitä omalla maidolla, joka riittää kaikille porsaille;
- viikon ikäiset lämpimänä vuodenaikana syntyneet karmalaporsaat pystyvät jo poimimaan ruohoa yksinään;
- kuukauden iässä porsaat siirtyvät kokonaan aikuisten ruokavalioon.
VIITE. Karmaly-rodun sika pystyy vuodessa tuottamaan 50-60 porsasta jälkeläisiä.
Jälkeläisille on ominaista korkea elinkelpoisuus ja hyvä synnynnäinen immuniteetti, mikä mahdollistaa karjatilojen maksimaalisen suorituskyvyn saavuttamisen. Porsaiden ruokavalioon, kunnes täysi siirtyminen aikuisruokaan, sisältää jopa 70% tiivistettyä rehua, jopa 20% pehmeitä vihanneksia ja pienen määrän lisäaineita pehmeäluuisten kalojen, luu- ja palkokasvijauhojen muodossa.
Sikojen ruokinta
Kun valitset lihottavaa porsasta, kannattaa valita meluisimmista ja liikkuvimmista, tiukasti jaloilla seisovista, vartaloon mahdotonta häntää. On myös tärkeää, että porsaalla on tiheät, yhtenäiset harjakset.
Huolto ja hoito
Karmaly-rodun sikoja voidaan kasvattaa millä tahansa maan alueella. Niitä käytetään usein parantamaan paikallisilla tiloilla kasvatettujen päärotujen laatua. Normaalien säilöönoton varmistamiseksi riittää, että varataan erillinen alue, joka on aidattu aidalla. Ainoa ehto, joka on tässä tapauksessa otettava huomioon, on se, että eläimet eivät pidä vedosta. Eläimet voivat olla avoimessa aitauksessa kahden kuukauden iästä alkaen.
Sioilla on rauhallinen luonne. Asuintilaa järjestettäessä ei tarvitse pelätä aitojen horjumista ja rikkoutumista. Laiduntamisen aikana karmalit yrittävät pysyä laumassa, eivät hyökkää ihmisten tai muiden eläinten kimppuun.
Karmaly-sioille on ominaista täydellinen vaatimattomuus ruoassa. Riittävällä pinta-alalla siat voivat olla kesällä lähes kokonaan vapaana. Eläimet syövät ruohoa, vihanneksia, etsivät ja kaivavat tammenterhoja, poimivat pudonneita omenoita. Hyvän painonnousun saavuttamiseksi ruokavalio voi sisältää:
- murskatut ja täysjyvät, viljat;
- ruokajäte;
- vihannekset, erityisesti rehu ja sokerijuurikas;
- valmiit rehuseokset.
Ruokavaliosta ja kulutetun rehun määrästä riippumatta Karmal-sikojen liha pysyy mehukkaana, mureana ja vähärasvaisena.
Karmala sianliha
Karmalien pääominaisuuksien perusteella voimme päätellä, että tämä on yksi optimaalisista roduista jalostukseen. Taudinkestävyys, edullinen lihotus, vakaa korkea tuotto ja kyky käyttää villaa langan valmistukseen ja lisätulo ovat tärkeitä ominaisuuksia, joilla on keskeinen rooli valinnassa. Karmal-liha maistuu nuorelta vasikanlihalta, se eroaa tavallisesta sianlihasta alhaisemmalla rasvapitoisuudella, hienostuneella maulla ja miellyttävällä tuoksulla. Lihan lisääntynyt vähärasvaisuus on tämän hybridirodun lisäetu.
Voit lisätä tämän sivun kirjanmerkkeihin
