Para muchas personas, el negocio es en realidad la principal y extremadamente confiable fuente de ingresos. El número de ideas de negocio crece día a día. Pero sólo unos pocos de ellos son adecuados para emprendedores noveles con relativamente poco capital disponible. Y uno de los nichos más prometedores es la cría de toros para carne como negocio.
cría de toros
Elaboración de un plan de negocios.
Un plan de negocios cuidadosamente diseñado para la cría de toros para carne es una de las principales condiciones para el éxito de este emprendimiento. Un proyecto de este tipo implica un desarrollo detallado de la idea existente para la cría y la elaboración de las principales cuestiones organizativas.
Un buen plan de negocios incluye información sobre los siguientes puntos:
- los costos necesarios para iniciar un negocio;
- las principales direcciones de venta de productos;
- posibles riesgos en el proceso de implementación;
- el beneficio esperado de la empresa;
- evaluación de rentabilidad.
Además, en un plan de negocios detallado para la cría de ganado, los empresarios experimentados describen el grado de demanda de sus productos, los costos asociados de alimentación y salarios, y el personal necesario. También es importante resolver de antemano los puntos relativos a la construcción y equipamiento de la finca, el arrendamiento de pastos para el pastoreo del ganado.
Ventajas del negocio de cría y engorde de toros para carne.
Este tipo de actividad emprendedora ha ganado gran popularidad debido a las ventajas que implica. Entre ellos, los principales son:
- Costos iniciales relativamente bajos. De hecho, las primeras inversiones se destinan únicamente a la compra de una determinada cantidad de ganado, así como a la construcción de establos.
- La carne vacuna es muy valorada en el mercado. En consecuencia, en cualquier región del país existe una gran cantidad de zonas para la venta de este tipo de productos.
- Los primeros beneficios aparecen seis meses después de la compra del rebaño. Un negocio de este tipo se amortiza por completo en dos años.
- En todo el estado se han conservado un gran número de fincas en desuso, que han permanecido desde la época de las granjas colectivas. Puedes montar tu negocio allí. Este enfoque ahorrará recursos para la construcción de establos.
- Además de carne, también venden pieles de toros y estiércol para fertilizantes. Esta dirección implica ingresos adicionales, lo que reduce el tiempo de recuperación.
estiércol para fertilizante
En cuanto a las desventajas de este tipo de actividad, la principal es la necesidad de dedicar mucho tiempo y esfuerzo al cuidado de los animales.
Registración de negocio
La cría de toros como negocio se basa en la venta masiva de carne y pieles de animales. En consecuencia, dichas actividades requieren el pago de impuestos sobre los ingresos recibidos. Y para que un negocio sea legal, debe estar registrado.
En el servicio fiscal, el criador está registrado como empresario privado. Este estatus implica una lista clara de derechos y obligaciones que deben seguirse.
En el proceso de registro, también es necesario aclarar cuál de los formularios enumerados es el más adecuado para la finca del criador. Con una población ganadera pequeña, será más fácil registrar la finca como finca campesina. En este caso, el empresario también puede contar con determinadas subvenciones del Estado. Después del registro, elija el sistema de pago de impuestos adecuado.
¡Importante! Un momento obligatorio a la hora de vender carne en los grandes mercados es la conclusión oficial de la estación sanitaria y epidemiológica y del servicio veterinario sobre la calidad de dicho producto. Sin certificados de respaldo, ni un solo gran restaurante o supermercado comprará carne de vacuno.
Construcción y disposición de la finca.
Un punto importante es la granja de toros. Su elemento principal es el granero. En ausencia de una habitación ya preparada, se construye usted mismo. Como material principal de construcción se utilizan ladrillos, bloques de hormigón o losas de hormigón. El techo se cubre con pizarra, tejas o cualquier otro material de techado. El suelo es de hormigón o madera. Al mismo tiempo, se ubica a una altura de al menos 30 cm sobre la superficie del suelo.
