La cría de cerdos vietnamitas como negocio

La raza de cerdo vietnamita es relativamente nueva para los agricultores nacionales. Sin embargo, ya han logrado apreciar todas las ventajas de estos animales, por lo que el número de granjas especializadas en «vietnamita» crece cada año.

Raza de cerdo de vientre vietnamita

El único inconveniente reconocido de los vientres vietnamitas es su pequeño tamaño, pero los criadores están trabajando activamente para solucionar este problema. El trabajo de cría lo llevan a cabo especialistas canadienses, húngaros y ucranianos.

Referencia. Fuera del sudeste asiático, que se considera el lugar de nacimiento de los cerdos vietnamitas, la raza no se crió hasta 1985. Unos años más tarde, los granjeros rusos también se interesaron por ella.

Funciones comerciales

La característica principal de la cría de lechones vietnamitas es la rápida recuperación de la inversión. El ciclo de cultivo es de 7 meses, por lo que son ideales para engorde estacional y producción durante todo el año. Para organizar su propia granja cárnica, necesitará comprar 1-2 verracos y al menos 12 cerdas. Un adulto de esta raza cuesta unos 150 USD.

La ventaja del negocio porcino vietnamita es la gran demanda de carne fresca y de alta calidad. Por lo general, la búsqueda de canales de distribución de productos no es difícil: los productos son comprados por intermediarios que venden carne al consumidor final o plantas procesadoras de carne. La amortización media de una empresa es de 2 a 3 años, lo que proporciona al propietario un elevado beneficio.

Beneficios de la raza

El negocio porcino vietnamita es uno de los más prometedores en el segmento ganadero. Esto se debe a las características únicas de la raza:

• el aumento de peso del cerdo es de 0,5 kg. en un día;
• peso de un adulto 150 kg;
• el rendimiento en sacrificio alcanza el 75%;
• el sacrificio se lleva a cabo al cumplir los 6-7 meses de edad;
• El 80% de la comida de los lechones vietnamitas es forraje verde, lo que reduce significativamente el coste de crecimiento;
• alta fertilidad: se obtienen de 10 a 15 cachorros en un parto, un cerdo puede producir 2 crías por año;
• pubertad temprana: los individuos están listos para reproducirse a la edad de 4 meses.

Los representantes de la raza tienen una pubertad temprana.

Los cerdos panza vietnamitas se adaptan bien a las heladas. Sólo se requiere mantener una temperatura constante de al menos 20°C para lechones menores de 90 días de edad. El principal aumento de peso en estos animales se produce antes de los 7 meses de edad. El peso corporal de estos individuos alcanza los 80-100 kg. Después de eso, el aumento de peso se produce prácticamente debido a la formación de grasa.

Una ventaja adicional de la raza es el sabor de la carne. Es muy tierno, jugoso, no tiene olor específico y se caracteriza por un bajo contenido en colesterol. Los cerdos vietnamitas son famosos por su poderosa inmunidad, por lo que la cantidad de vacunas necesarias es mínima.

Condiciones de reproducción

El vientre suelto vietnamita es una raza compacta; Las dependencias existentes se pueden utilizar para criar ganado. Los animales están muy limpios, organice una letrina separada. Los productos de desecho de los cerdos vietnamitas nunca llegan a los comederos y bebederos, por lo que la limpieza de la pocilga se simplifica enormemente. Debido a su alta inmunidad y limpieza, los lechones vietnamitas prácticamente no son susceptibles a las enfermedades, por lo que requieren costos mínimos de atención veterinaria y vacunas.

Las principales condiciones para una reproducción exitosa son la prevención de enfermedades, la organización de un espacio suficiente para que los animales paseen, el mantenimiento de la temperatura requerida en los lugares donde se mantienen los animales jóvenes y las cerdas con cría y una dieta competente.

Registración de negocio

La cría de cerdos vietnamitas como negocio desde el punto de vista legal no se diferencia de cualquier otro: basta con registrar una granja campesina y pagar un impuesto agrícola único, que implica un sistema simplificado con una deducción del 6% de los ingresos. Para registrar una empresa de este tipo, necesita el permiso del SES y de la Inspección de Incendios.

El registro requiere permiso del SES.

También necesitará un certificado que acredite el bienestar veterinario y la calidad de los productos. Este documento es emitido por el servicio de control veterinario local.

Cómo elegir joven

Al elegir animales jóvenes para su posterior reproducción, es importante encontrar un criador competente que cruce correctamente, evitando la endogamia. Los descendientes de parientes cercanos a menudo tienen baja inmunidad, aumentan de peso mal y no pueden reproducirse. En una granja de cría debería haber varios verracos. Cálculo habitual: 1 macho cada 25 cerdas. En este caso están previstas varias líneas genéticas, que posteriormente pueden cruzarse entre sí.

Si los lechones se compran no solo para criarlos para el sacrificio, sino también para su posterior reproducción, es recomendable comprarlos en diferentes granjas. El costo de una persona es en promedio de 30 USD.

Al elegir lechones, se debe prestar atención a los principales signos de un animal sano:

• pelaje liso;
• cuerpo fuerte con músculos desarrollados;
• amplia colocación de las piernas;
• cabeza grande;
• ojos brillantes;
• un buen apetito;
• Alta movilidad y actividad.

