Ghid pas cu pas pentru cultivarea smogului elvețian

Chard este un tip de sfeclă roșie fără rădăcină, care este folosită ca verde obișnuit. Cultura nu poate fi numită populară, este rareori cultivată de grădinarii noștri. Vom afla care sunt caracteristicile acestei legume cu frunze, cum să o plantăm, să o cultivăm și cum să recoltam o recoltă mare.

Originea culturii

Sfecla de frunze – sfeclă, este o subspecie a sfeclei obișnuite. Sudul și centrul continentului european este considerat locul de naștere al culturii.

Cultură de legume este considerată una dintre cele mai vechi. Oamenii de știință sugerează că a fost cultivat încă din 2 mii de ani î.Hr. e. Sfecla de micog a apărut ca urmare a selecției populare. Există o versiune conform căreia leguma a fost obținută prin selecție artificială din sfeclă obișnuită.

În Rusia, cultura a fost plantată încă din secolul al XVI-lea. Aici a fost numită de mult timp „sfeclă roșie”.

Datorită schimbărilor climatice și ale solului, planta a evoluat – rădăcină a fost distribuită în lățime, țesuturile dure au căpătat suculent și cărnoase. Chard, de fapt, este strămoșul sfeclei de masă, așa că aceste două culturi au practici agricole similare.

Descrierea plantei

Cultura aparține genului Sfeclă roșie din familia Amaranth și se dezvoltă într-un ciclu de doi ani. În primul an de viață, planta formează o rozetă de frunze, iar în al doilea înflorește, formând semințe.

În aparență, mătgul seamănă cu blaturile obișnuite de sfeclă. Are rădăcini necomestibile, doar frunzele și pețiolele sunt comestibile.

Scurtă descriere a plantei:

• Frunze. Lucios, alungit, cu bule. Ele diferă prin gradul de ondulare – în funcție de soi.
• tulpini. Carne și puternică. Culoarea tulpinilor depinde de varietate, sunt galben strălucitor, argintiu, visiniu, verde.
• Rădăcină. Alungit, cilindric. Pulpa este albă sau roșiatică. Are o textură tare și un gust neplăcut. Până la sfârșitul sezonului, crește până la dimensiunea unui pumn și capătă aceeași culoare ca și pețiolele.

Caracteristicile sfeclei de frunze:

• Tulpinile de mătg sunt mai gustoase decât frunzele. Au gust de rubarbă sau țelină.
• Mai rezistent la frig decât soiul de masă. Prin urmare, poate fi semănat mai devreme și recoltat până la îngheț.
• Productivitate la cultură industrială – 70-100 t/ha.

Toate soiurile de sfeclă cu frunze sunt împărțite în două grupuri mari:

• Pețiolat (tulpină). Au vene proeminente. Frunzele sunt de dimensiuni mici, iar pețiolele sunt foarte groase și suculente. Se pot folosi în loc de sparanghel.
  Pentru a face tulpinile să crească mai mari și mai groase, grădinarii recurg la tăierea frunzelor.
• Cu frunze. Aceste soiuri au rozete luxuriante de frunze mari cărnoase. Astfel de mate au un al doilea nume – varza romana. Capabil să înlocuiască salata verde, varza, spanacul și alte legume cu frunze în diverse feluri de mâncare. Planta poate ierna în sol, producând culturi de primăvară devreme de frunze proaspete.

Avantaje și dezavantaje

Atunci când decid dacă să cultive smog pe site-ul lor, grădinarii ar trebui să evalueze avantajele și dezavantajele acestei culturi:

Beneficiile sfeclei cu frunze:

• se coace devreme;
• arata frumos;
• bun la gust;
• modest;
• dă roade mult timp;
• bogat în vitamine și minerale;
• tolerează bine frigul;
• nu epuizează solul;
• este un vecin favorabil pentru alte culturi de legume;
• suportă influențe nefavorabile ale mediului;
• are imunitate ridicată;
• productiv;
• conține multe proteine ​​și pectină;
• nivel scazut de calorii.

Singurul minus al majului este dificultatea recoltării pentru iarnă. Frunzele și pețiolele congelate și murate au gust și miros puțin ca un produs proaspăt.

Soiuri populare de manglă și caracteristicile lor

Există multe soiuri de sfeclă de frunze (sapată verde), care diferă unele de altele prin culoarea tulpinilor și rugozitatea frunzelor.

În primul rând, ar trebui să acordați atenție soiurilor:

• Devreme-fertilă. Mirage (41-42 zile), Ruby (34-38 zile), Stacojiu (35-40 zile), Granat (32-41 zile).
• Rezistent la înflorire. Acestea sunt soiurile Rodie, Ruby, Stacojiu.

