De nos jours, de nombreuses personnes possèdent des parcelles familiales dans lesquelles ils élèvent des animaux domestiques et des oiseaux, à la fois pour les vendre et pour leur propre usage. La volaille domestique est une source précieuse de protéines, tant sous forme de viande que d’œufs. Cet article se concentrera sur les mulards, une race inhabituelle de canards.
Caractéristiques de la race
Les mulards (dans certaines sources, mulards) sont une race spéciale de volaille, élevée artificiellement en croisant un canard musqué et un colvert domestiqué ordinaire. Le but d’une telle sélection était d’obtenir des hybrides dépourvus des défauts inhérents aux géniteurs. Cela a été réalisé, mais comme les parents appartiennent à des espèces différentes, les mulards ne peuvent pas avoir de progéniture. Ils sont élevés uniquement par croisement.
L’apparence des mulards n’est pratiquement pas différente de celle des indos, à l’exception de la taille : ils sont plus grands que leurs parents. Les plumes sont généralement peintes en noir, gris et blanc, avec diverses variations. Le physique est dense, proportionné, les ailes sont bien développées. Les yeux sont généralement de couleur foncée, mais il existe aussi des individus aux yeux clairs.
Les moulards sont cultivés pour leur viande et leur foie, et généralement les femelles sont abattues pour leur viande, et les drakes sont abattus pour obtenir un foie savoureux et sain, qui est ensuite utilisé à des fins culinaires (le célèbre plat français, le foie gras).
Les avantages de cette race comprennent :
- prise de poids rapide;
- manque de couches de graisse dans la viande ;
- excellentes qualités gustatives de la viande et du foie de volaille;
- bonne immunité;
- propreté et caractère bon enfant.
Comment élever des poussins ?
Les œufs de Mulard peuvent être donnés à une cane pour qu’elle les incube, ou les canetons peuvent être éclos dans un incubateur. Dans les deux cas, il y a des avantages et des inconvénients. L’incubateur est parfait pour obtenir un grand nombre de poussins et ne nécessite pas de soins particuliers. Le mode d’incubation n’est pas non plus particulièrement difficile, mais le seul inconvénient de cette méthode est peut-être le pourcentage d’éclosion des canetons. Dans le cours naturel des événements (c’est-à-dire l’incubation par un canard), ce pourcentage est de 80 à 100 %, et dans un système artificiel (incubateur), il atteint rarement 65 %.
Choisissez uniquement des œufs frais pour l’incubation, car plus ils sont conservés longtemps, moins il est probable qu’un poussin apparaisse à partir d’un tel œuf.
Avant de pondre les œufs dans l’incubateur, nettoyez-les soigneusement de divers contaminants – litière, paille, etc. L’option idéale est de rincer à l’eau tiède. Après cela, inspectez-les soigneusement pour déceler tout dommage – les fissures dans la coque sont inacceptables.
Vous trouverez ci-dessous un tableau du régime d’incubation à la maison. Il ne faut pas oublier que de petits écarts (en fractions de degré) ne sont pas terribles pendant une courte période, mais il convient toutefois d’éviter une surchauffe ou un refroidissement important des œufs. La période d’incubation est d’environ 1 mois (31-35 jours).
Un point important – dans l’incubateur, les œufs doivent être retournés régulièrement, surtout les 7-8 premiers jours. Cette procédure doit être effectuée 2 fois par jour. Le retournement est nécessaire pour éviter que les embryons ne collent à la surface interne de la coquille et pour leur développement harmonieux.
Il est nécessaire d’assurer l’apport d’air frais aux œufs, une quantité insuffisante d’oxygène affectera négativement le nombre et la santé des poussins – ils peuvent éclore malades et faibles. N’oubliez pas la norme d’éclairage suffisant.
Il est inacceptable de trouver des animaux domestiques dans la salle de l’incubateur, en particulier ceux qui ne sont pas opposés à manger des canetons nouveau-nés.
Tableau des modes d’incubation
Soins aux canetons
Après la naissance des canetons, ils auront besoin d’un peu de soins supplémentaires, comme tout nouveau-né.
Nourriture
Au début, il vaut mieux les boire à la pipette avec une solution rose clair de permanganate de potassium, et non avec de l’eau, même bouillie. Dès le premier jour, seuls des œufs durs émiettés peuvent être donnés. Le lendemain, vous pouvez ajouter lentement de la bouillie molle de céréales. Nourrir de préférence toutes les 2-3 heures. Ce régime doit être suivi pendant 10 jours, jusqu’à ce que les canetons deviennent plus forts.
De plus, dans le menu des canetons, vous pouvez entrer des herbes fraîches hachées, des pommes de terre bouillies, des lentilles d’eau, si vous le souhaitez, du lait et du fromage cottage à teneur moyenne (faible) en matières grasses, en augmentant progressivement les intervalles entre les repas.
Après 30 jours, le régime passe à 2 repas par jour – le matin et l’après-midi. Fondamentalement, le régime doit être composé de maïs, de fourrages mélangés et de blé, si vous le souhaitez, vous pouvez essayer d’autres céréales. Des suppléments de minéraux et de vitamines sont nécessaires. Et versez également les coquilles d’œufs écrasées, les petits cailloux et les coquilles dans un récipient séparé. Les oiseaux en ont besoin pour une bonne digestion.
Conditions de température et de luminosité
Maintenez une température chaude et stable – environ +20,23 degrés, surveillez l’humidité et n’éteignez pas les lumières les premiers jours. Un tel régime est nécessaire au bon développement des canetons et à la prévention des maladies, ils sont encore trop petits et peuvent facilement attraper froid. Une semaine après l’éclosion, commencez progressivement à habituer les canetons à l’obscurité, réduisant ainsi le temps d’éclairage de leurs locaux. Ils peuvent être libérés à l’air frais seulement après avoir grandi un peu, et seulement pendant une courte période. La durée de la promenade doit être augmentée à mesure que les poussins grandissent.
Hélas, en raison des caractéristiques de la race les mulards sont abattus au cours du troisième mois de leur vie, lorsqu’ils prennent suffisamment de poids – environ 3,5 kilogrammes.
Si vous êtes en retard dans l’abattage, vous comprendrez clairement pourquoi ils ne sont pas conservés plus longtemps : lorsque le canard a 70 jours, les plumes commencent à tomber et à s’éclaircir, il perd rapidement du poids et le goût de la viande change. pas changer pour le mieux.
Pour plus d’informations sur les caractéristiques de l’incubation des œufs de mulard, voir la vidéo suivante.
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