ملامح الخيار المحصود
ما هو الخيار الذي يجب أن نخرجه من الجرة في الشتاء؟ أولاً، أريد أن أرى اللون الأخضر الكامل ذو اللون الجميل. ثانيا، لا ينبغي أن تكون مجعدة، وليست زلقة، بدون فراغات، كثيفة عند القطع. والأهم من ذلك – بالطبع، لذيذ، قوي ومقرمش، مع بذور طرية.
ما هو المهم للمضيفة عند الحصاد؟ بالنسبة للكثيرين، فإن العودة الودية للمحصول أمر مرغوب فيه لبدء عملية التخليل مرة أو مرتين خلال فصل الصيف، لا أكثر. في الوقت نفسه، يجب أن يكون الخيار من نفس الحجم، بحيث يصل إلى الحالة المرغوبة في نفس الوقت، فمن الأسهل التنبؤ بحجم الحشوة المطلوبة.
للتخليل هو أكثر ملاءمة لاتخاذ الخيار من نفس الحجم.
بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى أنه من الأفضل أن تأخذ خيارًا صغيرًا وخيارًا صغيرًا – للتخليل – بحجم 5-7 وما يصل إلى 9 سم على التوالي. في التمليح (بدون استخدام الخل) تكون الأصناف والهجينة الملقحة بالنحل أفضل من البارثينوكاربيك (التلقيح الذاتي). هناك أيضًا علامات شعبية – الخيار ذو الأشواك السوداء أفضل للتحضير من الخيار ذو الأشواك البيضاء، وكلما زاد عدد البثور، كلما كانت الخضر أقوى بعد التلاعب بالتخليل.
أصناف من الخيار للتخليل والتخليل
خذ بعين الاعتبار بعض الأصناف والهجينة التي أظهرت نفسها ممتازة في الفراغات.
“نيجينسكي”، “مورومسكي”، “فيازنيكوفسكي”
تم إدخالها في سجل الدولة في الأربعينيات من القرن الماضي، لكنها حتى اليوم واحدة من أفضل الأصناف وأكثرها موثوقية، وهي مثالية للتمليح. يواصل معظم منتجي البذور الرئيسيين إنتاج بذور خيار “Nezhinsky” و”Vyaznikovsky 37″ و”Muromsky 36″ ولا يخططون للتخلي عنها. تزرع هذه الأصناف في الهواء الطلق ويتم تلقيحها بواسطة النحل. مهما كان الصيف، مع هذا الخيار، لن تترك بدون حصاد. تتميز بمقاومة البرد والجفاف، لكن يجب جمعها في الوقت المحدد: فهي ناضجة جدًا، وتتحول بسرعة إلى اللون الأصفر.
يمكن زراعة هذه الأصناف بالطريقة القديمة دون تعريشة.
“مورومسكي 36” تتميز بالنضج المبكر (39-52 يومًا من الإنبات)، والخضر (6-8 سم) بيضاوية ممدودة، مع درنات ملحوظة بالكاد وأشواك سوداء. اللون أخضر فاتح والعائد متوسط.
“فيازنيكوفسكي 37” ويشير أيضًا إلى أصناف النضج المبكر، وفترة النضج هي 40-55 يومًا. الثمار مستطيلة بيضاوية الشكل، طولها 9-11 م. الدرنات صغيرة، والمسامير سوداء، واللون أخضر فاتح. جيد ليس فقط في التمليح، ولكن أيضًا للسلطات الطازجة.
“نيجينسكي” ينضج خلال 55-60 يومًا (العد من الشتلات). Zelentsy لها شكل بيضاوي ممدود ودرنات كبيرة وأشواك سوداء يبلغ طولها 10-12 سم. اللون أزرق-أخضر، العائد مرتفع.
متنوعة “نيجينسكي”.
“قبو F1”
لا عجب أن هذا الهجين الناضج المبكر والملقح بالنحل حصل على اسمه: لقد تم تربيته خصيصًا للتمليح – وهو جيد بشكل خاص في البراميل. وينبغي زراعتها في الهواء الطلق أو تحت ملاجئ مؤقتة.
الهجين “قبو F1”. صورة لشركة “جافريش” الزراعية
يبدأ الحصاد الأول بعد 45-48 يومًا من الإنبات. الثمار خضراء مع ضربات خفيفة، أسطوانية، طولها 9-11 سم. الدرنات واضحة والأشواك داكنة. الهجين مقاوم لأمراض المحاصيل الرئيسية وله غلة عالية.
“”كرين إف 1″”
هجين مبكر النضج وملقح بالنحل أثبت نفسه من الجانب الأفضل. سوف تنمو بشكل جيد في الأرض المفتوحة والدفيئات السينمائية. يمكن اعتبار الخيار “Crane F1” عالميًا، حيث ستحبه بالتأكيد في السلطات، لكن من الأفضل زراعته مع التركيز على التعليب.
الهجين “كرين F1”.
يبلغ طول الخضر 8-12 سم، وتكون الدرنات ذات المسامير السوداء واضحة. يمكن أن تتدلى الثمار لفترة طويلة دون أن تتضخم ولا توجد مرارة.
