La cría de cerdos como negocio

La carne de cerdo de calidad siempre ha sido la más buscada entre otros tipos de carne. Se distingue por su excelente sabor y valor nutricional. Para garantizar que la familia tenga acceso constante a productos cárnicos, muchos tienen uno o dos cerdos en casa. Y algunos consideran la cría de cerdos como un negocio. Con un plan de negocios cuidadosamente diseñado, una empresa de este tipo se amortiza rápidamente y genera importantes beneficios.

Granja de cerdos

Actividad primaria

La cría de cerdos como negocio es un negocio bastante complicado, especialmente si se empieza desde cero. Requiere una importante inversión de dinero, trabajo y tiempo. Y antes de pasar seriamente a organizar un negocio de este tipo, es necesario estudiar detenidamente todas las fuentes de información disponibles sobre la cría de cerdos y los proyectos de granjas exitosas ya existentes.

Una vez que se haya acumulado una cierta cantidad de conocimientos, se puede pasar directamente a las cuestiones organizativas. El primero de ellos es la correcta ubicación de la explotación porcina. La ley prohíbe la creación de este tipo de empresas cerca de la ciudad. Por eso, es importante tener o comprar una parcela en algún lugar del campo. Al mismo tiempo, un área de 30 a 50 acres será suficiente. Lo principal a la hora de elegirlo es que cumpla con los siguientes requisitos:

1. Las distancias mínimas permitidas hasta el asentamiento.
2. Ubicación regulada en relación con asentamientos y otros objetos.
3. Distancia mínima a las fuentes de agua comunes más cercanas.

La mejor manera de resolver este problema es comunicarse con la administración del distrito. Sus representantes pueden ayudar a determinar el sitio requerido que cumplirá con todos los requisitos.

El punto importante es el mercado de ventas. Puede ser la venta de grasa y carne cruda a los consumidores, la fábrica más cercana para la producción de productos cárnicos, su propio ahumadero y la venta de productos cárnicos caseros. Una solución rentable sería encontrar varios puntos de venta de subproductos porcinos, entre los que se incluyen sangre, piel y huesos de animales. Muchos también venden lechones pequeños a otras granjas, además de productos cárnicos. No solo la ubicación de la organización agrícola, sino también el ganado, la composición del rebaño depende del tipo específico de venta.

Ganado

Y, por último, se necesita un plan de negocio claro, sin el cual la cría de cerdos está condenada de antemano al fracaso. Debe contener respuestas claras a todas las preguntas básicas, incluida la cantidad de materias primas, los costos financieros, los riesgos y las ganancias esperadas.

¿Instrucciones sobre cómo abrir y qué se necesita para ello?

Cuando se resuelvan los primeros problemas organizativos, podrá pasar a trabajar en puntos más específicos. Y vale la pena comenzar con la ejecución de todos los documentos necesarios para dicha empresa.

Ejecución de documentos

La organización de una gran granja porcina es un paso serio y dicha actividad debe estar respaldada por una serie de documentos. Actuarán como confirmación de que el propietario de la granja tiene confirmación oficial para la cría de cerdos y la venta de productos. Para obtener todos los documentos necesarios, debe comunicarse con la administración del distrito en el que planea hacer negocios. Al mismo tiempo, ya en esta etapa, es necesario tener a mano un plan de negocios completamente preparado y pensado, que confirmará la seriedad de las intenciones del criador.

La lista principal de documentos requeridos para la apertura debe incluir:

1. Permiso para emprendimiento individual.
2. Permiso para la construcción de una pocilga y otras dependencias, así como un pedido de proyecto oficial.
3. Permiso para comprar o arrendar un terreno adecuado.

Para comprar cerdos y vender productos cárnicos, también se requiere el permiso de los departamentos veterinarios y de otro tipo.

Referencia. Al contactar a los representantes de la administración del distrito, sería útil preguntar sobre la disponibilidad de inversiones financieras del estado para nuevas empresas.

Selección de raza

Hoy en día existen más de 150 razas diferentes de cerdos domésticos. Y en tal variedad, un criador novato es extremadamente fácil perderse. Por lo tanto, es mejor consultar con agricultores experimentados y conocidos antes de comprar.

