Canard Cayuga

L’aviculture est l’une des branches les plus populaires de l’élevage, qui fournit aux habitants de tous les pays du monde des produits alimentaires à base de viande et d’abats, ainsi que des œufs et du duvet pour la fabrication de couvre-lits chauds, de doudounes et d’autres produits. Les grands élevages de volailles et les petits domaines privés élèvent des poulets, des cailles, des pintades, des dindes et des canards. Depuis de nombreuses années, outre la viande de poulet, la viande de canard est également très demandée. La popularité des produits à base de canard a stimulé l’émergence d’un grand nombre de races qui diffèrent par leurs performances, leur extérieur et leurs conditions de détention.

Les éleveurs de volailles expérimentés recommandent de se concentrer sur une race inhabituelle de canards, au plumage décoratif et qui prend rapidement du poids.

Description

Le canard Cayuga est une race noire américaine qui, grâce à son aspect décoratif, participe non seulement à de nombreuses expositions, mais aussi en est le gagnant. Les racines de cette espèce remontent à plusieurs siècles, lorsque les agriculteurs américains apprivoisaient les oiseaux sauvages. La race a reçu une reconnaissance officielle et a été enregistrée en 1874. Depuis longtemps, les sectionneurs travaillent à l’amélioration du canard Cayuga.

Une caractéristique distinctive de cette population est la présence non seulement d’un plumage noir, mais aussi d’une peau noire, et même de pattes et d’un bec. Le plumage brillant a une teinte métallique avec des reflets verts. Le cou et la poitrine peuvent avoir une couleur émeraude. Les mâles ont des couleurs plus vives et plus saturées. Les standards de race autorisent les zones bleu foncé.

L’oiseau a un physique imposant avec un système musculaire développé. Le corps large et allongé est situé parallèlement à la surface de la terre. Sur un cou court et arqué, légèrement élargi au niveau des épaules, se trouve une petite tête ovale. Les yeux sont marron.

Le bec plat et massif se connecte harmonieusement à une large zone frontale.

Chez les mâles, la zone du front est de couleur vert-olive et chez les femelles, elle est bleu-noir. Les ailes sont puissantes et longues, tandis que les cuisses sont charnues et courtes. Les pattes sont de petite taille, mais possèdent un système musculaire développé. Comme toute volaille, le canard Cayuga présente de nombreux côtés positifs et négatifs. Avantages :

• plumage inhabituel;
• simplicité dans la nourriture et l’entretien;
• non-conflit;
• la présence d’un grand nombre de vitamines et de micro-éléments dans les produits carnés ;
• instinct développé pour faire éclore sa progéniture et prendre ensuite soin de lui;
• le duvet et les plumes peuvent être utilisés dans l’industrie légère ;
• les canards rentrent du pré de manière indépendante;
• pourcentage élevé de survie des jeunes et des adultes.

Les inconvénients comprennent :

• petit poids corporel;
• la présence d’une peau foncée et de moignons noirs après la plumaison.

Productivité

Malgré des taux de productivité élevés, le canard est principalement élevé comme volaille d’ornement. Cette caractéristique est associée à la présence d’une peau foncée inesthétique et de moignons de plumes noires, ce qui affecte négativement la demande de produits carnés. Cependant, les nutritionnistes professionnels notent non seulement la faible teneur en matières grasses de la viande, mais également son effet bénéfique sur le corps humain :

• améliorer l’état des cheveux et des ongles;
• prévention du développement de processus inflammatoires de la peau;
• amélioration du tube digestif;
• élimination des toxines et des substances toxiques du corps ;
• normalisation du travail des systèmes endocrinien et nerveux central;
• une augmentation des taux d’hémoglobine.

Les médecins recommandent d’utiliser ce produit dans l’alimentation des personnes souffrant de diabète, d’inflammation des intestins, d’ostéoporose et de cancer, ainsi que des femmes pendant la période de gestation et d’allaitement.

Le poids maximum d’un mâle adulte est de 4 kg et celui d’une femelle de 3 kg. Les oiseaux en phase d’engraissement doivent être abattus au plus tard à l’âge de 60 jours, jusqu’à ce que le changement de plumes ait commencé. Une femelle par an peut produire jusqu’à 150 œufs. La masse d’un œuf ne dépasse pas 100 g. Ce montant est largement suffisant pour la vente et pour l’obtention de jeunes animaux. Une caractéristique distinctive des œufs est la présence d’une couleur noire des dix premiers, tous les produits suivants ont des tons clairs d’une teinte verdâtre.

Contenu

Le canard Cayuga se distingue par sa simplicité. Les oiseaux ont besoin d’un minimum d’attention et de soins. Les oiseaux préfèrent se déplacer librement dans les prairies aquatiques à proximité de petits réservoirs naturels. En l’absence de rivières et de lacs, les experts recommandent de créer un lieu de baignade artificiel. Un auvent doit être construit dans la zone de promenade, qui servira d’abri contre les fortes pluies et le soleil brûlant.

