Richtige Winterlagerung von Samen

Herbstarbeiten abgeschlossen. Der Garten ist bereit für die nächste Saison. Es ist Zeit, sich auf die Frühlingsarbeit vorzubereiten, Setzlinge zu züchten und Frühfrüchte im Freiland, in Gewächshäusern und Gewächshäusern zu säen. An Winterabenden können Sie unter dem Rascheln des Regens im Süden oder dem Schneefall in den mittleren und nördlichen Regionen mit der Aussaat beginnen.

Gemüsesamen

Normalerweise erstellen Sommerbewohner und Gärtner bereits im Spätherbst, am Ende aller Erntearbeiten, eine Liste der Kulturen, schauen sich die vorgeschlagenen Sortensamen oder Hybriden auf den entsprechenden Standorten an und wählen anhand der Beschreibung oder Geschichten das Pflanzmaterial aus, das ihnen gefällt eines Nachbarn zum Kauf und zur Aussaat.

Erinnern! Nur bei richtiger Lagerung ergibt das Saatgut freundliche, gesunde Sämlinge. Daher ist es notwendig, sich vorab mit der Veränderung der biochemischen Prozesse im Saatgut während der Lagerung, den Lagerbedingungen und der wirtschaftlichen Langlebigkeit (Keimung) des Saatguts verschiedener Kulturpflanzen vertraut zu machen. Ein Verstoß gegen die Lagervorschriften führt zu einem starken Rückgang der Keimung, der Bekämpfung verschiedener Krankheiten und in der Folge zu einer minderwertigen Ernte mit hohen Material- und Arbeitskosten.

Inhalt:

Biochemische Prozesse in Samen während der Lagerung

Bei Samen wird zwischen biologischer und ökonomischer Langlebigkeit der Keimfähigkeit unterschieden. Die biologische Haltbarkeit ist das Hauptinteresse der Biologen, aber die wirtschaftliche Langlebigkeit ist für Praktiker von ständigem Interesse. Es ist die wirtschaftliche Langlebigkeit, die die bedingte Keimung von Saatgut bestimmt, die bei Verstößen gegen die Lagerungsanforderungen stark abnimmt.

Gründe für den Keimverlust

Als Hauptgründe für den Verlust der Samenkeimung gelten ein erhöhter Feuchtigkeitsgehalt der Samen und der Luft sowie erhöhte Temperaturen im Raum, in dem die Samen gelagert werden.

Die Samen sind sehr hygroskopisch. Sie sind in der Lage, Wasserdampf aus der Luft aufzunehmen und dampfförmige Feuchtigkeit an die Umgebung abzugeben. Unter optimalen Bedingungen stellt sich eine gesunde Gleichgewichts-„Atmung“ der Samen ein (wie viel man gegeben hat, so viel man genommen hat). Das Ausmaß einer solchen Gleichgewichtsatmung hängt von den biologischen Eigenschaften der Samen ab und wird durch den Gehalt an Stärke und Rohfett in der Zusammensetzung, die Größe und Dichte der Samenhüllen bestimmt.

Bei einem Feuchtigkeitsgehalt der Samen im Bereich von 6-12 % ist ihre Atmung unbedeutend. Eine Erhöhung der Luftfeuchtigkeit um 1-2 % erhöht die Intensität der Samenatmung und deren Temperatur stark. Es beginnen biochemische Prozesse, die zum Verlust von Trockenmasse führen. Dadurch wird die Keimung stark reduziert, die Samen werden schimmelig, können faulen und absterben oder die Keimung deutlich reduzieren.

Bei Kohl beispielsweise beschleunigt eine Erhöhung der Samenfeuchtigkeit um 2 % vom optimalen Wert die Atmung um das 27-fache und um 4 % um das 80-fache. In der Praxis beginnen die Samen vorzeitig zu keimen und sterben natürlich ab. Als optimale Lagertemperatur für die meisten Pflanzen aus der Familie der Kreuzblütler, Kürbisgewächse und Nachtschattengewächse gelten 10–12 °C bei einer relativen Luftfeuchtigkeit im Raum von nicht mehr als 60 %.

Bei Vertretern der Familie der Schirmgewächse, Sellerie, Lilie, Kürbis, einigen Kreuzblütlern und Nachtschattengewächsen wird die Luftfeuchtigkeit während der Lagerung ohne Temperaturänderung auf 50 % reduziert. Gut getrocknete Samen verlieren ihre Keimfähigkeit nicht und bleiben zu Hause bei Temperaturen von +1 °C bis -5 °C gut erhalten.

Methoden zur Lagerung von Saatgut

Die Samen werden offen und geschlossen gelagert.

Bei der offenen Methode werden die Samen während der gesamten Lagerzeit in einem Behälter gelagert, der Luft und Feuchtigkeit problemlos an die Samen weiterleitet. Bei solchen Behältern handelt es sich um Behälter aus natürlichen Stoffen – Leinen oder Jute, die in 1-2 Schichten genäht sind (Säcke, Beutel, Beutel usw.).

