Kichererbsen: wie man sie anbaut

Im Zuge der wachsenden Welle vegetarischer Ernährung sind Kichererbsen für jeden Geschmack und jede Art von Ernährung geeignet, insbesondere für diejenigen, die nach neuen Quellen für pflanzliche Proteine ​​suchen.

Der Verbrauchermarkt verändert sich, ebenso wie die Essgewohnheiten. In Brasilien ist das nicht anders. Aus diesem Grund hat die Suche nach der Produktion alternativer Getreidearten stark zugenommen, ebenso wie der Anbau von Kichererbsen.

Er ist reich an Proteinen und hat eine gute Anpassung an das Klima Brasiliens. Es wird jedoch nicht in ausreichender Menge produziert, um den Inlandsbedarf zu decken.

Kichererbsen werden nicht nur in Form von Körnern in der menschlichen Ernährung verwendet, sondern können auch als Futtermittel und Gründüngung verwendet werden, d der Pflanzenmasse.

In diesem Sinne haben wir diesen Artikel für Sie vorbereitet, damit Sie mehr über den Kichererbsenanbau und vielleicht auch die Erkundung dieses Verbrauchermarktes erfahren.

Vorteile von Kichererbsen

Kichererbsen sind ein vollwertiges Nahrungsmittel, reich an Nährstoffen und mit zahlreichen Vorteilen, siehe unten:

• Verbessert die Darmfunktion;
• Kontrolliert Cholesterin;
• Stärkt das Immunsystem;
• Verbündeter der Schwangerschaft;
• Hilft bei der männlichen Fruchtbarkeit;
• Hält das Sättigungsgefühl länger;
• Stärkt die Knochen;
• Verhindert Anämie;
• Hilft bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• Es hilft beim Aufbau von Muskelmasse.

Welcher Boden eignet sich ideal zum Anpflanzen von Kichererbsen?

Im Hinblick auf eine bessere Entwicklung der Pflanze wird empfohlen, Kichererbsen in Erde mit einer Silico-Ton-Textur zu pflanzen. Es wächst nicht auf feuchten und sehr salzhaltigen Böden.

Die Aussaat von Kichererbsen erfolgt ähnlich wie bei Mais, d. h. die Aussaat erfolgt in Reihen und einem Abstand von ca. 40 cm bzw. 50 cm zwischen den Pflanzen.

Der Anbau ist dem von Mais sehr ähnlich, d. h. der Abstand zwischen den einzelnen Pflanzen beträgt 40 cm und 50 cm, mit insgesamt 150.000 bis 200.000 Pflanzen pro Hektar. Es ist wichtig, den Boden zu analysieren, um festzustellen, ob eine Düngung erforderlich ist.

Unser Tipp ist vielmehr, sich unseren Artikel zur Bodenanalyse anzusehen, in dem erklärt wird, wie dies durchgeführt werden kann. Der ideale pH-Wert liegt zwischen neutral und alkalisch.

ideale Wetterbedingungen

Kichererbsen gedeihen am besten in einem trockenen, milden Klima. Die beste Anbauzeit liegt zwischen Ende des Sommers und Beginn des Winters, denn in dieser Zeit schwanken die Temperaturen zwischen 25 °C und 30 °C.

Aussaat von Kichererbsen

Die Aussaattiefe der Kichererbsen sollte, wie bereits erwähnt, etwa 5 cm und der Abstand 40 bis 50 cm betragen. Die Pflanzen schlüpfen normalerweise innerhalb von fünf bis sechs Tagen nach dem Pflanzen.

Achten Sie beim Anbau auf Schädlinge und Krankheiten

Beim Anbau ist es sehr wichtig, das Feld frei von invasiven Pflanzen zu halten. Aufgrund der Konkurrenzempfindlichkeit der Kichererbsen sollte dies mindestens in den ersten 40 Tagen nach dem Pflanzen der Fall sein.

Beim Anbau von Kichererbsen müssen die Erzeuger vor allem auf die Wirkung von Unkräutern achten und den Boden frei von diesen Schädlingen halten.

Tatsächlich gibt es bei der Unkrautbekämpfung nur eine Herbizidmöglichkeit gegen die Unkräuter, die die Kichererbse befallen, was den Anbau sehr erschwert.

Die Hauptkrankheit ist Hals- und Wurzelfäule, die durch Pilze verursacht wird Fusarium solani, Fusarium zonali e Sclerotium rolfsii. Das Insekt, das diese Kulturpflanze am stärksten befällt, ist die Raupe. Heliothis virescens.

Nach der Ernte und Lagerung ist es sehr wichtig, sich vor Rüsselkäfern und Motten in Acht zu nehmen.

Kichererbsenernte

Kichererbsen werden in der Regel 60 bis 70 Tage nach der Blüte geerntet, insbesondere wenn die Bohnen reif und die Pflanzen trocken sind. Es kann halbmechanisiert oder mechanisch sein.

Kichererbsen können maschinell oder halbmechanisiert geerntet werden und sollten bei geringer Luftfeuchtigkeit erfolgen.

Über die Produktion von Kichererbsen im Land gibt es nur wenige offizielle Informationen. Es wird jedoch geschätzt, dass die brasilianische Produktion etwa 3.000 bis 4.000 Tonnen pro Jahr beträgt.

Daher ist es notwendig, jährlich erhebliche Mengen dieser Hülsenfrucht aus Ländern wie Mexiko und Argentinien zu importieren.

Management

Aufgrund des erst kürzlich erfolgten Anbaus auf brasilianischem Boden gibt es wenig Forschung und Forschung zu Bewirtschaftungsmethoden für die Kichererbsenernte.

Kichererbsen werden in Brasilien noch wenig angebaut. Daher greift das Land auf Importe zurück, um die Nachfrage zu decken.

Derzeit wird in Brasilien nur eine Kichererbsensorte angebaut: Kabuli. Auf dem ausländischen Markt wird es jedoch nicht gut angenommen.

Außerhalb des Landes ist die Desi-Sorte die am häufigsten konsumierte Sorte. Es mangelt also stark an Forschung und Entwicklung, um den internationalen Markt zu bedienen.

Kichererbsenkonsum in Brasilien

Da es sich in Brasilien um eine sehr junge Kulturpflanze handelt, haben Embrapa-Gemüse und das brasilianische Institut für Bohnen und Hülsenfrüchte (IBRAFE) eine Umfrage durchgeführt, um das Verhalten der brasilianischen Verbraucher von Kichererbsen zu überwachen.

Von den knapp 10 Befragten gaben 85 % an, bereits Kichererbsen verzehrt zu haben. Eine weitere Frage betraf also die Faktoren, die diese Menschen daran hinderten, mit dem Verzehr von Kichererbsen zu beginnen oder diesen zu steigern.

Die wichtigsten waren Preis (34%) und Mangel an Brauchtum (27 %). Kasse:

Quelle: Embrapa.

Hat Ihnen dieser Artikel über den Kichererbsenanbau gefallen? Und wie wäre es, wenn Sie einige kulinarische Rezepte mit dieser alternativen Getreidesorte ausprobieren würden? Schauen Sie es sich an Video:

Quelle: Karol Deliberate.

Besuchen Sie übrigens unseren Artikel und erfahren Sie alles über ein Getreide, das auch die Aufmerksamkeit brasilianischer Produzenten auf sich zieht: den Haferanbau.