“بايكونور إف 1”
هجين منتصف الموسم ملقح بالنحل (45-50 يومًا) منتج للغاية. يمكن زراعته في الهواء الطلق – وفي البيوت الزجاجية، ولكن بعد ذلك يجب اتخاذ بعض الإجراءات لجذب الملقحات (التهوية، وزراعة نباتات سنوية مزهرة زاهية بين النباتات).
“بايكونور F1” – هجين متوسط النضج
ثمار ذات درنات واضحة وأشواك سوداء. طول Zelentsov – 8-10 سم، القطر – حوالي 3.5 سم، ينضج الزوج في كل عقدة. يمكن للخيار الجاهز أن ينتظرك لمدة أسبوع دون أن ينمو، وهو أمر مناسب جدًا لسكان الصيف في عطلة نهاية الأسبوع. الخيار لذيذ وطازج، ولكنه جيد بشكل خاص للتخليل.
“فرقة الشعاع F1”
هجين بارثينوكاربيك (ذاتي التلقيح) جديد نسبيًا، مثير للاهتمام من وجهات نظر مختلفة. إذا لم تكن قد زرعت الخيار مع باقة من النوع المثمر من قبل، فمن المؤكد أن “Beam Troop F1” سوف يغمرك بضغطه: باقة من الزهور (4-6 قطع) ستنكسر من كل عقدة، والتي ستتحول لاحقًا النبات في شلال الخيار.
الهجين “شعاع الهبوط F1”. تصوير أولغا كوزينا
تم تربية الهجين خصيصًا للاستخدام في الفراغات، على الرغم من أنه ليس طازجًا بشكل سيئ. النضج المبكر (وقت النضج حوالي 45 يومًا) ، يتم محاذاة الخضر ، بطول 8-10 سم ، ويتدفق اللون الأخضر الداكن عند الساق إلى لون أفتح على الأنف ، والأشواك بيضاء. مثمرة جدا.
“الشجاعة F1”
هجين مبكر النضج ممتاز وشائع جدًا، وقد اكتسب اعترافًا من البستانيين – وهناك سبب لذلك! “الشجاعة F1” هو خيار بارثينوكاربي مقاوم للتغيرات الجوية والأمراض. إنها منتجة للغاية لأنها تحتوي على نوع شعاعي من الثمر – من 2 إلى 5 مبيض يمكن أن يتطور في كل عقدة.
الهجين “الشجاعة F1”
فترة النضج من الإنبات هي 36-45 يومًا، ويبلغ طول الخضر على الجذع الرئيسي 13-16 سم، على البراعم الجانبية 12-15 سم، وقطرها 3,5-4 سم. الهجين جيد للاستهلاك الطازج وفي الفراغات. يمكن زراعته في أواخر يونيو – أوائل يوليو لموسم حصاد ثانٍ لن يكون أقل بكثير من الأول.
“هيرمان إف1”
هذا هجين بارثينوكاربي موثوق به وناضج مبكرًا ، ويمكن أيضًا زراعته على موجتين: الأولى للسلطات والثانية للحصاد. الخيار لذيذ، عطر، بدون مرارة حتى عندما يكون متضخما.
الهجين “الألمانية F1”. صورة تاتيانا
“Herman F1” هو من النوع الشعاعي المثمر، مع التكنولوجيا الزراعية الجيدة، يمكن أن يتشكل ما يصل إلى 7 مبيض في كل عقدة. لكي يتحولوا جميعًا إلى ثمار، من الضروري قطف الخضر الناضجة في الوقت المناسب (يبلغ طولها 10-12 سم). تظهر بثور الخيار ذات الأشواك السوداء في الفراغات نفسها بشكل مثالي.
“ليليبوتيان F1″، “سرير مقرمش F1”
عندما يتعلق الأمر بتخليل الخيار المخلل، فإن هذين الهجينين يعدان خيارًا جيدًا. كلاهما ينضج مبكرًا، ولا يتطلبان ملقحات (بارثينوكاربيك)، نوع الباقة المزهرة، يعطيان محصولًا معًا.
هجين زيلينتسي “ليليبوتيان إف 1” شكل أسطواني، طوله 7-9 سم. الحدبة صغيرة. للحصول على مخللات وخيار مخلل عالي الجودة، عليك جمعها يوميًا.
الهجين “ليليبوت F1”. صورة ايرينا
خيار “سرير مقرمش F1” تنمو حتى 10-11 سم ولها درنات صغيرة غالبًا ما تكون ذات أشواك بيضاء. الاثمار طويلة.
هناك طرق عديدة لحصاد الخيار لفصل الشتاء، ولكل ربة منزل وصفاتها العزيزة التي لا تفشل. ولكن إذا كنت تأخذ مجموعة متنوعة خاطئة للتمليح والتخليل، فقد تكون النتيجة بعيدة عن التوقعات. نتمنى لك حصادًا ممتازًا، والذي سيتم تذكيرك في الشتاء بالجرار وبراميل الخيار – بحيث تأكل عقلك!
مواد أخرى على موقعنا ربما تجدها مفيدة:
يمكنك وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة
