Alkol karşıtı kampanya kapsamında üzüm bağlarının barbarca kesilmesi, üzüm gibi bir ürünün bir süre kıt kalmasına neden oldu. Bugün yine pek çok kişi bu mahsulü arka bahçeleri de dahil olmak üzere yetiştirmenin yollarını arıyor.
Yazımızda, toprağa ve diğer koşullara bağlı olarak bir bağ için doğru yeri nasıl seçeceğinizi, hangi çeşidi dikmenin daha iyi olduğunu, kültürün nasıl daha iyi kök salacağını ve evde ona nasıl bakılacağını anlatacağız. .
Üzüm çeşidi seçimi
Bir çeşit seçerken, öncelikle üzüm yetiştireceğiniz ihtiyaçlara göre yönlendirin: şarap yapımı için bunlar şarap çeşitleri olacak, sofra çeşitleri vücudun gerekli vitamin kaynağıyla yenilenmesine yardımcı olacaktır. Çekirdeksiz üzümler var; bunlara “Kishmish” de dahildir.
Ayrıca siyah üzümler (“Moldova”, “Viking”, “Codryanka” ve diğerleri), pembe (“Orijinal”, “Lydia” ve diğerleri), beyaz (“Lora”, “Shasla Gailiunas”, “Kesha” ve diğerleri). İkamet bölgesinin özelliklerini ve kışlama kültürünün özelliklerini göz önünde bulundurun.
Açık alanda ekim için doğru yer
Üzüm bahçedeki hemen hemen her toprakta büyüyecek, yalnızca tükenmiş topraklarda çukura humus ve besinlerin eklenmesi arzu edilir. Alan gölgeliyse uygun çeşitleri seçin, ancak genel olarak kültür güneşi sever ve tatlı meyveler elde etmek için ülkenin güneşli tarafını seçmeniz gerekir. Pek çok kişi üzüm ekiyor, böylece asma bir çitte veya çardakta yetişiyor ve onu bir çardağa dikiyor – bu oldukça kabul edilebilir. Bu durumda çifte fayda elde edebilirsiniz: hem meyveye sahip olmak hem de çitte bir “perde” veya çardakta bir gölge oluşturmak.
Sitede bir bina varsa güney tarafını seçin. Eğer yer eğimli ise asma sıralarını güneyden kuzeye doğru düzenleyin.
Ancak başarılı üzüm yetiştiriciliğinin anahtarı doğru yer değildir. Bu mahsulü yetiştirmenin diğer teknolojik özelliklerini bilmeniz gerekir.
Ekim yolları
Üzüm çeşitli şekillerde yetiştirilebilir. En popüler yöntemleri düşünün.
tohum
Herhangi bir üzüm çekirdeği, eğer doğru koşullar altındaysa, filizlenebilir ve sonunda iyi bir asma elde edilebilir; bu mahsulün agroteknik ekimi teorisi böyledir. Bununla birlikte, tohumlarla üzüm yetiştirmeye karar verirseniz, melezlerin tohumlarını seçin (bu tür çeşitler nadir olmasına rağmen). Hibrit çeşitlerin tohumlarının hastalıklara karşı daha dayanıklı olduğu ve üzüm yetiştiriciliğine uygun olduğu düşünülmektedir. Yüksek kaliteli tohum malzemesi için yalnızca kahverengimsi bir renk tonuna sahip (tercihen büyük boy) iyi olgunlaşmış meyveler uygundur.
Seçilen meyvelerden tohumlar çıkarılır, yıkanır ve kemikleri nemli bir keten bez veya gazlı bezle sarılır. Bu formda buzdolabına yerleştirilir. Kemiklerde çatlaklar gördüğünüzde bunun onları toprağa yerleştirme zamanının geldiğinin bir işareti olduğunu bilin. Bunu yapmak için bir tencere kum ve humus hazırlayın. Dikimden sonra güneş ışığının içeri girmesi için bir saksı üzüm çekirdeği yerleştirilir. Mayıs ayına kadar filizler için çok az yer kalmışsa, yetiştirilen bitkiler daha büyük kaplara nakledilir ve havaya çıkarılır (balkon, veranda vb.).
Açık toprağa nakli sonbaharın başlarında gerçekleşir.
Kırıntı
Üzümlerin kesimlerle veya halkın dediği gibi daldan çoğaltılması yöntemi oldukça iyi bilinmektedir ve bahçıvanlar için de geçerlidir. Çalıdaki tüm yapraklar düştükten sonra sonbaharda harekete geçmelisiniz: istenen asmayı seçerler, ondan 50-60 cm uzunluğunda (çapı – 1 cm’den fazla olmayan) bir sapı keserler, böylece 5 tane olur. -8 göz. Bu tür kesimler nemli bir ortamda serin bir odada saklanır: ıslak kumda veya nemli bir bezle sarılır. Hazırlanan ekim malzemesinin toprağa ekilmesinden hemen önce, kesimin kesilen kısmı, kök büyümesini teşvik etmek için özel bir çözelti içine yerleştirilir.
