Entre la variedad de razas de ovejas conocidas, las ovejas de cola gruesa se destacan en una categoría separada. La característica principal de estos animales es la voluminosa acumulación de grasa en la zona de la cola. Esta formación es claramente visible a simple vista y confiere a los seres vivos un aspecto ligeramente extravagante. Además, este rasgo característico no es inherente a una variedad específica de ovejas, sino a varias líneas raciales.
La cría de ovejas
Tipos de ovejas de cola gorda
La mayoría de las razas de ovejas de cola gruesa aparecieron y se desarrollaron en Asia y el Cáucaso. Su origen no se conoce con certeza, pero, a pesar de la gran cantidad de teorías diversas, todos los investigadores coinciden en que se trata de una raza muy antigua. Sus imágenes fueron grabadas en bajorrelieves que datan del tercer milenio antes de Cristo. Este hallazgo fue descubierto en el territorio del antiguo estado de Asiria.
La cola grasa de estos animales actúa como fuente de reserva de nutrientes. El cuerpo de la oveja los utiliza en los casos en que, debido a las duras condiciones climáticas, la comida normal no es suficiente para el organismo. Dependiendo de la forma de educación, se clasifica en uno de cuatro tipos:
- Pequeño redondeado. Esta cola es sólo un poco más grande que la de una oveja normal.
- Pequeño con acabado fino.
- Sobresaliente. La formación de grasa en este caso tiene forma triangular.
- Gran forma de S. Una cola de este tipo implica varias curvas y una longitud significativa. Además, este rasgo, cuando se cruza con ovejas que tienen un tipo diferente de cola, es dominante. Por tanto, los animales jóvenes casi sin excepción heredan esta característica.
Las ovejas de cola gruesa también se dividen según las características corporales. Puede ser:
El tipo predominante depende en gran medida de la especie del animal.
Indicadores de desempeño
Las ovejas de cola gorda son una fuente de carne de calidad. El rendimiento del sacrificio de estos animales es del 53-60% (según la raza). Además, la carne en sí se distingue por sus finas fibras, jugosidad y buen sabor.
Además, los representantes de razas con cola gruesa sugieren una alta producción de leche. En promedio, un animal produce entre 60 y 70 kg de leche durante el período de lactancia, y las ovejas Awassi criadas en Israel tienen una producción de leche anual de unos 270 litros. Además, estos productos lácteos implican un contenido de grasa de al menos un 6% y una mayor cantidad de proteínas, lo que los hace especialmente útiles.
Raza de ovejas Awassi
El ganado de cola gorda también se cría con el fin de obtener lana. La longitud media del pelaje en estos animales es de 10 a 17 cm. Este vellón se utiliza en la producción de alfombras, botas de fieltro y ropa tosca de invierno. De un carnero adulto se esquilan hasta 2,5-3 kg de lana al año. En ovino esta cifra es menor y la esquila anual es de 2 kg. Después del procesamiento, a partir de los volúmenes indicados de materias primas, queda alrededor del 55-65% de la lana, adecuada para su uso posterior.
Líneas de raza principales
Como ya se señaló, una cola gorda es una característica común de un grupo de animales. Es inherente a varias líneas raciales a la vez. Las variedades más populares de ovejas que tienen formación de grasa en la zona de la cola incluyen:
- baladas;
- asaf;
- mitmaster;
- Persa;
- Color somalí.
Además, merece especial atención la raza Awassi, mencionada anteriormente, que fue criada en Israel hace más de 2,8 mil años. Los representantes de la línea de la raza crecen hasta un peso de 60 a 70 kg, y en algunos representantes de Awassi el peso alcanzó una marca récord de 120 kg. En ovejas, el peso de la bolsa de grasa puede alcanzar los 12 kg o más. En condiciones especiales de detención, la cola alcanza un tamaño tal que al animal le resulta difícil moverse con ella. Por eso, en la antigüedad, los campesinos inventaron carros especiales en los que los carneros transportaban su cola.
Ventajas de la oveja de cola gorda
El físico peculiar y las condiciones históricamente desarrolladas para la cría de estas ovejas les proporcionaron una serie de ventajas, gracias a las cuales el ganado se hizo ampliamente conocido. Éstas incluyen:
Carne de alta calidad
- carne de alta calidad;
- resistencia al calor extremo, al frío y a los cambios bruscos de temperatura;
- la posibilidad de pastorear incluso en pastos con escasa vegetación;
- productividad láctea satisfactoria y alta calidad de la leche, cuyo contenido de grasa alcanza el 6-7%;
- lana de alta calidad, que tiene una gran demanda en la producción de alfombras;
- Resistencia a muchas enfermedades características de los pequeños rumiantes.
¡Atención! Para un desarrollo óptimo, los representantes de la mayoría de las razas de cola gruesa solo necesitan pastos. Cualquier otro aderezo se usa a voluntad y solo bajo ciertas condiciones.
Las ovejas de cola gorda tienen una historia antigua. En la actualidad, todavía tienen demanda varias razas de estos animales en los países de Asia Central. La razón de esto es la alta productividad cárnica y láctea y la importante esquila de lana anual. Además, estos seres vivos son extremadamente resistentes a las condiciones negativas de detención, lo que los hace populares en regiones semidesérticas, desérticas y montañosas.
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