Când și cum să recoltați usturoiul?

Usturoiul este una dintre cele mai populare culturi pe care mulți oameni o cultivă în căsuțele lor de vară. Plantațiile coapte trebuie recoltate în conformitate cu anumite reguli. În articolul de astăzi, vom afla când și cum exact trebuie recoltat usturoiul.

semne de maturizare

Înainte de a trece la asamblarea directă a unei culturi, este foarte important să recunoaștem în ea toate semnele necesare de maturizare. Usturoiul se scoate de obicei din ultimele zile ale lunii iulie pana in primele zile ale lunii august, daca vorbim de soiurile de plante de iarna. Înainte de recoltarea directă, grădinarul trebuie să se asigure că recolta este 100% pregătită pentru săpat și depozitare ulterioară.

Doar în această simplă condiție ne putem aștepta ca usturoiul să aibă un gust excelent și să demonstreze o calitate normală de păstrare.

Este deosebit de important să nu trecem cu vederea stadiul de maturare a culturii dacă este cultivată în volume mari pentru vânzarea ulterioară. Pentru a înțelege cu exactitate că cultura este pe deplin coaptă și poate fi recoltată, trebuie să vă uitați la caracteristicile sale vizuale.

• Este necesar să se acorde atenție pungilor de tip aer disponibile, precum și inflorescențelor de usturoi. Pe săgețile care se întind în sus, învelișurile exterioare caracteristice ale inflorescențelor încep să spargă. Semințele devin și ele vizibile (celălalt nume al lor este bulbi).
• Este important să monitorizați starea frunzelor plantelor. Lăstarii inferiori ai plantării arată de obicei mai uscați și mai galbeni. Lăstarii superiori devin, de asemenea, vizibil galbeni. Dacă partea leului din frunziș are un astfel de aspect, atunci aceasta înseamnă că planta a oprit procesul de fotosinteză și, odată cu ea, creșterea. Deci, puteți recolta o recoltă sănătoasă. Momentul în care lamele de frunze s-au ofilit și au rămas pe pământ va semnala că rezidentul de vară întârzie deja cu curățarea.
• Este necesar să se țină sub control starea becurilor. Merită să scoateți literalmente câteva capete de usturoi pentru testare. De asemenea, uneori plantele sunt săpate la aproximativ jumătate (este recomandabil să faceți acest lucru pe diferite părți ale grădinii). Pozițiile normale coapte trebuie să fie caracterizate printr-un nivel suficient de densitate, ușor de desprins unele de altele, acoperite cu straturi speciale de tip solzoase (aceste straturi trebuie colectate fără probleme). Solzii în acest caz sunt de obicei demonstrate de o nuanță violetă caracteristică. Cuișoarele unui soi care nu s-a copt încă pe deplin vor fi moi, iar în cazul unei stări prea coapte, crăpate.

Foarte des apar situații în care locuitorii de vară încep să taie plantări de săgeți în timpul creșterii lor. Din această cauză, se pierde posibilitatea de a urmări maturizarea culturii după starea tijelor sale. Grădinarii mai experimentați sfătuiesc să nu taie cel puțin un număr mic de tije, astfel încât mai târziu să poată dezvălui nivelul de coacere al întregii culturi în ansamblu.

În plus, bulbii pot fi folosiți în continuare ca material pentru răsaduri – fiecare dintre ei poate să încolțească.

Momentul pentru usturoiul de primăvară

Momentul în care puteți recolta direct usturoiul de primăvară depinde de regiunea în care este cultivat. Adesea, începutul acestei proceduri cade în primele zile ale lunii august și se poate termina cu sosirea sezonului de toamnă.

• Pe teritoriul regiunii Moscova datele de recoltare pentru usturoi timpuriu cad în a doua jumătate a lunii august. Soiurile târzii pot fi recoltate toamna și anume: din 20 septembrie.
• În regiunile Volga și Cernoziom cultura în cauză poate fi colectată din 20 august până în 15 septembrie.
• În regiunile caucaziene soiurile timpurii pot fi recoltate în primele 10 zile ale lunii august, iar soiurile târzii – din 15 august până în ultimele zile ale lunii septembrie.
• În Siberia și Orientul Îndepărtat usturoiul se poate culege incepand cu 15 august iar pulpa pana pe 20 septembrie.

Când să recoltați soiurile de iarnă?

Există multe soiuri populare de usturoi de iarnă. Cele mai multe dintre ele se coc în perioade diferite. Asa de, soiurile timpurii sunt gata de recoltare deja la 3 luni de la primii lăstari, dar există și soiuri târzii care sunt gata în puțin mai puțin de 4 luni. În plus, etapele în care este posibil să se angajeze în recoltare depind în mare măsură de regiune.

