L’aviculture est un type d’agriculture populaire et demandé, qui permet de fournir à la population des produits alimentaires à base de viande et d’œufs de haute qualité. Les grandes fermes élèvent non seulement des poulets, des oies et des dindes, mais aussi des canards. Les produits à base de canard sont très demandés et sont utilisés aussi bien par les consommateurs privés que par les chaînes de restauration spécialisées. Le long travail minutieux des éleveurs a conduit à l’émergence de nouvelles espèces plus avancées de cette volaille. Les agriculteurs professionnels recommandent de prêter attention à la race Cherry Valley, qui contient à la fois de la viande et des œufs.
L’histoire de
La race Cherry Valley est le résultat d’un travail de sélection réalisé par des spécialistes anglais. La race est basée sur les caractéristiques génétiques du canard laqué. Les espèces élevées ont acquis un niveau élevé de production d’œufs sans perte d’indicateurs de viande.
Le nom de l’entreprise qui effectuait des travaux d’élevage a donné le nom à la race.
En raison de ses propriétés universelles, l’oiseau a rapidement gagné en popularité. et est devenu très demandé aussi bien dans les grandes exploitations que chez les éleveurs privés. Au début des années 1970, les vallées de cerisiers ont commencé à être cultivées commercialement. Depuis de nombreuses décennies, la race occupe une position de leader dans le classement des types de volailles les plus populaires en raison de son niveau élevé de productivité, de sa simplicité, de sa prise de poids rapide et de son endurance.
Description de la race et productivité
Cherry Valley est un canard domestique populaire qui partage des caractéristiques avec le canard laqué. En raison du niveau élevé d’immunité chez les oiseaux, de l’absence de besoin de vaccination et d’utilisation de médicaments pour le traitement, les produits carnés sont de haute qualité et riches en vitamines. La viande des jeunes contient un minimum de graisse et est assimilée au rouge.
Le canard atteint ses indicateurs gustatifs maximaux à l’âge de 7 mois.
Les Cherry Valleys ont à la fois une lignée croisée maternelle et paternelle. Les croisements du côté paternel sont caractérisés par le sens de la viande et du côté maternel – l’œuf. Le poids maximum des mâles adultes est de 4 kg et celui des femelles de 3,5 kg. Les canards prennent rapidement du poids et à l’âge de trois mois, ils gagnent 3 à 4 kg.
Dans des conditions favorables, le taux de production moyen d’œufs est de 200 œufs par an.
La résistance aux maladies conduit à une conservation maximale du bétail. Pour un oiseau adulte, ces chiffres atteignent 99 %, et pour les canetons, jusqu’à 96 %. Les canards ont toujours des plumes blanches et, après la mue, ils acquièrent une couleur blanc neige. Le corps de l’oiseau est allongé. Une poitrine large a une structure musculaire prononcée et une couche graisseuse.
Les membres inférieurs d’une riche couleur orange sont situés plus près de la zone de la queue. Sur un cou massif se trouve une petite tête. La zone du front est convexe. Le bec orange est courbé. La palette de couleurs des yeux va du bleu au bleu foncé.
Avantages et inconvénients
Comme toutes les volailles, le canard Cherry Valley présente de nombreux avantages et inconvénients.
Les avantages sont :
- modestie;
- endurance;
- objectif universel;
- hautes performances esthétiques;
- la présence dans la viande d’un grand nombre de vitamines et de minéraux ;
- faible teneur en tissu adipeux;
- prise de poids rapide;
- indicateurs de goût élevés de produits à base de viande et d’œufs;
- résistance aux maladies virales et infectieuses;
- pointilleux dans le régime alimentaire;
- instinct d’incubation développé;
- taux de survie élevé des adultes et des jeunes animaux.
Cette race est universelle et ne présente pratiquement aucun défaut.
Pour une croissance complète et rapide des oiseaux, vous devrez surveiller strictement la qualité de l’alimentation. Et il faut aussi donner accès au réservoir.
