Jersey ineği ırkı

Sığır çeşitleri arasında yüksek süt verimini ve iddiasız gözaltı koşullarını birleştirecek çok fazla cins yoktur. Ancak Jersey ineği hâlâ onlardan biri. Üstelik yakın zamana kadar yerli yetiştiriciler bu tür sığırları görmezden gelseler de, bugün popülaritesi sürekli artıyor ve Rus çiftliklerindeki hayvan sayısı artıyor.

Jersey ineği

Cinsin özellikleri

Bu sığır çeşidi dünya çapında geniş bir tanınma kazanmıştır. Dahası, yüksek süt verimliliği nedeniyle, bir ineğe genellikle şakayla “küçük süt” denir. Ancak bu parametreye ek olarak hayvan, diğer hayvan türlerinden bir takım başka özelliklerle de ayrılır.

Menşei

Bugüne kadar Jersey cinsi ineklerin tam olarak ne zaman ortaya çıktığı ve onu yetiştirmek için hangi çeşitlerin kullanıldığı hakkında kesin bir bilgi yoktur. Ancak bu cins soyunun doğum yerinin İngiltere’nin bir parçası olan ve Manş Denizi’nde bulunan Jersey adası olduğu kesin olarak bilinmektedir. Başlıca avantajlarından biri, sığır yetiştiriciliğinin her zaman geliştiği, zengin bitki örtüsüne sahip geniş meralardır.

Jersey ineği yerel halk tarafından özel olarak yaratıldı. Aynı zamanda hayvan sütünün yağ içeriğini arttırmak da temel amaçtı. Pek çok bilim adamına göre, bu tür sığırlar, diğer birkaç cins çizgisiyle desteklenen ayrı Norman inek çeşitlerine dayanıyordu. Sonuç olarak, yeni yetiştirilmiş bir ineğin süt ürünleri o kadar değerliydi ki, XNUMX. yüzyılın ikinci yarısında melezleme ve süt kalitesi kaybı olasılığını dışlamak için herhangi bir büyükbaş hayvanın ithalatını yasaklayan bir yasa çıkarıldı. ada.

1866’da Jersey’deki bir inek yetiştirme topluluğu, cins için bir soy kitabı oluşturdu ve böylece onu resmi olarak belirledi. 1872 yılına gelindiğinde adayla ilgili politika değişti ve yetkililer Jersey ineğinin adadan uzaklaştırılıp ihraç edilmesine izin verdi. Küçük bir hayvan, ABD, Kanada, Avustralya ve Fransa’dan yetiştiriciler tarafından hemen satın alındı.

Birkaç kopya da Rus çiftçiler tarafından satın alındı. Doğru, hayvan pek fazla talep görmedi. Cinsi popülerleştirmek için tekrarlanan bir girişim SSCB günlerinde zaten denenmişti. Ancak köylülerin, yüksek süt veriminin yanı sıra bölge sakinlerine büyük miktarda et de sağlayabilecek evrensel çeşitlere daha fazla ilgi göstermesi nedeniyle bu durum da başarısızlıkla sonuçlandı.

Bugün bu tür sığırlar birçok Avrupa ülkesinin yanı sıra Kuzey Amerika, Afrika, Avustralya, Yeni Zelanda ve dünyanın diğer bölgelerinde de yetiştirilmektedir.

Dış görünüş

Jersey süt inekleri de uygun bir fiziğe sahiptir. Oldukça kompaktlar. Ortalama olarak, solduruculardaki çeşitliliğin bir temsilcisi 1,2-1,3 m’ye ulaşır. Aynı zamanda bir ineğin ağırlığı kural olarak 400 kg’ı geçmez. Kütlelerindeki boğalar kadınları önemli ölçüde atlar ve 700 kg’a ulaşabilirler. Jersey ineklerinde kas kütlesi az gelişmiştir.

Jersey Boğası

Bu türün sığırlarının rengi çoğunlukla kırmızıdır. Ancak koyu benekli kahverengi bireyler de nadir değildir. Anayasanın özelliklerine gelince, bunlar şunları içerir:

• vücut hafif köşeli olup, kavisli kemerli bir sırt ve eğimli kaburgalara sahiptir;
• uzuvlar uzun ve incedir;
• boyun ince ve uzundur ve buruşuk bir cilde sahiptir;
• kafa küçüktür, dar bir alın ve küçük boynuzlarla ayırt edilir (bazı durumlarda bunların tamamen yokluğu);
• göğüs kısmı dar ve sığdır;
• vücudun arkası hafifçe kaldırılmıştır;
• kuyruk kural olarak diz eklemine ulaşır.

Diğer süt ırklarının çoğu gibi Jersey ineğinin memesi iyi gelişmiştir ve çanak şeklindedir.

Verimlilik

Jersey sığır yetiştiriciliğinin temel amacı büyük miktarlarda kaliteli süt üretmektir. Cins %100 süt ürünüdür. Tüm fiziği, alınan besinlerin ve enerjinin büyük bir kısmının kas dokusunun büyümesine değil süt üretimine harcanacağı şekilde şekillenmiştir.

Bu cinsteki bir ineğin günlük süt verimi 32 litreye kadar çıkabilmektedir. Aynı zamanda hayvanın yıllık verimi en az 4 bin kg süttür. Doğru bir diyet oluşturup besin, vitamin ve mineral açısından dengelerseniz 10-11 bin kg düzeyine ulaşmanız oldukça mümkün.

Etkileyici süt verimliliğinden daha az önemli olmayan bir diğer avantaj ise sütün yüksek kalitesidir. Bu cinsteki ürünün yağ içeriği %5 ila %8 arasında değişmektedir (diyete bağlı olarak). Ayrıca hoş bir tat ve kokuya sahip olup, kaliteli peynir ve tereyağı üretimine uygundur. Jersey adasından gelen bu tür ürünlerin İngiltere genelinde çok değerli olmasına şaşmamak gerek.

Bir ineğin günlük süt verimi 32 litreye kadar çıkabiliyor

Cinsin et verimliliğine gelince, bu konuda söylenecek pek bir şey yok. Hayvanların boyutları nispeten küçüktür ve karkastan elde edilen et verimi sadece %40’tır. Buna göre, bu tür hayvanların sığır eti için amaçlı olarak yetiştirilmesi, yatırımı haklı çıkarmaz.

Avantajlar ve dezavantajlar

Diğer sığır türleri gibi Jersey ırkı da onu dünya çapında popüler kılan bir dizi bireysel nitelik sunar. Bunlar şunları içerir:

• sütün genel değerini ve kullanışlılığını artıran yüksek yağ içeriğinin yanı sıra protein ve kalsiyum içeriği;
• nispeten artan süt üretimi;
• meme hastalıklarına ve sığırların genel hastalıklarına karşı yüksek direnç;
• yeni iklim koşullarına hızlı adaptasyon;
• uzuvları yaralanma ve deformasyondan koruyan sert, güçlü toynaklar;
• doğum mümkün olduğu kadar kolay ve çoğu durumda komplikasyonsuz gerçekleşir; bu da ilgili anayasanın kolaylaştırdığı;
• hafiflik, vücudun normal işleyişini sürdürmek için minimum miktarda yiyecek gerektirir;
• gözaltı ve beslenme koşullarına ilişkin iddiasızlık.

Referans. Bu tür sığırlar, üzerindeki bitki örtüsünü çiğnemeden meraya son derece dikkat ederler. Hayvan, çayırın yalnızca tüm çimlerin zaten yemiş olduğu kısımlarında yatar.

Ancak cinsi tanımlarken, bazı eksikliklerinin vurgulanması gerekir. Bunlar şunları içerir:

• minimum et verimliliği;
• ineğin sahibine, sütçüye ve yeni yaşam koşullarına uzun süre alışamaması nedeniyle hayvana karşı oldukça yüksek korku;
• arka bacaklarda belirli bir eğrilik.