Cerdo del norte de Siberia

La mejor solución para un criador novato es elegir una raza para la cría. En casos extremos, puede elegir dos, similares en requisitos de contenido. Al mismo tiempo, en espacios domésticos abiertos, la elección más frecuente recae en las siguientes variedades:

1. Norte de Siberia. Los cerdos de esta raza tienen carne grasosa. La producción de carne del peso total es del 55%. El peso medio de un animal es de 240 kg. Durante el parto, la cerda trae de 10 a 12 lechones.
2. Blanco grande. Se compra con mayor frecuencia para el cultivo en granjas y granjas porcinas. El peso medio alcanza los 210 kg o más. Una sola cría tiene de 11 a 14 lechones. La raza pertenece a la grasa de la carne. El cerdo no tiene pretensiones en cuanto a la composición del alimento, pero le resulta difícil sobrevivir a las heladas.
3. Vientre negro vietnamita. Esta raza es cada vez más popular entre los criadores rusos. Pertenece a la variedad tocino. Los cerdos son muy resistentes a las enfermedades, poco exigentes en cuanto a nutrición, mantenimiento y limpieza. Por cada cría, en promedio, una cerda produce hasta 10 lechones. El peso de un adulto rara vez supera los 140 kg.

Puedes comprar tanto cerdos adultos como lechones para engorde. A menudo se utiliza una combinación.

Alimentación y mantenimiento

Antes de comprar un rebaño, se debe planificar la dieta correcta, sus volúmenes y fuentes. Esto le permitirá aumentar constantemente la rentabilidad de su negocio y evitar una serie de problemas y riesgos. En promedio, para un ganado de 350 individuos, se consumen al año 35 toneladas de cereales y entre 300 y 350 kg de aditivos especiales. También es necesario comprar una cantidad suficiente de complejos vitamínicos, premezclas y formulaciones para la alimentación de cerdas preñadas. Además, es mejor comprar piensos a vendedores conocidos. Pero siempre es necesario tener algunas opciones de respaldo en reserva.

Y es mejor desde el principio del negocio seleccionar un especialista en ganadería con experiencia y personal que controlará los principales matices del mantenimiento del rebaño. Podrán establecer el cuidado adecuado de las cerdas preñadas, el mantenimiento oportuno de los animales jóvenes y el apareamiento de los cerdos.

Especialista en ganadería examinando cerdos

buscar local

Este momento es clave. Aquí la mejor solución es la reconstrucción de antiguas pocilgas que quedan de la época de la URSS. Costarán mucho menos que la construcción de un nuevo edificio. En tales edificios, se refuerzan las paredes y los techos, se eliminan las corrientes de aire y las goteras. También es importante realizar una cuidadosa desinfección de las instalaciones para prevenir el desarrollo de enfermedades cuyos patógenos aún pueden permanecer en los sótanos y otras partes del edificio.

Inmediatamente después de la adquisición del complejo, es necesario planificar qué edificios albergarán los graneros, las oficinas para el personal, los cuartos de servicio y el laboratorio. Por separado, en la pocilga, es necesario asignar un área para la sala de maternidad.

Compra de equipo

Al construir una granja porcina grande, la automatización total garantizará un consumo de alimento más económico, su suministro oportuno y un mejor cuidado de los animales. En este caso, es necesario adquirir equipamiento adicional para el local, entre los que destaca:

1. Sistemas de calefacción. La mejor opción es una caldera de combustible sólido con sistema de tuberías. También se suelen utilizar calentadores portátiles.
2. Garantizar una ventilación adecuada. Sistemas adecuados con suministro y ventilación de escape longitudinal o transversal.
3. Equipo de alimentación. La automatización de la alimentación es una medida muy deseable en las grandes explotaciones. Se realiza a expensas de una tolva de alimentación con transportador o alimentador en espiral.
4. Sistemas de limpieza automática de estiércol. En ausencia de fondos, puede asignar dinero para el personal de mantenimiento.

alimentación de cerdos

Reclutamiento

Una parte separada del costo de organización de una granja debe asignarse al personal. Lo mejor es que incluya:

• zootecnista;
• veterinario;
• personal de mantenimiento;
• contador;
• gerente, versado en los matices de la cría de cerdos.

