Auberginen werden im Volksmund liebevoll „blau“ genannt, was im Allgemeinen ihre Farbe widerspiegelt und die Orientierung in der Gemüsevielfalt erleichtert. Allerdings sind Auberginensorten reich an Farben, Halbtönen, Schattierungen und komplizierten Mustern. Das heißt, die Definition von „little blue“ entspricht nicht mehr der Realität. Thema des Artikels: Die besten Auberginensorten, die für den Anbau in Russland geeignet sind, ihre Arten und Beschreibung.
Lila
Die größte Sortenvielfalt fällt auf die violette Farbe der Aubergine. Darüber hinaus unterscheiden sich nicht nur die Lilatöne, sondern auch die Form, die Reifegeschwindigkeit und die klimatischen Bedingungen. Grundsätzlich fühlen sich Auberginen, deren Früchte eine violette Farbe haben, im Klima Zentralrusslands wohl.
Im Vordergrund steht „Albatros“, der sich durch einen hohen Gemüseertrag von jeweils 350-400 g auszeichnet. Es handelt sich um ein Zwischensaisongemüse mit kurzen, birnenförmigen Früchten. Bitterkeit ist nicht charakteristisch und das Fruchtfleisch hat eine blassweiße Farbe. Es zeichnet sich durch hohe Haltbarkeit und einfachen Transport aus.
Der spätreifende „Arap“ wird bis zu 90 cm hoch. Seine Früchte erreichen oft eine Länge von 25 cm, sie sind zylindrisch, ohne Beimischung von Bitterkeit.
Unter den frühreifen Auberginen ist „Bagheera“ zu unterscheiden. Dies ist ein hybrides, kräftiges Gemüse mit ovalen Früchten mit einem Gewicht von bis zu 300 g. Es ist nicht nur für seine Produktivität und Resistenz gegen die meisten Pilzkrankheiten bekannt, sondern auch für seine weiche schneeweiße Füllung ohne Bitterkeit.
Unter den frühen Arten lohnt es sich auch, auf die Auberginensorte Long Purple zu achten. Erstens handelt es sich um eine sehr kompakte Sorte – sie wächst selten über 50 cm. Zweitens hat es schöne Blütenstände und Eierstöcke mit glänzender Schale und einem Gewicht von bis zu 300 g.
Zu den frühreifen Arten, die für die Mittelspur geeignet sind, gehört auch Don Quijote. Es ist ein mittelgroßes Hybridgemüse, das gut in Gewächshäusern wächst. Die Früchte erreichen eine Länge von 45 cm und das Gewicht schwankt zwischen 300 und 400 g.
Die hybride Zwischensaison-Unterart „Lolita“ liefert im Gewächshaus eine reiche Ernte. Der Busch ist hoch und erreicht oft eine Höhe von 2,5 m. Die Form des Gemüses ist länglich, die maximale Länge beträgt 25 cm und das Gewicht beträgt 300 g. Das Fruchtfleisch ist schneeweiß, kompakt und enthält praktisch keine Auberginensamen.
Wenn Sie Gemüse der Sorte „Maria“ pflanzen, gehören Sie zu den Ersten, die eine Ernte länglicher zylindrischer Auberginen erhalten.
Eine weitere Zwischensaisonsorte „Nautilus“ bezieht sich auf Hybriden für Gewächshäuser. Es wachsen meist Büsche, säbelförmige Früchte mit einer Länge von bis zu 30 cm und einem Gewicht von bis zu 500 g.
Eine Galaxie aus lila Auberginen wird durch „Diamond“ ergänzt. Es handelt sich um ein kompaktes Zwischensaisongemüse mit zylindrischen Früchten. Die Fruchtgröße überschreitet selten 20 cm und das Gewicht beträgt 170 g. Sein Fruchtfleisch ist grün, kompakt und weist keine charakteristische Bitterkeit auf.
Video „Die besten sortenreinen Auberginen“
Eine detaillierte Übersicht über Auberginensorten finden Sie in diesem Video.
Weiß
Es gibt nur wenige der besten Sorten weißer Auberginen, aber gleichzeitig schmücken ihre Sämlinge zweifellos jedes Gartenbeet oder Gewächshaus und werfen viele Fragen auf: „Was ist das für ein Gemüse?“ Es kommt oft vor, dass sich weiße Auberginensamen am Ende der Saison gelb verfärben – das sind Selektionsfehler, die Wissenschaftler auszumerzen versuchen.
Eine der bekanntesten Arten ist natürlich „Ping-Pong“. Ihre Eierstöcke sind klein, leicht und wiegen selten mehr als 70 g. Der Strauch ist mittelhoch, während der Fruchtbildung scheint es wirklich so, als wäre er mit Tischtennisbällen behängt. Fühlt sich sowohl in Gewächshäusern als auch im Freiland großartig an.
Zu den weißen Auberginensorten gehört auch der „Swan“ für die Zwischensaison. Sie wächst sowohl in Gewächshäusern als auch im Freien gut und wird bis zu 70 cm hoch. Die Früchte sind zylindrisch, bis zu 22 cm lang, das Gewicht übersteigt selten 255 g. Die meisten Eierstöcke sind weiß, manchmal kommen aber auch gelbe vor. Die Hauptattraktion ist das weiße, weiche Fruchtfleisch und die hohe Ertragsdichte pro Quadratmeter Pflanzfläche.
