Bordeauxrüben – Fülle im Garten

Bordeaux ist eine unprätentiöse und produktive Sorte süßer Rüben. Die Kultur wächst reichlich und freundlich bei trockenem, warmem Wetter und ohne anhaltende Regenfälle und trägt Früchte mit wunderschönen burgunderroten Wurzelfrüchten für Tischzwecke. Sie können sofort verzehrt oder bis zur nächsten Saison aufbewahrt werden.

Rüben-Bordeaux

Rüben-Bordeaux hat eine satte Farbe

Bordeauxrüben haben saftiges und süßes Fruchtfleisch

Beschreibung der Bordeaux-Rübensorten

Im Jahr 1937 gelang es einheimischen Züchtern, Burgunderrüben für den Anbau in den südlichen Regionen zu züchten. Jetzt wird es in zwei Varianten präsentiert:

Bordeaux 237. Die ursprüngliche Gemüsesorte. Auf Antrag des Föderalen Wissenschaftlichen Zentrums für Gemüseanbau wurde es 1943 in das staatliche Register der Zuchterfolge der Russischen Föderation aufgenommen.
Bordeaux einsamig. Es ist ein „Nachkomme“ der vorherigen Sorte und wurde 2003 von Züchtern gezüchtet. Der Hauptunterschied zwischen ihnen besteht darin, dass Einzelsaatkulturen keiner Primärausdünnung bedürfen, da aus jedem Samen nur ein Spross gewonnen wird.

Die Eigenschaften zweier Bordeaux-Rübensorten finden Sie in der Tabelle:

Parameter Beschreibung Reifezeit Bordeaux 237 ist eine mittelfrühe Sorte, die unter warmen Bedingungen innerhalb von 80–95 Tagen und unter kühlen Bedingungen innerhalb von 110–115 Tagen reift. Die einsaatige Bordeaux-Sorte ist die frühere Version, daher beträgt die Vegetationsperiode bis zur Ernte durchschnittlich 60–65 Tage. Anbaugebiete Diese Rübensorte ist hitzebeständig und gedeiht daher während der heißen, langen Sommersaison gut auf Feldern und in Gärten. In diesem Zusammenhang ist es besser, es in den warmen Regionen Russlands, der Ukraine, Weißrusslands, Moldawiens und anderer GUS-Staaten anzubauen.

Mittlerweile kann auch in der zentralen Zone der Russischen Föderation, wo ein gemäßigtes Kontinentalklima herrscht, eine gute Ernte erzielt werden. Unter solchen Bedingungen hält Bordeaux kurzen Dürren, Erkältungen und Temperaturschwankungen standhaft stand.

Blattrosette Die Pflanze wächst in einem dichten Busch mit dunkelrosa oder burgunderroten langen Blattstielen. Der Blattansatz fällt halbaufrecht und mittelgroß aus, wirkt aber gleichzeitig kompakt. Die Blätter selbst sind breit, oval und haben gewellte Ränder. Ihre Länge beträgt 35–40 cm.

Die Blattplatte hat eine glänzende und leicht sprudelnde Oberfläche, dunkelgrüne Farbe, verdünnt mit ausgeprägten roten Streifen, gefärbt mit Anthocyanen.

Die Blätter der Pflanze sind essbar. Sie können während des Wachstums gesammelt werden. Junges Grün hat den besten Geschmack.

Wurzelfrüchte Bordeaux 237 trägt Früchte mit großen Wurzelfrüchten mit einem durchschnittlichen Gewicht von 250–500 g, aber Bordeaux mit einem Samen gefällt auch mit kleineren Köpfen mit einem Gewicht von bis zu 150–230 g. Ansonsten unterscheiden sich diese Sorten nicht und ihre Hackfrüchte mit dünnen, kleinen Wurzeln sind an folgenden Parametern zu erkennen:

bilden – abgerundet, leicht abgeflacht;
Durchmesser – von 12 bis 15 cm;
Haut – dicht und elastisch mit dunkelrotem, mattem Finish;
Fleisch – dicht, zart und saftig, mit hohem Zuckergehalt und intensiver burgunderroter Farbe, die sich nach der Wärmebehandlung nicht verändert;
Abschnitt – gleichmäßiges, leuchtendes Rot mit kaum wahrnehmbarem Ringeln.

