التحضير خطوة بخطوة للتحضير
الخطوة 1
ضعي الحليب الرائب في منشفة المطبخ، واربطيه بكيس واتركيه يصفى لمدة 1-4 ساعات. كلما طالت فترة تعليقها، أصبحت أكثر كثافة.
الخطوة 2
البيض المسلوق، لمدة 9 دقائق. بارد، قشر، ختم بشكل خشن.
الخطوه 3
قطع السيقان والخضر من الفجل. إذا كان طازجًا جدًا، اترك بعض السيقان الخضراء بطول 1-2 سم. اضغط على كل فجل بشيء ثقيل (مطرقة لحم، مقبض سكين ثقيل، قدر) لتكسيره. لا تبالغي – يجب ألا يتكسر الفجل إلى قطع. ثم قسميها إلى قطع كبيرة أو قطعيها بسكين.
الخطوة 4
باستخدام نفس الكائن، اضغط على الخيار حتى يتشقق أيضًا. قطع الخيار إلى قطع متوسطة. مزيج الخيار والفجل.
الخطوة 5
للحصول على صلصة خضراء، تُقطع الأعشاب والثوم جيدًا، وتُوضع في كوب الخلاط. ملح، صب 2 ملعقة كبيرة. ل. فاز الزبدة حتى تصبح ناعمة. أضف بعض اللبن واضرب المزيد. أضف اللبن المتبقي وحركه. الملح والفلفل أكثر.
الخطوة 6
رش البيض مع المايونيز وزيت الزيتون والملح والفلفل. يُمزج الفجل مع الخيار مع الصلصة الخضراء. ضعي السلطة الرئيسية في الأطباق أولاً، ثم خليط البيض. يقدم على الفور مع خبز بورودينو.
وقت التحضير
1 ساعة
وقت الطبخ
20 دقيقة
عدد الحصص
6
صعوبة الطبخ
بسهولة
نباتي
مناسبات
مصدر
“مجموعة الوصفات”
رقم 08 (216)، 2016
يمكنك وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة
