De nombreux éleveurs de volailles élèvent des canards de chair à la ferme. Ces volailles se distinguent par des taux de performance élevés, ce qui en fait l’une des plus populaires et des plus demandées en élevage. Ces personnes ne nécessitent pas de traitement particulier, ni de soins complexes et coûteux.
Caractéristiques
Si vous souhaitez augmenter les bénéfices de la ferme, les canards à griller sont la meilleure option. Ces races de volailles à viande sont le résultat de nombreuses années de sélection. Ils sont très prolifiques. De plus, les canards de chair grandissent très vite et leur viande a un goût merveilleux et délicat.
Les canards de chair peuvent s’adapter à une grande variété de conditions climatiques. En peu de temps, les individus en bonne santé prennent du poids, c’est pourquoi de nombreux éleveurs de volailles pratiquent l’élevage de 2 à 3 couvées à la fois.
Souvent, les canards de chair ne sont gardés à la ferme que jusqu’à l’âge de 7 mois. Pendant cette période, la mue des volailles se produit. Les nouvelles plumes deviennent raides et denses. En conséquence, cela peut nuire à l’apparence du produit fini. De plus, à ce stade, les canards de chair ont besoin de grandes quantités de nourriture, c’est pourquoi leur entretien cesse tout simplement d’être économique et rentable.
Ces oiseaux, comme toutes les autres races, ont besoin de bonnes conditions.
Pour eux, vous devrez équiper un bon poulailler, tandis que vous devrez les nourrir avec des aliments coûteux. Si vous suivez toutes les règles nécessaires, vous pourrez alors être surpris par les performances des canards de chair.
Il existe plusieurs variétés de ces volailles. Chacun d’eux a ses propres caractéristiques et caractéristiques de comportement. Il est nécessaire de conserver telle ou telle race, en partant de ses paramètres et exigences individuels.
Avantages et inconvénients
Comme mentionné ci-dessus, les canards de chair sont l’un des oiseaux les plus productifs et sans prétention que l’on trouve avec une fréquence enviable dans différentes fermes. Ces individus sont répandus en raison des qualités positives qu’ils possèdent.
- La volaille gagne en peu de temps une masse impressionnante.
- En seulement 69 à 90 jours, les canards de chair peuvent être envoyés à l’abattage. Grâce à cela, garder ces oiseaux ne coûte pas du tout cher.
- La viande a un excellent goût. De nombreux agriculteurs qui élèvent des canards de chair dans leur ferme notent la tendreté des produits finis.
- Le soin et l’entretien des canards de chair sont une affaire simple et peu gênante. C’est une autre raison pour laquelle les éleveurs de volailles s’engagent à élever de telles volailles. Ils n’ont pas besoin de dépenser beaucoup de temps et d’argent.
- Il n’est pas nécessaire de garder ces oiseaux près de l’eau.
- Les canards de chair peuvent être élevés non seulement dans des poulaillers spacieux, mais également dans des cages.
Comme vous pouvez le constater, les canards de chair possèdent toutes les qualités nécessaires que les éleveurs recherchent chez la volaille.
Garder ces individus est beaucoup plus rentable que les autres races.
Cependant, il convient de garder à l’esprit que ces canards ont non seulement de nombreuses caractéristiques positives, mais aussi leurs propres qualités négatives.
- L’élevage de cette volaille pose souvent de nombreuses difficultés, car le canard de chair a un instinct maternel très peu développé.
- Ces individus sont sensibles à diverses maladies.
- Certains éleveurs de volailles se plaignent du fait que la consommation alimentaire de certaines variétés de canards de chair est trop élevée. En conséquence, leur contenu « coûte un joli centime ».
Malgré les faiblesses existantes, la popularité des canards de chair ne fait que croître chaque année. De plus, élever un grand nombre de ces volailles est toujours rentable et très rentable.
Variétés
Il existe de nombreuses races de canards de chair. Différents individus ont des caractéristiques différentes et même leur viande a un goût différent.
- Pékin. Si le canard à griller de Pékin mange correctement, il prend facilement en 2 à 2,5 mois un poids de 3 kg. Vers 25-26 semaines environ, cet oiseau commence à pondre. C’est cette race qui a été utilisée pour élever des poulets de chair Cherry Valley.
