Nohut: nasıl yetiştirilir

Artan vejetaryen gıda dalgasının ardından nohut, her zevke ve beslenme türüne, özellikle de yeni bitki proteini kaynakları arayanlara hitap ediyor.

Beslenme alışkanlıkları gibi tüketici pazarı da değişiyor. Brezilya’da da durum farklı değil. Bu nedenle nohut ekiminde olduğu gibi alternatif tahıl üretimine yönelik arayışlar da oldukça arttı.

Protein bakımından zengindir ve Brezilya iklimine iyi bir adaptasyona sahiptir. Ancak iç talebi karşılayacak miktarda üretilmiyor.

Nohut, tahıl halinde insan gıdasında kullanılmasının yanı sıra, ayrıştırma yoluyla yem ve yeşil gübre olarak yani dikim, çiçeklenme döneminde kesilmesi ve bitkinin besin açısından zenginleştirilmesi amacıyla toprağa karıştırılması yoluyla da kullanılabilmektedir. bitki kütlesi.

Bu anlamda nohut yetiştiriciliği hakkında daha fazla bilgi sahibi olmanız ve belki de bu tüketici pazarını keşfetmeniz için bu makaleyi hazırladık.

Nohutun faydaları

Nohut, besin açısından zengin ve çok sayıda faydası olan tam bir besindir; aşağıda bazılarına bakın:

• Bağırsak fonksiyonunu iyileştirir;
• Kolesterolü kontrol eder;
• Bağışıklık sistemini güçlendirir;
• hamileliğin müttefiki;
• Erkek doğurganlığına yardımcı olur;
• Tokluğu daha uzun süre korur;
• Kemikleri güçlendirir;
• Anemiyi önler;
• Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine yardımcı olur;
• Kas kütlesi kazanmaya yardımcı olur.

Nohut ekimi için ideal toprak türü hangisidir?

Bitkinin daha iyi gelişmesi amacıyla nohut ekiminin silisli kil dokulu topraklara yapılması önerilmektedir. Suya doymuş ve çok tuzlu topraklarda yetişmez.

Nohut ekimi mısır ekimine benzer yani ekim ile birlikte sıralar halinde ve bitkiler arası yaklaşık 40 cm ve 50 cm aralıklarla yapılır.

Yetiştirme mısır ekimine çok benzer, yani her bitki arasında 40 cm ve 50 cm aralıklarla, hektar başına toplam 150 ila 200 bin bitki var. Gübreleme ihtiyacını doğrulamak için toprağı analiz etmek önemlidir.

Aslında ipucumuz, toprak analizinin nasıl yapılabileceğini anlatan yazımıza ulaşmaktır. İdeal pH nötr ila alkali arasında değişir.

ideal hava koşulları

Nohut kuru ve ılıman bir iklimde en iyi şekilde büyür. En iyi ekim dönemi yaz sonu ile kış başı arasıdır, sonuçta bu dönemde sıcaklıklar 25° ile 30°C arasında dalgalanır.

Nohut ekimi

Daha önce de belirttiğimiz gibi nohut ekim derinliği yaklaşık 5 cm, ekim aralığı ise 40-50 cm olmalıdır. Bitkiler genellikle ekimden sonraki beş ila altı gün içinde ortaya çıkar.

Büyürken zararlılara ve hastalıklara karşı dikkatli olun

Yetiştirmede tarlayı istilacı bitkilerden uzak tutmak çok önemlidir. Nohutun rekabete karşı duyarlılığı nedeniyle bu durum ekimden sonraki en az 40 gün içinde gerçekleşmelidir.

Nohut yetiştiriciliğinde üreticilerin öncelikle yabancı otların etkisine dikkat etmesi, toprağın bu zararlılardan arındırılması gerekmektedir.

Aslında yabancı ot kontrolü söz konusu olduğunda nohutu etkileyen yabancı otlara karşı tek bir ilaçlama seçeneği vardır ve bu da kültürü oldukça zorlaştırmaktadır.

Başlıca hastalık mantarların neden olduğu boyun ve kök çürüklüğüdür. Fusarium solani, Fusarium zonali e Sclerotium rolfsii. Bu mahsulü en çok etkileyen böcek tırtıldır. Heliothis virüsleri.

Hasat edildikten ve depolandıktan sonra bitler ve güveler hakkında bilgi sahibi olmak çok önemlidir.

Nohut hasadı

Nohutlar genellikle çiçeklenmeden 60 ila 70 gün sonra, özellikle fasulyeler olgunlaştığında ve bitkiler kuruduğunda hasat edilir. Yarı mekanize veya mekanik olabilir.

Nohut hasadı mekanik veya yarı mekanize olarak yapılabilir ve düşük nem koşullarında yapılmalıdır.

Ülkede nohut üretimine ilişkin resmi bilgi çok azdır. Ancak Brezilya üretiminin 3-4 bin ton/yıl civarında olduğu tahmin ediliyor.

Bu nedenle Meksika ve Arjantin gibi ülkelerden her yıl bu baklagilin önemli miktarlarının ithal edilmesi gerekmektedir.

Yönetmek

Brezilya topraklarında son zamanlarda yetiştirilmesi nedeniyle nohut mahsulünün yönetim yöntemleri üzerine çok az araştırma ve inceleme bulunmaktadır.

Brezilya’da nohut hala çok az üretiliyor. Bu nedenle ülke talebi karşılayabilmek için ithalata yönelmektedir.

Brezilya’da şimdilik yalnızca bir çeşit nohut yetiştiriliyor: Kabuli. Ancak dış pazarda pek kabul görmüyor.

Ülke dışında en çok tüketilen çeşit ise desi türüdür. Dolayısıyla uluslararası pazara ulaşmak için çok fazla araştırma ve geliştirme eksikliği var.

Brezilya’da nohut tüketimi

Brezilya’da çok yeni bir ürün olduğundan, Embrapa Sebzeleri ve Brezilya Fasulye ve Bakliyat Enstitüsü (IBRAFE), Brezilyalı nohut tüketicisinin davranışlarını izlemek amacıyla bir anket gerçekleştirdi.

Yaklaşık 10 katılımcının %85’i zaten nohut tükettiklerini söyledi. Peki, bir diğer soru da bu kişilerin nohut tüketimine başlamalarını veya nohut tüketimini artırmalarını engelleyen faktörlerle ilgiliydi.

Başlıcaları şunlardı: fiyat (%34) ve gelenek eksikliği (%27). Çıkış yapmak:

Kaynak: Embrapa.

Nohut yetiştirmeyle ilgili bu makaleyi beğendiniz mi? Peki bu tür alternatif tahılları kullanarak bazı yemek tariflerini denemeye ne dersiniz? Şuraya göz at video:

Kaynak: Karol Kasıtlı.

Bu arada makalemize erişin ve Brezilyalı üreticilerin de ilgisini çeken bir tahıl olan yulaf ekimi hakkında her şeyi öğrenin.