În funcție de regiune

Aflați când trebuie să recoltați usturoiul, în funcție de regiunea în care este plantat.

• În Crimeea și regiunea Caucaz, colectarea poate fi efectuată de la 5 la 10.
• În partea centrală (regiunea Volga, regiunea Cernoziom), perioada din a 10-a zi este acceptabilă.
• În regiunea Moscovei – din 12 și carne până în primele zile ale lunii august.
• În Siberia și Orientul Îndepărtat, cel mai optim moment pentru recoltare este primele zile ale lunii august.
• În condițiile regiunilor nordice, se recomandă îndepărtarea legumelor la începutul lunii august.

calendar lunar

Adesea, grădinarii recoltează culturi de usturoi, începând de la calendarul lunar. Este în general acceptat că procedura de dezgropare a capetelor de usturoi în anumite zile poate prelungi perioada de conservare ulterioară a acestora. Pe baza mișcărilor Lunii, este posibilă implementarea tuturor operațiunilor necesare: dealarea, tăierea săgeților, slăbirea și așa mai departe.

Dacă începem de la calendarul lunar, atunci va fi necesar să începem recoltarea pe fundalul unei luni în descreștere. De îndată ce cultura este complet matură din punct de vedere tehnic, puteți continua să o scoateți aproape în orice moment convenabil. Singurele excepții sunt perioadele cu care coincid luna nouă sau luna plină.

Cum să sapi și să te pregătești corect pentru depozitare?

Usturoiul copt trebuie săpat de pe site în conformitate cu toate regulile. Greșelile în astfel de proceduri nu ar trebui să fie făcute pentru a nu provoca daune grave culturii. Schema de recoltare competentă a soiurilor de legume atât de iarnă, cât și de vară este aceeași. Recoltarea ar trebui să se facă exclusiv pe fundalul vremii senine și uscate. Este indicat să alegeți momentul optim și anume: dimineața devreme sau după-amiaza târziu, când căldura istovitoare a verii nu mai stă.

Procedura de dezgropare a unei culturi sănătoase de usturoi pe site constă în următorii pași importanți, care nu trebuie neglijați în niciun caz.

• Capetele de usturoi trebuie săpate cu o lopată. De asemenea, puteți folosi o furcă sau unelte speciale de grădină – furci de grădină. Capetele trebuie îndepărtate cu grijă și cu grijă din stratul de sol. Trebuie să acționați treptat, fără grabă excesivă. În caz contrar, există un risc mare de deteriorare a rădăcinilor. Acestea din urmă sunt de obicei caracterizate de o fragilitate crescută, așa că trebuie tratate într-un mod special.
• De la rădăcinile vulnerabile de usturoi, este necesar să curățați cu mare atenție reziduurile de sol care aderă. Este imposibil să îndepărtezi sau să periezi ascuțit de pământ din aceste părți, deoarece cuișoarele pot fi deteriorate din această cauză. Dinții deteriorați pot începe rapid să putrezească.
• Dacă, în timpul scoaterii usturoiului, unele capete sunt totuși deteriorate, se recomandă să fie folosite imediat pentru alimente. Pentru depozitarea pe termen lung, astfel de legume sunt complet nepotrivite. Toate exemplarele putrezite sau mucegăite trebuie aruncate imediat.

Odată ce legumele în cauză au fost dezgropate din paturile în care au crescut, cuișoarele lor vor trebui să fie uscate. În acest caz, îndepărtarea rădăcinilor plantelor nu este necesară. Lamele de frunze sunt de asemenea lăsate pe loc. Este necesar să se usuce căței de usturoi timp de o săptămână sau puțin mai mult (8-10 zile).

Unii grădinari lasă recolta recoltată direct pe paturi, dar astfel de metode pot fi folosite numai în cazul condițiilor de vreme uscată. Este foarte important să țineți cont de faptul că roua apare de obicei noaptea. Ea poate umezi materialele colectate.

În perioada în care usturoiul recoltat se usucă, toți nutrienții importanți din zonele superioare trec treptat în bulbi.

Practic, usturoiul îndepărtat este uscat într-o cameră care este protejată în mod fiabil de ploaie. Pentru aceasta, este potrivită o verandă de vară, șopron, hambar sau chiar mansardă. Într-o zonă selectată adecvată, este imperativ să se organizeze o ventilație bună și de înaltă calitate. În același timp, becurile în sine trebuie așezate pe o masă de lemn pregătită în prealabil sau pe un ziar așezat pe podea. După 1-2 săptămâni, cățeii de usturoi care au avut timp să se odihnească puțin trebuie să fie supuși unei proceduri de tăiere a rădăcinilor, vârfurilor și frunzelor. Toate acțiunile necesare ar trebui să fie efectuate cu ajutorul unui tocator special. Datorită utilizării unui astfel de instrument, va fi posibil să se evite riscul de deteriorare a becurilor.

