La cría de ovejas es una de las áreas de cría de animales más antiguas. Fueron criados para obtener carne, lana, leche y grasa. Además, ya en la antigüedad, comenzaron los primeros intentos de aislar, mejorar y consolidar determinadas cualidades e indicadores de productividad en un grupo particular de animales. Durante este trabajo se formó una amplia variedad de razas de ovejas, cuyo número hoy en día crece constantemente.
cría de ovejas
Variedades de razas de ovejas en dirección a la productividad.
Todas las razas modernas de ovejas se diferencian entre sí en varios aspectos característicos. Estos incluyen características exteriores, origen y principales lugares de reproducción. Pero uno de los criterios principales para distinguir los diferentes tipos de ovejas sigue siendo la dirección predominante de la productividad de la raza. En base a este momento, se distinguen 4 tipos de estos seres vivos:
- Carne de oveja.
- Carne grasosa.
- Lácteos.
- Lana.
Carne
Las razas de ovejas de tipo cárnico se distinguen por sus tamaños más grandes. Estos animales se crían principalmente para obtener grandes volúmenes de carne. Todas las líneas raciales de esta dirección se caracterizan por las siguientes características:
- un cuerpo caído que parece un barril;
- alta precocidad;
- aumento de peso rápido;
- músculos desarrollados del cuerpo y extremidades;
- aumento de peso incluso con una dieta pobre a base de plantas;
- resistencia a muchas enfermedades características de las ovejas;
- Alta tasa de supervivencia de los jóvenes.
Referencia. Estos seres vivos soportan fácilmente condiciones climáticas difíciles y dan un buen aumento de peso. Además de la carne pura, en esta dirección también destacan las variedades de lana y carne. Cabe señalar que de este tipo de ganado se puede obtener una cierta producción de leche y grasa (especialmente para las razas de cola gruesa).
Entre todas las líneas de razas destinadas a la cría de carne, las más populares son Romanov, Kuibyshev, North Caucásico y algunas otras.
Raza Kuibyshev
carne sebácea
La dirección carne-grasa de las ovejas se compone principalmente de razas de cola gruesa. De hecho, son una subespecie de ganado vacuno. La característica principal de estos seres vivos es un gran depósito de grasa en la parte posterior del cuerpo. En peso, puede alcanzar los 10-20 kg o más. Esta formación actúa como una especie de aporte de nutrientes en caso de falta de alimentos convencionales.
Las regiones semidesérticas y desérticas de Asia Central son el lugar de nacimiento de la mayoría de las razas de ovejas de cola gruesa. El desarrollo en condiciones tan extremas proporcionó a estos animales una serie de rasgos característicos. Son resistentes, resistentes a enfermedades y condiciones climáticas difíciles, aptos para el pastoreo durante todo el año en pastos con una cantidad mínima de pasto.
Las variedades más populares de esta dirección son las ovejas Edelbaev y Hissar.
Lácteos
La cría de ovejas lecheras también ha ganado gran popularidad en el mundo. Las razas especializadas se distinguen por una alta producción de leche, que puede oscilar entre 140 y 800 litros. Además, este producto es muy valorado por su composición. Es rico en vitaminas A y B, calcio, fósforo, ácido linoleico. Pero como la leche de oveja tiene un alto porcentaje de contenido graso, se utiliza principalmente para la producción de diversos quesos, leches horneadas fermentadas, kéfir y otros productos lácteos.
Las razas lecheras más populares incluyen las siguientes:
- Frisia Oriental. Los animales fueron criados por criadores alemanes. La producción media de leche de los representantes de esta raza de ovejas es de 550 a 600 litros. Durante el día, una oveja produce entre 4 y 6 kg de leche que, según la alimentación, tiene un contenido de grasa del 5 al 8%. Cabe señalar que los frisones orientales también se distinguen por altos índices de productividad cárnica. El peso de la hembra alcanza en ocasiones los 90 kg.
- Awassi. Las ovejas awassi y los yarki son nativos de la árida Siria. También se encuentran entre las variedades de cola gruesa. Su producción media de leche por lactancia es de 250 kg. Pero en presencia de una base alimentaria abundante y variada, pueden producir hasta 800 litros de leche.
- Tsigayskaya. Este tipo de ganado supone una producción media de leche de 140 a 160 litros. Pero, a pesar de los grandes volúmenes de leche, las ovejas los compensan con creces con importantes cantidades de carne y lana.
