الخيار هو نبات تقليدي ومألوف. يبدو أنه لا شيء يمكن أن يفاجئه. ولكن، بفضل عمل المربين، تظهر أصناف جديدة غير عادية: الأبيض والأصفر، صغيرة جدًا وعملاقة …
الخيار مختلف
يسعد سكان الصيف بالتجربة واختبار العناصر الجديدة في الممارسة العملية. لقد شارك قراؤنا بالفعل تجربتهم – في المذكرة حول الخيار الملون بشكل غير عادي والتعليقات عليه، يمكنك تعلم الكثير من المعلومات المفيدة. ولكن حتى هذا لا يكفي لعلماء الطبيعة الدؤوبين! وفي الحدائق يستقرون، بالإضافة إلى الخيار العادي، أقاربهم الغريبين من عائلة اليقطين – ميلوتريا، تريكوزانت، مومورديكا وغيرها. دعونا نتعرف عليهم بشكل أفضل قليلا.
خيار صيني
يُطلق على هذا الخيار اسم صيني بسبب أصله، حيث أنه يأتي من الصين، ولكن هناك عدد قليل جدًا من الأصناف. الأكثر شعبية:
- “الثعابين الصينية”؛
- “مقاومة الأمراض الصينية”؛
- “أبيض صيني” ؛
- “المزرعة الصينية F1″؛
- “صينية طويلة الثمار”؛
- “المعجزة الصينية”.
يمكن أن يصل طول ساق الخيار الصيني إلى حوالي 3.5 متر، والثمار (حسب الصنف) – 40-90 سم. لكنهم لا يذهلون كثيرًا بحجمهم المثير للإعجاب بقدر ما يذهلون ببساطتهم في الزراعة وذوقهم الممتاز. هذه الخيار منتجة للغاية وليست متقلبة على الإطلاق ولا تتأثر عمليا بالآفات ولا تمرض تقريبًا.
الخيار الصيني. الصورة من reddogfarm.net
يتم زراعتها بشكل مثالي في ظروف الأرض المفتوحة وفي الدفيئات الزراعية أو الدفيئات الزراعية. أشعر أنني بحالة جيدة على قدم المساواة في الشمس وفي الظل الجزئي. علاوة على ذلك، فإنهم لا يحتاجون إلى أي رعاية خاصة، والشيء الوحيد هو أن جميع أنواع الخيار الصيني تحتاج إلى الدعم، لذلك تنمو بشكل أفضل، وتعطي الثمار شكلاً أكثر انتظامًا. خلاف ذلك، تنطبق نفس الممارسات الزراعية على الخيار الصيني كما هو الحال مع الخيار العادي: إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب، والري الدوري، والتغذية، وما إلى ذلك، والتي يمكنك أن تقرأ عنها في مقالة الخيار – أسرار النمو.
الخيار الصيني يؤتي ثماره حتى الصقيع الأول. ثمارها ليست مريرة أبدًا وتتميز بطعم دقيق للغاية وحلو قليلاً ورائحة رائعة تذكرنا قليلاً بالبطيخ. بالمناسبة، فإن نقص التغذية يؤثر على ثمار الخيار الصيني على الفور. ماذا يخبر شكل الخيار الصيني البستاني اليقظ؟ عن العناصر الغذائية التي يفتقر إليها النبات:
- يكتسب الخيار شكلاً على شكل خطاف مع نقص النيتروجين.
- تصبح نحيفة جدًا بسبب نقص البورون؛
- الخضر التي تفتقر إلى البوتاسيوم تأخذ شكل كمثرى.
- نقص الكالسيوم سيجعل الخيار عديم الطعم وصغير الحجم.
لذلك، من الأفضل القيام بخلع الملابس الجذرية أو الورقية بانتظام.
مع كل وفرة الصفات الإيجابية، فإن الخيار الصيني من مختلف الأصناف لديه عيب مشترك واحد: ثمارها تذبل بسرعة، لذلك من الأفضل استخدامها طازجة.
الخيار الأرمني
نوع غريب نوعًا ما من الخيار الأرمني، الذي جاء إلينا من آسيا الوسطى، وله أيضًا عدة أصناف، أشهرها:
- “بوجاتير وايت” ؛
- “البطيخ الفضي”.
