Como cultivar gansos para carne em casa

O cultivo de gansos para produção de carne é um negócio lucrativo em uma economia de mercado. O ganso é uma das poucas aves agrícolas que consegue encontrar o seu próprio alimento por conta própria se houver uma área de passeio e um pequeno reservatório. A possibilidade de pequenos investimentos e lucro em pouco tempo são os principais incentivos para um agricultor que inicia a criação de gansos.

Importante! A pena é puxada na direção do crescimento, prendendo-se em pequenos cachos. A técnica ajuda a preservar a apresentação da carcaça.

Benefícios da criação de ganso

Se houver um pequeno corpo de água no local, você precisará iniciar um negócio de criação e criação de gansos para carne. Ter um bom celeiro, piquete e caixa d’água cavada também é suficiente com os devidos cuidados e uma alimentação balanceada.

Os principais benefícios da empresa:

• lucro rápido: o cultivo levará de 3 a 4 meses;
• nos meses de verão, em águas abertas e ao ar livre nos prados, as aves aquáticas abastecem-se de 80% da sua alimentação;
• a carne de ganso tem demanda estável no mercado, em restaurantes, supermercados, o que garante vendas lucrativas;
• penugem, penas, fígado de ave podem ser vendidos adicionalmente, ou seja, o empreendimento não tem desperdício;
• excrementos de ganso – um excelente fertilizante para culturas hortícolas, milho, cereais.

O negócio da criação de gansos não é difícil e lucrativo, mesmo para agricultores iniciantes.

Importante! Na hora de escolher uma raça, fique atento às mais comuns na região. As aves aquáticas já estão aclimatadas às condições locais, o risco de perda de animais jovens é reduzido.

Quais raças são adequadas

Ao iniciar um negócio agrícola de gansos de corte, a questão principal é determinar a raça. Mais de vinte espécies “pesadas” conhecidas de gansos oferecem uma escolha dependendo da tarefa: um número pequeno com peso grande ou um número grande com peso de 4-5 kg.

Raças comuns:

1. Raça Kholmogory (Kholmogory). Eles ganham peso rapidamente, têm boa imunidade e raramente ficam doentes. Eles toleram bem o frio. Despretensioso na nutrição. Disponibilidade de pasto – 90% da nutrição do rebanho durante os meses de verão. O ganso kholmogorka é uma excelente galinha e mãe. As desvantagens incluem baixa produção de ovos e desenvolvimento lento sem reservatório.
2. Gansos de Tula. Pouco exigente em cuidados e nutrição. Carne saudável, com camada uniforme de gordura. Resistente, resistente a doenças. A desvantagem é o crescimento lento e o baixo peso (5–6 kg). Eles não se dão bem com outras raças.
3. Gansos tília. Agora – uma das raças mais comuns. Lançado na Rússia. Em cinco meses, aumenta o peso para 7 kg, em um ano – 11 kg. Propriedades dietéticas da carne. Boa robustez dos gansos e produção de ovos de gansos (um ovo por dia). Alta adaptação às condições climáticas. As desvantagens incluem – a presença obrigatória de um reservatório para rápido crescimento e preservação dos indicadores da raça, beribéri primaveril.
4. Legart dinamarquês. Lançado na Dinamarca. Eles ganham peso em pouco tempo: em dois meses o ganso cresce de 5 a 6 kg. A dieta principal é a grama, o que economiza custos com alimentação. Resistente a doenças, adapta-se rapidamente, tolera bem temperaturas extremas. Eles têm uma natureza calma e dócil. A coleta de penugem traz uma renda adicional: um ganso pode ser depenado com um ano de idade e, a cada dois meses, você pode obter penugem de alta qualidade. As desvantagens incluem a baixa produção de ovos, a fraca imunidade dos gansos e o alto custo dos pintinhos de raça pura.
5. Cinza grande. O nome contém os parâmetros principais: plumagem cinzenta, os gansos aumentam de massa em pouco tempo: aos dois meses – 4-5 kg, adultos – 9-10 kg. Adaptado ao frio, despretensioso na alimentação. Diferem na produção de ovos – até 45 unidades. por temporada, o rendimento dos patinhos é de 60–70%.
6. em Cuba Eles se distinguem pela boa produção de ovos, rápido ganho de peso e resistência a doenças. Uma raça de direção leve: o peso de uma ave adulta é de até 6 kg, um ganso com 2 meses de idade tem de 3 a 3,5 kg. Alta produção de ovos (80–85 ovos) e rendimento de pintinhos (80%). Com a venda de ovos e gansinhos, eles recebem uma renda adicional. O peso leve e a tonalidade acinzentada da carne são atribuídos às deficiências da raça.
7. Raça chinesa. Refere-se a carnes leves. O peso dos animais jovens de dois meses chega a 3–3,5 kg. Macho adulto – 5-6 kg. As propriedades dietéticas da carne, praticamente sem camada gordurosa, são muito valorizadas pelos conhecedores. Os ovos trarão renda adicional (100–120 peças por ano). Os “chineses” não são exigentes na alimentação, mas precisam de um ambiente aquecido e sem correntes de ar, não toleram o frio.

