Usturoiul este o cultură destul de utilă, așa că aproape toți locuitorii de vară îl cresc. Puteți planta atât soiuri de vară, cât și de iarnă. În articol, vom lua în considerare modul în care o subspecie diferă de alta.
Aspect și gust
Puteți chiar distinge usturoiul de iarnă de usturoiul de vară în aspect: primăvara are o culoare deschisă, iar iarna are o tentă violet-roșiatică.. De asemenea, puteți determina varietatea după mărime: usturoiul de primăvară are capete mici cu dinți mici, în timp ce omologul său de iarnă crește căței mai mari, iar capul în sine arată mare. Bulbii mici din soiul de primăvară pot produce 12-30 de cuișoare, care sunt aranjate în spirală. Nu există miez dens de tulpină în capul unui astfel de usturoi. Pulpa este destul de fermă, ceea ce permite ca produsul să fie depozitat pentru o perioadă lungă de timp, în timp ce toate proprietățile utile sunt păstrate în ea. Usturoiul de primavara se inmulteste prin plantarea cateilor in pamant.
Varietatea de usturoi de iarnă oferă căței mari (în medie 6-8 bucăți), la fel ca formă și dimensiune. Ele sunt situate în jurul unei tije dense, care este absentă din omologul arc. Crește atât din cuișoare, cât și din semințe aeriene care se formează pe o plantă matură. Usturoiul de iarnă are un gust ascuțit și arzător și are o trăsătură distinctivă – un strat de ceară. Primăvara nu este atât de arzătoare din cauza faptului că nu eliberează atât de intens uleiuri esențiale. Are un gust blând și picant semi-ascuțit. Cele două tipuri diferă și în alte privințe. În continuare, le vom lua în considerare separat.
Diferențe de timp de aterizare
Principala diferență între usturoiul de iarnă și de primăvară este timpul de plantare. Primul, judecând după nume, tolerează bine frigul, motiv pentru care soiurile de iarnă sunt plantate toamna fără nicio teamă că va îngheța. Usturoiul de iarnă poate fi pus în pământ cu 20 de zile înainte de îngheț și va ierna bine. Dar pentru un tip de primăvară, acest lucru va fi dezastruos.
Un astfel de usturoi este plantat numai în sol cald (minim + 5-6 grade). În funcție de regiune, acesta este sfârșitul lunii martie, aprilie sau chiar mai.
Diferențele de îngrijire
Specia de primăvară are nevoie de mai multă umiditate, dar o supraabundență poate duce la putrezirea capetelor. Un astfel de usturoi crește bine în sol argilos îmbogățit cu elemente organice. Se recomandă plantarea materialului de semințe în sol umed. Pe vreme ploioasă, soiul de primăvară va crește și se va coace mai bine decât la căldură. Căldura va opri procesele de creștere a usturoiului de primăvară. Dar pentru iarnă, vremea uscată și uscatul sunt importante. Pentru el, este de preferat să aleagă soluri nisipoase.
La 14-15 zile de la plantare, plantațiile de usturoi de iarnă se recomandă să fie îmbogățite cu humus sau compoziție de turbă. Dacă sunt de așteptat înghețuri severe, care nu sunt caracteristice regiunii în care cresc plantele, este mai bine să acoperiți paturile de usturoi cu material improvizat pentru iarnă.
Primăvara nu are nevoie de adăpost suplimentar, deoarece este plantată într-un sezon cald constant.
Comparația altor caracteristici
Usturoiul de iarnă este dezgropat cu 15-20 de zile mai devreme decât usturoiul de primăvară. Acesta din urmă este recoltat nu mai devreme de sfârșitul lunii august, când penele încep să se îngălbenească în partea de jos. Se usuca in pozitie suspendata, apoi se curata si se distribuie in recipiente de depozitare. Cel mai adesea depozitat în recipiente de sticlă. Usturoiul de iarnă este inferior în ceea ce privește depozitarea: poate fi păstrat cel mult șase luni. În acest sens, primăvara are mai mulți indicatori de succes – de la 10 luni la doi ani. Mai mult, nu este deosebit de pretențios la temperatură, va fi bine depozitat în cameră.