İneklerin arka uzuvlarında belirli bir eğrilik vardır

Üreme ve bakım

Jersey cinsi inekler, beslenme ve bakım koşullarına oldukça iddiasızdır. Bu tür hayvanlar genetik olarak otlamaya alışkındır. Bu nedenle yaz aylarında sürü gün boyu çayırda otlayabilmektedir. Aynı zamanda temiz suya ücretsiz erişiminin sağlanması da önemlidir.

Hayvan, standart bir ahırda kışın soğuğuna sakince katlanır. Aynı zamanda bunun için gereklilikler olağandır:

• yüksek kaliteli havalandırma;
• tam doğal ve elektrikli aydınlatma;
• taslak eksikliği;
• tezgahların düzenli temizliği.

Sıcaklık rejimine gelince, Jersey inekleri hem aşırı sıcağa hem de ciddi donlara kolayca tolerans gösterir. Bu tür koşullar bireylerin sağlığını özellikle etkilemez. Hayvanları kışın yüksek kaliteli samanla beslemek en iyisidir. Ek olarak konsantreler, karma yem, saman ve kök bitkileri uygundur.

Jersey sığırlarını yetiştirirken dikkate alınması gereken tek koşul, çiftliğin gürültülü nesnelerden (şehirler, havaalanları, askeri üsler) uzakta olmasıdır. Sert sesler çiftlik hayvanlarını büyük ölçüde korkutabilir ve bu da üretkenliği daha da etkiler.

Jersey ineği ergenliğe yaklaşık iki yaşında ulaşır. Yaşamın bu döneminde, hayvan zaten fiziksel olarak tamamen oluşmuştur ve yavruların doğumuna hazırdır. Bu cins sığırlarda sağlık sorunları olmadığında buzağılama kolaydır ve bir kişiden özel ilgi gerektirmez.

Bir buzağının doğumdaki ağırlığı 20-23 kg’dır. Bebekler oldukça zayıf ve kırılgan doğarlar, bu nedenle sahibinin özel bakımına ihtiyaç duyarlar. Buzağının doğumundan hemen sonra yapılacak ilk iş, onu samanla silip memeye tutturmaktır. İnekte kolostrum az olduğundan belirtilen işlemin 1 saatte tamamlanması gerekir. Bu bebeğin gelecekteki sağlığı açısından son derece önemlidir.

Yaşamın ilk haftalarında yavrular yalnızca inek sütüyle beslenir. Bebeğin sindirim sisteminin az çok oluştuğu ilk aydan itibaren diyete iyice soyulmuş ve yıkanmış havuç ve diğer sebzeler eklenebilir. Genç hayvanlar ancak iki aylık olduklarında meraya bırakılabilir.

Genç hayvanları beslemek için havuç

Buzağılamadan sonraki ilk 20 gün boyunca ineğe sadece karma yem verilir. Yeşiller ve sebzeler diyetten çıkarılır. Servis yapmadan önce kaynatılıp soğutulan az miktarda su ile hayvanı günde en fazla 2-3 defa sulayabilirsiniz.

Dikkat! Bir bebeğin yaşamının ilk aylarında meraya çıktığı dönemde içtiği su miktarının sınırlandırılması gerekir. Günlük sıvı oranı 3 litreyi geçmemelidir. Aksi takdirde sindirim sorunları gelişebilir.

Böylece Jersey ineği itibarını tamamen haklı çıkarır ve tüm dünyadaki en iyi süt sığırı ırklarından biri olarak kabul edilir. Ancak bu hayvan türlerinin yetiştirilmesi ve bakımı, canlı hayvan satın almadan önce ayrıntılı olarak incelenmesi gereken bir takım önemli noktaları içerir. Aksi takdirde böyle bir girişimin sonuçları beklenenin tersi olabilir.