כללים לשתילה וגידול סלק בגינה

סלק שולחן סובל התקפי קור, ולכן הוא גדל באופן נרחב באדמה פתוחה. זה לא מאוד תובעני בטיפול, אבל שיטות חקלאיות סטנדרטיות יהפכו את יבול השורש לגדול, עסיסי וטעים.

מבחר מגוון סלק

בבחירת סלק לשתילה, הם מוערכים לפי מספר קריטריונים – לפי זמן הבשלה, לפי טעם, לפי צבע וצורה.

זני סלק לפי קריטריונים שונים:

1. לפי בגרות. הזנים מחולקים לשלוש קטגוריות:
   • נר מוקדם. מהנביטה ועד הקטיף לוקח בין 80 ל-110 ימים. זנים מוקדמים פופולריים: קרילון, בוליבר, מצרי, כדור אדום, נסטנקה, ויניגרט.
   • מְמוּצָע. תקופת הצמחייה – 110-130 ימים. זנים פופולריים באמצע העונה: סונטה, כדור ארגמן, מעדן, גלובוס F1.
   • מאוחר. גידולי שורש מבשילים תוך 130-145 ימים. הזנים המאוחרים הטובים ביותר: Matrona, Citadel, Fron, צילינדר.
2. שמירה על איכות. לא כל זני הסלק מאוחסנים היטב. לרוב, זנים מאוחרים מאוחסנים לאחסון. אבל בין הסלק הקדום והבינוני, יש גם גידולי שורש ארוכי טווח. הזנים הבאים מומלצים לאחסון: Nosovskaya flat, Crosby, Rocket F1, Madame Ruzhette F1, Tenderness, Gypsy.
3. טַעַם. טעמו המתוק של הסלק תלוי בתכולת הסוכר שלו. ירקות שורש בעלי תכולת סוכר גבוהה לא רק בטעם טוב, אלא גם מתאימים לעיבוד. מתקבלים מהם מיצים טעימים, הם מוכנסים לתפריט הילדים. הזנים המתוקים ביותר של סלק: בראבו, נס רגיל, קוזאק, גבוה, מולאטו.

מומחים ערכו דירוג סלק שולחן, שבו אספו את הזנים הטובים ביותר:

הכנה לשתילה

הצלחת גידול הסלק תלויה במידה רבה באיכות הקרקע ובמועד השתילה. נלמד כיצד להכין אדמה וזרעים לשתילה, וכיצד לבחור את האתר הנכון.

תזמון אופטימלי

סלק הוא גידול שאוהב חום יחסית, שאסור למהר לשתול. בעת קביעת עיתוי הזריעה, נלקחות בחשבון התכונות האקלימיות של האזור.

טמפרטורות מומלצות לזריעת סלק:

• אוויר – מ +15 עד +18 מעלות צלזיוס.
• קרקעות – מ +6 עד +10 מעלות צלזיוס.

תאריכי זריעה משוערים לאזורים שונים:

• אזורי דרום – במחצית השנייה של מרץ או באפריל.
• הנתיב האמצעי (אזור מוסקבה) – אמצע מאי.
• אוראל וסיביר – המחצית השנייה של מאי.

זמן השתילה מושפע גם מהשיוך הזני – זנים מוקדמים נזרעים במוקדם, מבשיל מאוחר – האחרון.

אם סלק מאוחר נזרע מוקדם מדי, גידולי השורש שלהם גדלים קשים וחסרי טעם.

ניתן לזרוע סלק לפני החורף. עשה זאת לפני הכפור. לזריעה בחורף משתמשים רק בזנים מיוחדים. עבור החורף, היבולים מכוסים. סלק חורף נובט מוקדם, מספק קציר מוקדם.

מחזור זרעים

בעת בחירת אתר לשתילת סלק, יש צורך לקחת בחשבון איזה יבול גדל עליו קודם לכן. לסלק השולחן יש קודמים חיוביים ולא נוחים.

סלק גדל היטב לאחר:

• תפוחי אדמה;
• לוק;
• דלעות
• אפונה;
• מלפפונים;
• שעועית;
• שום.

