Die besten Rübensorten für Anbau und Lagerung in Sibirien

Unter den rauen klimatischen Bedingungen Sibiriens können Sie eine gute Rübenernte erzielen, dafür müssen Sie jedoch die richtige Gemüsesorte auswählen, die von Züchtern speziell für den Anbau bei widrigen Wetterbedingungen gezüchtet wurde. Lesen Sie weiter, welche Rübensorten an das Klima Sibiriens angepasst sind und ein hervorragendes Überleben aufweisen.

Sibirische Wohnung 167/367

Tafelrüben wurden in der westsibirischen Gemüsestation gezüchtet und werden seit 1952 für den Anbau in den westsibirischen und ostsibirischen Regionen empfohlen. Sie gehört zu den frühreifenden Sorten – bereits 62–90 Tage nach der Keimung wird sie Sie mit einer Ernte köstlicher Hackfrüchte mit folgenden Eigenschaften begeistern:

• Gewicht – durchschnittlich 190-350 g, aber es gibt Köpfe mit einem Gewicht von 400 g;
• Höhe – 5–8 cm;
• Durchmesser – 7,5-12,5 cm;
• Hautfarbe – Dunkelrot;
• Fleisch – zart und saftig, rosaroter Farbton mit violettem Schimmer.

Bei richtiger Pflege ab 1 Quadratmeter. Auf m Beeten können 2,8–6,8 kg Obst geerntet werden. Die Sorte wird auch wegen ihrer Resistenz gegen Blüte und Cercosporose geschätzt.

Bordeaux 237

Eine weitere inländische Sorte, die seit dem letzten Jahrhundert in Sibirien angebaut wird. Dies ist eine mittelfrühe Rübe – vom Auflaufen der Sämlinge bis zur technischen Reife der Hackfrüchte vergehen etwa 95–110 Tage.

Die Kultur trägt Früchte mit abgerundeten oder rundlich-flachen Köpfen mit einem Gewicht von 250–500 g und einem Durchmesser von 12–15 cm. Das Fruchtfleisch ist sehr zart und saftig, es nimmt eine intensive dunkelrote Farbe an und erhält einen hohen Zuckergehalt. Auf dem Schnitt ist die Frucht gleichmäßig mit kaum wahrnehmbaren Ringen.

Die dunkelrote Schale der Frucht ist elastisch und dicht, so dass das reife Gemüse nicht reißt und einer längeren Lagerung ausgesetzt ist.

Von 1 qm m Grundstück können Sie 4-8 kg solcher Früchte ernten. Schlechte Wetterbedingungen haben keinen Einfluss auf den Ertrag der Sorte. Solche Folgen sind jedoch möglich, wenn die Pflanze durch Falschen Mehltau oder Cercosporose geschädigt wird.

UnvergleichlichA-463

Die mittelfrühe Sorte wurde vom Allrussischen Forschungsinstitut für Selektion und Saatgutproduktion von Gemüsepflanzen vorgestellt. Wird seit 1943 in den Zentral- und Uralregionen angebaut. Die Kultur hält der Kälte perfekt stand und ergibt 70-100 Tage nach der Keimung Wurzelfrüchte mit folgenden Eigenschaften:

• wiegen durchschnittlich 150 bis 400 g;
• haben eine flache oder abgerundete flache Form mit einem verdickten axialen Blattstiel;
• haben eine dichte Schale, die dunkelrot, an der Basis jedoch gräulich ist;
• unterscheidet sich durch burgunderfarbenes Fruchtfleisch mit schwärzlichen Ringen.

Rote Beete Incomparable ist ertragreich – aus 1 m² großen Beeten können bis zu 7 kg Früchte gewonnen werden. Solche Indikatoren werden aufgrund der hohen Immunität der Pflanze, der Widerstandsfähigkeit gegen niedrige Temperaturen, Cercosporose und Blüte erreicht.

Hackfrüchte werden perfekt gelagert, daher verwenden Gärtner die Sorte häufig im Herbst-Winter-Zeitraum.

