Ondanks de overvloed aan kleurrijke zakjes met groentezaden, bevalt de inhoud ervan de koper niet altijd. Als je de hoop koestert om wonderkomkommers of ongewone paprika’s en aubergines te krijgen, kun je een ongekend wonder als gewas oogsten, maar absoluut niet de groenten waar de tuinman op rekende. En een grote wrok nestelt zich in de ziel tegen de bedriegers en tegen het vertrouwen op zichzelf. Om deze zorgen te voorkomen, kunt u zelfstandig de benodigde zaden op uw site verzamelen. Uiteraard zijn er bepaalde regels voor het kweken van plantmateriaal en de opslag ervan, waarvan het niet naleven dezelfde resultaten zal opleveren als het kopen bij oplichters op de markt.
Geoogste groentezaden
Algemene tips voor het verkrijgen van goed zaad
Het is het meest geschikt om een apart perceel toe te wijzen voor het kweken van groentezaden. Plant in zo’n perceel (relatief klein) 1-3 planten, waarvan de vruchten zullen worden gebruikt voor zaden in biologische rijpheid. Maar u kunt eenvoudigweg kiezen uit de planten die op het bijbehorende bed groeien en die qua biologische kenmerken het meest typisch zijn en deze markeren als toekomstige testikels (bijvoorbeeld met een strik). werk dan apart.
Om variëteitszaden te verkrijgen, moet de locatie zich in optimale omstandigheden bevinden:
- op een goed verlichte plaats, weg van de wind en tocht,
- in voldoende ruimtelijke isolatie, wat vooral belangrijk is voor kruisbestuivingsgewassen,
- teel slechts 1 gewassoort, als er meerdere soorten van hetzelfde gewas zijn, zie dan de vorige paragraaf,
- de locatie moet absoluut schoon worden gehouden, omdat onkruid gecultiveerde planten kan overstemmen, kan bestuiven (eengezinswoningen, bijvoorbeeld kruisbloemigen) en kan dienen als een bron van ziekten en een tijdelijk toevluchtsoord voor ongedierte,
- testikels moeten absoluut gezond zijn,
- zorg en verwerking op de zaadlocatie moeten bijzonder zorgvuldig worden uitgevoerd: tijdig water geven, topdressing, bescherming tegen ziekten en plagen, de timing van het oogsten van fruit en hun verdere verwerking.
Kenmerken van het verzamelen van groentezaden
We verzamelen zaden van komkommers, courgettes en pompoenen
Op de zaadplanten van komkommers blijven de onderste eerste komkommers op de wimpers van de eerste orde totdat ze volledig rijp zijn. Volledig volwassen testikels hebben een dikke huid, bruin of lichtbruin in een fijnmazig weefsel. Steel, verdroogd tot zwart wordend. Komkommers worden in de struik gelaten of verwijderd en bewaard totdat ze zacht zijn.
Bij het bereiden van zaden van de foetus wordt aan beide uiteinden 2-4 cm afgesneden, waardoor alleen het midden overblijft, waar de zaden van de hoogste kwaliteit zitten. De komkommer wordt doormidden gesneden en de zaden worden samen met het vruchtvlees (pulp) eruit gehaald. Het vloeibare mengsel wordt gedurende 3-4 dagen in een container met wijde opening (diepe kom, pot, andere container) gelegd voor fermentatie. Voeg nooit water toe tijdens de gisting. Gedurende deze periode wordt de temperatuur in de kamer op +22..+25°C gehouden. Wanneer het schuim opstijgt, heeft de gisting plaatsgevonden en zullen de zaden gemakkelijk van het vruchtvlees scheiden.
Aan het einde van de gisting worden de zaden uit de pulp gewassen onder stromend water, gedroogd met keukenpapier en volledig gedroogd. Thuis kun je direct de zwaarste zaden van de hoogste kwaliteit selecteren. Om dit te doen, moeten de zaden in een zoutoplossing worden geplaatst. Verwijder de lichte die naar boven zijn gekomen, en was de zware die op de bodem van de container zijn neergedaald onder stromend water en droog ze bij kamertemperatuur tot ze volledig gaar zijn. Kwalitatief gedroogde zaden tintelen de palm wanneer ze worden samengedrukt.
Zaden van rijp fruit of zelfs enigszins onrijpe vruchten worden geselecteerd uit courgette en pompoenen. Overrijpe pompoenpitten kun je gebruiken als anthelmintisch medicijn of als lekker gefrituurd dessert voor een avondje voor de tv. Overrijpe pompoenvruchten, en ook watermeloenen, hebben overigens een lage kiemkracht en kunnen ontkiemen terwijl ze nog in de vrucht zitten. Alle andere processen (zonder fermentatie) worden uitgevoerd zoals bij komkommers. De beste zaden zijn groot en bevinden zich in het midden van een rijpe vrucht.
De vruchten van komkommers, pompoenen en courgettes, die onder de vorst zijn gevallen, worden overgebracht naar een gesloten ruimte, geleidelijk opgewarmd en zaden komen vrij. Zaden moeten vóór januari worden toegewezen, anders ontkiemen ze in de vrucht.
