Tomaten gehören zu den am häufigsten angebauten und konsumierten Gemüsesorten der Welt. Mit seinen verschiedenen Sorten – langlebig, italienisch, Kaki, Kirsche, süße Traube – ist er für einen guten Salat unverzichtbar.
In diesem Beitrag werden wir über die süße Traubensorte sprechen und einige Informationen, Vorteile und den Anbau dieser Tomate liefern, die auf dem brasilianischen Tisch immer beliebter wird. Lesen und teilen!
Was ist eine süße Traubentomate?
Die süße Traube entstand in Asien aus Kreuzungen zwischen Kirschtomaten und anderen Sorten und gelangte in den 2000er Jahren nach Brasilien.
Diese Sorte hat kleine und längliche Früchte, die einer Weintraube ähneln, und wurde genetisch verbessert, um einen süßeren Geschmack zu erzielen. Sie hat ein festeres Fruchtfleisch als Kirschtomaten und ist auch in gelber Farbe erhältlich Gelbe Traube.
Die süße Traubentomate ist viel kleiner als die traditionellen Gemüsesorten und hält immer mehr Einzug in unsere Küche.
Dieser süßere Geschmack ist auf einen höheren Brix-Grad zurückzuführen, also einen höheren Zuckergehalt in der Frucht, der zwischen 9 und 12 Grad Brix erreichen kann, während die Früchte der traditionellen Tomate maximal 6 Grad Brix aufweisen.
Ein weiteres Merkmal, das genetisch verbessert wurde, war der Lycopingehalt. Embrapa-Gemüse hat die Sorte „BRS Zamir“ entwickelt, die im Vergleich zu anderen Hybriden bis zu 144 µg/g erreichen kann Traube des brasilianischen Marktes liegen bei etwa 40 bis 90 µg/g.
Diese Sorte hat einen weiteren äußerst wichtigen Vorteil: Sie ist produktiver, da sie mehr Früchte pro Traube produziert. Die Forscher identifizierten ein Gen, das dafür verantwortlich ist, den Grad der Gabelung der Trauben zu stimulieren und so die Anzahl der Blüten und damit auch der Früchte um das Dreifache zu erhöhen.
Vorteile von süßen Traubentomaten
Die süße Traubentomate bringt mehrere gesundheitliche Vorteile mit sich: Sie ist reich an Lycopin, das nicht nur die Farbe der Frucht verleiht, sondern auch eine antioxidative Wirkung hat, also die Fähigkeit, die Zellen des menschlichen Organismus vor schädlichen Einflüssen zu schützen Auswirkungen überschüssiger freier Radikale. Dadurch verringert sich das Risiko, an chronischen Krankheiten, einschließlich Krebs, zu erkranken.
Es ist auch eine Vitamin-C-Quelle, was es zu einem großartigen Verbündeten bei der Heilung von Verbrennungen und Wunden macht. Dank der Menge dieses Vitamins erhöht es außerdem die Eisenaufnahme und trägt so zur Vermeidung von Anämie bei.
Obwohl sie „klein“ ist, hat die süße Traubentomate viele gesundheitliche Vorteile, wie zum Beispiel, dass sie wie Früchte wie Orangen und Zitronen eine Vitamin-C-Quelle ist.
Ein weiterer für die Gesundheit sehr wichtiger Stoff in süßen Traubentomaten ist Kalium. Es hilft bei der Bildung von Zähnen bei Kindern und bei der Stärkung der Knochen, ist für die korrekte Funktion der Muskeln und die Kontrolle des Blutdrucks unerlässlich und hilft außerdem, den Flüssigkeitshaushalt im Körper zu regulieren, was den Fluss in den Blutgefäßen fördert.
Folsäure ist auch in süßen Traubentomaten enthalten und für die Produktion roter Blutkörperchen sowie für die Unterstützung des Stoffwechsels verantwortlich.
Möchten Sie weitere Vorteile? Diese Tomatensorte ist kalorienarm. Es ist auch für diejenigen geeignet, die eine Diät machen. Jede Einheit hat nur 2,5 Kalorien. Eine Einheit „italienische“ Tomate hat beispielsweise 11 Kalorien.
Wie man süße Traubentomaten anbaut
Der kommerzielle Anbau dieser Tomatensorte erfolgt in Gewächshäusern, verpackt in „Tüten“ oder Vasen. Der Pflanzzyklus dauert 60 Tage, von der Aussaat bis zum Beginn der Ernte, die sechs Monate dauert. Nach dieser Zeit ist eine Neubepflanzung erforderlich. Die Produktivität pro Pflanze beträgt durchschnittlich 10 Kilo pro Jahr.
Sehen Sie sich im Video unten an, wie diese Aktivität durchgeführt wird:
Quelle: Agentur Mais Unai.
Der Heimanbau kann in Töpfen oder Kisten erfolgen. Zum Pflanzen schneiden Sie eine Tomate mit einem Messer in zwei Hälften, entfernen die Kerne, waschen sie in einem Sieb, damit sie nicht verloren gehen, und trocknen sie auf einem Papiertuch. Die Samen können auf Papiertüchern einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Achten Sie beim Pflanzen darauf, dass die Töpfe Drainagelöcher haben, legen Sie Blähton oder eine Bidim-Decke darauf, fügen Sie Muttererde hinzu, kompostieren Sie die Samen und ordnen Sie sie oberflächlich an. Achten Sie darauf, dass nur eine dünne Schicht Erde die Samen bedeckt, und gießen Sie.
Während der Entwicklung der Pflanze kann es erforderlich sein, eine Bindung durchzuführen, bei der der Tomatenstiel an einen Pfahl gebunden wird, um zu verhindern, dass die Pflanze auf dem Boden liegt.
Diese Tomatensorte hat eine gute Produktivität und ist eine weitere Einkommensmöglichkeit für Familienbetriebe.
Der Anbau dieser Tomatensorte, die sich zu einem Nischenmarkt entwickelt hat, passt zum Profil der Familienlandwirtschaft, da sie auf kleinen Flächen mit wenig Struktur angebaut werden kann und gleichzeitig ein Material mit hoher Wertschöpfung produziert.
Hat Ihnen der Artikel gefallen? Nachdem Sie nun die süße Traube kennengelernt haben, möchten Sie mehr darüber erfahren, wie man andere Tomatensorten anpflanzt? Schauen Sie sich die Wachstumstipps an.
Sie können diese Seite mit einem Lesezeichen versehen