Soiuri populare de sfeclă de frunze:

• Smarald. Plante compacte cu rozete verticale și pețioli largi. Înălțimea plantei 30-45 cm. Frunzele sunt de culoare verde deschis. Randamentul unui tufiș este de 1 kg de pețiole și frunze. Acesta este un soi copt timpuriu, cu un sezon de creștere de 60 de zile.
• Aly. Un hibrid rezistent la înflorire. Coaptă timpurie, prima recoltă este gata în 35-40 de zile, ajunge la maturitatea deplină în 90 de zile. Rozeta este întinsă, frunzele sunt verzi-violet, clocotite, până la 60 cm lungime. Lungimea pețiolelor este de până la 25 cm. Culoarea este roșie. De la 1 mp se colectează 3-5 kg ​​de frunze și pețiole, în seră – 10 kg.
  
• Verde. Soi cu coacere târzie, coacere în 85-120 de zile. Priza este semi-verticală. Înălțimea plantei – până la 60 cm. Frunzele sunt de culoare verde închis, buloase, lucioase. Peciolii sunt verzi, până la 25 cm lungime.
  
• Frumuseţe. Soi hibrid cu rozete verticale compacte. Frunzele sunt mari, de culoare verde închis, pețiolele sunt roșii strălucitoare. Lungime – 40-45 cm. Frunzele sunt ondulate, suculente și cărnoase. Se coace în 60 de zile. Se colectează 0,8 kg de verdeață de la o plantă.
  
• Argint. Tufele sunt puternice, frunzele sunt cărnoase, verzi. Peciolii sunt alb argintii. Frunzele sunt ondulate-buloase sau netede-unduite. Productivitatea poate ajunge la 6 kg pe 1 mp.
  

Condiții de creștere

Nu numai cantitatea recoltei, ci și caracteristicile calitative ale acesteia depind de condițiile de creștere. Gustul părții aeriene este afectat de compoziția solului, conformitatea cu tehnologia agricolă, temperatură, iluminare și alți factori.

Selectarea site-ului

Recolte bune de mangac pot fi obținute numai pe soluri fertile. Pe soluri argiloase sărace și grele, frunzele de smog cresc aspre și fără gust.

Care ar trebui să fie parcela pentru cultivarea smogului:

• Aciditatea solului de la pH 6.
• Iluminare bună.
• Aterizarea în zonele joase unde se observă apă stagnată nu este permisă. Cultura nu tolerează îmbinarea cu apă.

Atunci când alegeți un loc, respectați regulile de rotație a culturilor. Chard nu crește bine după spanac.

Predecesori recomandati:

• morcov;
• ridiche;
• fasole;
• roșii;
• castraveți;
• cartofi;
• ridiche.

Într-un singur loc, sfecla de frunze se cultivă la intervale de 3-4 ani.

Pregătirea solului

Sub sfeclă, pământul se pregătește la fel ca sub sfecla de masă. Cultura are nevoie de soluri fertile afanate, permeabile. Pe solurile sărace, sfecla de frunze își pierde sucul, pețiolii devin aspri și nervoși.

Solul este săpat toamna la o adâncime de 30 cm, introducând următoarele componente:

• compost, turbă, humus sau alt îngrășământ organic – 4-5 kg ​​​​pe 1 mp;
• superfosfat – 20-25 g;
• clorură de potasiu – 15-20 g.

În soluri grele, dense și argiloase, se adaugă nisip pentru a slăbi structura.

Temperatura și iluminarea

Pentru ca chardul să dea multe frunze gustoase are nevoie de anumite condiții de temperatură și respectarea regimului de lumină.

Caracteristici ale temperaturii:

• temperatura optimă pentru creștere este de la +16 la +25 ° C;
• în timpul înfloririi – de la +20 la +25°C;
• dacă cultura este prevăzută cu udare bună, este capabilă să crească normal chiar și la +35°C;
• semințele germinează la +6….+7°C;
• plantele tinere, fiind în faza de 3-4 frunze adevărate, sunt capabile să tolereze temperaturi scăzute până la -3°C.

Chard nu necesită iluminare specială. Această plantă crește bine atât în ​​zone luminate, cât și în umbrire mică.

Când plantați o cultură la umbră parțială, trebuie luate în considerare următoarele puncte:

• cu lipsa razelor solare, in frunzele mangului se acumuleaza o multime de nitrati;
• umbrirea prelungită duce la o creștere mai lentă și la frunze mai mici.

Plantarea sfeclei de frunze

Chard poate fi cultivat într-o varietate de moduri. Vom învăța cum și la ce oră să plantăm sfeclă de frunze.

Termenele limită

Chard este o cultură rezistentă la frig care dă verdețuri timpurii. Primul cant se culege când alte legume verzi nu au crescut încă.

Pentru a avea o recoltă de sfeclă de frunze tot timpul, se seamănă de trei ori:

• la începutul lunii mai;
• în iulie;
• la sfarsitul lunii octombrie.

Datele de semănat mai exacte depind de varietatea și caracteristicile climatice ale regiunii. Condiția principală pentru însămânțarea semințelor este încălzirea solului până la + 5 ° C.

În sudul țării, semințele sunt semănate cu 2-3 săptămâni mai devreme decât în ​​alte regiuni. În zonele cu veri răcoroase și scurte, se recomandă cultivarea răsadurilor sau în seră.