Furor

Gärtner in der sibirischen Region ziehen es oft vor, Rübensorten mit einer frühen Reifezeit anzubauen, um den maximalen Gemüseertrag zu erzielen und gleichzeitig ein Minimum an Zeit und Mühe aufzuwenden. Aus diesem Grund wählen sie häufig die einsaatige Sorte Furor, eine der frühesten Sorten dieser Kulturpflanze mit einer Vegetationsperiode von 70–90 Tagen. Gezüchtet in der westsibirischen Gemüseversuchsstation.

Die Pflanze trägt Früchte mit runden dunkelroten Wurzelfrüchten mit einem Gewicht von 150–300 g, die nicht herauswachsen und ihre kommerzielle Größe behalten. Sie haben ausgezeichnete Geschmackseigenschaften, die sich auch bei einer Lagerung von 7 bis 8 Monaten nicht verschlechtern.

Furor hat einen einzigen Trieb und muss nicht ausgedünnt werden. Die Aussaatmenge ist 30 % geringer als bei Sorten mit mehreren Trieben wie Bordeaux.

Aus 1 m² großen Beeten können Sie 2-3 kg Hackfrüchte ernten, aber wenn Sie die Vegetationsperiode auf 90-100 Tage verlängern, können Sie den Ertrag auf 5-6 kg steigern.

Einzelwachstum

Seit 1976 wird diese Sorte einheimischer Züchter, die am Allrussischen Forschungsinstitut für Gemüsezüchtung und Saatgutproduktion gezüchtet wurde, für den Einsatz in den nördlichen Regionen empfohlen. 72–81 Tage nach der Keimung werden Wurzelfrüchte mit folgenden Parametern geerntet:

• Gewicht – von 300 bis 600 g;
• bilden – kugelförmig, abgerundet oder flach abgerundet;
• Farbe – dunkles Lila oder tiefes Burgunderrot;
• Haut – glatt, dicht;
• Fleisch – saftig und zart, ohne Ringe.

Auf 1 m² großen Beeten können Sie etwa 4 kg Hackfrüchte sammeln, die eine gute Haltbarkeit aufweisen, sodass die Sorte häufig im Winter und Herbst verwendet wird. Aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks und ihrer schönen Farbe können Rüben frisch verzehrt oder zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden.

Einkeimige Rüben zeigen eine Resistenz gegen Cercosporose, Phomose und Floureszenz. Die einsaatige Rote Bete Virovskaya hat ähnliche Eigenschaften, ihre Vegetationsperiode beträgt jedoch 125 Tage.

Ägyptische Wohnung

Im Jahr 1943 züchteten Züchter des nach VV Dokuchaev benannten Forschungsinstituts für Landwirtschaft des zentralen Tschernozemstreifens auf der Grundlage ausländischer Sorten die ägyptische Flachrübe, die für den Anbau in der ostsibirischen Region empfohlen wird. Die Sorte ist mittelspät und bringt etwa 94–120 Tage nach der Keimung reife Hackfrüchte mit folgenden Eigenschaften hervor:

• Gewicht – 300-500 g, aber es gibt Köpfe mit einem Gewicht von bis zu 600 g;
• Durchmesser – 13 cm;
• bilden – flach gerundet, mit kleinem Kopf;
• Farbe – Dunkelrot;
• Fleisch – sattes Rot mit violettem Schimmer, zart, süß und saftig.

Von 1 m² großen Beeten können durchschnittlich 5-7 kg Hackfrüchte geerntet werden, in manchen Jahren kann der Ertrag jedoch 9 kg erreichen. Die Sorte hat keine Angst vor der Blüte und wird für den Einsatz in der Frühlings-Herbst-Saison empfohlen.

Auf der Grundlage dieser Rübe haben die Züchter der VIR Polar Experimental Station die Sorte Polar Flat K-249 gezüchtet, die auch für den Anbau in Sibirien geeignet ist, jedoch eine größere Winkligkeit und Kopfgröße, eine verdickte Axialwurzel und eine größere Eintauchtiefe aufweist der Hackfrucht in den Boden.