לא מומלץ לשתול סלק לאחר:

• כרוב;
• גזרים;
• סלרי
• סלק.

קודמים ניטרליים:

• קישוא;
• פלפל;
• צְנוֹן;
• יֶרֶק;
• צְנוֹן;
• עגבניות.

לא מומלץ לשתול סלק במקום אחד. בין גידולי תרבות צריך לעבור לפחות 3-4 שנים.

בחירת אתר והכנת קרקע

כדי שסלק השולחן יגדל וטעים, הוא צריך ליצור תנאי גידול נוחים. והתהליך הזה מתחיל בבחירת אתר.

בבחירת אתר, נלקחות בחשבון הדרישות הבאות:

• נדרשת תאורה טובה.
• קרקעות צריכות להיות מזינות ורופפות. קרקעות כבול, אדמה חולית, אדמה מתאימה לסלק.
• סלק צריך מקום לצמיחה, ולכן חייב להיות מספיק מקום בין צמחים סמוכים כדי שיבול השורש יצמח.
• ניתן לשתול את התרבית ב"גבול" לאורך מטעי תפוחי אדמה או מלפפונים, ליד ערוגות עם בצל או עשבי תיבול.
• סלק דורש השקיה תכופה. כדי למנוע מים עומדים, יש צורך לשתול את היבול באזורים מנוקזים היטב.

מומלץ להכין את האדמה לשתילת סלק בסתיו:

1. הסר פסולת צמחים וחפור את האדמה, תוך החדרת חומר אורגני – זבל או קומפוסט. יש להעמיק דשנים ב-30-35 ס"מ.
2. אם האדמה חומצית מאוד, פזרו מעליה סיד מושפל – 0,5-1 ק"ג ל-1 מ"ר. ניתן להשתמש גם בקליפות ביצה מרוסקות, קמח דולומיט או אפר עץ.
3. החל דשנים מינרליים בסתיו – אשלגן גופרתי או סופרפוספט. פזרו את הגרגירים על פני האדמה וחפרו את הערוגות. עבור 1 מ"ר – 300 גרם של דשן.
4. באביב, חפרו מחדש את המיטה ופזרו מעל כבול או נסורת רקובה.

מינון דשנים בעת הכנת האדמה לסלק:

כמות דשן, גרם ל-1 מ"ר אמוניום סולפט 20-30 אמוניום חנקתי 15-20 אשלגן כלורי 10-15 סופרפוספט 30-40

אם תחרוג ממינון הדשנים, השורשים יהיו באיכות ירודה – עם עיסת רופפת, סדוקה, עם חללים.

מומלץ לעשות ערוגות לשתילה ממש לפני זריעת זרעים, אז תהיה יותר לחות באדמה ושתילים יופיעו מהר יותר.

הכנת הזרעים לשתילה

לסלק יש זרעים גדולים שקל לשתול במרווחים הנכונים. אם הזרעים הנרכשים הם ורודים או ירוקים, אז הם כבר עברו עיבוד בקוטלי פטריות וממריצים, והם מוכנים לחלוטין לשתילה.

לא ניתן להשרות או להנביט זרעים קנויים מטופלים, יש לשתול אותם באדמה בצורה יבשה.

זרעים לא מטופלים הם בצבע חום או חולי. חומר שתילה כזה חייב להיות מוכן לשתילה.

איך מכינים זרעים:

• בדיקת נביטה. משרים את הזרעים במי מלח. לאחר מספר שעות, בדקו את התוצאה – השליכו את כל הזרעים הצפים, הם אינם ברי קיימא או יתנו גידולי שורש קטנים.
• חיטוי. משרים את הזרעים למשך 12 שעות בתמיסה ורודה מעט של אשלגן פרמנגנט.
• הִתקַשׁוּת. משרים לסירוגין את הזרעים במים חמים וקרים – למשך מספר שעות.
• עיבוד בסטימולטור. זרעים שנבדקו לנביטה, עוטפים בגזה וטובלים בתמיסה של "זירקון", "אפין" או ממריץ אחר. זמן החשיפה הוא בין 30 דקות ל-4 שעות, תלוי בסוג ההכנה.
• יִבּוּשׁ. מוציאים את הזרעים מהחומר הממריץ, שוטפים היטב ומניחים אותם במקום חמים למשך 24 שעות. במהלך הזמן הזה, הזרעים יתנפחו, וחלקם אפילו יתחילו לנקר – עכשיו הם מוכנים לזריעה.