Eine weitere hybride Unterart, die es wert ist, beachtet zu werden, ist der Pelikan. Seine Büsche sind hoch, bis zu 1 Meter hoch, Gemüse wird bis zu 18–20 cm groß, kann sich aber gleichzeitig nicht mit einem hohen Gewicht rühmen – die Masse schwankt zwischen 200–250 g. Die Sorte Pelican für die Zwischensaison wird hauptsächlich in Gewächshäusern angebaut.
„White Night“ wird Sie mit ovalen schneeweißen Früchten begeistern, die bis zur Saisonmitte reifen. Der Strauch wird klein, bis zu 70 cm, geschmückt mit vielen Früchten, die jeweils bis zu 300 g wiegen.
„Baby White F1“ hat lustige kugelförmige Früchte, die zu den ersten gehören, die reifen. Die Büsche „Baby White F1“ sind niedrig, reichlich mit Grün bedeckt, erreichen selten 50 cm, zahlreiche kleine Früchte wiegen selten mehr als 300 g. Das Fruchtfleisch ist weiß, ohne charakteristische Bitterkeit.
Die hybride Unterart „Tenderest F1“ überrascht Sie und Ihre Gäste mit länglichen, zylindrischen Eierstöcken mit einem Gewicht von 300-400 g. Die Sträucher sind mittelgroß, ausladend und die Früchte haben weißes Fruchtfleisch ohne einen Hauch von Bitterkeit. Sie überstehen Trockenperioden sehr gut, ohne dass besondere Pflege erforderlich ist.
Lila
Es gibt auch zahlreiche Arten von lila Auberginen. Es ist durchaus möglich, sie „Blaue“ zu nennen, da sie nicht weit von ihren violetten Gegenstücken entfernt sind. Nachdem Sie das Beste aus weißen und violetten Sorten aufgenommen haben, erfreuen sich lila Sorten, auch wenn sie grün sind (egal wie seltsam es klingen mag), mit einer Fülle an Mustern und Formen.
Eine der beliebtesten Sorten, die Sorte Flieder, hat eine durchschnittliche Reifezeit. Sein Strauch wird selten höher als 60-65 cm, die Sämlinge sind oft länglich, zylindrisch und wiegen bis zu 200 g. Das Fruchtfleisch ist weiß, kompakt und ohne Bitterkeit im Geschmack.
Runde Auberginen der Sorte „Balagur“ werden Sie mit Gemüsesträußen begeistern, die sich auf den Bürsten befinden. Dies ist eine früh reifende Sorte mit mittelhohen Büschen, deren Blätter sattgrün sind. Das Gewicht einer Aubergine schwankt zwischen 150 und 180 g.
Zu den Sorten mit einer durchschnittlichen Reifedauer gehört auch „Pink Flamingo“. Die Höhe der Pink Flamingo-Sträucher erreicht 180–190 cm, die Früchte wachsen in Büscheln von 4–6 Stück, ihr Durchschnittsgewicht beträgt 300–400 g. Auberginenmark ist ohne Bitterkeit, reinweiß.
Wenn Sie sich für lila Auberginen entscheiden, dann kommen Sie an der Sorte Bumbo nicht vorbei. Runde Früchte wiegen 600-700 g, weiß-lila Farbe. Die Büsche wachsen ausladend und kräftig und eignen sich daher hervorragend als Dekoration sowohl für das Gewächshaus als auch für das Freiland.
Eine der resistentesten Sorten gegen instabile Bedingungen und Pilzkrankheiten ist Robin Hood. Die durchschnittliche Höhe des Strauches beträgt 90-100 cm, er breitet sich aus, trägt gut Früchte mit kleinen Eierstöcken mit einem Gewicht von etwa 300-320 g. Das Fruchtfleisch ist ohne Bitterkeit, weiß und elastisch.
Ein weiterer leuchtender Vertreter der lila Auberginensorte – „Rotonda Bianca“ wird nicht nur durch die mittlere Reife und die Fülle an Eierstöcken begeistern. Seine Blätter sind sattgrün und passen wunderbar in jede Landschaft. Die Früchte sind oval und haben weißes Fruchtfleisch ohne Bitterkeit.
Wenn Sie nicht nur Produktivität, sondern auch das ursprüngliche Aussehen des Gemüses in den Beeten suchen, dann achten Sie auf die Matrosik-Aubergine. Gemüse dieser Art ist oval, hat eine gestreifte Farbe mit einem bizarren Muster und wiegt bis zu 200 g.
Es ist zu beachten, dass es sich bei den oben genannten Auberginenarten meist um Hybriden handelt. Dies bedeutet, dass ihre Immunität, ihre Schutzeigenschaften und ihr Geschmack bereits im Stadium der Selektion viel höher sind als bei gewöhnlichen Pflanzen. Dadurch sind sie weniger anfällig für Pilzkrankheiten (Echter Mehltau, Anthracnose, Braunfleckigkeit, Kupferkopfschimmel), was ihren Anbau erheblich erleichtert.
Ein schöner Vorteil solcher Gemüsesorten ist, dass die meisten von ihnen sowohl in Gewächshäusern und Gewächshäusern als auch im Freien problemlos wachsen und das Auge mit einer bizarren Form und Farbe erfreuen.
Video „Sorten von Auberginen“
Welche Auberginen einen Ertrag von 100 % liefern, erfahren Sie im Video.
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