A conquista da Europa pela berinjela começou no século XVI. E desde então sofreu muitas mudanças. Os criadores tentaram e estão tentando, aumentando o tamanho da berinjela, reduzindo seu tempo de maturação. Todos os anos nos oferecem mais e mais variedades.
Berinjela (Solanum melongena). © Floresta e Kim Starr
Os principais critérios que podem interessar aos jardineiros:
- O período de maturação desde a germinação até a maturidade técnica é
- maduro precoce – até 110 dias,
- meia temporada – até 130 dias,
- maturação tardia – mais de 130 dias,
- Peso da fruta
- formato do caule
- subdimensionado,
- Altura mediana,
- vigoroso
Darei-me as variedades que mais gosto, bem como variedades que receberam excelentes recomendações dos jardineiros.
Berinjela (Solanum melongena)
Variedade “Testa de Touro” – variedade de longo período de maturação e frutificação abundante (período de maturidade técnica 140-150 dias), Adequado para cultivo em terreno aberto e estufas. A planta é baixa e espessa. Os frutos são grandes, largos, em formato de pêra, preto-púrpura, com 16-19 cm de comprimento, pesando até 1 kg. A polpa é densa, branca, sem amargor. A planta frutifica bem mesmo em condições adversas.
Variedade “Diamante” – variedade de maturidade média. O período do plantio à colheita é de 109 a 149 dias. A planta é compacta, de altura média – 45-56 cm. O fruto é cilíndrico, com 14-17 cm de comprimento e 3-6 cm de diâmetro. A cor do fruto na maturação técnica é púrpura escuro, na maturação biológica é castanho-acastanhado. A superfície é brilhante. Peso da fruta 100-164 g, a polpa é verde, densa, sem amargor. Difere na ramificação precoce e amigável.
Variedade “Preto bonito” – variedade de longo prazo, prazo até maturidade técnica 135-150 dias, aumento de produtividade. Os frutos são grandes, largos, em formato de pêra, preto-púrpura, pesando 700-900g. A polpa é densa, branca, sem amargor. A planta frutifica bem mesmo em condições adversas.
Variedade “Ping-Pong” – variedade de maturidade média (110-115 dias da semeadura até a frutificação), híbrido subdimensionado (60-70 cm), de alto rendimento, destinado ao cultivo em estufas de filme e em campo aberto. A planta forma um grande número de ovários e, quando o fruto amadurece, fica muito decorativo. Os frutos lembram bolinhas, com 5 a 6 cm de comprimento e 4 a 6 cm de diâmetro. Forma muitos frutos pequenos pesando 50-70g. Colorir branco, a superfície é fosca. Polpa de densidade média, branco-esverdeada, com sabor picante.
Berinjela (Solanum melongena). © Miya.m
Variedade “Dragão” – variedade de maturação precoce (período do plantio à colheita 100-120 dias). Destina-se ao cultivo em estufas e em canteiros abertos. Arbusto alto 70-100 cm. Fruta em formato de pêra. A coloração é roxa escura. Peso 200-300g. Comprimento 17-21 cm. Diâmetro 8-9 cm. Resistente a doença.
Variedade “Carlson” – série inicial maturação e frutificação abundante (prazo até maturidade técnica – 72-75 dias). Destina-se ao cultivo em estufas e sob abrigo de filme. A planta tem 60-65 cm de altura. Os frutos são redondos, com 15 cm de diâmetro, roxo escuro, superfície brilhante, pesando 250-350g. A polpa é densa, branco-amarelada, sem amargor.
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