Iniciando um negócio de criação de gansos, a primeira compra de gansos é melhor feita de criadores conhecidos, experientes, com rebanho próprio. Na hora de comprar não deixe de esclarecer a vacinação dos pais: hepatite, paratifóide, gastroenterite. Na compra de animais jovens, também é especificada a presença de vacinas. Os pintinhos são escolhidos ativos, com barriga seca, penugem limpa e levemente áspera. Um sinal de um ganso diário é um dente de ovo no bico. Não deve haver muco, vestígios de sangue ou partículas de comida não digerida na ninhada.

Ovos com mãe galinha

O período de postura do ganso termina com a incubação dos pintinhos. Uma mãe carinhosa cobre cuidadosamente o ninho com penugem, vira os ovos para aquecê-los uniformemente, cobre-os, deixando o ninho para alimentação.

Sinais de um pássaro pousando em ovos:

• quase constantemente fica no ninho, saindo apenas para comer;
• o ninho é coberto com penugem, o pássaro enterra os “ovos postos” na penugem.

Depois de certificar-se de que o ganso “sentou”, você pode botar ovos para incubação. O melhor horário é tarde da noite, a ave está se preparando para dormir, responderá com calma ao procedimento e pela manhã já se acostumará com a postura. O ninho está localizado separadamente do ganso e do rebanho principal.

Importante! Os gansos são dedicados ao casal. Um ganso que perdeu um macho pode demorar vários anos para incubar ovos.

Se houver várias galinhas, elas são separadas por divisórias para evitar “roubar” ovos umas das outras. Caso contrário, os gansos podem quebrar a maioria dos ovos, rolando de ninho em ninho, ou esfriá-los demais: a fêmea não consegue aquecer mais do que quinze ovos em uma ninhada. Goose é uma mãe muito carinhosa.

A incubação dos ovos dura quatro semanas, durante este período é necessário monitorar e cuidar cuidadosamente da galinha:

• pegue do ninho de alimentação. Muitas vezes o pássaro é tão carinhoso que se esquece de sua própria alimentação;
• a dieta da mãe galinha consiste nos melhores grãos, ração seca;
• instale um pequeno recipiente com água limpa próximo ao ninho, troque diariamente;
• crie o ganso diariamente por meia hora para caminhar e tomar banho. Instale um recipiente de banho próximo ao local de alimentação, caso contrário a mãe ansiosa correrá para o ninho sem recuperar as forças.

No décimo primeiro dia, durante a caminhada do ganso, são abatidos os ovos não fecundados: são iluminados com um ovoscópio, determinando a presença de um embrião. Caso contrário, o ovo “assentado” pode explodir com o calor do ninho, manchando e estragando o resto da alvenaria.

No vigésimo oitavo dia, mais ou menos um ou dois dias, os gansos eclodem. Não são retirados imediatamente da galinha, os pintinhos devem aquecer e secar. A casca é removida do ninho. Em caso de bicadas difíceis, o pintinho pode ser ajudado um pouco: retire pedaços da casca no local da bicada. Se forem encontrados vestígios de sangue, pare. Depois de colocar os bebês em uma caixa, eles os aquecem com lâmpadas até o último bicar.

Depois disso, os gansos envolvem suas mães. O ganso desenvolveu fortemente instintos maternais. Juntamente com os “seus”, o pássaro aceitará sem dor bocas amarelas “estrangeiras” e cuidará delas com ansiedade. Deve-se levar em conta que uma mãe experiente fará um excelente trabalho com duas ou três dúzias de filhos, é melhor deixar apenas dez ou doze bebês irem para uma jovem mãe galinha.

Você sabia? Alguns dias antes da mordida, os gansinhos “conversam” com a mãe galinha se o ovo estiver super-resfriado ou superaquecido.