Auch die kleinsten Hackfrüchte, die Mitte und Ende Juli gebildet werden, eignen sich zum Verzehr. Sie können zum Kochen aller Gerichte und zum Kochen verwendet werden. Gekochte Rüben behalten nicht nur ihre satte Farbe, sondern auch die angenehme Saftigkeit des Fruchtfleisches.

Samen Rübensamen sind groß (2–4 mm), haben die Form eines Polyeders und sind dunkelbraun gefärbt. Sie sind in einer Trockenbox eingeschlossen und ihre Oberfläche ist mit Hohlräumen bedeckt. Samen können unabhängig zubereitet oder in einem Gartengeschäft gekauft werden. Pflanzmaterial ist grundsätzlich nicht länger als 2 Jahre lagerfähig. Ertrag: Die Erntemenge hängt von den jeweiligen Wetterbedingungen ab. Kalte, feuchte Sommer mit niedrigen Temperaturen verlangsamen die Bildung von Hackfrüchten. Im Durchschnitt können ab 1 m² in m Beeten 4 bis 8 kg Hackfrüchte bis zur Hälfte in den Boden eingegraben werden. Bei industriellem Anbau liegt der Ertrag zwischen 70 und 90 Tonnen pro Hektar. Eine Besonderheit dieser Rübe ist, dass sie in den südlichen Regionen mehrmals im Jahr eine Ernte einbringen kann. Qualität behalten Aufgrund der dichten Schale können Hackfrüchte 6 Monate oder länger gelagert werden. Sie können transportiert werden, ohne dass die Gefahr eines Verlusts ihrer kommerziellen Eigenschaften besteht. Krankheitsresistenz Bordeauxrüben weisen eine geringe Resistenz gegen Peronosporose und Cercosporose auf.

Aussaatbedingungen

Bei der Aussaat direkt im Freiland können die Arbeiten zu unterschiedlichen Jahreszeiten durchgeführt werden:

Im Frühjahr. Um eine frühe Ernte zu erzielen, kann in den südlichen Regionen die Aussaat von Mitte bis Ende April erfolgen, wenn sich der Boden tagsüber auf + 9-10 ° C erwärmt. Die optimale Lufttemperatur liegt nicht unter +5°C. Mit dieser Aussaat sind die Wurzeln im Juli für die Ernte geeignet.
Wenn das Gemüse für die Langzeitlagerung ausgelegt werden soll, ist es besser, die Samen Ende Mai auszusäen. Reife Rüben sind im August erhältlich.
Lettom. Zur besseren Konservierung der Hackfrüchte kann die Aussaat im Juni erfolgen. Sie können im Herbst geerntet werden.
Im Herbst (Wintersaat). Bordeaux-Rüben können vor dem Winter gesät werden, um eine frühe Ernte zu erzielen, obwohl reife Hackfrüchte keine gute Haltbarkeit haben. Der beste Zeitpunkt für die Aussaat ist im Oktober oder Anfang November vor dem Frost und bei einer Bodentemperatur von mindestens -5°C. Eine solche Bepflanzung sollte mit Nadeln und Sägemehl gemulcht werden.

Die beste Temperatur für ein aktives Rübenwachstum liegt bei +22 °C, obwohl die Sämlinge kurzfristig Temperaturen von bis zu -2 °C aushalten können. Bei länger anhaltender Kälte stellen sie ihr Wachstum ein und sterben ab.

Neben der direkten Aussaat im Boden können Bordeaux-Rüben auch im Setzling angebaut werden. Dies ermöglicht Ihnen eine frühere Ernte, obwohl die Hackfrüchte für die Lagerung bis zur nächsten Saison nicht ungeeignet sind.

In einem Gewächshaus können Samen für Setzlinge Mitte März und in Gewächshäusern Ende März oder Anfang April ausgesät werden. Im Mai, wenn sich der Boden auf +10°C erwärmt, können die Sprossen an einen festen Platz verpflanzt werden.