אם הזרעים נטועים לפני החורף, אז ההכנה מסתכמת בבדיקת נביטה וחיטוי. זרעים נפוחים מדי מסוגלים לנבוט, מה שיוביל למותם.

הוראות ירידה מהמטוס

זרעי סלק גדולים יחסית, ולכן אין קשיים בזריעתם. שלא כמו גזר, צנונית וגידולים רבים אחרים, אין צורך לערבב את זרעי הסלק בחול – ניתן לפזר אותם באופן שווה על פני שטח השתילה בלי זה.

זריעת זרעים

אם האדמה התחממה, אתה יכול להתחיל לזרוע. אתה לא צריך למהר, האדמה צריכה להתחמם לעומק של 8-10 ס"מ. זרעים שנשתלו באדמה קרירה ולחה יכולים להירקב לפני שהם נובטים.

ההליך לזריעת סלק באדמה פתוחה:

1. על המיטות משרטטים תלמים בעומק 2 ס"מ. כדי להפוך אותם אפילו, עם תחתית צפופה, השתמש בלוח. דחוף אותו לתוך האדמה המשוחררת. המרחק בין התלמים תלוי בגודל גידולי השורש:
   • לסלק קטן – 10-15 ס"מ;
   • לסלק גדול המאוחסן לאחסון – 20-30 ס"מ.
2. להשקות את התלמים עם מזלף. השקה בזהירות כדי לא לשטוף את האדמה.
3. כשהמים נספגים מפזרים את הזרעים לאורך החריצים. המרחק בין הזרעים הוא בין 4 ל 10 ס"מ. המרווח נבחר תוך התחשבות במגוון ובמטרה של גידולי שורש.
4. מלאו את החריצים באדמה או חומוס רקוב.
5. השקה את הנטיעות דרך פיית הגשם.

שתילת שתילים

כדי להשיג יבול מוקדם של סלק, נעשה שימוש בשיטת שתיל של טיפוח. גידולי השורש הראשונים כבר ביולי. זרעים נזרעים לשתילים בחודשים מרץ-אפריל, ונשתלים באדמה באפריל-מאי, בהתאם לאזור.

שתילי סלק מושתלים באדמה פתוחה כאשר יש להם 2-3 עלים אמיתיים.

כאשר מגדלים שתילי סלק, אין לאפשר גידול יתר. אם שורשי השתילים נחים על תחתית מיכל השתילים, גידולי השורש עלולים לגדול מעוותים.

סדר שתילים:

1. לעשות חורים במיטות המוכנות. גודלם צריך להיות כזה ששורשי השתילים ישתלבו בהם בנוחות. המרווחים בין חורים תלויים במגוון:
   • סלק גלילי – 10-12 ס"מ;
   • סלק בגודל בינוני – 12-15 ס"מ;
   • סלק עם שורשים מעוגלים גדולים – 15-20 ס"מ.
2. השקה את הבארות והמתן עד שהמים יספגו פנימה.
3. לשתול את השתילים בחורים, למקם את השורשים באופן שווה, ללא עיקולים.
4. השקה שוב את השתילים.
5. מכסים את הנטיעות בחומר כיסוי למשך 2-3 ימים – עד שהשתילים משתרשים.

אם מזג האוויר חם, השקה את הנטיעות כל יום. כאשר הצמחים משתרשים, תדירות ההשקיה מצטמצמת לפעם אחת בשבוע.

כשמגדלים סלק בשיטת שתיל, לא צריך להתעסק עם דילול הנטיעות.