Una condición importante es que el granero de otros edificios esté ubicado a una distancia de al menos 12 m. También se observan los siguientes matices:
- el cobertizo debe estar seco y cálido, lo que se logra mediante el revestimiento de alta calidad de las grietas y el aislamiento de las paredes;
- es necesario tener buena ventilación;
- suficiente iluminación, que se logra mediante una combinación de la ubicación correcta de las ventanas y la instalación de accesorios de iluminación;
- el piso está inclinado, lo que simplifica la limpieza de la habitación;
- la entrada al granero se hace espaciosa para que los seres vivientes no se lastimen al entrar.
granero
Para equipar el local en el interior, también necesitará:
- estructuras de hierro o madera para el montaje de puestos;
- bebedores grupales e individuales;
- comederos y comederos automáticos;
- una máquina especial para limpiar y recortar las pezuñas de los animales.
¡Atención! La finca deberá estar dotada de un potrero para el paseo diario de los toros. Es mejor organizar un establo y caminar junto a un pasto alquilado. La lista de otros edificios agrícolas la determina su propietario.
Compra de animales jóvenes.
El ganado vacuno inicial se compra después de organizar las condiciones necesarias para su mantenimiento. La compra se realiza exclusivamente en granjas especializadas o de criadores privados que puedan confirmar la calidad y raza de sus animales con la documentación pertinente.
Para la cría de toros para carne, la elección de la raza es extremadamente importante. Los representantes de variedades exclusivamente cárnicas crecen más rápido, ganan más peso y ofrecen una mejor conversión alimenticia. En consecuencia, las ganancias de estos seres vivos serán mayores y los costos se amortizarán más rápidamente.
Las razas de ganado bovino más populares incluyen:
- Lemosínskaya. La ganancia diaria de estos terneros es de 1300 g.
- Hereford. Durante el día, el peso del animal aumenta en 900 g.
- Raza kazaja de cabeza blanca. Aumento de peso de al menos 600 g por día.
- Simmental. El aumento de peso es de unos 900 g.
- Kalmuk. El crecimiento joven por día crece entre 600 y 700 g.
Los criadores experimentados también tienen en alta estima a Aberdeen Angus, Salers y algunas otras razas.
Existen ciertas reglas para elegir animales jóvenes de la raza que le guste. Al comprar, se presta atención solo a aquellos terneros que ya han cumplido un mes de edad y se alimentan ellos mismos de piensos compuestos y concentrados. Criar toros más jóvenes no es rentable. Cada ternero es inspeccionado al momento de la compra para detectar signos de infección, malestar y signos de daño en la piel. El transporte del ganado adquirido se realiza con sumo cuidado.
Mantenimiento y cuidado de animales.
Después de adquirir ganado joven, es necesario brindarle el cuidado y mantenimiento adecuados. Los terneros se mantienen mediante uno de dos métodos principales:
manteniendo gobios
- Estable.
- Caminata libre.
Cada uno de ellos tiene sus propias ventajas y desventajas. La principal ventaja de colocar a los terneros en un establo es que ganan peso mucho más rápido. Pero las desventajas de este método incluyen una disminución del sabor de la carne. Además, con una permanencia constante atado, los toros no desperdician la energía acumulada, por lo que se vuelven demasiado agresivos. Por lo tanto, su cría requiere puestos y cadenas más fuertes.
En los animales que deambulan libremente por un potrero o pasto, el peso crece más lentamente, ya que parte de la energía se gasta en actividad física. Pero el sabor de la carne en estos terneros es más pronunciado. Además, se comportan más tranquilos y son menos susceptibles a diversas enfermedades.
Cualquiera que sea el método de mantenimiento elegido, existen una serie de reglas generales de cuidado que se deben seguir en todo momento:
- no debería haber corrientes de aire en el granero;
- cada cubículo tiene una gruesa capa de ropa de cama o tapetes de goma especiales;
- la temperatura en invierno no debe caer por debajo de los -10 grados; de lo contrario, se organizará calefacción en el granero;
- Los puestos con animales se limpian a diario.
Cuando se crían toros para carne, es necesario vacunarlos. Las vacunas se llevan a cabo de acuerdo con un plan previamente planificado. Además, un veterinario experimentado examina todo el ganado 1 o 2 veces al mes.
Nutrición del ganado
La base de la dieta del ganado en verano son las verduras frescas de los pastos. En invierno, los toros se alimentan con heno. Pero dado que dichos alimentos no pueden satisfacer completamente las necesidades de nutrientes y vitaminas de un organismo en crecimiento, la dieta se complementa con los siguientes componentes:
- piensos concentrados (piensos mixtos y cereales);
- papas;
- zanahorias;
- ensilaje de maíz;
- maíz;
- remolacha forrajera.