Raza joven vietnamita

El cuarto

La habitación que se destine para la disposición de la pocilga debe contar con un sistema de ventilación y calefacción. El área se selecciona a razón de 2 metros cuadrados. por cerdo, 3 m2. para un jabalí y 4 m2. para una cerda con una cría. Además, se asignan áreas adicionales para comederos y bebederos, salas técnicas para inventario y sistemas de atención automatizados.

Nota. Cuando se crían cerdos estacionalmente para el matadero sin criar crías, se pueden utilizar pocilgas sin sistema de calefacción, ya que los cerdos vietnamitas toleran fácilmente una disminución de la temperatura cuando llega el otoño.

No se permite corriente de aire en la pocilga, el piso se cubre con una plataforma de madera o se cubre con ropa de cama. Directamente cerca de los lugares donde se mantienen los cerdos, se proporciona una zona para caminar. Su superficie debe ser de al menos 100 metros cuadrados. Toda la zona está vallada, está equipada con una zona de piscina de 4 m2. y hasta 30 cm de profundidad, sombrillas, troncos o troncos de árboles, sobre los que los cerdos se rascan la piel.

Alimentación

La base de la dieta del cerdo vietnamita es la hierba. La vegetación fresca y seca representa hasta el 80% del volumen total de alimentos. El equilibrio nutricional óptimo se logra con la ingesta de un 14% de productos proteicos, un 2-3% de grasas y hasta un 15% de fibra. Debido al proceso de digestión acelerado, los cerdos vietnamitas comen hasta 3 veces al día. Además de pasto, hortalizas, legumbres y cereales, se debe consumir heno.

calabaza y maíz

En invierno, los cerdos se alimentan con calabaza, manzanas y maíz. En verano y otoño, cuando la elección de verduras y frutas es más diversa, a los cerdos también se les dan calabacines, peras y heno tierno. No se recomienda introducir forraje, paja o remolacha forrajera en la dieta de esta raza, ya que se digieren mal y provocan problemas de salud. Cuando se utiliza pienso compuesto, se mezcla con salvado y los cereales se administran molidos. La cebada y el maíz no deben representar más del 10% del volumen total de alimentos, ya que estos cultivos provocan la aparición de grasa corporal no deseada.

Compra de pienso

Es ventajoso comprar piensos a proveedores mayoristas. El uso de sistemas de alimentación automáticos plantea la necesidad de comprar con antelación el pienso para llenar los silos. También se está formando una reserva de piensos compuestos y cereales para evitar la escasez en caso de interrupciones imprevistas del suministro.

Personal

Con un ganado pequeño de hasta 10 cerdos, el ganadero normalmente se las arregla solo y no necesita empleados contratados. Con una producción más numerosa, el cálculo del número de personal se realiza a partir de la proporción de 150 jefes de 3 a 4 empleados. Sus funciones incluyen alimentar a los animales, limpiar la pocilga, cuidar a los lechones recién nacidos y a la cerda. Además, el personal de la granja debe prever una tarifa para un veterinario y un contador (los servicios de estos especialistas se pueden proporcionar fuera del estado, mediante acuerdo).

Ventas

Para buscar canales de distribución, es necesario determinar la dirección de la explotación porcina. Puede especializarse exclusivamente en la producción de productos cárnicos y la venta de lechones para su posterior alimentación. También se pueden vender cerdos de peso vivo, criar ejemplares reproductores para su venta y posterior cría.

Venta de carne de cerdo

Los productos cárnicos, previa presencia de un certificado de control veterinario, se venden directamente al consumidor final, compradores mayoristas o instalaciones procesadoras de carne. Con una cabeza de ganado de 100 cerdos, es rentable abrir talleres para la producción de productos semiacabados.

Costos de inicio de negocios

Para estimar los costos de abrir una granja porcina, se deben considerar las siguientes preguntas:

1. Construcción de una pocilga. El costo de una granja porcina está determinado por la escala de producción y la disponibilidad de locales adecuados para la cría de ganado en propiedad del empresario.
2. Compra de ganado. Como regla general, una granja compra varios verracos y entre 3 y 4 docenas de cerdas de diferentes granjas. Los costos totales para estos fines promedian entre 5 y 6 mil. Cu
3. El costo de alimentar a un cerdo cuesta en promedio 2 USD. Es decir, se necesitarán unos 60 USD al mes.
4. Compra de equipamiento. Esto incluye sistemas de alimentación automáticos, comederos, bebederos, herramientas para limpiar la pocilga y el cuidado de los animales. Para esta categoría de costos, se asigna un mínimo de 1000 USD.
5. Costos asociados. Para gastos imprevistos se proporciona una reserva de 500 USD.

A pesar de las grandes inversiones, el negocio de cría de lechones vietnamitas pertenece a la categoría de los más rentables en el segmento agrícola. Si se dispone de un local adecuado, el coste inicial será de unos 10 dólares, que se amortizarán tras la primera venta. En presencia de inversiones de capital en construcción, el período de recuperación aumenta a 000-2 años.