Tudo sobre alho

Somente os jardineiros e jardineiros que sabem tudo sobre o alho, qual é a família das plantas, como diferem os tipos de alho solo, semeadura e primavera podem se considerar experientes. É importante saber como são a cabeça e o dente, como o alho se reproduz. E também é preciso estar atento ao plantio, aos cuidados com essa planta e à sua reprodução.

descrição geral

Deve-se notar desde já que O alho é uma erva perene. Pertence ao gênero cebola da família Amaryllis da ordem das flores de espargos da classe das monocotiledôneas. Além de diferentes tipos de cebola, seus parentes botânicos são o floco de neve e o narciso. O sabor acentuado e o cheiro específico do alho tornam-no muito interessante do ponto de vista culinário. Portanto, esta cultura é plantada ativamente em vários países.

O bulbo de alho é uma fruta apenas na culinária. Segundo critérios botânicos, trata-se de um rebento modificado. O próprio bulbo é dividido em fragmentos (cabeças), que são uma excelente semente. Folhas, flechas e caules de flores também podem ser comestíveis. Eles são coletados principalmente de brotos jovens de alho. É curioso que o próprio nome da planta em russo remonte às palavras mais antigas que significam “dividir, dividir”.

A conclusão é simples – já há milhares de anos as pessoas prestavam atenção principalmente às propriedades da lâmpada. Do ponto de vista botânico, o alho pertence ao grupo dos vegetais, por se tratar de uma espécie herbácea de caule mole. Cada cravo individual (que seria mais corretamente chamado de bulbo filho) tem suas próprias escamas coriáceas. O bulbo geralmente arredondado é ligeiramente achatado. Mais perto do meio, ela tem uma nervura oval.

Essa haste modificada parece diferente, pois pode ter:

• roxo escuro;
• Rosa Roxo;
• branco;
• cor amarela.

Em condições naturais, é o bulbo que permite a reprodução vegetativa do alho. Esta propriedade da cultura também foi apreciada pelos jardineiros. Folhas estreitas de alho são arrancadas em forma de lanceta. Possuem estrutura estriada e quilha localizada abaixo. E também as folhas mais próximas da ponta são pontiagudas. Seu comprimento varia de 0,3 a 1 m.

Curiosamente, cada nova folha cresce a partir da anterior e, ao mesmo tempo, aparece um “caule falso”, mais forte que o de uma cebola real. A altura do pedúnculo, comumente chamada de flecha, varia de 0,6 a 1,5 m. A inflorescência do alho é um guarda-chuva simples em forma de bola. As flores desta planta são estéreis. Além deles, na inflorescência existem bulbos bulbosos reprodutores, além de uma manta compactada. As flores são sustentadas por longos pedicelos. O perianto é visualmente semelhante à corola. O perianto terá 6 pétalas. Eles são pintados de branco ou lilás claro. O verdadeiro fruto do alho é uma caixa. A formação de sementes é muito fraca.

História de origem

A antiguidade das raízes do nome indica que tal cultura vegetal na Eurásia era conhecida pelo menos já em 1000 AC. Os estudos botânicos permitiram constatar que o alho provém da Ásia Central (foi lá que as suas formas silvestres foram cultivadas mais cedo do que noutros locais). Mais tarde, nenhuma civilização significativa poderia viver sem esse vegetal amargo, mas tão saudável. Essa planta era amplamente conhecida pelos antigos gregos e Roma a emprestou. Ainda antes, os especialistas culinários do Egito e da Índia, bem como da China e do reino Sumero-Acadiano, interessaram-se pelo alho.

As fontes disponíveis sugerem que esta erva picante fazia parte da dieta diária obrigatória dos construtores das pirâmides. O alho apareceu na Rússia muito cedo, provavelmente, quando ainda era possível falar sobre a própria Rússia apenas no futuro. É possível que tenha começado a ser usado antes mesmo do surgimento das uniões protoestatais de tribos. A menção a esta cultura nos textos do século XIX está precisamente estabelecida. Ainda antes, tornou-se parte integrante da culinária doméstica.

Na Idade Média, os “cravos” afiados continuaram a ser o alimento constante dos residentes rurais, tanto no nosso país como na Europa Ocidental. Não há dúvida de que salvaram dezenas de milhares de vidas em condições de total insalubridade e epidemias incessantes. Mas na Inglaterra, segundo algumas fontes, o alho apareceu apenas em meados do século XIX. Mas as afirmações de tais fontes são extremamente duvidosas, uma vez que a palavra correspondente já é conhecida cerca de XNUMX anos antes.

Pousar

Apesar de toda a importância dos fatos históricos, os jardineiros estão profundamente interessados ​​em coisas muito mais prosaicas. O momento do plantio do alho é determinado pela sua espécie. As hortaliças de inverno são plantadas no último terço de setembro e depois, até meados de outubro. O cálculo é feito com base no fato de que a cultura deve criar raízes bem antes do início da geada, mas de forma alguma germinar. Se este requisito for violado, o desenvolvimento normal e uma boa colheita na próxima safra serão inatingíveis. O cultivo das variedades de verão deve começar assim que a neve finalmente derreter. Normalmente estamos falando do início ou meados de abril. A germinação é possível mesmo quando a temperatura da terra é de apenas 6 graus. É preciso fazer de tudo para que as cabeças tenham tempo de se formar antes do início dos dias quentes. Se essa nuance for perdida, o esmagamento da colheita é inevitável.