Standortauswahl und Bodenvorbereitung

Bordeaux-Rüben stellen hohe Ansprüche an den Anbauort, daher sollten Sie bei der Auswahl unbedingt folgende Regeln beachten:

Der Aussaatbereich sollte gut beleuchtet und durch die Sonnenstrahlen erwärmt sein, da die Hälfte des Gemüses im reifen Zustand über dem Boden liegt und Wärme benötigt, um sich aktiv zu entwickeln und den Zuckergehalt zu erhöhen. Verschattungen und Zugluft sind nicht akzeptabel.
Wünschenswert tiefes Grundwasser.
Am selben Ort darf ein Gemüse höchstens vier Saisons hintereinander angebaut werden. Es kann nicht nach anderen Rüben- und Kohlsorten gepflanzt werden, aber gute Vorgänger sind:
- Kartoffeln;
- Tomaten;
- Gurken.
Der Boden sollte fruchtbar und locker sein und eine tiefe Ackerschicht aufweisen. Der Säuregehalt des Bodens ist nur mild oder neutral, sonst werden die Wurzeln klein und faserig.

Für Rüben muss im Voraus eine Parzelle mit geeigneten Parametern vorbereitet werden. Befolgen Sie dazu die folgenden Anweisungen:

Streuen Sie im Herbst Humus aus Kuhmist oder Kompost vom letzten Jahr auf die Oberfläche des Geländes. Es kann auch mit einer Lösung aus Vogelkot (1:20) und Holzasche in einer Menge von 3 Tassen pro 1 m² gegossen werden. Stickstoffdünger sollten nur in geringen Mengen ausgebracht werden, da Rübenwurzeln zur Anreicherung von Nitraten neigen. Nachdem Sie sie hergestellt haben, graben Sie den Bereich mit dem Bajonett einer Schaufel aus.
Tragen Sie im Frühjahr komplexe Mineraldünger auf. Die meisten Rüben reagieren auf Kaliumchlorid und Superphosphat. Wenn Sie den Säuregehalt des Bodens reduzieren möchten, fügen Sie zusätzlich Dolomitmehl hinzu.
Bilden Sie nach dem Graben in der Umgebung Beete mit hoher oder mittlerer Höhe. Erfahrene Gemüsebauern bauen Bordeaux-Rüben auch in erdgeformten Hügeln an.

Verarbeitung von Pflanzmaterial

Vor der Aussaat müssen die Samen folgender Behandlung unterzogen werden:

Sortieren Sie und hinterlassen Sie gleich große Kopien davon.
Zur Desinfektion einige Minuten in einer schwachen Manganlösung einweichen und unter fließendem Wasser abspülen. Um die Resistenz gegen Cercosporose zu erhöhen, sollten Samen auch mit Agat-25K behandelt werden. Die Desinfektion mit Schürzen-Desinfektionsmittel schützt zukünftige Pflanzungen vor Falschem Mehltau.
Um das Wachstum anzuregen, tauchen Sie die Samen 12–24 Stunden lang in warmes Wasser, in das Sie zunächst eine Prise Soda und jeweils 1 TL geben. Asche, Borsäure und Superphosphat.

Einige Gärtner keimen vor der Aussaat auch Rübensamen. Diese Maßnahme ist jedoch gerechtfertigter, wenn sie für Setzlinge ausgesät werden, da sie dadurch schneller schlüpfen.

Samen in den Boden säen

Sobald der optimale Zeitpunkt erreicht ist, müssen Sie mit der Aussaat der Samen beginnen und dabei die folgenden Anweisungen befolgen:

Graben Sie 3-4 cm tiefe Furchen im Abstand von 6-8 cm in den Boden. Wenn die Aussaat in Reihen erfolgen soll, halten Sie einen Abstand von etwa 25 bis 30 Reihen ein, um die Bepflanzung nicht zu verdichten und jeden Busch mit der richtigen Lichtmenge zu versorgen.
Gießen Sie Humus in die vorbereiteten Rillen, um die Wurzelfrüchte zu ernähren, und Asche, um den Säuregehalt des Bodens zu reduzieren. Bei guter Vorbereitung der Betten kann auf solche Manipulationen verzichtet werden.
Säen Sie die Samen aus, bestreuen Sie sie 3-4 cm mit Erde und gießen Sie Wasser aus einer Gießkanne ein. Ihr optimaler Verbrauch beträgt 7-10 g pro 1 m².

