De voordelen en nadelen van het eten van rauwe courgette

Courgette is een populaire, zelfgekweekte groente die veel wordt gebruikt bij het koken. Bovendien is het zeer nuttig voor het menselijk lichaam en wordt het gewaardeerd in de volksgeneeskunde. Lees meer over courgette, de kenmerken van het gebruik ervan in voedsel en voor de behandeling van veel voorkomende ziekten.

Caloriegehalte en voedingswaarde

Rauwe courgette heeft een rijke chemische samenstelling, die wordt weergegeven door:

molybdeen;
titanium;
aluminium;
lithium;
zink;
fosfor;
potassium;
magnesium;
calcium;
vitamines van groep B, C;
zuren – nicotinezuur, appelzuur, foliumzuur.

Het caloriegehalte van een rauwe groente is 23 kcal per 100 g product. 100 g rauwe courgette bevat:

93 g water;
4,6 g koolhydraten;
0,6 g eiwit;
0,3 g vet;
0,3 g voedingsvezels;
0,8 g onverzadigde en verzadigde vetzuren;
0,4 g as.

Wist je dat? Zuid-Amerika wordt beschouwd als de geboorteplaats van courgette, en de groente werd in de XNUMXe eeuw naar Europa gebracht en wordt lange tijd als sierplant gebruikt, dankzij de mooie en grote bloemen.

Wat is nuttige courgette

Courgette is geclassificeerd als een gezond product voor het lichaam, omdat het veel nuttige stoffen bevat, een uitgebalanceerde samenstelling heeft en een minimale hoeveelheid calorieën bevat.

Voor mannen

In dit geval is het allereerst de moeite waard om de voordelen van het product voor de prostaat en de preventie van kanker te vermelden. Door de vrucht zelf of het sap ervan te consumeren, kun je het urogenitale systeem stimuleren en een preventief effect hebben op veel voorkomende “mannelijke” ziekten. Courgette bevat een element dat nodig is voor het mannelijk lichaam: ijzer, dat het niveau van testosteron verhoogt, het mannelijke hormoon.

Dankzij de antioxidanten die daar aanwezig zijn, vertraagt de veroudering van het lichaam en dankzij het minimale caloriegehalte kun je de groente in grote hoeveelheden consumeren zonder aan te komen. Het dieetproduct is geïndiceerd voor de voeding van atleten, omdat het een hoge voedingswaarde heeft en na consumptie een verzadigingsgevoel veroorzaakt.

Voor dames

Courgette is erg handig voor vrouwen, vooral tijdens de zwangerschap en borstvoeding. Een grote hoeveelheid calcium in de samenstelling stelt je in staat het lichaam van de moeder te verzadigen met dit belangrijke element, dat later zal worden besteed aan de vorming van het skelet van de foetus.

Wist je dat? Als voedsel worden niet alleen fruit gebruikt, maar ook courgettebloemen. Bloemengerechten zijn wijdverspreid in de mediterrane keuken. In Griekenland zijn bijvoorbeeld bloemen gevuld met rijst en groenten, gebakken in saus of gefrituurd een populair gerecht.

De vitamines en mineralen in de groente zijn onmisbaar voor de baby tijdens de borstvoeding. De groente wordt vooral nuttig geacht voor vrouwen die lijden aan artritis en hoge bloeddruk, problemen met het maag-darmkanaal en stofwisselingsstoornissen in het lichaam.

Bovendien kan courgette:
vertraag het verouderingsproces, vernieuw en regenereer cellen;
haar versterken en herstellen;
verhoog de elasticiteit en stevigheid van de huid;
immuniteit verhogen;
verbetering van de darmmotiliteit;
verwijder gifstoffen en cholesterol;
neutraliseren radionucliden;
stressbestendigheid verhogen.

Voor kinderen

Courgette wordt beschouwd als een nuttig voedingsproduct voor kinderen. Het veroorzaakt geen allergieën, maar bevat nuttige stoffen die nodig zijn voor de normale ontwikkeling van het lichaam van het kind. Courgette is de eerste groente waarvan wordt aanbevolen dat deze in aanvullende voedingsmiddelen wordt opgenomen; Je kunt al vanaf de leeftijd van 6 maanden beginnen met het geven van groentepuree. Een voldoende hoeveelheid calcium in de samenstelling van de groente wordt door het lichaam gebruikt om de botten van het nog zwakke kinderskelet te vormen en te versterken.

Het product helpt het immuunsysteem te versterken, dus het moet regelmatig in de voeding van kinderen worden geïntroduceerd. De groente is rijk aan vezels, die het lichaam zachtjes reinigt en een laxerende werking heeft. Kinderen die gevoelig zijn voor allergieën krijgen vaak een squashdieet voorgeschreven: de groente helpt de lever zachtjes te reinigen en verlicht allergische symptomen, zoals jeuk en schilfering.