Hoe tomatenzaden verzamelen?
Vanaf het begin van het planten worden de best ontwikkelde struiken tomatenplanten opgemerkt die typisch zijn voor de variëteit. Bij gezonde geselecteerde struiken wordt een strik aan de stengel vastgemaakt aan de gemarkeerde zaadbal op de 2e-3e borstel. De vrucht zit in de struik tot volledige biologische rijpheid, maar is niet verrot of overrijp, dat wil zeggen, hij is gekleurd in rode, bordeauxrode, roze kleuren en tinten die typisch zijn voor de variëteit. Zacht om aan te raken, maar niet verrot.
Vruchten aan het begin van de biologische volwassenheid worden verwijderd als de struik last begint te krijgen van Phytophthora, hoewel het niet wordt aanbevolen om dergelijke vruchten te selecteren. Onrijpe vruchten rijpen op de vensterbank of op een andere geschikte plaats.
Rijpe zaden worden met een schil van het vruchtvlees gescheiden, in een geschikte container geplaatst en er worden dezelfde omstandigheden voor fermentatie gecreëerd als voor komkommers. De fermentatie van tomaten duurt bij koud weer 4-5 dagen, bij warm weer 2-3 dagen. De met zaden gefermenteerde oplossing wordt onder stromend water gewassen. Droog de schone zaden. Net als komkommer kunnen ze onmiddellijk worden verdeeld in licht en zwaar zout water.
Zaden van zoete, bittere en gogoshara-pepers
Peper is gevoelig voor kruisbestuiving, dus zoete, halfscherpe en pittige variëteiten moeten zich in een ruimtelijk isolement van 100 meter bevinden. De beste zaadplanten zijn vruchten die zijn geoogst bij biologische rijpheid (bruine exemplaren kunnen ook worden geoogst), gelegen op paprika’s op takken van 1-2 ordes en op de hoofdstam van gogoshar. Dozen kraken als ze worden samengedrukt. De kleur is typisch voor het ras (geel, rood, oranje, donkerrood tot bordeauxrood in Gogoshar).
De geoogste vruchten worden maximaal 7 dagen binnen bewaard, maar worden wel gecontroleerd zodat de doos niet zacht wordt. Zaden van verzachte, overrijpe vruchten verliezen vervolgens enkele positieve eigenschappen (kiemenergie, kwaliteit van zaailingen).
Wanneer u de zaden van de doos scheidt, snijdt u het deksel met de steel in een cirkel af. Zaden worden gescheiden in een voorbereide container. Verspreid op een droogzeef of handdoek in de zon. Droge zaden worden gemalen om beter van elkaar te scheiden, gezift, de schil verwijderd en verpakt in papieren zakken. Het zaadmateriaal blijft 2-3 jaar houdbaar.
Geoogste peperzaden
Auberginezaden verzamelen
Aubergines zijn vrijwel zelfbestuivende planten, maar kruisbestuiving wordt ook in het zuiden waargenomen. Rassenisolatie in het zuiden is minimaal 300 m, in de noordelijke en middelste regio’s kan de afstand worden teruggebracht tot 100 m. Daarom is het beter om zaadplanten van slechts één variëteit te kweken.
De hoogste kwaliteit auberginezaadplanten zijn de eerste 3 vruchten (de beste is de 2e). De rest moet worden verwijderd, zodat ze geen voedingsstoffen wegnemen voor hun groei en ontwikkeling. Na verwijdering worden de vruchten 7-10 dagen binnen gelaten bij een temperatuur van +10 .. + 12 ° C om het vruchtvlees zacht te maken. Rijpe vruchten krijgen grijze, bruine, bruingele en andere kleuren. De zaden in de testis worden hard (belangrijk!). Bij het rijpen worden de vruchten gedurende 15-12 dagen bewaard in een ruimte met een gematigde temperatuur van +12..+15°C.
Om de zaden te isoleren, worden de vruchten geplet: in plakjes gesneden, gemalen op een grove rasp (volwassen zaden lijden niet) of een zeef. In een bak met water worden zaden met pulp geplet en gewassen, waardoor de zaden worden gescheiden. Door te roeren drijven het vruchtvlees en de lichte zaden, en de zware zaden van de hoogste kwaliteit zakken naar de bodem. De zaden worden niet in het water achtergelaten, maar onmiddellijk gespoeld en uitgespreid op jute of gladde vochtabsorberende handdoeken van natuurlijke stof. Als de zaden nat blijven, beginnen ze te zwellen en te ontkiemen. Gedroogd onder een afdak of in de zon, onder voortdurend roeren, tot het vloeibaar is.
