Mucca zebù

La mucca zebù è una rarità nei paesi della CSI. Il suo habitat principale è l’India, l’Africa, l’Iran e il Pakistan. La storia di questa linea di razza ha diverse migliaia di anni e durante questo periodo è già riuscita a diventare parte integrante dell’agricoltura indiana. Tali bovini sono caratterizzati da senza pretese in termini di cura, elevata resistenza alle malattie e una disposizione calma. E in alcune regioni dell’Asia tali animali sono addirittura considerati sacri.

Mucca zebù

Storia dell’origine della razza

Ad oggi esistono diverse varietà di bovini zebù. Sono divisi per area geografica di habitat. Ma nonostante ciò, l’India è considerata la culla di tutte le mucche zebù esistenti oggi. Fu qui che questi bovini furono addomesticati per la prima volta dagli abitanti dei villaggi locali. Inoltre, durante questo periodo, l’aspetto e la disposizione dei rappresentanti della razza sono cambiati poco.

Per quanto riguarda gli antenati di tali animali, a questo proposito le opinioni di tutti i ricercatori sono divise in due direzioni principali. Il primo gruppo ritiene che questi siano parenti diretti dell’uro, che nell’antichità era comune in Europa e in Asia. Altri scienziati sostengono che tali creature viventi si siano sviluppate come un ramo separato e non abbiano nulla a che fare con i tour.

L’unica cosa su cui i ricercatori concordano è che gli zebù hanno acquisito la loro insolitamente elevata resistenza al calore già nel processo di sviluppo della razza. E gli antenati delle mucche si sentivano piuttosto male in un clima caldo. Ma una qualità acquisita così utile ha permesso al bestiame di diffondersi nel territorio dell’Africa, dell’Asia, dell’Australia, dove oggi è facile incontrare grandi popolazioni di animali.

Riferimento. Durante lo sviluppo della linea di razza, veniva spesso incrociato con bovini europei per aumentare la produttività degli animali. E a metà del XNUMX ° secolo, questa tendenza era così popolare che praticamente non erano rimasti zebù di razza pura. Ma gli intenditori della razza riuscirono comunque a ripristinare la popolazione del bestiame in tempo.

Descrizione

Vale la pena notare che le dimensioni e gli aspetti individuali dell’aspetto di varie sottospecie della razza possono variare in modo significativo. Pertanto, il peso di uno zebù pigmeo, di regola, non supera i 150 kg con un’altezza di 90 cm. Questa varietà è stata allevata dagli allevatori come ornamentale, ma può essere abbastanza allevata per carne e latte.

I grandi zebù raggiungono i 150 cm al garrese. La massa dei tori può superare i 900 kg. Il peso delle mucche è di 600-650 kg.

Le caratteristiche principali dell’interno di questa varietà di bovini includono:

• corpo forte con massa muscolare sviluppata;
• schiena dritta;
• petto ampio e potente;
• c’è una grande piega di pelle sulla giogaia;
• la testa è proporzionata al corpo;
• il collo dell’animale è lungo e forte;
• gli arti sono ben sviluppati e adatti a lunghi passaggi;
• corna lunghe e diritte.

Ma, naturalmente, il principale “clou” nell’aspetto del bestiame indiano è una grande gobba sulla schiena. Tale formazione può raggiungere un peso di 10 kg. È costituito interamente da tessuto muscolare e riserve di grasso, che vengono consumate quando c’è carenza di mangime.

La pelle delle creature viventi è grigio scuro o nera. Dall’alto è ricoperto di pelo corto rosso, bianco, grigio chiaro o variegato. Vale la pena notare che questa combinazione di colori non è casuale. Fornisce all’animale una protezione affidabile dal sole cocente.

Caratteristica della produttività

Tradizionalmente in India, gli zebù vengono allevati principalmente per la produzione di latte. Un individuo adulto di una sottospecie di grandi dimensioni produce volumi di prodotto piuttosto piccoli all’anno. In media, la sua produzione di latte annuale è di circa 800-1000 kg. Nei rappresentanti nani della razza, la produzione giornaliera di latte è di 3-3,5 litri. Ma la bassa produttività del latte di tali animali ripaga pienamente con la qualità del latte. La percentuale di grasso in esso contenuta è dell’8%. Inoltre, contiene anche una quantità record di acido fosforico.

