Karpuzun farklı türleri ve boyutları, çekirdekli veya çekirdeksiz ve hatta farklı renklerde hamurları vardır.
Hindistan’dan gelen doğal ve kavunla aynı familyadan olan karpuz, özellikle sıcak mevsimlerde tüketilmesi gereken oldukça serinletici bir meyvedir. Posası meyve sularında, kokteyllerde ve doğada kullanılır.
Nemlendirici özellikleriyle (yaklaşık %90 su içerir) çoğu karpuz türü iyi miktarda şekerin yanı sıra B vitaminleri ve mineral tuzlarına (kalsiyum, fosfor ve demir) sahiptir.
Bu yazıda ana karpuz türleri hakkında ayrıntılı bilgi edinecek ve tüketim ve üretim için en sevdiğiniz karpuzu seçeceksiniz.
Üretilen ana tipler
Yaygın olarak üretilen ve satılan üç ana büyük karpuz türü vardır.
Bunlardan biri de şu acı hamurEsas olarak Afrika’da yetişen. Tohumları tüketilmeden önce kızartılır.
Karpuz, Brezilya’nın en popüler meyvelerinden biridir ve 50’ye yakın popüler türü vardır.
İkinci tip denir yem karpuzubeyazımsı ve tutarlı bir hamura sahip, yüksek kuru madde içeriğine sahip. Sakkaroz oranları düşüktür, yani çok şekerli değildirler.
Genellikle hayvanları beslemek için kullanılırlar, çünkü tadı insanlar arasında pek popüler değildir.
Son olarak karpuzlar var daha şekerli posaüç farklı renge sahip olabilir: kırmızı, turuncu ve sarı. Bunlar dünyanın en popülerleridir ve ayrıca bileşimlerinde bol miktarda su bulunur. Bundan sonra tartışacağımız şey tam olarak onlar hakkındadır.
Sarı ve kırmızı posalı meyveler zaten bu şekilde bulunuyor ve geleneksel karpuzlarla karşılaştırıldığında lezzet ve besin değeri açısından güçlü bir şekilde rekabet ediyor.
sarı etli karpuz
Japon veya kodama olarak bilinen bu türler, daha popüler olan “akrabalarından” daha küçüktür ve bu da onları taşımayı kolaylaştırır. Tüketimi esas olarak daha az sayıda insandan oluşan bir aile söz konusu olduğunda belirtilir.
Sarı karpuz, çok tatlı olması ve az sayıda çekirdeği olması nedeniyle en popüler türlerden biridir.
Ayrıca kemik oluşumuna, görmeye, büyümeye ve güce yardımcı olacak beta-karoten açısından da zengindir. Doğal şeker içeriği yüksek ve çekirdeği az olduğundan çocuklar, gençler ve yaşlılar için idealdir.
beyaz etli karpuz
Bu tür Brezilya’ya sömürge döneminde geldi. Karpuz türleri arasında mineral bakımından zengin olmasına rağmen şeker oranının düşük olması nedeniyle en az tercih edilenidir. Yine de reçel veya şeker yapımında kullanılabilir.
Beyaz karpuzun şekeri düşük olduğundan çoğu insanın sevmediği türler arasında yer alır. Fotoğraf: Dünya ve Ekoloji.
Tam olarak tatlı olmaması ve bileşiminde bol miktarda su bulunması nedeniyle, sindirimi kolaylaştırması ve sığır sağlığının korunmasını kolaylaştırması nedeniyle hayvancılıkta yaygın olarak kullanılmaktadır.
kırmızı etli karpuz
Karpuz türleri arasında en popüler olanı olarak kabul edilir ve Brezilya’da bulunur. Su ve şeker bakımından zengindir, meyveye çok fazla lezzet katar.
Bu karpuz aynı zamanda C vitamini, karotenoidler, likopen ve cucurbitacin E gibi besinler açısından zengin antioksidan özelliklere de sahiptir.
Kırmızı karpuz en sulu türlerden biridir. Birkaç siyah tohumu vardır ve toprağa bağlı olarak 15 kilodan fazla ağırlığa sahip olabilir.
Hatta kalori değeri düşük olduğundan özellikle düşük enerjili diyetler için önerilebilir. İdrar söktürücüdür, sindirim sistemindeki atıkları ortadan kaldırır ve müshil olarak çalışır.
çekirdeksiz karpuz
Karpuz çeşitleri arasında ismiyle dikkat çekeni öne çıkaracağız. Aslında tohumları var ama yenilebilir olmalarının yanı sıra çok az gelişmişler.
Ortalama 6 ila 8 kilo ağırlığında, yani 15 kilonun üzerindeki geleneksel karpuzun yarısı kadar.
Sarı ve kırmızı posalı meyveler zaten bu şekilde bulunuyor ve geleneksel karpuzlarla karşılaştırıldığında lezzet ve besin değeri açısından güçlü bir şekilde rekabet ediyor.
Brezilya’da çok az yetiştirilen “çekirdeksiz” karpuz, tüketiciler arasında başarılı olan türlerden biridir.
Sindirimi kolay olmasının yanı sıra daha az kalorili ve tüketimi daha pratiktir. Brezilya topraklarında üretimi hala küçük olmasına rağmen, bu çeşit 1947 yılında Japonya tarafından dünyaya tanıtıldı.
Kabuğun tadını çıkarmaya ne dersiniz?
Bu yazımızda etlerini öne çıkararak karpuz türlerinden bahsedeceğiz. Ancak kabuğun tadını çıkarmanın mümkün olduğunu biliyor muydunuz? Ondan yemek için birçok lezzetli şey yapabiliriz.
Bu meyvenin kabuğunu kullanarak jöleden yapabilir, konservelerde ve diğer tariflerde kullanabilirsiniz. Karpuz kabuğu suyu içerek kahvaltınızı daha sağlıklı ve kolay hale getirmeye ne dersiniz? “Detoks” olarak kabul edilir ve kilo vermenize yardımcı olur. Şuraya göz at aşağıdaki video:
Kaynak: Aksine Düşünmek.
Karpuz türleri hakkındaki yazımızı beğendiniz mi? Diğer meyveler hakkında bilgi edinmek istiyorsanız limon türleri ve nasıl kullanıldığıyla ilgili yazımızı ziyaret edin. İyi okumalar!!!
Bu sayfayı favorilerinize ekleyebilirsiniz