Conditions de détention et de soins
La race Cherry Valley se distingue par sa simplicité et ne nécessite pas de conditions de détention particulières. La superficie du canard doit correspondre au nombre de têtes de bétail. Il ne devrait pas y avoir plus de 1 adulte par 2m3. Pendant la période automne-hiver, les experts conseillent d’installer des sources lumineuses supplémentaires qui augmenteront les heures de clarté jusqu’à 12 heures par jour.
La pièce doit être équipée d’un système de ventilation moderne qui empêchera l’accumulation de dioxyde de carbone provenant des déchets de l’oiseau.
Le niveau de température ne doit pas être inférieur à + 5°. La température de l’air la plus confortable est de + 18°. En hiver, lors d’une forte baisse de température, il est recommandé d’utiliser des radiateurs. De larges poutres sont utilisées comme perchoirs, qui sont fixés au mur.
Pour éviter le développement de parasites des plumes, des conteneurs contenant du sable de rivière et de la cendre de bois doivent être installés dans la pièce. Ces charges doivent être changées tous les mois. En été, les oiseaux doivent aménager un espace de promenade. Le territoire doit être clôturé avec un treillis métallique ou plastique dont le maillage ne dépasse pas 50 mm. À la fin de l’automne, il est conseillé d’ensemencer le territoire de l’enclos avec de l’herbe : les oiseaux pourront se régaler de verdure au début du printemps immédiatement après la fonte des neiges.
En l’absence de sources d’eau naturelles, les propriétaires doivent aménager des réservoirs artificiels pour les oiseaux. En hiver, la baignade des canards est strictement interdite en raison du développement possible de rhumes et de maladies infectieuses. Une attention particulière doit être portée à la disposition des nids, qui peuvent être fabriqués à partir de caisses en bois ou en carton contenant de la paille et du foin. Le nombre de conteneurs doit être 2 fois inférieur au nombre total de femelles.
Près de chaque nid, il est nécessaire de construire une marche en bois. Tous les caissons doivent être installés près du mur le plus éloigné et le plus chaud. Le matériau de litière peut être de la paille, de la sciure de bois et de la tourbe.
En été, il est conseillé de sortir les mangeoires et les abreuvoirs à l’extérieur et, pour éviter que les aliments ne soient mouillés, un auvent doit être construit au-dessus.
Pour prévenir le développement de maladies dangereuses, il est nécessaire de nettoyer le canard chaque semaine avec le remplacement du matériel de litière. Tous les six mois, il est nécessaire d’effectuer un nettoyage général de l’ensemble des locaux. Le non-respect des normes d’hygiène et de salubrité entraîne l’apparition de rhumes et d’autres affections : catarrhe, omphalite, diarrhée et maladies intestinales. Les oiseaux malades doivent être mis en quarantaine. La pièce où ils se trouvaient doit être soigneusement nettoyée et désinfectée.
Alimentation
Les canards de Cherry Valley dispersent de la nourriture en mangeant. Cette fonctionnalité doit être prise en compte lors du choix d’un chargeur. Les experts recommandent d’utiliser des conteneurs longs et étroits avec des côtés hauts.
La nourriture versée ne doit pas atteindre le milieu du récipient. Et les canards devraient également avoir un accès constant à de l’eau fraîche et propre.
Les agriculteurs débutants doivent accorder une attention particulière au régime alimentaire des volailles, qui doit être aussi équilibré que possible et contenir toutes les vitamines et nutriments nécessaires. Les canards peuvent être nourris avec de la nourriture sèche et humide. Les aliments secs comprennent :
- légumes granulés;
- mélanges de céréales;
- mélanges de vitamines.
Ces compositions sont utilisées pour les mangeoires automatiques des grandes exploitations. Dans les petites cours privées, ils préfèrent nourrir l’oiseau avec de la nourriture humide, qui comprend :
- bouillie bouillie;
- farine d’os et d’herbes;
- déchets de viande et de poisson;
- légumes hachés bouillis.
