Maiali di Pietrain

Pietren o Petren è una razza di suini da carne che occupa una posizione elevata nell’agricoltura dell’Europa occidentale. È particolarmente apprezzato per creare pancetta succosa e di alta qualità. In Russia questa razza è meno comune per le sue caratteristiche, ma è presente nelle grandi aziende zootecniche.

Pietro ampio

Caratterizzazione

Il nome della razza deriva dal nome della provincia di Pietrain, dove veniva allevata.

Origine

Rappresentanti ibridi Petren, allevatori allevati intorno all’inizio del XX secolo nell’Europa occidentale, in Belgio. È stato effettuato un incrocio a più livelli di razze suine ad alta produttività della carne. Un paio di decenni più tardi fu ottenuta una nuova razza della specie “pancetta”, resistente alle malattie virali: il maiale Pietrain.

I loro antenati erano razze abbastanza grandi (varietà inglese, Berkshire e Yorkshire). Tuttavia, nel processo sono stati utilizzati solo incroci correlati, dai quali i loro attuali discendenti presentano una serie di carenze significative che devono essere prese in considerazione durante la riproduzione.

Al momento, questi suini spesso fungono da materiale genetico nell’allevamento, per aumentare la produzione di carne di altre razze produttive attraverso numerosi incroci.

Aspetto

Questi animali sono molto interessanti dal punto di vista fisiologico. I Petren sono grandi, con un corpo cilindrico, corto e inclinato. Hanno muscoli fortemente sviluppati, questo è particolarmente evidente nella zona del controfiletto. Groppa larga, prosciutti grandi e carnosi. La loro testa è piccola, con le stesse piccole orecchie erette. Le orecchie di questa specie sono caratteristiche e sono il loro segno distintivo. Hanno un profilo dritto e ossatura leggera.

Che aspetto ha un maiale?

Un adulto può raggiungere i 230 kg, i cinghiali fino a 260 – 270 kg al massimo. La pelle è bianca con macchie nere medie. La carne di questi animali può essere definita una sorta di dieta, perché nonostante il loro peso, lo strato sebaceo non viene praticamente osservato.

Produttività

Le femmine danno piccoli figli e producono una piccola quantità di latte. Il numero massimo di cuccioli in un parto è di circa 7 – 8 pezzi. A causa della mancanza di latte, molti suinetti muoiono e la madre non è in grado di dar loro da mangiare.

In un giorno aumentano di peso di circa mezzo chilo. Per 7-8 mesi, i giovani hanno già una massa di 90-100 chilogrammi. Costi di alimentazione per prodotti a base di carne – 2-3 kg, per prodotti a base di carne – 3-4 kg.

Importante! Hanno un’elevata produttività della pancetta, la carne è considerata dietetica con caratteristiche gustative gradevoli.

Pro e contro dell’allevamento della razza

Professionisti:

1. Elevato livello di produzione di carne, fino al 70 – 75% (circa 150 chilogrammi per carcassa). Praticamente non formano uno strato di grasso sottocutaneo e, anche in combinazione con altre razze, danno prole piuttosto di tipo carneo.
2. Resistente alla malattia da circovirus suino e ad altre malattie virali. Il circovirus è una malattia virale pericolosa e incurabile che viene trasmessa da goccioline trasportate dall’aria e può uccidere un enorme bestiame.
3. A causa della loro struttura e attività, non sono inclini al sovrappeso (obesità).

Contro:

1. Acclimatarsi male alle nuove condizioni di esistenza, dopo lo spostamento.
2. È difficile avvertire sbalzi di temperatura, soprattutto sbalzi improvvisi.
3. Le situazioni stressanti sono fatali per loro.
4. Nonostante l’elevata produttività della carne, la carne è di scarsa qualità. E’ troppo leggero, asciuga velocemente e si ossida.
5. Molto esigente sulla qualità del mangime. È severamente vietato l’uso di tutti i tipi di stimolanti della crescita, che rovinano notevolmente la composizione e il gusto della carne.
6. Piccolo aumento di peso.

Alimentazione

Una delle caratteristiche di questa razza è un metabolismo accelerato (metabolismo). Pertanto, sono molto esigenti riguardo a ciò che mangiano. Hanno un piccolo aumento di peso giornaliero e con un’alimentazione scorretta e squilibrata, diminuiscono ancora di più.