تنمو جميع أنواع الخيار الأرمني جيدًا في الأرض المفتوحة وفي البيوت الزجاجية. إن صفات طعم الفاكهة التي يمكن أن يصل وزنها إلى 1 كجم وطولها إلى 50 سم هي أقل وضوحًا من تلك الموجودة في الخيار الصيني. والفواكه نفسها (بغض النظر عن نوعها) مغطاة بالكامل بزغب أبيض فضي.
الخيار الأرمني
يمكن أن يصل طول رموش هذا الخيار إلى 4 أمتار، لذلك يحتاجون إلى بناء دعم. تكمن قيمة الخيار الأرمني في الإثمار طويل الأمد ومقاومة الأمراض ودرجات الحرارة القصوى.
الخيار الإيطالي
مرة أخرى، كما في حالة الخيار الصيني، يُطلق على هذا الخيار اسم إيطالي بسبب بلد المنشأ. يعتبر هذا الخيار معجزة حقيقية في الاختيار الإيطالي، فهو يشبه إلى حد كبير في مظهره الخيار الأرمني. أشهر أصناف الخيار الإيطالي، والتي يتم زراعتها في الممر الأوسط: “Arbuzze” (“Tortorello”) و”Barrese” (كلاهما ملقح بالنحل).
يمكن أن يصل طول أصناف الفاكهة “Arbuzze” (“Tortorello”) ذات القشرة الخضراء الفاتحة والتضليع الواضح إلى 50 سم. طعم الفاكهة حلو قليلاً – شيء بين الخيار والبطيخ.
يحتوي الصنف “Barrese” أيضًا على تضليع واضح، ولكن على عكس الصنف “Arbuzze”، فإن ثماره ذات لون أخضر داكن، والتي تتحول تدريجيًا (مع نضجها) إلى اللون البرتقالي والأصفر. من حيث الذوق والرائحة، فإن ثمار مجموعة “باريسي” تشبه البطيخ.
خيار-ليمون
مجموعة الخيار والليمون “Crystal Apple”، أنا لا أخاف من هذه الكلمة، هي تحفة من مربي اللغة الإنجليزية. الصنف غير عادي من حيث أن ثماره الناضجة تشبه إلى حد كبير مظهر الليمون، على الرغم من أنه لا يوجد شيء مشترك بينها وبين هذه الفاكهة الحمضية في الذوق.
خيار-ليمون
من الأفضل زراعة خيار الليمون من خلال الشتلات، فهو دافئ جدًا ومحب للرطوبة. جذع النبات قادر على الوصول إلى طول 6 أمتار. يمكنك معرفة المزيد عنها من خلال قراءة هذه الملاحظة المفيدة.
خيار أبيض
يُطلق على هذا الخيار اسم اللون الأبيض بسبب اللون غير العادي للفاكهة. الأصناف الأكثر شعبية:
- “نمر الثلج”؛
- ‘زوجة’؛
- ‘ملاك أبيض’؛
- ‘سنو وايت’؛
- “ثلاث أوراق بيضاء”؛
- “الأبيض الإيطالي”.
الخيار الأبيض يشكل رموش طويلة. إنها مناسبة للنمو في الهواء الطلق وفي الدفيئة. مقاومة للأمراض، قادرة على تحمل درجات الحرارة المرتفعة – حتى +45 درجة مئوية، مما يجعلها جذابة بشكل خاص للنمو في المناطق الحارة.
يصل طول ثمار الخيار الأبيض إلى 20 سم فقط، وهي أكثر ذوقًا من الخيار العادي وحلوة قليلاً. ينمو الخيار الأبيض بسرعة كبيرة، ضع ذلك في الاعتبار عندما تقرر زراعته.
ميلوتريا خيار خشن، أو صغير الحجم
ينتمي خيار ميلوتريا الخشن أو الصغير إلى نفس عائلة الخيار المعتاد – اليقطين. ليانا المعمرة موطنها الأصلي أفريقيا، غالبًا ما تتم زراعة الميلوتريا في الممر الأوسط من خلال الشتلات، وكنبات سنوي فقط.