Mulatte

Trotz des exotischen Namens ist Mulatto-Rote Bete eine Errungenschaft einheimischer Züchter. Die Sorte wurde Ende der 80er Jahre gezüchtet und erfreute sich nicht nur in Russland, sondern auch im Ausland großer Beliebtheit. Mittelfrühe Rüben – die Ernte kann 125 Tage nach dem Erscheinen der Triebe geerntet werden. Hackfrüchte haben folgende Eigenschaften:

• Gewicht – von 160 bis 350 g;
• bilden – schön rund, glatt und gleichmäßig;
• Farbe – innen und außen kastanienbraun, im Mitteldorn violett;
• Fleisch – zart und saftig, ohne zylindrische Ringe an der Schnittstelle.

Diese Hackfrüchte haben eine ausgezeichnete Haltbarkeit, sodass sie zur Langzeitlagerung angebaut und im Winter verzehrt werden können. Darüber hinaus überstehen sie den Transport über große Entfernungen und werden daher häufig von Landwirten im industriellen Maßstab angebaut. Der Ertrag beträgt 258-447 q/ha. Die Kultur wird auch wegen ihrer Widerstandsfähigkeit gegenüber extremen Temperaturen geschätzt.

Köche lieben Mulattenrüben wegen ihrer Saftigkeit und schnellen Zubereitung. Es eignet sich perfekt für die Zubereitung von Borschtsch und Marinaden, da es auch nach einer langen Wärmebehandlung seine ursprüngliche Farbe nicht verliert.

Podzimnaja A-474

Für die Winteraussaat und eine frühe Ernte in Sibirien können Sie die bewährte Sorte Podzimnyaya A-474 anbauen, die 1952 am Allrussischen Forschungsinstitut für Gemüsezüchtung und Saatgutproduktion gezüchtet wurde. Der Zeitraum von der Keimung bis zur technischen Reife beträgt 55-101 Tage.

Hackfrüchte haben eine runde oder halbkreisförmige Form und wiegen 200–400 g. Ihre Oberfläche ist leicht rau und das Fruchtfleisch ist von intensiver dunkelroter Farbe, zart und süß. Es eignet sich hervorragend zum Kochen, Konservieren und Verarbeiten zu Hause.

Aus 1 m² großen Beeten können 3,6-6,5 kg solcher Früchte gewonnen werden. Der Ertragsrückgang wird durch Temperaturabfälle, Cercosporose und Blüte nicht beeinflusst, da die Sorte dagegen resistent ist.

Kältebeständig-19

Eine Speiserübensorte des belarussischen Forschungsinstituts für Kartoffel- und Gartenbau, die seit 1973 in fast ganz Russland für den Anbau zugelassen ist. Die Ernte erfolgt am 60.-75. Tag nach dem Auflaufen der Sämlinge. Kälteresistente Hackfrüchte weisen folgende Eigenschaften auf:

• Gewicht – 145-250 g;
• Durchmesser – 10-12 cm;
• Länge – 6-8 cm;
• bilden – abgerundet flach;
• Haut – glatte, dunkelrote Farbe;
• Fleisch – Burgunderrot, saftig und zart.

Der Ernteertrag ist durchschnittlich – von 3,3 bis 4,2 kg pro 1 m². Die Sorte hat keine Angst vor niedrigen Temperaturen und ist relativ resistent gegen Krankheiten.

Paul F1

Niederländische Hybridsorte mit einer durchschnittlichen Reifezeit – vom Auflaufen der Triebe bis zur technischen Reife der Hackfrüchte dauert es etwa 108–115 Tage.

Es trägt nicht sehr große, aber einheitliche Früchte mit folgenden Eigenschaften:

• Gewicht – von 118 bis 455 g;
• bilden – rund, ohne Unregelmäßigkeiten, mit kleinem Schwanz;
• Haut – glatt, dünn, dunkelrot mit violettem Schimmer;
• Fleisch – zart und saftig, gleichmäßige intensive burgunderrote Farbe, ohne leichte radiale Ringe und Adern.