Ultimul indicator este foarte important pentru acei rezidenți de vară care cultivă culturi, dar nu au subsol. Soiurile de iarnă sunt depozitate exclusiv în locuri răcoroase, iar dacă bulbii nu se usucă din timp, iar usturoiul nu își pierde proprietățile, atunci va fi posibil să se sărbătorească cu soiul de iarnă doar timp de 6 luni. Capetele uscate de usturoi de primăvară sunt depozitate fie într-o cameră răcoroasă unde temperatura nu scade sub +1, fie într-un loc cald, la o temperatură medie de +16-18 grade. Deci se vor păstra până la următoarea recoltă. Soiul de iarnă este plasat acolo unde termometrul nu se ridică peste + 3-4 grade.
Este posibil să se determine ce usturoi crește în țară chiar și în stadiul de creștere: iarna produce puține pene, sunt largi și mari, iar primăvara dă o masă verde mai bogată, dar penele sunt înguste. Așa se explică numărul de cuișoare: iarna are mai puține, iar primăvara are mult mai multe. Fiecare pană hrănește un cățel de usturoi. Soiurile de usturoi de iarnă dau o recoltă în mijlocul verii, în timp ce usturoiul de primăvară nu are întotdeauna timp să se coacă dacă vara s-a dovedit a fi răcoroasă. Perioada de recoltare de primăvară este sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie. Mulți grădinari din centrul Rusiei sau din regiunile cu condiții climatice mai severe se tem să planteze această specie și preferă soiurile de iarnă.
Care usturoi este cel mai bun?
Nimeni nu poate răspunde cu exactitate la această întrebare, deoarece fiecare tip are propriile sale avantaje și dezavantaje. Totul depinde de obiectiv.
- Pentru depozitare, este mai bine să alegeți usturoiul de primăvară: în ceea ce privește păstrarea calității, are indicatori mult mai buni decât usturoiul de iarnă. Depozitarea adecvată vă va oferi usturoi timp de 1,5-2 ani.
- Dacă doriți usturoi pentru recoltare și conservare, atunci usturoiul de iarnă este cu siguranță potrivit.. Până la apusurile sezoniere, se va coace, va fi suculent și emană o aromă bogată.
- Dacă doriți să recoltați o recoltă mare, plantați soiuri de iarnă: un astfel de usturoi are un randament mai mare decât usturoiul de primăvară.
- Dacă nu există posibilitatea și răbdarea de a curăța dinții mici, atunci alegeți din nou opțiunea de iarnă cu capete mari. Yarovoy nu oferă exemplare atât de mari.
- De asemenea, trebuie să vă concentrați pe propriul gust. Dacă soiurile de ardere nu vi se potrivesc, este mai bine să alegeți o subspecie de primăvară.
O altă nuanță: dacă aveți o lipsă de spațiu pe site, atunci plantați usturoi de iarnă. Această specie va oferi un randament mai mare și nu se va coace atât de mult timp. Pe plantațiile mari, de obicei se cultivă soiuri de primăvară. Specia de iarnă nu se teme de secetă, îngheț: este imună la orice vreme rea, dar specia de primăvară într-un mediu nefavorabil poate da o recoltă slabă. Dacă usturoiul este cultivat pentru profit, atunci este mai profitabil să plantezi soiuri de iarnă. Au un randament mare: un cap cântărește de la 50 la 300 g, în timp ce cel de primăvară nu strălucește cu astfel de rezultate. Capetele sale sunt mult mai mici (de la 30 la 100 g) si nu produce multe fructe.
Cât despre utilitatea răspunsului exact, nimeni nu va da. Printre rezidenții de vară, este în general acceptat că primăvara este mai utilă, dar nu există o explicație științifică pentru acest lucru. Agronomii și oamenii de știință nu disting nici una dintre specii, așa că atunci când plantați usturoi, decideți obiectivul și apoi alegeți specia.
Oamenii cred că primăvara este mai utilă pentru că iarna aruncă săgeți în care intră unii dintre nutrienți. Apropo, pot fi folosite și în scopuri culinare, plus soiurile de iarnă dau bulbi, din care puteți crește un cap întreg de usturoi.
Puteți marca această pagină