- Américain musclé. La viande de volaille de cette race est très similaire à la viande appartenant à des individus sauvages. Ces canards peuvent vivre sans problèmes ni difficultés sans réservoir, mais les basses températures sont dangereuses pour eux. Pour cette raison, il est souhaitable de garder ces oiseaux dans des régions où un climat plus chaud et plus doux est maintenu.
- Mullard. Les canards de chair de la race mulard peuvent se vanter d’excellents indicateurs de productivité. Il s’agit d’une race française autrefois issue d’oiseaux musqués. Ils prennent rapidement du poids, mais en même temps, ils n’exigent pas beaucoup d’alimentation. La viande de mulard est considérée comme saine et diététique – elle contient un faible pourcentage de graisse. Il sera possible de reproduire un tel oiseau exclusivement artificiellement – les femelles naissent initialement stériles.
- Médéo. Si vous prodiguez des soins appropriés à un canard de chair de cette race et le nourrissez avec une bonne alimentation, il pourra alors ajouter 3 kg de poids en un mois. Un canard médé produit jusqu’à 150 œufs par an.
- Blagovarskaïa. Ces canards sont apparus en 1998. Ils sont très appréciés et connaissent un grand succès auprès des éleveurs de volailles, car ils possèdent une fécondité enviable et un niveau de productivité élevé. Ces oiseaux prennent un poids impressionnant rapidement et facilement, sans nécessiter de coûts alimentaires importants.
- Blanc de Moscou. Les oiseaux de cette race ont été obtenus en croisant le canard blanc de Pékin et le coureur indien. Déjà à l’âge de 50 jours, ces magnifiques individus peuvent peser environ 2 à 2,5 kg, ce qui est un excellent indicateur. Les oiseaux se précipitent avec de gros testicules dont le poids peut atteindre 90 g. En un an, le canard blanc de Moscou peut pondre de 120 à 150 œufs.
- Agidel. La principale chose qui devrait être indiquée dans la description de cet oiseau est sa simplicité. Agidel se développe bien aussi bien en cage qu’en liberté. Ces volailles se caractérisent par une excellente immunité, grâce à laquelle elles tombent rarement malades. La production d’œufs de ces canards plaît par ses indicateurs et la viande est considérée comme un produit d’élite.
- Vallée des Cerisiers. Les oiseaux de cette race grandissent très vite et se distinguent par une excellente viande. Les juvéniles de Cherry Valley ont un taux de survie élevé. La production d’œufs de poulet de chair plaît également aux éleveurs de volailles par ses performances.
- Étoile-53. Il s’agit d’une variété assez abondante de canards de chair. Elle se caractérise par une croissance forte et rapide. Les muscles de la poitrine se développent rapidement. Le résultat est un merveilleux produit de surlonge.
- Coureurs indiens. Si l’on considère les indicateurs de production d’œufs, les coureurs indiens n’ont pas d’égal. Au cours de l’année, ces oiseaux peuvent produire jusqu’à 230 testicules. Les mâles adultes peuvent peser jusqu’à 2 kg. Le poids des femelles atteint 1,8-1,9 kg.
Règles de base pour rester à la maison
Les canards de chair de différentes races sont pour la plupart sans prétention et productifs, mais cela ne signifie pas qu’ils n’ont pas besoin de soins appropriés. Garder ces volailles doit être conforme à toutes les règles. Dans la plupart des cas, les volailles sont élevées à l’état sauvage – la liberté et les déplacements des canards de chair sont rarement restreints.
Pour ce faire, des pièces assez spacieuses sont équipées, où une température adaptée est toujours maintenue. Il devrait y faire chaud et sec. Vous ne pouvez pas vous passer d’une ventilation d’alimentation de haute qualité.
Il est également important de garder sous contrôle d’autres paramètres de la pièce où vivent les canards :
- un éclairage approprié;
- niveau d’humidité approprié;
- régime de température;
- microclimat.
Au début, les jeunes animaux ont besoin d’un éclairage constant pour éviter tout écrasement. Les canetons auront besoin d’une certaine période pendant laquelle ils s’adapteront à un nouvel endroit pour eux. Ce n’est qu’après cela que vous pourrez progressivement les habituer à l’obscurité, en éteignant chaque jour les lumières pendant au moins une heure.