- Lacaune. Las ovejas de esta raza proceden de Francia. Se adaptan igualmente bien a crecer en pastizales abundantes y en pastos áridos más pobres. Durante el período de lactancia de una oveja se ordeñan hasta 400 litros de leche, cuyo contenido de grasa es del 8%.
Lacayún
Una variedad de assaf tiene menos demanda en los espacios abiertos domésticos. Sus representantes aportan hasta 400 litros de leche. Además, las ovejas ascanas y las balabas a menudo se consideran entre las lecheras. Pero son más adecuados para universales.
De lana
La lana de oveja tiene una gran demanda en la producción de tejidos de punto y de lana. Por lo tanto, en algunas razas, a lo largo de siglos de selección, se ha desarrollado esta cualidad. Entre sí, estas líneas genealógicas se diferencian por la calidad del cabello, lo que implica una cierta longitud, número de vueltas y grosor. De acuerdo con estos parámetros, se determina el valor de la runa.
Como ocurre con cualquier otra dirección de productividad, existen varias líneas raciales de la dirección de la lana, que son especialmente populares entre los criadores. Éstas incluyen:
- merino australiano;
- ¿Merinos soviéticos?
- Ovejas terribles;
- Variedad Altai.
merino australiano
Estos nativos de Australia se encuentran entre los de lana fina. Su lana se distingue por una calidad especial y un alto porcentaje de grasa en la estructura, que en ocasiones alcanza el 40%. Gracias a este matiz, el vellón merino australiano se ensucia menos y es más resistente a los daños.
Dentro de la raza, en función de las características físicas y productivas, se distinguen tres subespecies:
- Bien. Esta categoría incluye criaturas vivientes de tamaño insuficiente que no pesan más de 70 kg (para carneros). La media de recortes anuales es de 5 kg. Al mismo tiempo, el fieltro es de una calidad especialmente alta.
- Medio. Estos animales ya son un poco más grandes. El peso de un carnero alcanza los 80 kg y el de un carnero, hasta 40 kg. En cuanto a la calidad de la lana, son de lana semifina. El corte anual de un individuo es de 7 a 8 kg.
- Fuerte. Los fuertes son una variedad de pelo excepcionalmente áspero. De un animal se esquilan hasta 10 kg de lana de calidad media al año. Al mismo tiempo, el peso de un carnero adulto alcanza a veces los 90-95 kg.
Fuerte
merino soviético
Los criadores de la URSS formaron una nueva línea de raza basada en merinos australianos, añadiéndole sangre de algunas variedades siberianas y caucásicas. Como resultado, fue posible obtener animales grandes que se arraiguen bien en climas fríos.
El peso de un carnero de esta variedad oscila entre 110 y 140 kg. Al mismo tiempo, la esquila anual de lana es de 15 a 17 kg. La masa del brillante en algunos casos alcanza los 95 kg, pero la mayoría de las veces oscila entre 50 y 55 kg. Es posible esquilar unos 8 kg de lana de una hembra al año.
La longitud del pelo de estos seres vivos es de 10 a 12 cm. Se puede teñir de blanco, beige o gris.
oveja terrible
El Grozny se registró como raza oficial en 1950. El merino australiano también se utilizó como base para los trabajos de cría. Las características de esta línea de raza incluyen los siguientes puntos:
- altura no más de 60 cm;
- peso de los carneros – 85 kg, hembras – 45 kg;
- el cuerpo es corto, la piel está cubierta de pliegues;
- a los machos les crecen cuernos grandes, mientras que las hembras están completamente desnudas;
- La lana de oveja es suave y uniforme, lo que sugiere un color excepcionalmente blanco.
El corte medio de un carnero de Grozny es de 8 kg. La hembra aporta al dueño hasta 3 kg de vellón al año. Esta lana se distingue por una mayor cantidad de grasa, que la protege de la humedad.
raza altai
Esta variedad se formó durante el cruce de ovejas siberianas, australianas y algunas francesas. Como resultado, lograron obtener una nueva línea de lana semifina, cuya apariencia es similar al exterior del merino.
raza altai
La línea del cabello de estos seres vivos es uniforme, suave y se distingue por pelos finos. El color predominante de la runa es el blanco. De un carnero se esquilan entre 9 y 10 kg de lana al año. La productividad es brillante es de 6 kg. Al mismo tiempo, el porcentaje de materias primas puras después del procesamiento es de al menos el 55%.
Clasificación de razas por tipo de lana.