Lo zebù è tradizionalmente allevato per il latte in India.

In alcuni altri paesi asiatici, così come in America, Africa e Australia, tali bovini vengono utilizzati per produrre carne bovina. Per il bestiame di grandi dimensioni, la resa della macellazione della carne della carcassa raggiunge l’80%. Per gli individui nani, questa cifra, di regola, non supera il 50%. La carne è piuttosto dura e ha una consistenza fibrosa.

Vale la pena notare che nei villaggi indiani gli zebù vengono utilizzati anche come animali da tiro. Ciò è facilitato dall’elevata resistenza e forza fisica del bestiame.

Se un determinato bestiame viene acquisito per l’allevamento di una linea di razza pura, il proprietario deve tenere conto delle seguenti caratteristiche del bestiame:

• la maturazione per l’accoppiamento nelle mucche avviene a 45 mesi (per le sottospecie di grandi dimensioni) e a 16 mesi (per quelle nane);
• il periodo di gravidanza dura 260-285 giorni;
• in una giovenca del peso di 35 kg nasce solo 1 vitello (per quelle alte), fino a 15 kg (per quelle nane);
• una mucca produce prole non più di una volta ogni 1,5-2 anni;
• i vitelli fin dalla nascita possono stare in piedi e muoversi liberamente dietro la madre;
• la cicatrice del bambino è completamente formata all’età di sei mesi, il che gli consente di mangiare l’erba da solo.

In tali mucche, l’istinto materno è abbastanza ben sviluppato. Si prendono cura autonomamente della prole e la proteggono.

Vantaggi e svantaggi della razza

L’elenco delle virtù delle mucche zebù è piuttosto lungo. Sullo sfondo di altre varietà di bovini, si distinguono per le seguenti caratteristiche:

• senza pretese per le condizioni di detenzione;
• elevato aumento di peso e produzione di latte anche in caso di alimentazione con vegetazione rada senza condimento superiore;
• disposizione calma, grazie a lui anche un bambino può facilmente gestire l’animale;
• forte immunità alla maggior parte delle malattie del bestiame, la cui causa è l’aumento del numero di leucociti nel sangue;
• parto facile, che nella maggior parte dei casi avviene senza complicazioni e non richiede l’intervento umano;
• ottima qualità del latte e della carne (con adeguato ingrasso);
• elevata resistenza, grazie alla quale gli animali sopportano facilmente lunghe transizioni verso i pascoli.

Riferimento. Separatamente, è necessario evidenziare l’elevatissima resistenza di tali esseri viventi alle condizioni climatiche calde. Ciò è facilitato da una serie di meccanismi di difesa naturale dell’animale. La sua pelle è caratterizzata da pieghe e da un gran numero di ghiandole sudoripare, grazie alle quali avviene uno scambio termico più intenso nel corpo.

La lana di questi bovini è corta e non impedisce al calore di fuoriuscire verso l’esterno. L’abbondante salivazione consente al bestiame di mangiare anche cibo secco senza la presenza di liquidi nelle vicinanze.

È più facile per uno zebù raccogliere un pascolo

Grazie a questa caratteristica è più facile per gli zebù raccogliere il pascolo. Per il loro pascolo esistono sufficienti aree aperte senza la presenza di zone d’ombra.

Tra le carenze della linea di razza si possono identificare:

• pubertà lenta nelle grandi varietà;
• rese lattiere annuali piuttosto basse;
• lento aumento di peso negli animali giovani.

Le mucche zebù sono utilizzate da migliaia di anni nei villaggi dell’India e del Madagascar come animali da tiro e da cavalcatura, fonte di latte per tutta la famiglia. In altri paesi viene apprezzata anche la carne ottenuta da tale bestiame. Per quanto riguarda le varietà nane, spesso vengono acquistate come animali domestici. Tutto ciò rende la razza davvero unica e sicuramente degna di attenzione.