Erfahrene Gärtner bevorzugen die Aussaat von Bordeaux entlang der Beetränder, was eine sparsamere Raumnutzung auf dem Gelände ermöglicht. Gute Nachbarn von Rüben sind:

Tomaten;
Gurken;
Knoblauch;
Salat;
Rettich.

Diese Pflanzen unterdrücken sich nicht gegenseitig, sodass ihr Ertrag auf höchstem Niveau liegt.

Merkmale des Pflanzens durch Setzlinge

Wenn Sie sich für den Anbau von Rüben in Sämlingen entscheiden, müssen Sie zunächst kräftige Sämlinge züchten, was in einer Schnecke oder in gewöhnlichen Behältern mit einer nährstoffreichen Bodenmischung erfolgen kann. In der Sämlingsperiode ist es wünschenswert, die Kultur mit dem Fungizid Rovral Aquaflo zu behandeln, um Cercosporose vorzubeugen.

Nach 4-5 Wochen, wenn die Sämlinge stärker werden und mehrere echte Blätter bekommen, können sie mit einem Erdklumpen in die zuvor nach obigem Schema vorbereiteten Rillen verpflanzt werden. Sie müssen vorsichtig vorgehen, um ihre empfindlichen Wurzeln nicht zu beschädigen, da dies sonst die Bildung von Hackfrüchten negativ beeinflusst.

Der erste Pflanzzeitpunkt sollte beschattet werden, damit sie sich schnell an neue Bedingungen anpassen können. Bei kaltem Wetter müssen Sie die Sämlinge mit Spinnvlies abdecken.

Landungspflege

Auf keinen Fall sollten Rüben gehäutet werden, da dies verhindert, dass die Hackfrüchte ausreichend Sonnenwärme erhalten. Es gibt jedoch eine Reihe agrartechnischer Maßnahmen, die zwingend vorgeschrieben sind.

Bewässerung

Bordeaux-Rüben lieben Feuchtigkeit, daher müssen Sie eine kompetente Bewässerung der Ernte nach folgendem Schema organisieren:

Zu Beginn der Vegetationsperiode reichlich gießen, mit Beregnungsmethode, Tropfbewässerung oder basaler Sättigung mit Feuchtigkeit. Diese Veranstaltung kann 1-2 Mal pro Woche bei trockenem und heißem Wetter durchgeführt werden. An regnerischen Tagen ist es besser, das Gießen zu verzögern.
Bewässern Sie die Reihe in besonders trockenen Perioden täglich oder alle zwei Tage, um ein Austrocknen des Bodens zu verhindern, da sonst keimende Samen absterben oder Wurzelfrüchte platzen.
Sobald sich die Köpfe bilden, reduzieren Sie die Bewässerungshäufigkeit auf einmal alle 10–14 Tage.
Gießen Sie die Rüben zu Beginn und am Ende des Sommers mit Kochsalzlösung, damit die Wurzeln süß werden und bis zur nächsten Saison gelagert werden können. Zur Zubereitung genügt es, 10 g Speisesalz in 30 Liter Wasser zu verdünnen. Wenn möglich, können Sie Natriumnitrat verwenden (50 g pro 10 Liter Wasser).
Unterbrechen Sie 3-4 Wochen vor der erwarteten Ernte die Bewässerung der Ernte vollständig, da die Früchte sonst wässrig werden.

Verdünnung

Wenn Sie Rüben mit Samen in den Boden pflanzen, müssen Sie kräftige Sprossen regelmäßig ausdünnen. Dies geschieht am besten in der Fruchtphase. Schwache Pflanzen müssen entfernt werden und starke Büsche sollten auf den Beeten belassen werden, wobei zwischen ihnen gleichmäßige Abstände von mindestens 15 bis 25 cm einzuhalten sind.

Bodenbehandlung

Nach dem Gießen oder Regen muss das Beet vorsichtig mit einer Mistgabel aufgelockert werden, um den Hackfrüchten ausreichend Sauerstoff zuzuführen. Gleichzeitig müssen Sie das Unkraut jäten, da sonst dem Boden zu viele Nährstoffe entzogen werden, was zu Lasten der Rüben geht.

Füttern

Wenn Sie die Kultur richtig füttern, können Sie am Ende der Vegetationsperiode große Wurzelfrüchte mit dichter, saftiger und mäßig süßer Konsistenz erhalten.