Recomenda-se a escolha de espaços abertos. O alho só se sente bem com insolação ativa. A largura da crista deve ser de pelo menos 75 cm. É aconselhável equipar cumeeiras de 8 cm e superiores. Isso simplificará o processamento e eliminará o acúmulo desnecessário de água. O espaçamento entre linhas deve ser de pelo menos 20 cm. A lacuna entre os furos individuais é reduzida pela metade. Tais proporções se devem à comodidade do cuidado posterior com as plantas. Devido ao plantio muito denso, os brotos irão competir entre si. Nesse ambiente, é impossível contar com a obtenção de cabeças pesadas e dentes fortes.

O solo na área selecionada é escavado 2 a 3 semanas antes do plantio. Caso contrário, não terá tempo de se acomodar e o objetivo de cavar não será alcançado. A preparação de outono é recomendada para o plantio de alho na primavera. É útil soltar o solo.

A cobertura é pré-aplicada somente se o solo não for adequado em termos de composição para a planta. A acidez da terra pode ser reduzida pela calagem tradicional.

Cuidado

Recomenda-se aplicar fertilizante nitrogenado imediatamente após a germinação. Você não precisa excluir todas as setas. Deixando alguns deles, será possível avaliar o momento do desenvolvimento da cultura. Para tornar a planta mais saudável, ela é rejuvenescida regularmente com bulbos de ar. Quando plantados no outono do próximo ano, você já pode obter bulbos completos deles.

O alho adora a introdução de cinzas. Você também pode usar pasta. Uma parte de estrume é dissolvida em 6 partes de água pura. O solo deve estar constantemente úmido, mas não molhado – esta linha é muito importante. A rega é geralmente realizada na ausência de precipitação. As flechas lançadas quebram ou cortam.

Reprodução

Na maioria das vezes, em jardins e pomares, o alho se propaga com o uso de cravo. O melhor resultado é dado pelos cravos das variedades de inverno, que foram plantados e cultivados estritamente de acordo com a tecnologia. Não é necessário confiar na mesma medida no material de plantio adquirido. É aconselhável verificar o estado geral e o estado das lâmpadas utilizadas. É útil desinfetá-los em uma solução forte de sal de cozinha.

Você também pode considerar o método de reprodução com a ajuda de lâmpadas. A sua prontidão é alcançada no contexto da plena formação das inflorescências de alho. Um sinal claro é o início da quebra do filme. As inflorescências são cortadas junto com as flechas e cuidadosamente secas. Até a primavera, os bulbos devem ser armazenados perfeitamente secos.

Se for escolhida a opção de plantio antes do inverno, a secagem deve durar 35-38 dias. Então a condição ideal será alcançada. O método bulbar é mais atrativo que o habitual em termos de preservação das qualidades varietais. As próprias plantas ficarão mais saudáveis ​​e com melhor tom. O conjunto de variedades de inverno na estação gelada é preservado sem problemas, mas na primavera começará a se desenvolver visivelmente mais lentamente.

Doenças e pragas

A imunidade em diferentes tipos de alho não é a mesma. As infecções fúngicas desta cultura podem ser suprimidas pela mistura bordalesa. O tratamento da ferrugem também é realizado com preparações convencionais. Mas quando infectado com Fusarium, resta apenas queimar as próprias plantas. A podridão cervical e branca são bem derrotadas quando tratadas com sulfato de cobre e outros fungicidas.

Além dessas doenças, mosaicos virais e nanismo, as pragas de insetos também podem representar uma ameaça ao alho. É sobre:

• traça da cebola;
• tripes de cebola;
• nematóide do alho;
• ácaros das raízes;
• pulgões.

Eles são controlados com inseticidas comuns.

Coleta e armazenamento

O momento da colheita do alho é determinado pela espécie e pela afiliação varietal. Você também precisa levar em consideração as condições climáticas atuais. A limpeza propriamente dita é feita de manhã ou à noite. Caso contrário, as cabeças secarão e perderão a suculência. O alho de inverno está pronto para colheita se:

• as inflorescências começarão a estourar nas flechas;
• a folhagem seca abaixo e começa a amarelar por cima;
• espécimes escavados apresentam escamas roxas.

O alho primavera pode ser colhido quando as folhas ficarem amarelas ou caírem. As escamas das cabeças maduras durante a escavação experimental são finas e secas. Frutas maduras quebram. É muito importante evitar o aparecimento de chuvas sazonais. Cave com cuidado para que todos os frutos permaneçam intactos, pois qualquer dano pode abrir caminho para infecções. Aconselha-se que o alho escavado seja seco sob uma cobertura à corrente de ar. Nas amostras secas, as pontas são cortadas. As cabeças maiores devem ser usadas para pouso. A umidade durante o armazenamento da colheita é de 50 a 80%. As variedades de primavera são mantidas entre 16 e 20 graus e as variedades de inverno – entre 2 e 4 graus.

Você pode guardar o alho em potes de vidro ou outros recipientes de vidro. Eles colocaram em um armário seco. Recomenda-se que as raízes sejam queimadas em fogo aberto. Bulbos queimados também são frequentemente armazenados, polvilhados com farinha. É permitido colocá-los em caixas previamente umedecidas em parafina.