En été, la pièce dans laquelle vivent les poulets de chair doit être régulièrement aérée. L’apport d’air frais doit être constant.
Le taux d’humidité optimal dans le poulailler doit être compris entre 60 et 70 %. Quant aux indicateurs de température, il est important de s’assurer que la pièce a la température appropriée : de 23 à 25 degrés Celsius. Si ces paramètres ne sont pas contrôlés, les oiseaux peuvent devenir léthargiques et certaines maladies peuvent se développer.
Les oiseaux ne doivent pas être entassés, car cela affecte négativement le niveau de productivité des poulets de chair. Dans de telles conditions, les oiseaux récupéreront lentement et leur développement sera inhibé. De plus, il est important de bien remplir le sol de la maison où sont gardés les canetons. Les composants suivants sont les mieux adaptés :
- paille hachée;
- foins;
- épis de maïs;
- copeaux de bois.
La tourbe et la sciure de bois ne doivent pas être déposées, car les canards de chair les confondent souvent avec la nourriture. La literie doit être changée au fur et à mesure qu’elle est sale. Pour garder la pièce toujours sèche, de la chaux doit être versée sous la couche principale de litière à raison de 0,5 kg par 1 m². En règle générale, un poulet de chair pendant toute la période de croissance consomme jusqu’à 10 kg de litière.
Si les oiseaux sont capturés en été, il leur suffit alors de clôturer une petite zone dans la rue et de la recouvrir d’un auvent. A l’intérieur de l’aire de promenade, il faut installer des mangeoires et aménager un abreuvoir.
Si vous envisagez d’élever des canards toute l’année, la maison devra être gainée de laine minérale et recouverte de papier d’aluminium. Un revêtement de sol est posé au sol en deux couches de paille et de foin.
La période maximale d’élevage des canards de chair est de 3 mois. Après cela, les plumes commencent à s’emmêler. Il est problématique de les plumer, la présentation des carcasses en souffre donc grandement.
Les poules pondeuses devraient prendre trois repas par jour. Le matin et l’après-midi, il faut leur donner de la nourriture humide et le soir, des céréales. Les éleveurs donnent aux canetons dès l’âge de trois semaines du gravier fin et des coquilles concassées pour une bonne digestion. L’aliment doit contenir des quantités suffisantes de protéines, de fibres, de calcium, de phosphore, de sodium et de blé. Après trois semaines, les oiseaux doivent être transférés dans des céréales contenant de l’herbe et des légumes verts.
Reproduction
Seuls les poulets de chair de race pure peuvent être élevés. Les croisements de canards de chair de la 2e génération produiront des fentes, il n’y aura donc pas de canetons de qualité. Avant la reproduction, il faut équiper les géniteurs à raison de 4 canards pour 1 mâle. Ensuite, vous devriez choisir une méthode d’élevage.
S’il n’y a pas d’incubateur, vous pouvez alors confier l’affaire aux canards eux-mêmes (s’il existe un instinct d’incubation), en leur préparant des abris. Une caisse à fruits en bois fera l’affaire.
Après cela, le testicule doit être posé au sol. Au cours de la ponte, l’oiseau lui-même y transportera de l’herbe et de la paille. Lorsque le canard est assis sur le nid, il est à peine visible. Ensuite, elle rejettera elle-même les testicules. Le canard restera assis ainsi jusqu’à ce que tous les canetons aient éclos. Ils sont sélectionnés dans la coquille en une journée environ.
Vous pouvez utiliser un incubateur. Des testicules de taille moyenne y sont placés. Il faut d’abord les éclairer et les rejeter. Les œufs sont ensuite désinfectés. La température dans l’incubateur doit être de 37,8 degrés et l’humidité de 60 à 70 %. L’humidité peut être ajustée aux valeurs maximales 2 jours avant l’éclosion.
Il est plus pratique d’utiliser des incubateurs avec rotation automatique des testicules.
Comment préparer des aliments composés pour canetons de chair de vos propres mains, voir la vidéo ci-dessous.
Vous pouvez ajouter cette page à vos favoris