Wortel zaden. © Anna
Wortelen en andere schermbloemigen
Bij alle overkoepelende plantensoorten (wortels, selderij, dille, peterselie, pastinaak en andere) begint de bloei, en dus de vorming van zaden, met de centrale paraplu en parasols van de eerste orde. De rest moet worden afgesneden. Om zaden van hoge kwaliteit te verkrijgen, blijven er 8-12-15 parasols aan de plant zitten. Bij wortelgewassen worden grote, gerijpte wortelgewassen van gemiddelde grootte, voor een bepaalde variëteit, overgelaten om zaden te verkrijgen. Hun zaden vormen een meer vertakte bovengrondse massa met grote schermen en zaden.
De gebruinde bloeiwijzen worden afgesneden, in een losse bundel gebonden zodat ze niet rotten, niet beschimmelen door een schimmelinfectie en in hangende toestand in gaaszakken worden gedroogd. Je kunt de gesneden bloeiwijzen op papier leggen en rijpen. Volledig gerijpte parasols worden tot het voorjaar bewaard of worden geplet en de zaden worden door wannen van de zaadresten gescheiden. De gereinigde zaden worden bij kameromstandigheden in canvaszakken bewaard.
Uien en andere soorten uien
Onder de uienzaadplanten worden goed gerijpte en geconserveerde bollen gekozen. De moederplant moet stevig aanvoelen en geen spruiten vertonen (groen pikken mag wel). Kruisbestuiving tussen variëteiten is mogelijk, daarom is een aanzienlijke isolatie van de variëteit (tot 600 m) of de teelt van een van de variëteiten vereist.
Met de volledige vorming van uiendozen en het kraken van sommige ervan in paraplu’s, kunnen de teelballen worden verwijderd. De testis wordt bij de wortels uitgetrokken en binnenshuis gedroogd. Als het vochtig weer is, zijn de temperaturen laag. Bij droog, warm weer worden rijpe parasols afgesneden met een steel (deel van de pijl). Binnen of onder een afdak, uitgespreid op jute en drogen.
Paraplu’s worden losjes geplaatst, zodat ze niet steunen en beschimmelen. Gedroogde parasols met geopende zaaddozen worden met de hand gepeld, gezift en bewaard in canvaszakken of goed gesloten glazen containers.
Zaden van ui, mosterd en fenegriek. © Wendall
Bonen, bonen, erwten
De zaadplanten van deze gewassen zijn gemakkelijk te verzamelen. Aan het begin van de rijping worden ontwikkelde bonenstruiken, bonen, zwepen van klimvariëteiten van bonen en erwten opgemerkt. Over het algemeen kunt u wachten tot de peul of boon rijp is. Op biologische rijpheid zal het oppervlak van de vrucht een witachtige gaascoating krijgen en zal de kleur van de kleppen geelachtig bruin, donkergeel, lichtgeel of andere tinten krijgen. Over het algemeen zullen de vruchten uitdrogen en in de handen ritselen. Als er weinig zaden nodig zijn, worden de grootste messen en peulen met een schaar afgesneden en op jute onder een afdak laten rijpen.
De schouderbladen en peulen pellen of schilferen 1-3 weken na volledige droging. Als de teelballen met de hele struik of zweep worden verzameld, worden losse trossen vastgebonden en binnenshuis opgehangen, en in hun vrije tijd op herfstavonden geschild. Bij het schillen worden kleine, zwartgeblakerde, zieke korrels onmiddellijk afgewezen.
Rijpe bonen hebben een variëteitkleur, erg hard. Rijpe bonen en peulen worden bij droog weer in de eerste helft van de dag geoogst, nadat de dauw is verdwenen. Direct na de regen, herfstmotregen, is het onmogelijk om te oogsten. Het graan kan ontkiemen in de peulen en messen, of opzwellen en afsterven bij het opnieuw drogen. Voordat ze rijpen, inspecteren en snijden de wimpers en struiken alle kleine, jonge, onderontwikkelde peulen en bonen (schouderbladen) zodat alle voedingsstoffen in de zaden terechtkomen.
Voorwaarden voor opslag van zaden
De veiligheid van zaadmateriaal is een zeer belangrijke fase bij het zelf oogsten van zaden.
Zaden worden ontdaan van vuil en in papieren zakken of zakken van natuurlijke stof gelegd. In cellofaanzakjes en andere synthetische materialen beschimmelen de zaden vaak door het vrijkomende vocht en verliezen ze kwaliteit, ze kunnen volledig afsterven.
De volgende gegevens worden op de verpakking geschreven of in de zak gestopt: naam van het gewas, variëteit, type – vroeg, midden, laat, jaar van collectie, houdbaarheid.
De bereide zaden worden in een doos gedaan en bewaard in kamers waar de temperatuur constant is en de luchtvochtigheid laag is (het wordt niet aanbevolen in de keuken, waar de luchtvochtigheid meestal aanzienlijk verandert).
De optimale bewaartemperatuur ligt tussen 0..+5°C en de luchtvochtigheid is niet hoger dan 55%. Bij verhoogde temperaturen (meer dan + 20 ° C) drogen de vruchten uit. Sommige tuinders bewaren een doos met zaden in de gang op een plank als er geen andere ruimte is.
Houdbaarheid van zaden
De houdbaarheid van zaden kennen…
