Les canards noirs sont une variante d’oiseaux sauvages populaire adaptée à la domestication. Beaux et gracieux sur l’eau, ils sont maladroits sur terre et préfèrent minimiser leurs déplacements en dehors des lacs et des étangs. En se promenant dans la nature, les naturalistes amateurs se demandent souvent quel est le nom d’un caneton au bec et à la tête blancs, quel oiseau a une crête ou un bec rouge – les réponses se trouvent dans notre article.
La description des races à poitrine blanche et au plumage sur fond noir attire toujours l’attention des aviculteurs amateurs. Ces canards domestiques à touffe sont particulièrement populaires dans les régions du sud. Les formes mixtes d’oiseaux sauvages et domestiques sont également très demandées et permettent à la race de guérir, augmentant ainsi sa productivité et évitant la dégénérescence.
Dans l’élevage sélectif, on utilise des canards noirs à poitrine blanche – une race qui a un taux de natalité élevé et appartient à la direction de la viande.
Caractéristiques
Si parmi les canards sauvages au plumage noir, le plus commun est la foulque, un représentant de la famille des bergers, alors des oiseaux complètement différents sont utilisés dans l’élevage domestique. Ils se distinguent par un taux de prise de poids élevé et sont cultivés afin d’obtenir une viande diététique précieuse. Le canard noir à poitrine blanche est une race élevée par des éleveurs. Contrairement à son homologue sauvage à bec blanc, il a un corps beaucoup plus massif, des pattes fortes et passe la plupart de son temps sur terre.
Lors de l’élevage d’un canard noir à poitrine blanche, trois variétés de volailles ont été utilisées à la fois. Parmi les producteurs figuraient les races kaki Campbell, gris ukrainien et Peknsky. Pour un oiseau adulte, les indicateurs suivants sont caractéristiques :
- précocité – une masse de 2 kg est prise à l’âge de deux mois ;
- atteindre la puberté à l’âge de six mois;
- poids d’un oiseau adulte jusqu’à 5 kg;
- production d’œufs de l’ordre de 140 à 160 œufs, chacun pesant environ 100 g.
Les données externes du canard noir à poitrine blanche sont assez expressives. Le grand corps est recouvert d’un plumage noir, comme la tête ; le canard a une teinte verte. La poitrine est blanche comme neige, grande et prononcée. Les ailes sont longues, la queue est courte et les pattes sont petites. Le bec et les yeux sont brun foncé.
La vocation agricole de la race ne se limite pas à l’obtention de viande, les plumes de volaille sont activement utilisées dans la production de litière.
Variétés
Toutes les variétés existantes de canards noirs sauvages méritent une attention particulière, car elles ont une personnalité brillante et une apparence expressive. Il vaut la peine d’examiner plus en détail toutes les options disponibles.
Colvert
La race classique de canards aux plumes gris-brun et panachées – le canard colvert, est l’une des plus communes de son ordre. L’oiseau prend du poids jusqu’à 2 kg, le corps du mâle atteint une longueur de 62 cm. La tête et le cou des mâles en dehors de la mue ont un plumage vert vif irisé, le dos et les ailes sont noirs. La femelle au bec rouge est plus commune ; les mâles se caractérisent par sa couleur grise ou olive clair.
Le canard colvert n’est pas une espèce d’oiseau migrateur, il reste pour hiverner dans tout réservoir approprié non gelé. Les femelles émettent un charlatan caractéristique, les mâles sifflent lorsqu’ils reconnaissent une menace et sifflent pendant la saison des amours.
Il est important de noter que les colverts se prêtent bien à la domestication, se distinguent par une prise de poids rapide chez les poussins et une excellente production d’œufs.
Gogol commun
Le canard à poitrine blanche au plumage noir se trouve aux États-Unis et en Eurasie. Le garrot à œil d’or américain est un représentant typique de son ordre, a un corps dense pouvant atteindre un demi-mètre de long et prend du poids jusqu’à 1 kg. La race hiberne dans les réservoirs d’eau douce, ainsi que dans les creux des arbres. Laisse au moins 5 œufs par couvée.
Gogol est un oiseau carnivore qui se nourrit d’insectes, de vers et de petits poissons. Vous pouvez distinguer ce type de canard des autres grâce à ses ailes avec une bande blanche brillante sur chacune d’elles. La poitrine, le ventre et les flancs restent également blancs comme neige. La tête de l’oiseau est triangulaire, l’iris est jaune, les pattes palmées ont une teinte orange.
Gogol ordinaire fait référence aux canards migrateurs. Pour l’hivernage, il se rend sur les côtes du Mexique ou de la Grèce. L’oiseau ne convient pas à la garde à la maison.
Foulque
La description de cet oiseau à plumes noires commence par sa taille compacte. Les foulques sont issues de leurs frères bergers, elles vivent dans l’eau. Un oiseau au bec et au front blancs semble inhabituel et brillant. En combinaison avec une tête et un corps noirs, tous ces signes semblent très attrayants et expressifs. La foulque porte un nom méconnu « kachkaldak ».
Les ornithologues mentionnent également une variété de cet oiseau qui ne vit qu’au Maroc et en Espagne. La foulque huppée a deux boules rouges dépassant d’une saillie blanche et coriace sur son front. L’oiseau est exclusivement herbivore et passe la plupart de son temps dans l’eau. Sa particularité est l’absence de membranes – les pattes de teinte jaune-rouge sont complétées par des doigts gris.
milouin à tête rouge
Un oiseau avec une poitrine et une partie proche de la queue noires, des côtés et des ailes gris, une tête brun-rouge (chez les drakes). Le canard milouin à tête rouge se distingue par sa taille compacte, son poids léger (à partir de 450 g) et ses excellentes capacités de plongée. La durée d’une plongée peut être de 20 secondes. Les plongeurs passent la plupart de leur temps sur l’eau, leurs jambes étant positionnées de telle manière par rapport au corps qu’elles assurent toujours l’équilibre nécessaire.