Le mélange peut être dilué non seulement avec de l’eau, mais aussi avec du lait, du lactosérum et du kéfir. Le soir, il faut ajouter de la craie et des coquillages à la composition. La fréquence d’alimentation ne doit pas dépasser 3 fois par jour.
Les oiseaux adorent manger des légumes frais et des feuilles de chou. L’ajout d’une petite quantité de levure de bière à l’aliment préparé aura un effet bénéfique sur l’immunité de l’oiseau. La qualité du menu a un impact direct sur le goût des produits carnés. En cas d’alimentation déséquilibrée et de manque de vitamines et de minéraux suffisants, les canards peuvent développer les maladies suivantes :
- conjonctivite;
- hypotension artérielle et pouls;
- spasmes du système musculaire;
- perte de revêtement en plumes ;
- perturbation du système digestif.
Reproduction
La puberté chez cette race survient à l’âge de 6 mois. Une femelle est capable de reproduire environ 20 petits. Le poids maximum des œufs peut atteindre 100 g. Les 2 premiers jours après que le canard a pondu ses œufs, il ne faut pas le toucher. Si elle ne se lève pas du nid même au troisième jour, elle doit être retirée, nourrie, abreuvée et replantée. Cette manipulation doit être effectuée plusieurs fois jusqu’à ce que l’oiseau s’y habitue et commence à manger et à boire tout seul.
Pour obtenir le maximum de canetons, il est nécessaire de maintenir la température de la pièce à + 15° pendant toute la période d’éclosion. Les poussins qui émergent sont recouverts de peluches jaunes. Ils ont une forte immunité. Seuls 4 % des canetons ne survivent pas. Les nouveau-nés ont besoin de beaucoup de protéines. Leur régime devrait être composé d’œufs durs, de fromage cottage et de kéfir.
Les feuilles d’ortie fraîche échaudées auront un effet bénéfique sur la croissance et le développement des jeunes animaux.
Les canetons âgés de deux semaines peuvent déjà manger des feuilles hachées de trèfle, d’aneth, de chardon, de pissenlits et d’oignons verts. Les poussins mensuels doivent s’habituer progressivement aux légumes bouillis. Pour éviter les intoxications et les perturbations intestinales, la nourriture des canetons doit être préparée juste avant de servir et les aliments non consommés doivent être retirés une heure après le repas. Le nettoyage des pièces abritant de jeunes animaux doit être effectué quotidiennement et les changements d’eau doivent être effectués plusieurs fois par jour.
Commentaires
La demande et la popularité des canards Cherry Valley ont suscité un grand nombre de critiques. Les petites fermes privées privilégient cette race en raison de sa vocation universelle. Les agriculteurs constatent une prise de poids rapide tout en maintenant un niveau élevé de production d’œufs. Pour votre propre usage et pour la vente, vous pouvez utiliser un oiseau dès l’âge de 7 mois.
Les grandes fermes notent le caractère sans prétention de l’oiseau et sa haute résistance aux maladies. Ces indicateurs peuvent réduire considérablement les coûts financiers liés à la construction et à l’équipement des canardières ainsi qu’à l’achat de vaccins coûteux. L’omnivore et la simplicité de la nourriture sont notées par tous les propriétaires de la race.
Les oiseaux sont heureux de manger à la fois de la nourriture sèche coûteuse et des mélanges humides faits maison, qui permettent de maximiser l’utilisation des cultures de leurs propres parcelles personnelles.
Le problème et l’inconvénient pour les propriétaires sont l’amour des canards pour l’eau et le libre parcours. En l’absence de libre accès au réservoir, il est nécessaire de créer pour eux des étangs et des bassins artificiels, ainsi que des espaces verts. L’élevage de volailles à l’échelle industrielle et pour un usage privé est une mesure rentable qui permet d’obtenir à la fois de la viande et des ovoproduits. Avant d’acquérir de jeunes animaux, les agriculteurs expérimentés vous recommandent d’étudier attentivement les caractéristiques de la race sélectionnée et les règles d’entretien.
Un aperçu des canetons de Cherry Valley peut être vu dans la vidéo ci-dessous.
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