Durante dois dias, a mãe e os filhotes não podem sair de casa, mesmo em climas muito quentes. Eles o mantêm em um ambiente seco e aquecido, monitoram a alimentação da mãe e o comportamento dos filhotes até que fique mais forte. O instinto de incubação varia de raça para raça. Eles ficam bem com ovos. Grandes raças cinza, Kuban, Tula. Você não receberá uma galinha dos chineses, Legart. Incubadoras são usadas para criar esses gansos.

Ovos em uma incubadora

Uma maneira eficaz de obter descendentes viáveis ​​é botar ovos em uma incubadora.

Na escolha dos ovos, são levados em consideração os principais indicadores:

• peso e tamanho. Quanto maiores os ovos, maiores serão os pintinhos. Dos ovos grandes, os pintinhos eclodem mais tarde, existe o risco de superexposição, o que levará à desidratação dos gansinhos. Os ovos são classificados por tamanho antes da postura. A calibração reduzirá a porcentagem de descendentes “abaixo do padrão”. Marcador produzido em três grupos: grande – médio – pequeno com distância de 5 a 8 horas;
• a forma. A elipse correta, sem concavidades, “cintos” e protuberâncias – sinal de qualidade. Há uma diferença entre uma ponta romba e uma ponta afiada;
• superfície. A casca deve ser uniforme, lisa e sem danos. A cor é uniforme. Manchas de mármore são um sinal de pigmento irregular. Avicultores experientes dizem: quanto mais escura a cor, melhor será a prole;
• qualidade da proteína e da gema. O parâmetro é verificado com um ovoscópio. A gema está localizada no centro do ovo. A câmara de ar está na extremidade romba. A presença de grandes câmaras de ar (mais de 9 mm) é o motivo do abate: o ovo ficou armazenado por muito tempo;
• poluição externa. Um ovo limpo é garantia de gansos saudáveis. Sujeira abundante na superfície indica condições insalubres do rebanho, possíveis doenças, alta mortalidade de descendentes.

É melhor comprar ovos para postura de proprietários que já criam gansos há muito tempo, têm um rebanho saudável com uma alta porcentagem de gansinhos ou os coletam você mesmo.

Importante! Os ovos coletados são colocados horizontalmente, não sendo necessário lavá-los antes da postura.

Cultivo

Despretensiosas ao clima, às condições de detenção e à nutrição, as aves aquáticas domésticas crescem rapidamente e pesam de 3 a 3,5 kg em dois meses. A carne de aves nesta altura ganha as qualidades nutricionais necessárias, suculenta e macia, facilmente passível de tratamento térmico. Tem o maior valor de mercado. A alimentação mista das aves (verduras e grãos) permite o abate posterior.

Eles determinam quanto criar uma ave para abate individualmente, mas neste caso não vale a pena mantê-la por mais de 5 meses: a carne vai ficar dura, vai ficar mais difícil vendê-la, o custo vai aumentar, o que vai reduzir significativamente a lucratividade da empresa. O momento do abate de uma ave é determinado pela ausência de tocos de penas novas após a muda natural. Para verificar, é necessário segurar a palma da mão contra o crescimento da caneta, determinando pelo toque a presença de tocos.

Você sabia? O ganso doméstico tem fígado longo, pode viver até 30 anos.

Cuidando de gansos nos primeiros dias de vida

A primeira década para gansos sem galinha é o período mais crucial, especialmente para iniciantes.

Pontos-chave para cuidar do bebê:

1. Dispositivo de habitação. A sala deve estar quente, sem correntes de ar. Temperatura – + 27 ° … + 29 ° С, área na proporção de 1 m² para 10 gansos, serragem grande como cama. Ao longo da parede posterior existe um local para descanso dos pintinhos, na parede oposta existem comedouros e bebedouros. Aquecimento e iluminação suficiente (até 20 horas por dia) serão fornecidos por uma lâmpada infravermelha.
2. Comida. A comida do Gosling deve ser quebradiça, pois a comida pegajosa pode entrar no trato respiratório dos pintinhos. Farinha de ossos, queijo cottage sem gordura e ovos são alimentos obrigatórios para gansos jovens. No primeiro dia, os bebês recebem apenas um ovo cozido misturado com um pouco de água. A partir do segundo dia, pode-se misturar gradativamente o grão triturado, de preferência milho, introduzir gradativamente a cevada triturada e o trigo na dieta. Os bebês precisam ser alimentados a cada três horas. No segundo dia, são introduzidas verduras na ração: urtiga picada, pena de cebola jovem, couve chinesa, alface jovem. Verdes compõem…