Razza di mucche kazaka dalla testa bianca

La razza kazaka di mucche dalla testa bianca è stata allevata appositamente per molti anni come bovini da carne. Di conseguenza, gli allevatori sono riusciti ad aumentare significativamente la resa della carne proveniente da varietà locali di animali e a migliorarne la qualità. Allo stesso tempo, sono ancora in corso i lavori per migliorare le caratteristiche della linea di razza kazaka dalla testa bianca.

Mandria di mucche kazake dalla testa bianca

Caratterizzazione

Questo tipo di bestiame, oltre ad un fisico di carne pronunciato, si distingue anche per una serie di altre caratteristiche ottenute nel processo di selezione. L’animale ha un carattere calmo, si adatta facilmente a quasi tutte le condizioni meteorologiche ed è caratterizzato da precocità.

Origine

La mucca kazaka dalla testa bianca è stata allevata negli anni ’30. La sua patria è il sud-est della Federazione Russa e il Kazakistan. Come base per la futura nuova linea di razza, gli allevatori scelsero le femmine più produttive delle razze locali e le incrociarono con i tori Hereford. Secondo le sue caratteristiche, questa varietà è vicina alle singole razze autoctone di bovini kazaki. Questo approccio ha permesso di aumentare non solo la produttività della carne, ma anche di aumentarne significativamente la resistenza e alcune altre qualità.

Inoltre, la combinazione si è rivelata così efficace che oggi la mucca kazaka dalla testa bianca viene spesso utilizzata come base per l’allevamento di nuove razze di carne. Allo stesso tempo, gli allevatori che lo allevarono ricevettero il premio statale per i loro meriti nel 1950.

Riferimento. Ad oggi, gli agricoltori del Kazakistan, di alcune regioni meridionali e orientali della Russia e dell’Uzbekistan allevano queste mucche. Anche un piccolo bestiame veniva esportato in Mongolia.

Aspetto

Questa razza bovina assume una colorazione esclusivamente rossa. Restano bianche solo la testa e singole zone di pelo sulla parte addominale, sullo sterno e all’estremità delle gambe. Il fisico dell’animale è coerente con il tipo di carne del bestiame e suggerisce le seguenti caratteristiche:

• corpo a forma di botte con ossa forti e ben sviluppate;
• torace ampio, la cui circonferenza negli adulti è di almeno 190 cm;
• arti corti con prosciutto sviluppato;
• la schiena è dritta ed è una linea retta;
• la lana in inverno è lunga e spessa, e in estate la sua lunghezza è notevolmente ridotta, il che consente all’animale di tollerare meglio il caldo;
• muscoli ben sviluppati.

Aspetto di questa razza

L’altezza di una mucca adulta è di almeno 130 cm al garrese e spesso 150 cm. Quando si effettuano misurazioni oblique, la lunghezza del corpo dell’animale raggiunge i 155 cm. Il peso della femmina non supera i 560 kg, i tori della varietà kazaka dalla testa bianca possono crescere fino a 850 kg o più. Ci sono stati casi in cui è stata raggiunta una massa di 1100-1300 kg.

Produttività

Nel corso della selezione, i singoli rami della razza si sono sviluppati anche nella direzione del latte. Pertanto, oggi ci sono rappresentanti della linea genealogica con elevata produttività del latte. A questo proposito, tutti i rappresentanti della mucca kazaka possono essere suddivisi nei seguenti gruppi:

• Mucche da carne. Le rese annuali di latte non superano i 1500 kg.
• Linea carne. La produttività annua può superare i 2500 kg.
• Mucche da latte. Con un’alimentazione e un mantenimento adeguati, sono in grado di produrre 6000 kg di latte. Allo stesso tempo, anche la componente carne è ben sviluppata.

Il latte è altamente nutriente e il suo contenuto di grassi è almeno del 4%.

Eppure il vantaggio principale di questa varietà di bovini kazaki è l’alta qualità della carne. La carne di manzo si distingue per la sua consistenza delicata e marezzatura, motivo per cui è molto apprezzata in cucina. La percentuale di prodotto a base di carne rispetto al peso vivo dell’animale nelle femmine è almeno del 58%. Per i tori, questa cifra sale al 60-62% e in alcuni casi può raggiungere il 68%.

I vitelli sono caratterizzati da alti tassi di crescita. L’aumento di peso medio negli animali giovani, pur mantenendo una dieta equilibrata, è di 800 g. All’età di 8 mesi, il peso del toro raggiunge già i 230 kg. Molti allevatori effettuano la macellazione entro un anno e mezzo dalla nascita del vitello. Il suo peso in questo momento, di regola, raggiunge i 400 kg.