لزراعة الشتلات، الركيزة التربة العالمية مناسبة. يجب تغطية بذور الميلوتريا الصغيرة بالأرض قليلاً فقط، إذا لوحظت درجة الحرارة المثلى (حوالي +25 … + 27 درجة مئوية)، فسوف تنبت بالفعل لمدة 5-7 أيام. تتسامح الشتلات بسهولة مع عملية الزرع، وفي غضون أسابيع قليلة فقط تنمو إلى أحجام غير مسبوقة: يمكن أن يصل طولها إلى 3 أمتار، لذا فهي بحاجة إلى الدعم. بالمناسبة، عند زرع شتلات الميلوتريا في أرض مفتوحة، اختر لهم المنطقة الأكثر مشمسة ذات التربة الرخوة. سقي النباتات مرة واحدة على الأقل كل 4-5 أيام، وأطعمها كل 10-14 يومًا، بالتناوب بين الأسمدة العضوية والمعدنية.
ميلوتري
يتم تقدير Melotria بشكل خاص ليس لمذاق ثمارها بقدر ما لمظهرها المعبر والزخرفي للغاية: الأوراق الخضراء الغنية للنبات لا تفقد لونها حتى الخريف. على الرغم من أن ثمار الميلوتريا، التي تشبه البطيخ الصغير (1,5-2,5 سم)، صالحة للأكل تمامًا. حسب الذوق، فهي تشبه الخيار العادي وهي مناسبة تمامًا لمزيد من المعالجة: التخليل والتعليب. بالمناسبة، ستظهر ثمار الميلوثريا الأولى بالفعل في اليوم 14-18 بعد زراعة النبات في الأرض.
الخيار الهندي – مومورديكا
قريب غريب آخر للخيار هو مومورديكا، أو الخيار الهندي. مع النجاح، يمكنك زراعة مومورديكا ليس فقط في الحقل المفتوح، ولكن أيضًا على حافة النافذة. من المحتمل أن هذه الجودة، وبالطبع المظهر الغريب للنبات، هي التي جعلته يحظى بشعبية كبيرة لدى البستانيين مؤخرًا.
يمكن لأي شخص أن ينمو مومورديكا، لأنه ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. ومع ذلك، هناك بعض التفاصيل الدقيقة التي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار. قبل زرع بذور مومورديكا في الركيزة الأرضية، يجب خدشها – فقط قم بفرك الطرف الحاد للبذور على قطعة من ورق الصنفرة. بعد الخدش، يجب تطهير البذور (كيفية القيام بذلك بشكل صحيح موصوفة بالتفصيل في هذه المقالة المفيدة).
بعد المعالجة المسبقة للزراعة، يجب وضع بذور مومورديكا في قطعة قماش مبللة مسبقًا أو ورق تواليت ووضعها في مكان دافئ (مع درجة حرارة حوالي +25 درجة مئوية)، حيث تنبت بسرعة. من خلال قضاء القليل من الوقت في معالجة بذور مومورديكا بهذه الطريقة، ستزيد من إنباتها بشكل كبير.
بعد تشقق غلاف البذرة، يمكن زراعتها في أوعية الشتلات. يتم شراء خليط التربة المغذي لزراعة المومورديكا جاهزًا، أو يتم تصنيعه بشكل مستقل عن طريق خلط 10 كجم (حوالي دلو) من الأرض من الحديقة مع 10 كجم من الرمل و5 كجم من الأوراق المتعفنة. حتى تنبت البذور، يجب ألا تجف الأرض، لذا تأكد من أنها رطبة بشكل معتدل دائمًا.
مومورديكا
نظرًا لأن مومورديكا نبات محب للحرارة، فيجب زراعته في أرض مفتوحة في موعد لا يتجاوز النصف الثاني من شهر مايو. نقوم بزراعة نباتات صغيرة غير ناضجة مع كتلة من الأرض حتى لا نتلف الجذور الحساسة. بعد الزرع، كل 2-3 أسابيع نقوم بإطعام مومورديكا بمحلول الخميرة المغذية، وتمييع 10 جرام من الخميرة في 1 لتر من الماء.