Contra-indicaties en schade

Zoals bij alle andere producten zijn er contra-indicaties voor de consumptie van courgette, gekenmerkt door:
dystrofische-inflammatoire veranderingen in het maagslijmvlies;
lokaal defect van de maag;
nierfalen;
verhoogde zuurgraad van de maag;
ontstekingsprocessen van de galblaas;
allergische reacties op groenten.

Dit product kan alleen schade toebrengen aan het lichaam als de gebruiksaanbevelingen niet worden nageleefd. Bijvoorbeeld: mensen met nierfalen die ondanks het verbod een groente consumeren, kunnen het verloop van de ziekte verergeren, omdat deze een overmatige hoeveelheid magnesium bevat.

Als u rauw fruit gebruikt voor mensen met gastritis en zweren, kunt u irritatie van de slijmvliezen van de maag veroorzaken. Mensen met individuele intolerantie kunnen last hebben van allergieën, gepaard gaande met jeuk, huiduitslag, braken, droge hoest, loopneus, diarree, buikpijn en tranen.

Belangrijk! Courgette kan, hoewel zeer zelden, een anafylactische reactie van het lichaam veroorzaken (een persoon begint te stikken, kan het bewustzijn verliezen), wat iemands leven bedreigt. In dit geval wordt onmiddellijk een ambulance gebeld.

Kenmerk van de toepassing

Courgette wordt in het dagelijks leven gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten. Daarom worden hieronder de kenmerken van het gebruik van groenten in verschillende gevallen besproken.

Bij het koken

De norm voor fruitconsumptie voor een volwassene is 200 g per dag. Het wordt aanbevolen om courgettesap niet meer dan 1 liter per dag te drinken. De groente kan zowel rauw als gekookt worden geconsumeerd. Rauw fruit wordt gebruikt voor salades, terwijl jonge, zachte exemplaren worden gekozen. Courgette kan worden gebakken, gekookt, gebakken, gestoofd, zowel als apart gerecht als aangevuld met andere ingrediënten.

Deze vruchten passen goed bij andere groenten – wortelen, uien, aardappelen, tomaten, dus worden ze toegevoegd aan groentesautés, stoofschotels en soepen. Courgette kan een geweldige aanvulling zijn op vlees, gevogelte en zelfs vis als bijgerecht. Daarnaast worden de vruchten gepekeld en geconserveerd voor winteropslag, in ringen gesneden of verwerkt tot kaviaar.

In de volksgeneeskunde

Courgette heeft een genezende werking op het lichaam, als je weet hoe je ze op de juiste manier gebruikt.

Met suikerziekte

Er zijn 2 veel voorkomende recepten voor het gebruik van fruit voor deze aandoening:

Maal de gepelde pompoenpitten in een vijzel, voeg een kleine hoeveelheid water en honing toe om een brij te maken. Het is noodzakelijk om het medicijn 3 keer per dag in te nemen voor 1 eetl. l.
Rasp het gewassen fruit en pers het sap eruit (je kunt een sapcentrifuge gebruiken), neem 3 keer per dag 100 ml, gedurende 20 minuten. voor maaltijden.

Voor ziekten van de maag

Geneesmiddelen op basis van courgette voor maagziekten bestaan niet, maar de groente kan als een veilig dieetproduct in het dieet van de patiënt worden opgenomen. Er wordt echter opgemerkt dat rauwe groente of vruchtensap categorisch niet wordt aanbevolen voor gebruik bij de catering van patiënten met gastritis, maagzweren en andere ontstekingsprocessen, omdat de toestand van de patiënt kan verslechteren. U kunt het product na de warmtebehandeling eten, het is raadzaam om te koken, bakken of stomen. Gebakken fruit voor maagziekten moet ook van het dieet worden uitgesloten.

Op het gebied van cosmetologie

Courgette is een populair product in de cosmetologie dat een positief effect heeft op de huid van het lichaam en wordt gebruikt om maskers te maken.

Anti-verouderingsmasker

Dit masker heeft een verstevigend effect, elimineert fijne rimpels, verstevigt en hydrateert de huid. Om het masker voor te bereiden, moet je een stuk courgette schillen en 2 eetlepels raspen. l. Meng het vruchtvlees met tarwebloem (1 el), eigeel (1 stuk), honing (1 theelepel), room (1 theelepel) en perzikolie (1 theelepel). Breng een vers bereid product gedurende 20 minuten aan op gezicht en decolleté en spoel vervolgens af met warm water. Gebruik 2 keer per week tot het gewenste effect is bereikt.

Verfrissend

Verfrissend masker verwijdert wallen en donkere kringen onder de ogen. Om een masker te bereiden, worden een in de koelkast afgekoelde appel en courgette geraspt en het sap eruit geperst (of gebruik een sapcentrifuge). Een dikke papieren handdoek wordt bevochtigd in het sap, lichtjes geperst en op het gezicht aangebracht, het masker wordt 20 minuten bewaard. Als het servet snel droogt, bevochtig het dan regelmatig. Ze maken 2 keer per week een masker, elke keer is het beter om vers sap te bereiden.