Pour l’hivernage, les propriétaires doivent préparer une pièce chaude où la température ne doit pas descendre en dessous de + 5°. Les oiseaux tolèrent facilement de légères gelées et des changements brusques de température, mais dans des conditions confortables, ils sont capables de maintenir une productivité stable tout au long de l’année. Pour éviter l’accumulation de dioxyde de carbone, les experts recommandent d’installer un système de ventilation de haute qualité capable d’assurer un apport constant d’air frais dans la pièce. Comme matériau de litière, vous pouvez utiliser de la sciure de bois, de la paille et de l’herbe sèche. Une fois toutes les 2 semaines, il est nécessaire d’organiser un nettoyage général du poulailler avec un remplacement complet de la litière.

Les nids, les mangeoires, les abreuvoirs et les récipients contenant du sable fin font partie intégrante de tout caneton. Les contenants alimentaires doivent être nettoyés et lavés quotidiennement. Il est strictement interdit d’y laisser de la vieille nourriture. L’utilisation d’un produit avarié peut provoquer non seulement une intoxication alimentaire, mais également la mort de l’ensemble du bétail. Les abreuvoirs doivent toujours être remplis d’eau propre et fraîche tout au long de l’élevage de cette race. Si les procédures sanitaires et hygiéniques ne sont pas respectées, le canard peut développer des affections :

• coccidiose;
• hépatite;
• aspergillose;
• salmonellose;
• maladies du goitre.

Alimentation

Pour maintenir les oiseaux en bonne condition physique, une attention particulière doit être accordée à leur alimentation, qui doit non seulement être équilibrée, mais également contenir toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires. La base du menu des canards est constituée d’aliments composés, de mélanges de céréales et de complexes de suppléments minéraux. Les propriétaires doivent assurer un accès constant à la nourriture sèche. Tout au long de la période estivale, l’herbe juteuse, les algues et les petits insectes serviront de nourriture vitaminée aux oiseaux.

Les oiseaux en train d’engraisser doivent non seulement recevoir des aliments riches en calories, mais également se trouver dans des espaces confinés. Le régime alimentaire de ces canards pendant 2 mois devrait être composé de 4 repas par jour. Le menu d’engraissement le plus équilibré se compose de maïs, de blé et d’orge bouillis dans du lait ou du bouillon.

En hiver, en plus des mélanges de céréales sèches, il est nécessaire d’utiliser des racines bouillies, des granulés verts et de l’ensilage, ainsi que des vitamines et des oligo-éléments spéciaux qui fourniront au corps de l’oiseau tous les nutriments.

Reproduction

Pour obtenir une progéniture de race pure, les agriculteurs expérimentés recommandent d’acheter des œufs pour incubateurs ou des canetons d’un jour dans des usines de volaille ou auprès d’éleveurs professionnels. En présence d’individus de race pure, il est possible d’avoir de jeunes animaux à la maison : les canards ont un instinct développé pour faire éclore leur progéniture et un niveau élevé de responsabilité à l’égard des canetons nouveau-nés. Pour obtenir une fécondation maximale des œufs pour chaque mâle, il ne devrait pas y avoir plus de 7 femelles. La femelle de cette race est capable d’incuber indépendamment pas plus de 15 œufs ; pour obtenir plus de jeunes, il est conseillé d’utiliser des incubateurs dans lesquels doivent être pondus des œufs vert clair de canards adultes. 30 jours après la ponte, on peut s’attendre à ce que de jeunes animaux naissent.

Les petits que le canard a éclos doivent rester avec la mère, qui est responsable de tous les soins de la progéniture. Les canetons issus d’un incubateur nécessitent une attention accrue et des soins particuliers. Les poussins doivent être placés dans une pièce séparée avec de la lumière artificielle et des sources de chaleur. Dans un endroit bien aéré, il convient d’installer des récipients d’eau peu profonde dans lesquels les poussins nageront avec plaisir. Des promenades quotidiennes au grand air renforceront le système immunitaire.

Le régime alimentaire des jeunes animaux doit être composé de légumes verts hachés, de fromage cottage, de kéfir, d’œufs durs et de poudre de coquille d’œuf. Les propriétaires doivent faire attention à ne pas introduire d’objets étrangers dans les mangeoires avec lesquels les canetons pourraient s’étouffer. Pour maintenir l’équilibre vitaminique et minéral, du calcium doit être ajouté au mélange humide. À l’âge de 1 mois, les poussins peuvent être transférés dans l’alimentation des oiseaux adultes.

Commentaires

La popularité et la forte demande de cette population ont suscité un grand nombre de commentaires positifs et négatifs. Les agriculteurs notent le niveau élevé de productivité de l’oiseau et son instinct développé pour faire éclore sa progéniture, ce qui a un impact positif sur la rentabilité et le profit. Les parcs à oiseaux situés à proximité des plans d’eau et des prairies constatent une réduction significative des coûts financiers liés à l’achat de mélanges de céréales du fait que le canard trouve lui-même sa nourriture.

La simplicité des conditions de détention vous permet de réduire le coût de construction des canetons. Cependant, la complexité de la vente des produits carnés constitue le principal inconvénient de cet oiseau.

L’aspect inesthétique de la peau réduit considérablement la demande d’un produit carné diététique.

Dans la vidéo suivante, vous pourrez observer de plus près les canards Cayuga.