Distinguir entre métodos de levadura escasos, no apareados y de masa fermentada. El más fácil de preparar es el método seguro. Para 100 kg de alimentos secos, debe tomar 0,5-1 kg de levadura de panadería prensada, diluirlos en 5 litros de agua tibia. Se vierten en el recipiente 150-200 litros de agua tibia con una temperatura de 30-40 ° C, se le agrega levadura diluida y se vierte alimento seco mientras se revuelve. La masa se mezcla a fondo cada 0,5 horas. Después de 6-9 horas, la comida está lista para usar. Si necesita cocinarlo menos, reduzca proporcionalmente la cantidad de todos los componentes constituyentes.
Al recibir el azúcar presente en el grano, las células de levadura se multiplican rápidamente y aseguran la acumulación de una cantidad significativa de proteínas y vitaminas. Además, las amidas y las proteínas incompletas de los piensos se convierten en proteínas biológicamente completas, fácilmente digeribles y asimilables.
La levadura aumenta el valor biológico del alimento, mejora la disponibilidad de nutrientes y tiene un efecto beneficioso sobre la salud, el apetito, la tasa de crecimiento, la viabilidad, la utilización del alimento y la función reproductiva de los cerdos.
Los cerdos deben acostumbrarse a comer pienso con levadura de forma gradual, en un plazo de 5 a 6 días. Los lechones se alimentan con un 5-60 %, los animales jóvenes de engorde con un 25-30 %, los animales adultos con un 30-40 % de pienso de levadura en peso de concentrados.
¿Cuál es el método preferido para preparar el alimento para la alimentación?
Para responder a esta pregunta, es necesario sopesar los pros y los contras de cada uno de estos métodos.
Al alimentar con alimento seco, es más fácil mecanizar su distribución, el alimento en los comederos no se deteriora y no se agria por mucho tiempo, pero sus pérdidas aumentan durante la carga y descarga, el polvo y la contaminación del aire aumentan en el local.
La alimentación con alimento humedecido reduce significativamente su pérdida, pero debido al alto contenido de agua que contiene y, como resultado, al aumento en la cantidad de orina excretada en los cerdos, la humedad y la contaminación bacteriana aumentan en las instalaciones y el alimento se vuelve amargo rápidamente.
Los alimentos líquidos ayudan a diluir y debilitar el jugo gástrico, aumentan el metabolismo y se desperdicia proteína. Los alimentos líquidos pasan rápidamente a través del tracto gastrointestinal y, por lo tanto, no se digieren ni absorben lo suficiente. Los piensos líquidos degradan la calidad de la carne y la grasa.
Cuando la humedad del alimento es alta, los cerdos buscan porciones más espesas, capturan el alimento líquido y una parte regresa a los comederos. Como resultado, entre el 20 y el 30% del alimento permanece en ellos en forma gelatinosa y está muy contaminado.
Con una proporción de alimento y agua de 1:1, el contenido de humedad de la mezcla de alimento es del 57%, con una proporción de 1:2 – 71%, 1:3 – 78%, 1:4 – 82%.
El valor de la ganancia media diaria de los cerdos de engorde depende directamente de la consistencia del pienso. Si en la primera mitad del engorde a los cerdos se les dan mezclas con un contenido de humedad del 80%, se pierden 30 g de crecimiento por cada cabeza por día; con un contenido de humedad de la mezcla del 85% – 70 g, con un 90% – 110-130 g de ganancia en comparación con la ganancia de los cerdos que reciben pienso con un contenido de humedad del 75%. En el período de engorde final, la pérdida de ganancias medias diarias alcanza los 150-220 g.
Los purés líquidos con un contenido de sólidos del 15% o menos no son adecuados para cerdos de engorde, ya que limitan la ingesta de nutrientes requerida. Cuando se engordan cerdos de 40 a 130 kg, se debe considerar normal un alimento que contenga al menos un 25-30 % de materia seca. El mejor contenido de humedad de las mezclas de alimentos está en el rango de 70-75%, mientras que se excluye el consumo excesivo de agua por parte de los animales. Es posible lograr tal contenido de humedad de las mezclas de alimentos en una proporción de alimento y agua de 1:2-1:2,5.
Para la distribución mecanizada de alimentos, deben ser alimentados secos o húmedos y mezclados espesamente.