Tehnologia de semănat de primăvară

Înainte de a semăna semințele în pământ primăvara, acestea sunt înmuiate în apă caldă (+40°C). După 2 zile, semințele sunt gata de plantare. În loc de apă, puteți folosi un biostimulator, de exemplu, „Epin”, în care semințele sunt păstrate timp de 2 ore. Chard este plantat pe rând.

Cum să plantezi sfeclă de frunze:

1. Faceți mici brazde în paturi. Distanța dintre brazdele adiacente depinde de tipul de smoală:
   • pentru soiurile pețiolate – de la 35 la 50 cm;
   • pentru frunze – 20-30 cm.
2. Răspândiți semințele germinate de-a lungul șanțurilor. Distanța dintre semințele adiacente este de la 2 la 5 cm.
3. Acoperiți semințele cu pământ. Grosimea stratului – 3-4 cm.

Pentru semănat 1 mp au nevoie de 1-1,5 g de semințe.

Semănat înainte de iarnă

Chard poate fi semănat înainte de iarnă. Această metodă de cultivare se practică în regiuni caracterizate prin ierni scurte și înghețuri blânde.

Caracteristicile semănatului de iarnă:

• Pregătiți brazde pentru însămânțare în avans.
• Pregătiți o găleată cu pământ uscat și lăsați-o într-o cameră caldă.
• Așteptați înghețul. Semănați semințele în sol înghețat. Răspândiți-le de-a lungul șanțurilor la un interval de 2-5 cm. Schema de semănat este asemănătoare cu cea de primăvară.
• Acoperiți semințele cu pământ pregătit – uscat și cald.
• Răsadurile apar la începutul primăverii, iar dacă există amenințare de îngheț, se recomandă acoperirea lor.

Metoda semințelor

Metoda de cultivare a răsadurilor se practică în regiunile cu ierni lungi și veri scurte și răcoroase. Recolta obținută prin răsaduri se recoltează cu o lună mai devreme decât la semănat în paturi.

Metoda de cultivare a răsadurilor de smog:

• Semănați semințele pentru răsaduri în martie sau începutul lunii aprilie. Semănați semințele într-un substrat achiziționat sau în pământ de grădină. Nu semănați gros, astfel încât răsadurile să nu interfereze între ele. Distanța dintre semințele adiacente este de 2-3 cm.
• Acoperiți culturile cu un material transparent și puneți-le într-un loc cald. Lăstarii vor apărea în 4-5 zile.
• Mutați răsadurile mai aproape de lumină. Temperatura optimă pentru răsaduri este de la +13 la +15°C.
• Răriți răsaduri o dată, lăsând 7 cm între răsaduri.
• La 30-35 de zile de la însămânțare, răsadurile vor avea 2-3 frunze adevărate, transplantați-le în sol deschis la fel ca la semănat în sol deschis – 40-50 × 20-30 cm.

Instrucțiuni de îngrijire

Sfecla de frunze nu necesită îngrijire complexă, este o plantă rezistentă și fără pretenții. Sarcina grădinarului este să creeze astfel de condiții pentru ea, astfel încât recolta să fie nu numai abundentă, ci și cu caracteristici excelente de gust.

subțierea

Din fiecare sămânță cresc mai mulți muguri, așa că plantările trebuie să fie rărite în mod repetat. Îngroșarea smogului este inacceptabilă. Plantele care cresc aproape unele de altele nu se dezvoltă bine, riscul de a dezvolta boli fungice crește.

Caracteristici ale sfeclei de rărire a frunzelor:

1. Pe parcursul sezonului se efectuează mai multe răriri.
2. Toți lăstarii slabi sunt supuși îndepărtarii. Îndepărtați, de asemenea, mugurii care au crescut mai târziu decât alții.
3. Rezultatul răririi ar trebui să fie distanța dintre plantele vecine:
   • la soiurile pețiolate – 40 cm;
   • la soiurile de frunze – 15 cm.

Udare

Sfecla de frunze este o cultură iubitoare de umiditate, care, cu o lipsă de umiditate, încetinește creșterea și dezvoltarea.

Caracteristici ale udatului matei:

• Frecvența udării – o dată la 2 zile.
• În secetă, udarea devine mai frecventă, deoarece lipsa apei duce la ofilirea frunzelor.
• Cultura este deosebit de solicitantă în timpul etapei de la însămânțare până la momentul apariției mugurilor.
• Pentru a reține umiditatea, solul este mulci.
• La udarea sfeclei, este important să se mențină echilibrul – magul reacționează la fel de negativ la secetă și la apa stagnată.

Afânarea și plivitul

După udare, se recomandă slăbirea solului, smulgând simultan buruienile. Slăbiți solul cu o greblă, direcția de mișcare este peste rânduri. Slăbirea, îmbunătățirea aerării, previne dezvoltarea multor boli.

Pentru a preveni creșterea buruienilor și a încetini pierderea de umiditate, solul este mulcit cu turbă sau humus.

Fertilizare suplimentară

Cultura este sensibilă la hrănire. Cea mai mare parte a îngrășământului se aplică înainte de însămânțare sau plantare a răsadurilor.

Se aplică îngrășăminte:

• în timpul creșterii;
• pe scena…