Tomat är en av de mest odlade och konsumerade grönsakerna i världen. Med sina olika sorters sorter – långlivad, italiensk, persimon, körsbär, söt druva – är den oumbärlig för en god sallad.
I det här inlägget kommer vi att prata om den söta druvtypen, ge lite information, fördelar och hur man odlar denna tomat som blir allt mer populär på det brasilianska bordet. Läs och dela!
Vad är söt druvtomat
Den söta druvan skapades i Asien från korsningar mellan körsbärstomater och andra sorter, som anlände till Brasilien på 2000-talet.
Denna sort har små och långsträckta frukter, som liknar en druva, och har förbättrats genetiskt för att ge en sötare smak. Den har en fastare fruktkött än körsbärstomater och kan även hittas i gul färg, den Gul druva.
Den söta druvtomaten är mycket mindre än de traditionella grönsakssorterna och blir alltmer en del av vårt kök.
Denna sötare smak beror på en högre grad av brix, det vill säga en högre sockerhalt i frukten, som kan nå mellan 9 och 12 grader brix, medan den traditionella tomaten har frukter med max 6 grader brix.
En annan egenskap som var genetiskt förbättrad var lykopenhalten. Embrapa Vegetables utvecklade sorten ”BRS Zamir”, som kan nå upp till 144 µg/g, medan andra hybrider druva av den brasilianska marknaden är cirka 40 till 90 µg/g.
Denna sort har en annan extremt viktig fördel: den är mer produktiv eftersom den producerar fler frukter per gäng. Forskarna identifierade en gen som är ansvarig för att stimulera graden av bifurkation av klasarna, vilket ökar antalet blommor med upp till 3 gånger, och följaktligen av frukter.
Fördelar med söt druvtomat
Den söta druvtomaten ger flera hälsofördelar: den är rik på lykopen, som förutom att vara det ämne som ger färg åt frukten, har antioxidantverkan, det vill säga förmågan att skydda cellerna i den mänskliga organismen mot det onda. effekter av överskott av fria radikaler. Detta minskar risken för att utveckla kroniska sjukdomar, inklusive cancer.
Det är också en källa till C-vitamin, vilket gör det till en bra allierad vid läkning av brännskador och sår. Dessutom, tack vare mängden av detta vitamin, ökar det järnabsorptionen, vilket hjälper till att undvika anemi.
Även om den är ”liten”, har den söta druvtomaten många hälsofördelar, som att vara en källa till C-vitamin, som frukter som apelsiner och citroner.
Ett annat ämne som finns i söta druvtomater som är mycket viktigt för hälsan är kalium. Det hjälper till att bilda tänder hos barn och för att stärka skelett, är avgörande för att musklerna ska fungera korrekt och blodtryckskontroll, samt hjälper till att reglera vätskebalansen i kroppen, vilket gynnar flödet i blodkärlen.
Folsyra finns också i söta druvtomater och är ansvarig för att producera röda blodkroppar, samt hjälpa till med ämnesomsättningen.
Vill du ha fler förmåner? Denna tomatsort är låg i kalorier. Det är också lämpligt för dig som är på diet. Varje enhet har bara 2,5 kalorier. En enhet av ”italiensk” tomat, till exempel, har 11 kalorier.
Hur man odlar söta druvtomater
Den kommersiella odlingen av denna tomatsort sker i växthus, förpackade i ”påsar” eller vaser. Växtcykeln tar 60 dagar, från sådd till början av skörden, vilket tar sex månader. Efter denna period är det nödvändigt att plantera om. Produktiviteten per planta är i genomsnitt 10 kilo per år.
I videon nedan, kolla in hur denna aktivitet går till:
Källa: Mais Unai Agency.
Hemodling kan göras i krukor eller lådor. För att plantera, skär en tomat på mitten med en kniv, ta bort fröna, tvätta dem i en sil så att du inte tappar dem och torka dem på en pappershandduk. Fröna kan förvaras på hushållspapper i kylen några dagar.
När du planterar, se till att krukorna har dräneringshål, fodra med expanderad lera eller bidimfilt, tillsätt matjord, kompostera och ordna fröna ytligt, se till att endast ett tunt lager jord täcker fröna och vatten.
Under utvecklingen av plantan kan det bli nödvändigt att utföra bindning, som består i att binda tomatstammen på en påle, för att förhindra att plantan står på marken.
Denna tomatsort har god produktivitet och är ett annat inkomstalternativ för familjejordbruk.
Odlingen av denna tomatsort, som har blivit en nischmarknad, passar familjejordbrukets profil, eftersom den kan odlas i små områden med liten struktur och samtidigt producera ett material med högt mervärde.
Gillade du artikeln? Nu när du har träffat söt druva, vill du veta mer detaljer om hur man planterar andra tomatsorter? Kolla in odlingstipsen.
Du kan bokmärka den här sidan