Se recomienda que las cerdas gestantes y lactantes y las cerdas jóvenes reciban alimento líquido con un contenido de humedad de aproximadamente el 80 % (proporción alimento:agua 1:3). Cuando se alimenta a las reinas con alimento líquido, aumenta el número de preñeces, la producción de leche, el peso del nido de lechones para el destete y la seguridad de las crías.
Las primerizas alimentadas con líquidos desarrollan mejores órganos reproductivos y están predispuestas a una mayor productividad que las primerizas alimentadas con alimentos secos.
Es útil recordar que en el período otoño-invierno del año, el alimento para cerdos debe humedecerse con agua caliente. La temperatura del agua está determinada por el tiempo desde la humectación hasta la distribución del alimento en los comederos. Si estas operaciones se realizan rápidamente, una tras otra (en una parcela subsidiaria personal), entonces la temperatura del agua puede ser de 60 ° C; Si la humectación se realiza en la cocina de alimento y luego el alimento se transporta a la granja mediante un tractor, automóvil o carreta, entonces se debe llenar con agua que tenga una temperatura de 75-80 ° C. Esto se hace para que el El alimento en el momento de ser comido por los animales tiene una temperatura corporal del cerdo de aproximadamente 40 ° C. Al humedecer el alimento con agua fría (del suministro de agua), debe calentarse en el estómago a la temperatura del cuerpo del animal. , solo entonces comenzará su digestión. Y parte de los nutrientes que recibe el animal en la dieta se gasta en calentar el pienso.
Se recomienda moler casi cualquier alimento, y especialmente los cereales, antes de alimentarlos. La asimilación de los nutrientes de las mezclas de alimentos en el cuerpo de los cerdos depende en gran medida del grado de molienda de los concentrados.
RџСўРё molienda de granos Se destruye la cáscara de lignina no digerible, aumenta la disponibilidad de jugos digestivos para los nutrientes y se facilita la masticación del alimento. Es mejor mezclar el grano triturado con otros componentes de la dieta. Cuando se alimenta a los cerdos con este tipo de cereales, la digestibilidad de todos los nutrientes aumenta entre un 14 y un 39% y la ganancia diaria media aumenta entre 140 y 170 g.
Por lo tanto, los piensos a base de cereales deben administrarse a los cerdos únicamente triturados. ¿Hasta qué punto es mejor moler el grano?
Según el grado de molienda, se distinguen molienda gruesa (tamaño de partícula de 1,8 a 3 mm), media (1-1,8 mm) y fina (0,2-1 mm). La digestibilidad y absorción de nutrientes de los cereales aumentan al disminuir el tamaño de las partículas del alimento. El maíz integral, por ejemplo, es digerido por los cerdos en un 74,4%, con molienda gruesa un 88,4%, con molienda media un 93,8% y con molienda fina un 94,9%. Y como los animales absorben más nutrientes de la misma cantidad de pienso con una molienda fina, el crecimiento de los cerdos también aumenta. Se deben evitar grandes cantidades de partículas de polvo inferiores a 0,2 mm en las dietas para cerdos. Esto conduce a un aumento de las pérdidas de alimento, una mala absorción de nutrientes debido al rápido paso del alimento a través del tracto digestivo, una disminución en la tasa de crecimiento y úlcera péptica en los cerdos.
El grado de molienda también depende del tipo de alimento. El grano de avena suave se puede moler hasta un tamaño de partícula de no más de 1 mm, ya que los cerdos lo usan un 4-12 % peor cuando se muele grueso. Al moler trigo, es mejor usar una molienda media. Con una molienda demasiado fina, no se mastica, se convierte en una masa pastosa y pegajosa en la cavidad bucal y pierde su sabor, y cuando es gruesa, se digiere mal. No se recomienda almacenar el maíz triturado por más de 7 días. Debido al alto contenido de grasa durante el almacenamiento prolongado, se vuelve rancio, se deteriora, adquiere un olor desagradable y puede provocar trastornos digestivos.
Pienso de cereales triturados con un contenido de humedad superior al 15% de tortas y autocalentamiento.
Para los lechones, la molienda fina del grano es la más aceptable, para los lechones destetados y los animales jóvenes de engorde, la media.
Para una mejor asimilación de las proteínas de los pasteles y comidas, se trituran hasta obtener un estado de molienda fina antes de incluirlas en la dieta. Sin embargo, conviene recordar que tampoco resisten el almacenamiento prolongado triturados.
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