Vale la pena señalar que todas las razas de ovejas también se dividen según el tipo de lana. De acuerdo con este momento, se distinguen tres categorías de animales:
- Lana fina.
- Polar semifino.
- De pelo áspero.
lana fina
La lana de ovejas de lana fina se considera la mejor. Consiste en una pelusa. En este caso, la longitud del cabello suele ser de 7 a 9 cm. El rizado del cabello es de al menos 6 vueltas por centímetro de longitud. El espesor del cabello no supera las 25 micras.
La lana de estas variedades crece densa y uniformemente. También las características incluyen:
- piel gruesa con pliegues moderados;
- estructura ligera pero fuerte;
- Desnudez completa en las hembras.
Las principales razas de lana fina incluyen: Grozny, merino soviético y australiano, Askani, Transbaikal.
Polar semifino
La categoría de lana semifina incluye las líneas de raza Tsigai, Kuibyshev, Gorky, Estonia y algunas otras. A diferencia del tipo anterior, en estos animales el pelaje se compone no solo de pelusa, sino también de pelo de transición. El espesor de los pelos varía de 30 a 60 micras. De acuerdo con el largo destacan los de pelo corto (pelos con una longitud inferior a 10 cm) y los de pelo largo (más de 10 cm).
A partir de estas materias primas se fabrican tejidos tanto técnicos como de mayor calidad que se utilizan para la producción de prendas de vestir.
pelo áspero
En esta categoría de animales, además del plumón y el pelo de transición, el pelaje también incluye una arista. En algunas variedades, también se complementa con pelos muertos y ásperos. Durante el procesamiento, dichas materias primas se dividen en tipos. El pelo grueso se utiliza para la producción de tejidos técnicos. Suave adecuado para sastrería. Además, este ganado se cría para producir astracán, que es muy valorado en la industria textil.
Las razas de pelo grueso incluyen las razas Romanov, Karakul, Edilbaev y Karachai.
Las mejores razas de ovejas para la cría de carne.
Entre toda la variedad de líneas de ovejas de razas cárnicas, algunas son especialmente valoradas por los criadores. Estos seres vivos dan mucha carne, aumentan de peso rápidamente, son muy prolíficos y sin pretensiones en su cuidado. Hay varias de estas razas.
Romanovskaya
Esta raza de carne de oveja se formó hace más de doscientos años en Rusia. Se distingue por una alta productividad cárnica y una rápida adaptación a diversas condiciones climáticas.
La masa del carnero Romanov alcanza un centésimo. Los yarki suelen pesar entre 50 y 55 kg. El exterior del animal sugiere las siguientes características:
- físico golpeado;
- esqueleto fuerte;
- piernas largas y cortas;
- polenidad de todos los representantes de la raza;
- joroba en la parte frontal de la cabeza.
El rendimiento medio de carne procedente de los cadáveres de estos animales es del 50%. La fecundidad de los rebaños sugiere un valor medio del 300%. Los jóvenes están creciendo rápidamente.
Gorkovskaya
Las ovejas y ovejas de Gorky se distinguen por su sencillez, resistencia y resistencia a diversas enfermedades. El peso medio de un carnero de esta raza es de 100 a 110 kg. En las ovejas, el peso alcanza los 75-80 kg.
oveja amarga
La fecundidad de las ovejas se encuentra en un nivel medio y es del 140%. Los corderos crecen rápidamente y alcanzan un peso de 30 kg a los 4-5 meses.
Kuibyshevskaya
La raza Kuibyshev surgió como resultado del cruce de corderos ingleses Romney March con carneros de variedades domésticas. El ganado resultante se distingue por su alta productividad y fertilidad.
Las principales características de la constitución de los animales son:
- esqueleto fuerte;
- cuerpo alargado en forma de barril;
- cola corta;
- Pelaje uniforme de color blanco.
El peso de un carnero adulto es de 100 kg. La masa de una oveja alcanza los 70 kg. El rendimiento de carne de una canal al sacrificio es del 50 al 54%. La fertilidad alcanza el 140%.
Cáucaso del norte
Las ovejas del norte del Cáucaso se encuentran entre las de lana semifina. En su cría se utilizaron Lincoln, la variedad Stavropol y Romney March. El objetivo de los criadores era criar animales de carne que se sientan bien y crezcan rápidamente en las condiciones climáticas del norte del Cáucaso.
A medida que crecen, los machos del Cáucaso del Norte alcanzan un peso de 120 kg. El peso de las hembras oscila entre 60 y 70 kg. El…