Aus 1 m² großen Beeten können Sie 6–7,5 kg Hackfrüchte mit guten kommerziellen und geschmacklichen Eigenschaften ernten. Der Hybrid Pablo hat keine Angst vor Schossen und Cercosporose und zeigt auch bei der Winterlagerung eine hervorragende Haltbarkeit.

Neue Hybriden der niederländischen Selektion

Unter den Bedingungen Sibiriens haben sich Hybriden niederländischer Züchter gut bewährt. Beliebt unter ihnen sind die folgenden:

• Wasser F1. Eine frühreife Hybride, die 85–90 Tage nach der Keimung runde Wurzeln mit einheitlicher Form und Größe mit einem durchschnittlichen Gewicht (250–350 g) hervorbringt. Das Fruchtfleisch des Gemüses hat eine einheitliche dunkelrote Farbe ohne radiale Ringe, und die Schale ist von derselben Farbe, glatt und dicht. Der Hybrid wird traditionell für die frühe Balkenproduktion angebaut.
  
• Aktion F1. Eine Zwischensaisonsorte, die in 105 Tagen Früchte trägt, mit abgerundeten Wurzelfrüchten mit einem Gewicht von 240–350 g, dunkelroter Farbe und Fruchtfleisch ohne Ringe. Der Geschmack von Rüben ist zart und süß, weshalb sie aktiv beim Kochen verwendet werden. Die Pflanze hat vertikale Blätter und ein starkes Wurzelsystem, wodurch sie allen Temperaturschwankungen standhält.

  

Mit richtiger Landtechnik ab 1 Quadrat. m Beeten können Sie bis zu 9,5 kg frische Hackfrüchte ernten.

3 Sorten zur Lagerung in Sibirien

Rübensorten und Hybriden der Zwischensaison reifen trotz widriger Wetterbedingungen in einem kurzen Sommer vollständig aus und zeigen eine hervorragende Haltbarkeit für die Winterlagerung. Unter ihnen sind für den Anbau in Sibirien am besten geeignet:

• Bravo. 1997 in der westsibirischen Gemüseversuchsstation gezüchtet. Sie trägt Früchte mit abgerundeten burgunderroten Wurzeln, die 200–650 g wiegen, eine dunkelrote Farbe haben und zart, saftig und zuckerhaltig schmecken. Das Fruchtfleisch weist keine charakteristischen Ringe auf. Ab 1 qm m können 7 bis 9 kg solcher Früchte geerntet werden. Die Sorte ist sehr resistent gegen Cercosporose, kann aber von Rübenmücken befallen werden.
  
• RaketeF1. Ein weiterer Zwischensaison-Hybrid niederländischer Züchter, der Früchte mit zylindrischen, länglichen Wurzelfrüchten mit einem Gewicht von jeweils 300 g trägt. Die Schale ist dünn und dunkelrot, ohne Zweige, und das Fruchtfleisch ist saftig, burgunderviolett, ohne Ringe. Aus 1 m² großen Beeten können Sie 5,5-7 kg Hackfrüchte gewinnen. Der Hybrid wird durch eine gute Keimung (75-80 %) der Samen, hohe Produktivität und Resistenz gegen verschiedene Krankheiten überzeugen.
  
• Vitalzylinder. Ein klassischer Vertreter der niederländischen Selektion, der Früchte mit dunkelroten zylindrischen Wurzeln mit leicht spitzer Spitze trägt. Das Fruchtfleisch ist zart und saftig, dunkelviolett, ohne helle Streifen. Die Köpfe selbst erreichen einen Durchmesser von 3,5 bis 6 cm und eine Masse von 200 bis 450 g. Aus 1 m² großen Beeten können Sie 3,8-5,7 kg Obst gewinnen.
  

Rübensorten für Sibirien werden in einer großen Vielfalt angeboten, sodass jeder Gärtner eine Kultur auswählen kann, die seinen Eigenschaften entspricht. Auf Wunsch können mehrere Sorten auf einem Beet gesät werden, um die beste Variante für die nächste Saison auszuwählen.