Contenuto

La mucca kazaka dalla testa bianca si distingue per la senza pretese nelle condizioni di detenzione e resistenza. L’animale si sente bene e dà un buon aumento di peso anche se tenuto su pascoli con vegetazione minima. Inoltre, tollera con sicurezza sia le alte che le basse temperature e può sopportare trasporti di 30 km o più senza conseguenze.

Razza di mucche kazaka dalla testa bianca

È meglio utilizzare un tipo di contenuto sciolto quando si allevano tali bovini. Ti consentirà di ottenere il massimo aumento di peso, oltre a risparmiare parte delle riserve di mangime. Questo metodo di allevamento viene attuato su ampie aree pedonali e pascoli aperti.

Quando si costruisce una stanza per tenere le mucche durante la notte e in caso di forti gelate, è necessario tenere presente che ogni individuo dovrebbe avere almeno 6 metri quadrati. M. spazio libero. La lettiera, molto spesso, viene utilizzata con paglia non sostituibile.

L’area di calpestio viene ricostruita sul lato sud della stalla, mentre la sua area dipende dal tipo di copertura:

• in presenza di copertura rigida ogni individuo della mandria dovrà disporre di almeno 8 mq. M. la zona;
• in sua assenza, la superficie per una mucca dovrebbe essere di circa 25 metri quadrati. M.

Mangiatoie e abbeveratoi sono montati lungo il perimetro del campo. Quando si alleva questa razza è meglio non chiudere la porta della stalla in modo che gli animali possano entrare e uscire da soli. Le uniche eccezioni sono le stanze per i vitelli, durante l’allevamento nelle quali dovrebbero essere escluse anche le minime correnti d’aria nell’edificio e dovrebbero essere garantite condizioni di temperatura adeguate.

In generale, a causa della lana spessa che questi bovini coltivano nella stagione fredda, è abbastanza adatto per essere tenuto al pascolo tutto l’anno.

Alimentazione

Come nel caso delle condizioni di detenzione, questo tipo di bestiame si distingue per la sua dieta poco impegnativa. La sua base è il foraggio verde dei pascoli. Per le mucche da carne, questo cibo sarà abbastanza.

Per quanto riguarda i rappresentanti della direzione lattiero-casearia, per ottenere la massima resa del latte, l’alimentazione deve essere leggermente diversificata. In inverno, la dieta sarà simile a questa:

• foraggio grossolano (principalmente paglia) – 60-65% del mangime totale;
• mangime concentrato – 35-40%.

Allo stesso tempo, i concentrati dovrebbero essere inclusi anche nell’alimentazione e durante l’allevamento sui pascoli.

Un punto importante nella preparazione del menu sono anche i vari additivi, che vengono utilizzati come:

Fosfato tricalcico

• sale da tavola;
• fosfato tricalcico;
• farina di ossa;
• calcio defluorurato speciale.

Per quanto riguarda i tori allevati per la riproduzione, oltre all’erba dei pascoli o dei pascoli e al fieno, la loro alimentazione dovrebbe essere diversificata con i seguenti componenti:

• si concentra in grandi volumi;
• fieno di fagioli e verdure fresche (erba medica, trifoglio);
• carote, patate, insilati, barbabietole.

Il componente principale dell’alimentazione degli animali giovani nei primi 3 mesi dalla nascita è il latte. Inoltre, il vitello deve essere attaccato alla mammella immediatamente entro 1-1,5 ore dal parto. Tale misura migliorerà significativamente l’immunità dell’animale, a causa della grande quantità di immunoglobuline contenute nel colostro della madre.

In futuro, puoi trasferire gradualmente i vitelli al mangime concentrato e al condimento verde. È anche importante fornire loro una quantità sufficiente di calcio e fosforo, per i quali sono adatti additivi e premiscele speciali.

Conclusione

Tra i vantaggi indiscutibili di questa linea di razza, si dovrebbero evidenziare la rapida precocità, l’elevata resa in carne, la senza pretese nell’alimentazione e nel mantenimento. La carne ottenuta da tali mucche è apprezzata per la sua marmorizzazione e appetibilità, e la pelle è ampiamente utilizzata nell’industria per la sua morbidezza ed elasticità. Ma va ricordato che per ottenere i vantaggi elencati, l’animale deve comunque rispettare le condizioni di allevamento specificate.