سوف يمر وقت قليل جدًا بعد الزراعة في الأرض، وسوف تشكرك مومورديكا على الرعاية المناسبة بمظهر أنيق من أوراق الشجر المزخرفة، والزهور الصفراء الزاهية التي تفوح منها رائحة الياسمين، وبعد ذلك بقليل – الفواكه ذات المظهر الغريب.
ثمار مومورديكا درنية، مع نموها يتغير لونها من الأخضر الداكن إلى البرتقالي الفاتح. لكن هذه ليست الميزة الوحيدة لديهم بأي حال من الأحوال. السر الرئيسي لثمار المومورديكا يكمن في شكلها الذي يتغير مع نضجها. عندما تنضج، تنفتح وتصبح مشابهة جدًا للتمساح الذي فتح فمه، وتخرج منه بذور قرمزية زاهية، مغطاة بلب كثيف يشبه الهلام. بالمناسبة، بسبب هذا التشابه المذهل، يُطلق على مومورديكا أيضًا اسم “تمساح الخيار”.
Trichozant – خيار اعوج
ممثل آخر لليقطين هو trichozant، وغالبا ما يشار إليه باسم خيار اعوج. وفي دول جنوب شرق آسيا تتم زراعته كمحصول نباتي. لا يزال غير منتشر على نطاق واسع في بلدنا، ولكن العديد من العشاق الغريبين سعداء بزراعة مثل هذا الخيار غير العادي في قطع أراضيهم. يتم تقدير Trichosanth ليس فقط لمظهره الغريب، ولكن أيضًا لبساطته، فضلاً عن مقاومته للأمراض والآفات.
تريكوزانت
يمكن أن يصل طول ثمار Trichosanth الأسطوانية إلى 1,2 متر. ولكن ليس الحجم فقط هو ما يثير الدهشة: فثمارها تتلوى مثل الثعابين، وعندما تنضج تغير لونها من الأخضر إلى الأحمر البرتقالي الفاتح. تبدو الزهور أيضًا غير عادية: فهي تشبه رقاقات ثلجية متوسطة الحجم (يصل قطرها إلى 4 سم).
نظرًا لأن التريكوزانت محب للحرارة للغاية، فمن الأفضل زراعته من خلال الشتلات. تزرع البذور في العقد الثاني من شهر مايو في نفس ركيزة التربة المستخدمة في زراعة الخيار. تزرع الشتلات في مكان دائم في أوائل يونيو. في الممر الأوسط، لا يمكن زراعتها إلا في البيوت الزجاجية، ولكن ليس في أرض مفتوحة – ضع ذلك في الاعتبار عندما تقرر الحصول على مثل هذا الفضول.
Tladianta المشكوك فيه – الخيار الأحمر
ليانا المتسلقة المعمرة ، التي يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار ، تأتي تلاديانتا المشكوك فيها من دول جنوب شرق آسيا. يحتوي النبات على أوراق على شكل قلب ذات لون أخضر فاتح وأزهار صفراء زاهية تغطي الكرمة بكثرة. تزدهر طوال فصل الصيف، وتذكرنا ظاهريًا بأزهار التوليب.
وبدلاً من الأزهار تتشكل بمرور الوقت ثمار صغيرة تستخدم للحفظ والتمليح ولكن فقط حتى يصل طولها إلى 15 سم وتبدأ في تغيير لونها. بمجرد أن تنضج ثمار Tladianta المشكوك فيها وتتحول إلى اللون الأحمر ، تصبح حلوة جدًا ، وتبدأ في صنع المربى منها.
تلاديانت
ليس من السهل تحقيق الثمار، خاصة في السنة الأولى من حياة النبات، في ظروف الشريط الأوسط: تتطور النباتات الأنثوية متأخرة، ونتيجة لذلك ليس لدى الثمار الوقت لتنضج. بالإضافة إلى ذلك، في الوطن، يتم تلقيح Tladiantu بواسطة الحشرات التي لا توجد لدينا. لذلك اتضح أن البستانيين المحليين يضطرون إلى إجراء التلقيح يدويًا.
يتم نشره ليس فقط عن طريق البذور، ولكن أيضًا عن طريق الدرنات التي تشبه البطاطس. بذور التلاديانتا صغيرة جداً (حجمها أصغر…