Kökler kırılır kırılmaz kesimler toprağa ekilir. Artık filizlerin iyi sulamaya ve sıcak havaya (+20 derecenin üzerinde) ihtiyacı var – bu koşullar altında, kesimler kök salacak ve büyüyecek ve birkaç mevsimde tam teşekküllü bir üzüm fidanı oluşturacaktır.
Fidanlar
Üzümlerin fidelerle çoğaltılması bahçıvanlar arasında en popüler yöntemdir. Her şey doğru yapılırsa meyve verecek iyi bir üzüm fidanı alacağınızın garantisi neredeyse yüzde yüzdür. Üstelik bu sayede hem ilkbaharda hem de sonbaharda bağ dikmek mümkün oluyor.
Tüm eylemler aynıdır, ancak ekimden sonraki sonbaharda fidelerin soğuktan korunarak yalıtılması gerekir. Bu yöntemde çukurun hazırlanması büyük önem taşıyor: deneyimli yetiştiricilerin söylediği gibi bu% 90 başarı sağlayacaktır. Uyulması gereken temel kurallar şunlardır:
- killi toprakta deliğe küçük tuğla veya kırma taş parçaları ekleyin;
- kumlu tınlı topraklarda böyle bir drenaja ihtiyaç duyulmayacak, ancak bu tür toprağın nitrojenle zenginleştirilmesi zarar vermeyecektir;
- kumlu topraklar için humus hazırlayın, çukuru kompostla doldurup süperfosfatla gübreleyebilirsiniz.
Peki fide seçerken kök uzunluğunun en az 10 cm olmasına ve büyümenin 4-6 gözden (tomurcuk) oluşmasına dikkat edin. Dikim materyali yavaş olmamalı, köklere temas etmemelidir: elastik olmalıdır – ancak bu durumda ve tüm tarımsal teknik kurallara tabi olarak, sağlıklı yeni üzüm çalıları yetiştirmek mümkün olacaktır.
Serada nasıl yetişir?
Serada üzüm yetiştirmek iyi sonuç verebilir. Genellikle, bu mahsulü sera koşullarında yetiştirmek için, asmayı kötü hava koşullarından mükemmel şekilde koruyan ve aynı zamanda güneşte yıkanmanıza izin veren şeffaf bir polikarbonat kompleksi inşa edilir. Seradaki bitkinin kendisi ya kaplarda ya da doğrudan toprakta yetiştirilir. Dikim sırasında sera kompleksindeki sıcaklık en az +10 derece olmalı ve fideler büyüdükçe yavaş yavaş yükseltilmelidir.
Yani gündüz tomurcuklar açıldığında termometre en az +24, gece ise +16 göstermelidir. Meyveleri yerleştirirken ve meyveleri olgunlaştırırken +30’a izin verilir. Seralarda sıcaklık rejimini özel ekipman olmadan, örneğin pencereleri açıp kapatarak, cebri havalandırmayla düzenlemek mümkündür.
Güçlü ısı durumunda seranın özel bir karartma ağı ile kapatılması yeterlidir, herhangi bir özel mağazada satılmaktadır.
Dikim şeması ve teknolojisi
Artık don olmayacağına dair kesin bir güven oluştuğunda üzümler toprağa ekilir. Pek çok bölge için bu, nisan ayından mayıs ayına kadar bir sınır kapısıdır, ancak güney bölgede ekim-kasım aylarında ürün ekmek mümkündür. Sibirya toprakları için bu, Haziran ayının ikinci on yılıdır. Deneyimli yetiştiricilerin ekim malzemelerini güvenilir tedarikçilerden satın almaları önerilir. Fidanlar çeşide bağlı olarak 1 metre derinliğinde ve 0,8 m genişliğinde açılan çukurlara dikilir.
Açmada fide için uygun bir besin ortamı oluşturmak gerekir (bunun için humusu gübre, kül ve toprakla eşit oranlarda karıştırabilirsiniz) ve ekimi mutlaka sulayın. Malçlanabilir. Sıralar arasındaki mesafe 1-2 metre olabilir – bu, çeşidin yayılmasına bağlıdır (satın alırken, seçtiğiniz çeşidin hangi özelliklere sahip olduğunu sorun).
Ülkede asma genellikle büyüdükçe örülmesi için bir desteğe sabitlenir.
Büyüme İçin Gerekli Koşullar
Üzüm iddiasız bir kültürdür, tek bir yerde uzun süre yetiştirilebilir, ancak yine de bakım kurallarına uymalısınız.
Sulama
Üzümler doğal yağış nedeniyle yeterli neme sahip olabilir, ancak bu her yıl gerçekleşmez ve her şey bağın konumuna bağlıdır. Çoğu zaman, mükemmel bir hasat, büyük, sulu ve tatlı bir meyve elde etmek için ek sulama yapılmadan yapılamaz.
Bitkinin ilk yıl toprağa normal sabitlenmesi için neme ihtiyacı vardır. Sonbaharda büyümek sulamaya dikkatli bir yaklaşım gerektirir. Aşırı nem kök sisteminin çürümesiyle doludur, bu nedenle iyi yağmurlarda ek sulamaya değmez.