Dacă depozitarea usturoiului a fost efectuată într-o cameră caldă, de exemplu, într-un mediu de apartament, atunci dinții tăiați incorect ar putea demonstra o germinare ulterioară. Tăierea rizomilor, care este obligatorie pentru prepararea legumelor în covoraș, trebuie efectuată conform schemei corecte.

• Dacă usturoiul este planificat să fie trimis la vânzare, atunci pe partea de jos a legumelor va trebui să lăsați cea mai mică barbă de la 1 la 3 mm. De asemenea, puteți tăia complet rădăcinile, lăsând o mică crestătură după aceea.
• În toate celelalte cazuri, se permite tăierea rădăcinilor, lăsând după aceea de la 3 la 5 mm în lungime. În această formă, legumele se păstrează deosebit de bine.
• Dacă inițial a fost planificat să se pună o parte din cultură în plantarea ulterioară, atunci dimensiunile rădăcinilor de la 5 la 10 mm sunt acceptabile.

Pentru a proteja cateii de usturoi de incoltire, puteti folosi o alta metoda costisitoare. În conformitate cu acesta, rădăcinile sunt sigilate împreună cu fundul cu ceară fierbinte. Pentru aterizarea ulterioară, astfel de exemplare, desigur, nu vor mai fi potrivite, cu toate acestea, sunt foarte rigide, astfel încât pot ierna cu ușurință chiar și în condițiile nu sunt cele mai bune.

Ar trebui eliminate săgețile?

Înainte de a trimite legumele pentru depozitare pe termen lung, acestea trebuie eliberate de săgețile uscate. Vorbim despre lăstari care cresc de sus. Cea mai bună lungime de tăiere a gâtului este de 6 până la 10 cm. Acest parametru depinde direct de ce formă specifică de depozitare va fi aleasă de grădinar.

• Dacă recolta rezultată este planificată să fie depozitată sub formă de mănunchiuri, atunci este logic să lăsați butașii cu un parametru de lungime de 10 până la 15 cm. Datorită acestui fapt, va fi mult mai ușor și mai convenabil să legați împreună mai multe capete.
• Dacă se plănuiește așezarea culturii de usturoi într-o plasă suspendată, atunci ar trebui lăsată o tulpină scurtă de cel mult 3 cm. Legumele cu acest parametru pot fi plasate nu mai puțin convenabil în cutii sau cutii. Cu toate acestea, solzile de acoperire ale culturii trebuie să fie situate într-un punct sub linia de tăiere. Datorită acestui fapt, va fi posibil să se evite problemele grave asociate cu degradarea usturoiului.
• Există, de asemenea, o versiune veche a conservării capetelor de usturoi, care implică utilizarea de împletituri împletite. În acest caz, este implicată prezența întregii tulpini. Atât săgețile, cât și frunzișul ar trebui să rămână pe loc.

Înainte de a pune usturoiul, este indicat să-l sortați în funcție de dimensiune. În plus, recipientele care au fost alese pentru a găzdui legumele trebuie să fie bine curățate în prealabil.

De exemplu, recipientele de sticlă vor trebui sterilizate, iar pungile vor trebui stropite cu sare de masă.

Posibile greșeli

Adesea, locuitorii de vară, care colectează culturi de usturoi pentru depozitare ulterioară, fac multe greșeli. Ele pot fi atât minore, cât și foarte grave. Să aruncăm o privire la cele mai frecvente greșeli posibile.

• Usturoiul plantat înainte de sezonul de iarnă nu este adesea recoltat la timp. Din acest motiv, este posibil ca capetele de legume să nu se formeze complet în mod normal sau să înceapă să se dezintegreze în dinți separați devreme. În plus, din acest motiv, solzii se sparg adesea. Ca urmare a acestor procese, calitatea de păstrare a legumelor poate fi foarte scăzută. Ele pot fi sensibile la boli infecțioase.
• Se întâmplă ca grădinarii fără experiență să recolteze pe vreme prea umedă sau ploioasă. Se recomandă să vă asigurați că umiditatea excesivă nu ajunge pe cultură, altfel capetele de usturoi vor putrezi inevitabil.
• În timpul depozitării culturii de usturoi, pungile de polietilenă nu trebuie, de asemenea, folosite. Un exces de umiditate va provoca cu siguranță dezvoltarea activă a putregaiului pe legume. Cea mai bună opțiune este să folosiți ciorapi de nailon sau genți de pânză sau in.
• O greșeală gravă este tăierea vârfurilor până la rădăcină…