Este tipo de engorde de toros para carne es bastante rentable, y si hay terreno para plantar tubérculos y maíz, puede suponer incluso costes mínimos. En cualquier caso, es importante recordar que cuanto más variada sea la dieta del toro, menos probabilidades tendrá de desarrollar enfermedades y mayor será el aumento medio de peso diario.
En promedio, en verano, un animal adulto consume 30 kg de alimento verde fresco al día mezclado con 2 kg de concentrados. En invierno, durante el período de falta de vitaminas, la dieta se vuelve más variada. Las normas diarias en este momento sugieren:
- 20 kg de pienso suculento, incluidos ensilaje y tubérculos;
- al menos 5 kg de heno;
- 3-4 kg de paja;
- 2-3 kg de cereales o pienso combinado.
Asegúrese de complementar el menú principal del animal con suplementos minerales. Como se utiliza, ya sea sal de mesa común, mezclándola con otros alimentos, o se instalan lamidos especiales en los puestos.
Los toros adultos se alimentan tres veces al día. La primera comida del rebaño se produce entre las 5 y las 6 de la mañana. En este momento, el tracto gastrointestinal del toro asimila la máxima cantidad de nutrientes. Otros seres vivos pastan libremente en el lugar. Por la noche, las vacas son alimentadas a una hora conveniente para el criador.
Cabe señalar que el pastoreo en pastos se realiza solo para aquellos animales que han alcanzado los 6-7 meses. Al consumir verduras frescas a una edad más temprana, el ternero desarrolla graves trastornos digestivos.
El pastoreo de ganado
Además, el ganado es expulsado a pastar sólo cuando el rocío o la humedad después de la lluvia sobre la hierba están completamente secos. Si no se sigue esta regla, el animal desarrolla tímpanos, lo que puede provocar la muerte de los seres vivos.
¡Atención! Asegúrese de instalar bebederos con suficiente agua potable en los establos y en los lugares de pastoreo del ganado. Y debería estar cálido. Esta condición es especialmente importante en invierno. Para mantener la temperatura óptima, los bebederos deben estar aislados.
Contratar trabajadores agrícolas
La cría de ganado para carne requiere altos costos de mano de obra. Incluso con una pequeña cantidad de seres vivos, no será posible brindarle el cuidado adecuado por sí solo. Por lo tanto, en el plan de negocios es necesario prever la cuestión de la contratación de personal adicional.
El personal de la finca asume las siguientes vacantes:
- pastor;
- zootecnista;
- tecnólogo;
- veterinario;
- trabajadores para limpiar el establo.
Por supuesto, un número más específico de empleados depende del tamaño de la manada de toros. Además, puede ahorrar mucho si no contrata a un veterinario independiente, sino que coordina con un especialista local la inspección periódica del ganado y los productos antes de la venta.
Plan financiero – ingresos y gastos
Un punto importante del plan de negocios es el cálculo de costos e ingresos. La apertura de una explotación de terneros de 20 cabezas implica los siguientes costes:
- adquisición de un pequeño terreno: 5 mil rublos por cada cien metros cuadrados;
- construcción de un granero adecuado a la zona con aislamiento de alta calidad: 100 mil rublos;
- compra de 20 cabezas de ganado vacuno – alrededor de 180 mil rublos;
- alimento para 20 toros al año: 200 mil rublos.
Como resultado, teniendo en cuenta los costos asociados con los salarios y otras cuestiones, la inversión inicial será de 600 a 700 mil rublos.
Se necesitan entre 12 y 14 meses para engordar un toro hasta alcanzar el peso deseado. Durante este tiempo, aumenta un peso de 450 a 500 kg. Si tenemos en cuenta que los compradores mayoristas toman cada cadáver con ese peso por 40 mil rublos, entonces todo el ganado se puede vender por 800 mil rublos.
Rentabilidad empresarial
Según los valores obtenidos de ingresos y gastos, se puede juzgar la recuperación y la rentabilidad de dicho negocio. La finca se amortiza en 1-1,5 años. Además,…