Puede ampliar o reducir el personal de forma individual, teniendo en cuenta las características específicas de las tareas de la explotación agrícola y los volúmenes de producción.

Plan financiero (beneficio, rentabilidad)

Es obligatorio en el plan de negocios calcular la rentabilidad de la cría de cerdos. Por supuesto, es posible calcular los principales costos e ingresos sólo de forma aproximada, pero, aun así, es necesario identificarlos. El monto mínimo de gastos será de al menos 3 millones de rublos para la adquisición y mantenimiento de un ganado de 300 a 350 individuos. Esto incluye:

1. Compra de lechones. El costo promedio, según la raza, es de 2 a 4 mil rublos.
2. Preparación de forraje. Si tiene su propia parcela con patatas u otras verduras, puede ahorrar significativamente en comida para cerdos. Pero, sin embargo, la compra mínima para un año será de 30 a 35 toneladas de cereales, 300 kg de aditivos y complejos minerales. En promedio, esta pieza costará alrededor de 1 millón de rublos.
3. Pago de servicios públicos y alquiler de pocilga.
4. Salarios de los trabajadores. Entonces, el salario promedio de un personal de mantenimiento será de 8 mil rublos. Un veterinario debe pagar al menos 25 mil al mes. A medida que aumenta el personal, aumentan los costos.

Ahora, en lo que respecta a los ingresos. Si se asignan unas 130 cerdas del rebaño para el trabajo de cría, se engordan 150 cabezas para el sacrificio y se utilizan entre 20 y 30 verracos para el apareamiento al año, se pueden obtener entre 3 y 3,2 millones de rublos al año. Se supone que vende carne y grasa, lechones para la cría y subproductos. De esta cantidad, la mayor parte se gasta en reponer las reservas de alimentos, pagar las comunicaciones, el alquiler, los servicios de transporte y los salarios del personal. En promedio, queda alrededor de un millón de rublos de beneficio neto. A este ritmo, en 2,5-3 años, la empresa se amortizará por completo y comenzará a obtener ganancias.

Crecimiento de ganancias

Vale la pena señalar que al elaborar un plan de negocios individual para una granja porcina, las cifras pueden ser completamente diferentes. Es necesario tener en cuenta los precios y tarifas de la región, las oportunidades de ahorrar en piensos y recibir apoyo financiero estatal. Por lo tanto, al determinar la rentabilidad de toda la empresa, es necesario calcular cuidadosamente cada artículo, habiendo conocido previamente los precios actuales.

Posibles riesgos

Al planificar su propio negocio de cría de cerdos, no se pueden ignorar varios factores inesperados (riesgos) que pueden afectar negativamente el proceso de cría de cerdos. Estos puntos principales incluyen:

1. epidemias. Diversas dolencias constituyen el problema más devastador para la producción porcina. Si no se toman medidas drásticas, el rebaño puede reducirse significativamente y la granja puede cerrar las estructuras correspondientes.
2. Falta de demanda de productos. En determinados períodos, la demanda en los mercados puede caer bruscamente, lo que afecta negativamente a los ingresos de la empresa.
3. Fuego. También puede causar daños importantes a la explotación y, en ausencia de buenas medidas de seguridad contra incendios, el impacto negativo aumenta muchas veces.
4. Eliminación de la fuente de alimento utilizada.

Todos estos puntos deben tenerse en cuenta al desarrollar un plan empresarial. Al mismo tiempo, cada uno de estos riesgos debe prevenirse mediante la adquisición de piensos, medicamentos y la organización de un sistema eficaz de seguridad contra incendios.

¡Atención! Cuantos más riesgos tenga en cuenta un criador, es menos probable que se produzca una pérdida inesperada de productividad en la explotación.

Conclusión

Se puede concluir que su propia granja, centrada en la cría de cerdos, es una empresa bastante rentable. Sujeto a las reglas básicas para la cría de animales y la observación de los riesgos, la granja porcina dará ganancias netas en 2-3 años. No es necesario empezar a criar cerdos inmediatamente con una población grande. Puede conseguir pequeñas granjas experimentales, donde también existe la oportunidad de recaudar capital para una empresa más grande.