La raza de vacas roja danesa se caracteriza por una alta productividad láctea y, por lo tanto, las granjas especializadas en la producción de leche buscan reponer su ganado con representantes de esta especie en particular.
Vaca danesa roja
Caracterización
Origen
La raza lechera danesa roja es el resultado de un largo trabajo de selección. Para criarlo, se cruzaron variedades danesas de ganado con 3 razas a la vez:
- Inglés;
- Schleswig del Norte;
- ballumskaya.
A finales de la década de 1850, se añadió al animal reproductor la sangre de toros Shorthorn conocidos por su enorme tamaño. Esto permitió aumentar la masividad general de las vacas de esta raza y mejorar su exterior. Para avanzar en la dirección correcta, los criadores seleccionaron a los mejores representantes de los animales jóvenes obtenidos en la primera generación y cruzaron vacas con toros especialmente seleccionados de razas que se han criado durante mucho tiempo en Dinamarca. Este enfoque permitió aumentar el peso de los animales, mejorar el corsé muscular y la estructura corporal y aumentar la producción de leche.
Referencia. Hasta la fecha continúa el trabajo de selección con esta raza.
Apariencia
Los rasgos externos más característicos de la raza son:
- ganado de gran tamaño y peso;
- un cuerpo musculoso roto;
- piernas relativamente cortas:
- lados anchos y convexos;
- la espalda es ancha, uniforme y solo ligeramente inclinada hacia abajo en la región lumbar.
Signos externos característicos de la raza.
Es esto último lo que muchos criadores consideran el inconveniente de esta variedad. Un momento característico de la aparición de la vaca danesa es también la ubre desarrollada. Es grande y tiene forma redondeada. El traje es exclusivamente rojo. En ocasiones los colores se complementan intercalados con tonos más oscuros. En la zona de la nariz, el color cambia a gris claro.
En cuanto a la altura del animal, no suele superar los 130 cm. Al mismo tiempo, el ancho de la región torácica es de 43 cm. Más cerca de la espalda, el cuerpo se expande a 55 cm. El peso vivo de un adulto alcanza los 800 kg (para las hembras).
Productividad
Los indicadores medios de producción de leche de las vacas de esta raza indican la alta productividad de este tipo de ganado. La producción de leche es de unos 9000 kg por año, el contenido de grasa es del 4,1-4,2% y el contenido de proteínas es del 3,2-3,5%. Además, son valorados por su alto caudal de leche, característica que también incide en el rendimiento general. Estos animales aumentan de peso fácilmente, el aumento de peso puede alcanzar 1,4 kg por día y el rendimiento de carne en el momento del sacrificio supera el 50%.
Alimentación
Vale la pena señalar que hoy en día la raza roja danesa se considera una de las mejores en el sector cárnico y lácteo. Si se sigue una dieta equilibrada, un animal de este tipo puede ganar 1,2 kg de peso al día, mientras que la producción anual de leche oscila entre 9 y 11,5 mil kg.
La base de la dieta debe ser:
- Heno de calidad. La mejor opción en este sentido es la alternancia de cereales y legumbres.
- alimento concentrado.
- Comida jugosa. Ensilaje, remolachas, patatas, pulpa.
Raíz de remolacha
Con el inicio de la primavera, esta variedad de vacas se transfiere mejor al pasto. Esto aumentará la productividad y el aumento de peso. El pastoreo se puede realizar desde principios de primavera hasta finales de otoño.
¡Importante! Los piensos concentrados y los tubérculos durante este período se introducen en la dieta como complemento y solo cuando no hay suficiente vegetación.
En el caso del engorde de vacas rojas danesas para carne, las grandes granjas suelen utilizar piensos especializados. La mejor opción en este caso es la siguiente composición:
- torta de girasol – hasta el 30% de la masa total;
- grano – alrededor del 40-45%;
- maíz, con el 7%;
- salvado de trigo – no menos del 15%.
El resto del volumen lo ocupan diversos complementos vitamínicos y minerales. Dichos alimentos proporcionan un rápido aumento de la masa muscular del animal, al tiempo que excluyen el desarrollo de la obesidad.
Contenido
La vaca roja danesa no exige las condiciones de detención, pero, sin embargo, para alcanzar una producción anual de leche decente, así como para garantizar un aumento de peso óptimo, se deben observar ciertos puntos. Estos requisitos incluyen lo siguiente:
La temperatura es importante para las vacas
- Calefacción de alta calidad de locales en invierno. En un pequeño establo, los propios animales pueden proporcionar la temperatura deseada. En habitaciones grandes tendrás que cuidar el sistema de calefacción. De lo contrario, la vaca utilizará sus propias reservas de nutrientes para mantenerse caliente.
- Sin borradores. También pueden causar muchas enfermedades y reducir el peso del ganado.
- Limpieza regular del estiércol. La vaca roja danesa es bastante sensible a algunas enfermedades del ganado, y las condiciones antihigiénicas de los establos pueden contribuir a su desarrollo.
- Suministro regular de agua. El animal debe recibir constantemente mucha bebida. En granjas grandes, este problema se resuelve mediante sistemas automáticos de suministro de fluidos. Pero en invierno, las tuberías de tales instalaciones deben aislarse cuidadosamente para evitar la congelación.
En el verano, un requisito importante es la ventilación de alta calidad en el establo. La raza danesa se desarrolla mejor en climas menos cálidos. Por lo tanto, en el calor del mediodía, el sistema de ventilación proporcionará una disminución de la temperatura.
Un matiz obligatorio es también una cantidad suficiente de agua potable. Además, debe ser no solo en interiores, sino también en pastos. Un punto igualmente importante es la presencia de una sombra. Ella permitirá que la vaca se esconda del calor cuando el sol esté en su cenit.
En cuanto al tipo de cría, la vaca se siente bien tanto en el caso de la cría en establo como en la versión de pasto.
Conclusión
En Rusia, las vacas lecheras danesas rojas están muy extendidas. Esto se aplica principalmente a explotaciones con una gran cantidad de ganado, pero los agricultores privados también mantienen estos animales en sus explotaciones. Dado el alto contenido de leche, la fracción masiva de grasa y proteína en la leche, muchas personas prefieren esta variedad en particular.
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