Bei einer geschlossenen Lagerungsmethode (seltener) werden die Samen in einen feuchtigkeitsbeständigen Behälter gegeben. Der weiche Behälter besteht aus 2 Schichten. Das Obermaterial besteht normalerweise aus Stoff und das Innenfutter aus Polyethylen. Der Feuchtigkeitsgehalt von Samen in Polyethyleneinlagen überschreitet nicht 6-9 %. Die Polyethyleneinlage mit Samen wird zum Schutz vor eindringender Feuchtigkeit fest gebunden, die obere Stoffeinlage wird einfach festgezogen oder mit seitlichen Laschen festgebunden.

Antike Aufbewahrungsbox für Samen

Wo kann man Samen zu Hause aufbewahren?

Zu Hause werden die Samen am besten in dicken Papiertüten in Plastikbehältern oder kleinen Flaschen aufbewahrt. Unvollständig verbrauchtes Saatgut wird in gekauften Beuteln aufbewahrt, sorgfältig gefaltet und vor Feuchtigkeit geschützt. Um sie aufzubewahren, schüttet man am besten etwas getrocknetes Mehl, Maisstärke oder ein anderes Material, das Feuchtigkeit aufnimmt, auf den Boden eines Glasgefäßes. Legen Sie die verpackten Beutel darauf und schließen Sie den Deckel fest.

Bewahren Sie die Samen am besten auf der untersten Ablage des Kühlschranks oder in einem separaten Kühlraum auf. Einige gut getrocknete Samen (Dill, Fenchel, Karotten, Petersilie, Salat) lassen sich bequem in Gläsern aufbewahren. In dichten Folienbeuteln ersticken die Samen nach 1-2 Jahren und verlieren ihre Keimfähigkeit oder sterben sogar ab.

Bedingungen für die Erhaltung der Samenkeimung

Die Bedingungen für die Konservierung der Samenkeimung sind auf dem Etikett zusammen mit dem Namen, dem Erntejahr und der Klasse angegeben. Diese Daten sind notwendig, um vollwertige Sämlinge zu erhalten, da bei einer längeren Lagerung als vorgeschrieben die Keimfähigkeit stark abnimmt und die Sämlinge eine sehr geringe Immunität gegen Krankheiten und Schädlinge aufweisen.

Die auf dem Etikett angegebene Klasse kennzeichnet den Prozentsatz der Samenkeimung. Samen der ersten Klasse haben die höchste Keimrate, die bei verschiedenen Kulturen 60-95 % beträgt. Samen der zweiten Klasse – 40-85 %. Der Keimungsprozentsatz hilft dem Gärtner, die Pflanzdichte der Kulturpflanze genauer zu bestimmen.

Bei richtiger Lagerung behalten Gemüsesamen eine hohe Keimfähigkeit wie folgt:

• 1-2 Jahre: Sellerie, Schnittlauch, Pastinaken, Mais, Zwiebeln, Lauch
• 2-3 Jahre: Liebstöckel, Petersilie, Dill, Spinat, Sauerampfer, Lauch, Koriander,
• 3-4 Jahre: Salat, Karotten, Paprika, schwarze Zwiebeln, Fenchel, Erbsen,
• 3-5 Jahre: Kohlrabi, Rüben, Rüben, Blumenkohl, Auberginen,
• 4-5 Jahre: Tomaten, Radieschen, Radieschen, Kohlrüben, Weißkohl, Brokkoli,
• 4-6 Jahre: Bohnen, Bohnen,
• 6-8 Jahre: Gurken, Kürbis, Zucchini, Melonen, Wassermelonen.

Die angegebenen Aufbewahrungsfristen der Keimung von würzigen (grünen) und Gemüsepflanzen sind nicht einschränkend. Bei gut getrockneten Samen sind Temperaturschwankungen nicht schlimm, aber wenn die Samenfeuchtigkeit höher als der kritische Wert ist, werden die Samen bei niedrigen Temperaturen aufgrund einer Verletzung des Atemrhythmus schimmelig (sie erhalten mehr, als sie abgeben können). ) und dann nimmt die Keimdauer stark ab. Unter optimalen Bedingungen können Samen über die angegebenen Zeiträume weitere 3-5, einige (Tomaten) sogar 10 Jahre keimfähig bleiben.

Ein paar Regeln, die Sie beachten sollten

Im Winter an der Theke gekaufte Samen sollten sofort in den Kühlschrank gestellt oder an einem kalten Ort aufbewahrt werden. In einem warmen Raum sammeln Kühlbeutel Kondenswasser, das den Feuchtigkeitsgehalt des Saatguts beeinträchtigen kann.

In den nördlichen Regionen ist es besser, Samen aus der Vorjahresernte zu kaufen. Dies liegt daran, dass die Samen aufgrund des kurzen Sommers unreif geerntet und in Innenräumen ausgereift werden. Daher haben frisch geerntete Samen eine geringere Keimfähigkeit und Keimenergie (Keimfreundlichkeit).

Im Süden ist der Unterschied in der Keimung von 1-2 Jahre alten Samen kaum zu unterscheiden. Gekaufte frische Samen müssen jedoch vor der Lagerung zu Hause auf eine Temperatur von nicht mehr als 30–35 °C erwärmt werden.