Kikärter: hur man odlar dem

I kölvattnet av den växande vågen av vegetarisk mat, tillgodoser kikärter alla smaker och typer av kost, särskilt de som letar efter nya källor till växtproteiner.

Konsumentmarknaden förändras, liksom matvanorna. I Brasilien är detta inte annorlunda. Av denna anledning har sökandet efter produktion av alternativa spannmål vuxit mycket, vilket är fallet med odling av kikärter.

Han är rik på proteiner och har en god anpassning till klimatet i Brasilien. Det produceras dock inte i tillräcklig mängd för att möta den inhemska efterfrågan.

Förutom att användas i människoföda i form av spannmål kan kikärter användas som foder och gröngödsel, det vill säga plantering, styckning vid blomning och inkorporering av växten i jorden för att berika den med näringsämnen, genom nedbrytningen av växtmassan.

I denna mening har vi förberett den här artikeln för att du ska lära dig mer om att odla kikärter och kanske utforska denna konsumentmarknad.

Kikärtsfördelar

Kikärter är ett komplett livsmedel, rikt på näringsämnen och med många fördelar, se några nedan:

• Förbättrar tarmfunktionen;
• Kontrollerar kolesterol;
• Stärker immunförsvaret;
• allierad av graviditeten;
• Hjälper till manlig fertilitet;
• Håller mättnad längre;
• Stärker ben;
• Förhindrar anemi;
• Hjälper till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar;
• Det hjälper till att få muskelmassa.

Vilken typ av jord är idealisk för att plantera kikärter?

Med syftet att utveckla växten bättre är rekommendationen att plantering av kikärter görs i jord med silico-lera-struktur. Den växer inte i vattensjuka och mycket salthaltiga jordar.

Planteringen av kikärter liknar majs, det vill säga med sådd sker den i linjer och med ett avstånd på cirka 40 cm och 50 cm mellan plantorna.

Odlingen är mycket lik den för majs, det vill säga ett avstånd på 40 cm och 50 cm mellan varje planta, med totalt 150 till 200 tusen plantor per hektar. Det är viktigt att analysera jorden för att verifiera behovet av gödsling.

Faktum är att vårt tips är att komma åt vår artikel om jordanalys, som förklarar hur det kan göras. Det ideala pH-värdet sträcker sig från neutralt till alkaliskt.

idealiska väderförhållanden

Kikärter växer bäst i ett torrt, milt klimat. Den bästa odlingsperioden är mellan slutet av sommaren och början av vintern, trots allt, under denna period varierar temperaturerna mellan 25º och 30°C.

Sådd av kikärter

Kikärtssådjupet bör vara ca 5 cm och avståndet är 40 till 50 cm, som tidigare nämnts. Växter dyker vanligtvis upp inom fem till sex dagar efter plantering.

När du odlar, var medveten om skadedjur och sjukdomar

Vid odling är det mycket viktigt att hålla åkern fri från invasiva växter. Detta bör ske åtminstone under de första 40 dagarna efter plantering, på grund av kikärts känslighet för konkurrens.

Vid odling av kikärter måste producenterna främst vara uppmärksamma på verkan av ogräs, med jorden fri från dessa skadedjur.

Faktum är att när det gäller ogräsbekämpning finns det bara ett alternativ av ogräsmedel mot de ogräs som påverkar kikärtan, vilket gör odlingen mycket svår.

Huvudsjukdomen är nack- och rotröta, orsakad av svampar Fusarium solani, Fusarium zonali e Sclerotium rolfsii. Den insekt som mest påverkar denna gröda är larven. Heliothis virescens.

När de väl skördats och lagrats är det mycket viktigt att vara medveten om vivel och nattfjärilar.

Kikärtsskörd

Kikärter skördas vanligtvis 60 till 70 dagar efter blomningen, särskilt när bönorna är mogna och plantorna är torra. Det kan vara halvmekaniserat eller mekaniskt.

Kikärter kan skördas mekaniskt eller halvmekaniserat och bör utföras med låg luftfuktighet.

Det finns lite officiell information om produktionen av kikärter i landet. Det uppskattas dock att den brasilianska produktionen är cirka 3 till 4 tusen ton/år.

Därför är det nödvändigt att årligen importera betydande mängder av denna baljväxt från länder som Mexiko och Argentina.

Förvaltning

På grund av den senaste tidens odling i brasiliansk jord finns det lite forskning och utforskning av förvaltningsmetoder i kikärtsgrödan.

Kikärter produceras fortfarande lite i Brasilien. Därför tar landet till import för att möta efterfrågan.

För närvarande odlas bara en sort av kikärter i Brasilien, kabuli. Men på den utländska marknaden är det inte väl accepterat.

Utanför landet är den mest konsumerade sorten desi-typen. Så det saknas mycket forskning och utveckling för att möta den internationella marknaden.

Kikärtskonsumtion i Brasilien

Eftersom det är en mycket ny gröda i Brasilien, genomförde Embrapa Vegetables och Brazilian Institute of Beans and Pulses (IBRAFE) en undersökning i syfte att övervaka beteendet hos den brasilianska konsumenten av kikärter.

Av de nästan 10 tillfrågade svarade 85 % att de redan ätit kikärter. Så en annan fråga handlade om faktorerna som hindrade dessa människor från att börja eller öka sin konsumtion av kikärter.

De viktigaste var pris (34%) och brist på sed (27%). Kolla upp:

Källa: Embrapa.

Gillade du den här artikeln om att odla kikärter? Och vad sägs om att prova några kulinariska recept med denna typ av alternativa spannmål. Kolla in det video:

Källa: Karol Deliberate.

Förresten, få tillgång till vår artikel och lär dig allt om ett spannmål som också väcker uppmärksamhet från brasilianska producenter: plantering av havre.