Peculiarità! Le femmine producono poco latte e quindi gli alimenti complementari iniziano prima del solito.

L’introduzione tempestiva della medicazione superiore aumenterà le possibilità di sopravvivenza degli animali giovani:

• Il secondo giorno iniziano a somministrare acqua minerale o purificata.
• Il terzo giorno latte intero.
• A una settimana, baci di farina d’avena e cereali.
• 10 giorni di fieno di legumi e polveri varie.
• Carote fresche grattugiate di 11 giorni.
• Barbabietole bollite per 15 giorni.
• 20 giorni di erba verde fresca.
• Patate bollite 25 giorni.

Quando si ingrassano i giovani, vengono introdotti prodotti ad alto contenuto proteico (rifiuti alimentari, prodotti a base di carne e pesce, latticini). Saranno utili anche patate e vari raccolti di radici. Tuttavia, una forte enfasi sui cereali porterà solo ad un aumento di peso e ad una crescita stentata. È necessario aggiungere ulteriori nutrienti, vitamine e oligoelementi.

Importante! La femmina viene nutrita fino a quattro volte al giorno, preferibilmente con cibo naturale. È consentito l’uso di additivi che stimoleranno la produzione di latte.

Dovrebbero essere somministrati almeno trenta litri di acqua al giorno. Gli adulti vengono nutriti allo stesso modo degli animali giovani, solo con un contenuto di cereali leggermente superiore. Ma non puoi sovralimentarli.

Contenuto

Avendo deciso di iniziare ad allevare questi maialini, devi prima occuparti di creare condizioni confortevoli. Si sentono a disagio già quando la temperatura scende sotto i 16 gradi e sopra i 30. Il tessuto adiposo sottocutaneo poco sviluppato non fornisce ritenzione di calore nel corpo e il calore può portare a colpi di sole.

Maiale con suinetti Pietrain

Il pavimento deve essere caldo, preferibilmente con paglia o fieno, e non solo artificiale. Hanno bisogno di spazio libero, questi maiali sono molto mobili e attivi e non tollerano spazi stretti e schiacciati. Per questo, non sarà superflua una spaziosa voliera in rete metallica situata all’ombra.

Data questa caratteristica, il porcile richiede attrezzature speciali. Soprattutto in quelle regioni caratterizzate da inverni freddi ed estati calde. Inoltre, installare il riscaldamento non è difficile, è più difficile ottenere una diminuzione della temperatura nella stanza.

In una stanza scarsamente attrezzata, è difficile ottenere l’aspetto dei suinetti, o muoiono o le femmine adulte hanno problemi di salute che rendono impossibile la riproduzione.

Allevamento

Prima di acquisire un maiale adulto o di piccola taglia, viene valutata la capacità dell’allevatore di creare le condizioni necessarie. Sulla base del feedback degli allevatori di bestiame che hanno già provato l’allevamento, possiamo dire che è impossibile costituire la percentuale principale del bestiame esclusivamente da loro.

Hanno bisogno di cibi ipercalorici a causa del loro metabolismo veloce. La sensibilità alla temperatura richiede la sua costanza e l’esclusione di sbalzi improvvisi. Per questo vengono costruiti porcili appositamente attrezzati. Ai suinetti appena nati viene dedicato molto tempo e impegno affinché tutta la prole sopravviva.

Incroci con altre razze

Si consiglia di incrociarli con rappresentanti di Landrace (nei suinetti piccoli, il tasso di crescita aumenta in modo significativo, aumentando rapidamente di peso, ma con carne magra) o Duroc (la qualità della carne (carne marmorizzata) diventa molto migliore). Spesso, con il loro aiuto, si ottengono ibridi di tre razze.

Inoltre, Pietrain viene spesso incrociato con le razze del Caucaso settentrionale e Mirgorod per creare una direzione esclusivamente di carne. Questa relazione aiuta ad affrontare il rigido clima russo, i cambiamenti nella dieta e ad adattarsi meglio all’ambiente. Non dimenticare che qualsiasi combinazione con questa razza darà solo suini con pancetta.

Quindi, i Pietrain sono unici a modo loro e hanno una chiara direzione nell’allevamento. Nelle piccole aziende agricole è abbastanza difficile fornire cure adeguate. Per gli allevamenti di grandi dimensioni può fungere da eccellente patrimonio genetico per migliorare la qualità della carne.