תכונות של זריעת חורף ואביב

סלק שייך לגידולים הנטועים גם באביב וגם לפני החורף. אם הזרעים ינצחו בבטחה, אז ניתן יהיה להשיג סלק מוקדם ללא גידול שתילים.

זריעת סאבזימניה

בסוף הסתיו, כאשר נזרעים יבולי חורף, מתחילה זריעה של סלק. הקציר של סלק החורף מבשיל 2-3 שבועות מוקדם יותר מאשר אנלוגים שנזרעו באביב.

תכונות של זריעת חורף:

• זמן הזריעה האופטימלי הוא הימים האחרונים של אוקטובר או תחילת נובמבר, כאשר האדמה כבר התקררה.
• גם אם השלג כבר ירד, אפשר לזרוע. התנאי העיקרי הוא אדמה קרירה כדי שהזרעים לא ינבטו. הם צריכים להתנפח רק באדמה, לא יותר.
• לזריעה בחורף יש לבחור זרעים עמידים בפני קור.
• בסתיו, מספר הזרעים הנטועים צריך להיות 20% יותר מאשר באביב.
• יותר מכל, זנים עמידים בפני פריחה והברגה מתאימים לזריעה בחורף.
• על מנת שהשתילים ינבוטו מוקדם ככל האפשר באביב, שותלים את הזרעים על רכסים. חריצים בעומק 5-6 ​​ס"מ נעשים על הרכסים שנוצרו.
• זרעים המונחים בתלמים מפזרים תערובת של מצע וחומוס. גידולים מבודדים עם קומפוסט.

זריעת אביב

זריעת אביב היא הנפוצה ביותר בקרב גננים. זוהי האופציה הקלה והכי מנצחת לגידול סלק שולחן, כמעט נטולת סיכונים והפתעות.

תכונות של זריעת אביב:

• אתה יכול לשתול את הזרעים יבשים, ללא השרייה. במיוחד אם ירד גשם זמן קצר לפני הזריעה והאדמה לחה.
• ככל שהאדמה רפויה וקלה יותר, כך הזרעים מונחים עמוק יותר. עומק הזריעה בזריעה באביב נע בין 2 ל-4 ס"מ.

אתה יכול ללמוד על המורכבויות של שתילת סלק בסרטון הבא:

טיפול בסלק בשדה הפתוח

סלק הוא גידול לא יומרני ועמיד לבצורת שאינו דורש טיפול רב מהגנן. אך על מנת לקבל קטיף טוב ואיכותי חשוב להקפיד על טיפול נכון לסלק.

תנאי טמפרטורה ואור

סלק הוא גידול אוהב אור. תאורה טובה נחוצה לה לאורך כל עונת הגידול.

תכונות מצב אור:

• האורך האופטימלי של שעות האור הוא 13-16 שעות ביום.
• עם צמצום שעות האור ל-10-11 שעות, סלק עוצר את הצמיחה של גידולי שורש, רק החלק האווירי גדל.

איך הטמפרטורה משפיעה על הסלק:

• סלק מסוגל לנבוט בעודו באדמה, שהטמפרטורה שלו היא רק +3 … +5 ° C. נכון, הנביטה מתעכבת, היורה הראשונים מופיעים רק ביום 23-24.
• ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר, כך הסלק יעלה מוקדם יותר. בטמפרטורה של + 20 … + 25 מעלות צלזיוס, הירקות נובטים תוך שבוע.
• אם במהלך הנביטה של ​​סלק הטמפרטורה עולה מעל +25 מעלות צלזיוס, השתילים עלולים למות.
• כאשר לצמחים יש 3 עלים או יותר, הם יוכלו לעמוד בטמפרטורות שליליות בצורה יציבה יותר.
• אם הטמפרטורה יורדת במספר מעלות מהמינימום המותר, צמיחת גידולי השורש נעצרת, איכות וכמות היבול יורדת.

הדקויות של השקיה

סלק עמיד לבצורת, אך אין להתעלל באיכות זו, מכיוון שחוסר לחות יכול להשפיע לרעה על התשואות.

תכונות של השקיית סלק:

• אם מזג האוויר חם ויבש, נטיעה מושקה…