La race est considérée comme partiellement migratrice ; lorsqu’il vit dans des régions chaudes, il ne les quitte pas pour l’hiver. La plongeuse est de couleur moins vive, a une couleur chocolat clair de la tête et du plumage dorsal. La race est adaptée à la domestication, mais en raison de sa petite taille et de sa faible production d’œufs, elle est rarement utilisée en élevage.
Grèbe à joues grises
Canard de la famille des grèbes – le grèbe à joues grises se distingue par sa taille compacte, son cou allongé, sa tête compacte avec un bec expressif et une crête noire à l’arrière de la tête. La partie principale du corps est peinte en noir, il y a des taches de teinte brune et rougeâtre. Les grèbes passent beaucoup de temps sur l’eau et ne présentent aucun intérêt pour la domestication en raison de leur faible productivité.
Comment choisir?
Lors de la sélection de races de canards noirs pour l’élevage domestique, il convient de prêter attention à la productivité et aux caractéristiques de l’élevage de volailles. La plupart des individus sauvages n’ont pas de prédisposition à la domestication, ils ne prennent pas bien de poids. Par exemple, les foulques noires les plus connues n’intéressent pas la ferme pour cette raison même.
Pour obtenir de la viande et des œufs, des races d’usage général sont choisies. La direction de la viande est très appréciée – les oiseaux qui s’y trouvent se distinguent par une croissance rapide et une prise de poids active. Si possible, les oiseaux noirs et blancs élevés à la maison ou dans une ferme doivent être privilégiés. Lors de l’utilisation d’espèces sauvages domestiquées ou de variantes mélangées à celles-ci, il n’est possible d’obtenir une progéniture suffisamment productive qu’en travaillant avec des canards colverts.
Les autres canards noirs ne présentent pas d’intérêt pour les travaux d’élevage.
Les canetons achetés pour l’élevage domestique doivent être en bonne santé, actifs et avoir un bord corporel uniforme. Tout signe d’écart par rapport à l’apparence standard constitue un motif de refus d’achat de matériel de reproduction.
Règles de base du contenu
Parmi les règles de base d’élevage qu’exige le canard domestique, inclure les points suivants.
- Mise à disposition obligatoire de parcours en liberté. Il doit y avoir des ouvertures dans les murs du poulailler, permettant aux oiseaux de quitter le poulailler au bon moment.
- Formation d’une litière épaisse, d’au moins 15 cm, à partir de foin ou d’herbe sèche. Les canards ont besoin d’être protégés contre les engelures.
- Disposition obligatoire d’un chauffage d’appoint. Le canard noir à poitrine blanche, comme ses autres parents domestiques, a peur des courants d’air. Maintenez à tout moment une température confortable dans la maison.
- Au cours des deux premières semaines de leur vie, les poussins ont besoin d’une température atmosphérique comprise entre +25 et +28 degrés. À mesure qu’ils grandissent, les indicateurs de température se rapprochent de la norme – environ +18.
Un caneton élevé à la maison doit suivre un régime alimentaire spécial. Les bébés dans les premiers jours de leur vie sont nourris avec un œuf dur. À partir du troisième jour, les poussins reçoivent du fromage cottage faible en gras, des flocons d’avoine, des canetons de cinq jours se voient offrir des légumes verts supplémentaires et les canetons de neuf jours reçoivent des pommes de terre bouillies. La fréquence d’alimentation est de 5 à 6 fois par jour.
La viande de canard à poitrine blanche doit être nourrie principalement avec des céréales : son, additifs sous forme de farine de poisson, lait en poudre. Les oiseaux ont besoin de sel, de légumineuses, de vitamines et de minéraux. Pour former une alimentation optimale, il est recommandé d’utiliser des aliments composés prêts à l’emploi avec une composition équilibrée.
Lorsqu’ils élèvent un canard noir à poitrine blanche en été, les canetons dès l’âge de trois semaines peuvent se promener dans un enclos couvert d’un auvent. Pour 5 têtes de jeunes animaux, il doit y avoir au moins 1 carré. m de superficie clôturée avec une grille d’espace. Les oiseaux âgés d’un mois et demi peuvent déjà être relâchés dans l’eau, tandis que le volume d’alimentation avec des aliments prêts à l’emploi est réduit, en tenant compte de la possibilité d’obtenir une nutrition naturelle.
Reproduction
L’élevage de races de canards domestiques implique des opportunités pour une production réussie et efficace de viande diététique de haute qualité. Jusqu’à 15 poussins peuvent être obtenus à partir d’une poule adulte, la durée de la période d’incubation est d’environ 28 jours. Le taux de survie atteint 93%. Lors de l’utilisation d’un incubateur, une sélection minutieuse des œufs est nécessaire – seules les options âgées de moins de sept jours conviennent, sans manifestations de défauts ni de fissures.
Il convient de prêter attention au fait qu’il y a jusqu’à 5 femelles par producteur.
Les femelles ayant pris une masse d’au moins 2,5 kg et les mâles dont le poids dépasse 2,7 kg sont autorisés à se reproduire. Au cours de l’incubation naturelle, les œufs sont éliminés deux fois ; aux 9ème et 26ème jours, les spécimens défectueux sont retirés.
Pour les canards noirs de race Mulard, voir la vidéo ci-dessous.
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