Ek gübreleme
Üzüm besin ihtiyacını topraktan alır. Kültür çoğunlukla fosfor, azot-potasyum gübreleri, demir, bor, bakırın yanı sıra mineral tuzları ve molibden ile beslenir. Asma ayrıca organik maddeyi de iyi tolere eder; makul olarak toprağı kompost, gübre veya turba tabakasıyla iyileştirebilirsiniz.
Bu sadece bu durumda aynı üzüm dallarından kompost yapılması önerilmez. Bu gübre yalnızca çalılığa zarar verebilir: büyümesini yavaşlatır ve çeşitli hastalıklara neden olur.
Kırpma
Asma budaması asma bakımının önemli bir parçasıdır. Çalı çok sayıda sürgün üretebilir ve gereksiz “çocuklardan” zamanında temizlenmezse herkese yetecek kadar yiyecek kalmayacak, gelişme olmayacak ve zamanla bitki ölebilir.
Kök sistemi yoğun şekilde büyüyen bir asmayı destekleyebilse bile, böyle bir çalıdan elde edilen verim minimum düzeyde olacak ve meyveler çok küçük olacaktır. Üzümlerin büyümesi %40-90 oranında kesiliyor ve bir üzüm fidanında ne kadar çok filizlenirse verimin o kadar yüksek olacağını söylemek tamamen yanlıştır; üvey oğulların pişmanlık duymadan kaldırılması gerekir.
Meyve verme zamanı ve dönemi
Üzüm ekiminden kaç yıl sonra uzun zamandır beklenen hasadı görebilirsiniz – bu soru belki de bu mahsulü yetiştirmeye karar veren herkesin ilgisini çekecektir. Aslında ekim ve bakım sırasında tüm agroteknik standartlara uyulursa, asma ekimden sonraki ikinci yılda meyveleri memnun edebilir, ancak üçüncü sezondan itibaren daha zengin bir hasat elde edebilirsiniz.
Çalı gelişiminin ilk yılında çiçekler ortaya çıkabilir, ancak yalnızca zarar verecekleri için yok edilmeleri gerekir. Fide meyve vermeyecek, ancak çiçeklenme onu zayıflatacak, çünkü çiçekler besinleri kendi lehlerine çekmeye başlayacak. Biyologlar, asmanın ilk hasadından ölümüne kadar geçen sürenin 10 ila 25 yıl sürebileceğini buldu.
Çeşitliliğin özellikleri ve bakım kurallarına uygunluk göz önüne alındığında, üzüm fidanının ömrü ve meyve vermesi yönünde süre ayarlanabilir.
Uygun kışlama
Üzümü uygun şekilde kışa hazırlamak, bir sonraki hasat için iyi bir temel oluşturmak anlamına gelir. Sonbahar budamasından sonra asmadaki yaralar bakır sülfatla tedavi edilir (%3’lük solüsyon yapılır). Sıfır derecenin altında don bekleniyorsa üzümler için barınak oluşturulması zaten arzu edilir. Burçlar polietilen, çam dalları, sentetik kumaşlar ile soğuktan ve dondan korunabilir. Ayrıca samanla da kaplayabilirsiniz.
Ancak bu konuda acele etmenize gerek olmadığını unutmayın: Eğer asmayı çok erken kapatırsanız mantar gelişebilir veya gözleriniz tükürmeye başlayabilir.
Hastalıklar ve zararlılar
Doyumsuz eşekarısı, eşekarısı ve keneler (keçe) gibi zararlılar asmaya saldırabilir. Üzüm yaprak biti tehlikelidir, meyve sularını kök sistemden emer ve böylece çalıyı tamamen yok eder. Hastalıklardan üzüm kızamıkçık, siyah nokta, beyaz veya gri çürüklük, bakteriyel kanser ve diğer hastalıkları “toplayabilir”. Zamanında önleme – toprak işleme ve bitkilerin kendisi asmanın ve gelecekteki hasatın korunmasına yardımcı olacaktır. Bu arada üzümler, gelişimlerinin farklı aşamalarında “hastalanabilir”. Örneğin, zaten olgunlaşmış salkımlar antraknoz ve siyah noktadan ölür.
Güney bölgelerde yetişen üzümlerin enfeksiyon ve hastalıklara karşı daha duyarlı olduğuna inanılmaktadır. Süs üzümlerinin yetiştirilmesinin özellikleri Süs üzümlerinin bir diğer adı da kız üzümleridir. Çiçeklerinin kendi kendine tozlaşması nedeniyle bu adı almıştır. Rusya Federasyonu topraklarında bakire çeşidi (beş yapraklı) daha çok ekilir: dona dayanıklıdır ve her toprakta kabul edilir.
Bu çeşitliliğin diğer avantajları arasında şunlar yer almaktadır:
- sezon boyunca çekiciliği;
- yükseklikte hızlı büyüme (yılda 2-3 m);
- bir tür kalın “perde” oluşturabilme;
- soğuğa dayanıklı;
- habitat konusunda iddiasız, aynı derecede iyi kök salıyor ve her ikisinde de gelişiyor…