Belangrijk! In rauwe vorm kun je alleen jonge courgettes met een dunne schil eten, om de maag niet te belasten.

Reiniging

Reiniging verwijdert dode cellen, verwijdert gifstoffen en normaliseert het zuurstofmetabolisme in de huid van het gezicht. Het wordt niet aanbevolen om het masker op een beschadigde huid te gebruiken. Gebruik voor de bereiding squashsap (15 ml), cosmetische klei (10 g), aspirine (1 tablet). De gemalen tablet wordt gemengd met andere componenten, het mengsel wordt op de huid aangebracht en gedurende 10 minuten geïncubeerd en vervolgens afgewassen met koud water. Je kunt dit masker één keer per week doen.

Verstevigend en verzachtend masker

Zo’n masker verbetert de microcirculatie van het bloed, verzadigt de cellen met zuurstof, geeft de huid elasticiteit en verlicht irritatie. Het masker bestaat uit geraspte courgette (15 g) en kwark (10 g). De componenten worden gemengd en op de huid van het gezicht aangebracht, het masker wordt 15 minuten bewaard. De resten van het masker worden afgewassen met massagebewegingen van de vingertoppen met warm water. Het wordt aanbevolen om 2 keer per week een masker te maken.

Voedend masker

Voeden verzadigt de huid met nuttige componenten, vermindert pigmentatie, herstelt de elasticiteit. Om het masker te bereiden, moet je pompoenpuree (10 g), cacaopoeder (10 g), sheaboter (5 g) gebruiken. Alle componenten worden grondig gemengd en in een dichte laag op de huid van het gezicht aangebracht, gedurende 15 minuten geïncubeerd en afgewassen met warm water. Gebruik dit masker één keer per week.

Tegen acne

Het masker tegen acne heeft een ontstekingsremmende werking, droogt huiduitslag uit. Gebruik voor het koken geraspte courgette (10 g), roggemeel (5 g), kamilleolie (3 druppels). Alle componenten worden gemengd, op probleemgebieden aangebracht en gedurende 10 minuten geïncubeerd. Na de aangegeven tijd afwassen met warm water. Het wordt aanbevolen om één keer per week een masker te maken.

Tegen ruwe huid op de hielen

Het anti-ruwe huidmasker op de hielen verzacht de ruwe huid, maakt de hielen zacht en soepel. Een jonge geraspte courgette wordt in kaasdoek geplaatst, vastgebonden en gedurende 30 minuten op ruwe hakken aangebracht. Na de procedure afspoelen met warm water en smeren met een voedende vochtinbrengende crème. U kunt de procedure 3 keer per week uitvoeren.

Bij het afvallen

Voor gewichtsverlies is er een speciaal squashdieet, waarbij een groente wordt gebruikt als basis voor het samenstellen van een dieet om af te vallen. Het wordt aanbevolen om het dieet een week vol te houden, daarna een pauze van 2 weken te nemen en het opnieuw te herhalen. De vruchten worden als bijgerecht gebruikt en worden gecombineerd met mager vlees, gevogelte en vis, die worden gestoomd, gekookt of gebakken.

Als je een dergelijk dieet volgt, kun je zuivel- en zure melkproducten met een laag vetpercentage, eieren, alle groenten in kleine hoeveelheden consumeren (aangezien de basis courgette is), een onbeperkte hoeveelheid groen. Het is verboden om tijdens de periode van gewichtsverlies te gebruiken – meel, zoet, vet, gebakken, gerookt, erg zout. Ook koffie en alcohol zijn verboden. De warmtebehandeling van fruit moet minimaal zijn om de maximale hoeveelheid nuttige stoffen te behouden.

Hoe u het beste fruit kiest bij het kopen

Bij het kopen van courgette moet je allereerst letten op het uiterlijk van groenten. De schil van de vrucht moet heel, glad, zonder twijfelachtige vlekken en uniform van kleur zijn. Bij aanraking is een kwaliteitsproduct compact en solide. Jong fruit, waar bij aankoop de voorkeur aan wordt gegeven, heeft een delicate, zachte schil en als u met uw vingernagel op het oppervlak drukt, kunt u gemakkelijk een merkteken achterlaten.

De geur van vers fruit is aangenaam, enigszins waarneembaar plantaardig – koop geen fruit met een uitgesproken scherpe geur, wat kan duiden op bederf of overbehandeling met chemicaliën.

Hoe en hoeveel kan in de koelkast worden bewaard

Courgettes kun je het beste in de koelkast bewaren in papieren zakken in het groentevak of op de onderste plank. Voor een goede luchtcirculatie moeten er eerst kleine gaatjes in de zakken gemaakt worden; Er mogen niet meer dan 2-3 vruchten in één zak worden bewaard. Het is onmogelijk om de vruchten te wassen voordat ze worden bewaard, dergelijke groenten zullen niet goed bewaard blijven en zullen snel beginnen te rotten.

Controleer de groenten regelmatig…